วิธีทำน้ำผึ้ง: สูตรสำหรับ kefir และตัวเลือกอื่น ๆ

มีสูตรเป็นจำนวนมาก มันถูกจัดเตรียมในรูปแบบต่างๆแป้งสำหรับมันคล้ายกับส่วนผสมสำหรับการทำขนมปังขิง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความหลากหลายของพันธุ์ทำให้การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของตารางเทศกาลนี้ สายน้ำผึ้งซึ่งเป็นสูตรที่มีลักษณะหลากหลายชนิดเป็นที่นิยมมากที่สุดกับแม่บ้าน

มีหลายรูปแบบเช่น kefir, butter, sour cream และนอกจากนี้ยังมีแอปเปิ้ลอบเชยหรือส้มอีกด้วย สูตรทั้งหมดจัดทำขึ้นในเวลาที่สั้นที่สุดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์และรอจนแป้งเหมาะสม

เนื่องจากส่วนผสมบางอย่างทำให้พรมน้ำผึ้งสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานและไม่สูญเสียรสชาติ

ขนมปังขิงแบบดั้งเดิม

เมื่อตัดสินใจเลือกทำแก้วน้ำผึ้งควรทดลองใช้สูตรคลาสสิก ผลิตภัณฑ์แป้งมีปริมาณมากขึ้นกว่าการทดสอบเดิม

เพื่อเตรียมอาหารที่คล้ายกันคุณจะต้องส่วนผสมบางอย่าง:

• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แก้วน้ำตาลทราย;
• เนยเทียมหรือเนย – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3-5 st. l;
• ช้อนชาโซดา;
• 2 ถ้วยแป้ง
• ถั่วและผลไม้แห้งประมาณ 100 กรัมจะถูกเพิ่มตามความชอบของรสชาติ

สูตรดังกล่าวสำหรับน้ำผึ้งในบ้านได้จัดเตรียมไว้ดังนี้:

1. น้ำผึ้งเหลวหรือให้ความอบอุ่นแก่รัฐที่หลอมละลายจะรวมน้ำผึ้งกับโซดาและแช่ไว้ประมาณ 8-10 นาที
2. ไข่และน้ำตาลถูกเพิ่มเข้าผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งทิ้งไว้ประมาณ 6 นาที
3. น้ำมันเทลงในองค์ประกอบนำไปสู่สถานะละลาย
4. จากนั้นก็หันครีมเปรี้ยวและผลไม้แห้ง
5. ในตอนท้ายให้ใส่แป้งที่เตรียมไว้ก่อน

แป้งทอดอยู่ในรูปน้ำมันและในเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา ถ้าไม่มีครีมแล้วคุณสามารถเพิ่ม kefir ได้ พรมไม่หวานมากและใช้เป็นฐานสำหรับเค้ก ในกรณีนี้แยกเป็นเค้กเดี่ยว ไม่เพียง แต่ในเตาอบจานนี้ทำ แต่ยังอยู่ในหลายตัวแปร

สูตรสำหรับโยเกิร์ต

 เพื่อสูตรง่ายๆคือน้ำผึ้งน้ำผึ้งบน kefir ในการสร้างคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 ไข่;
• แก้ว kefir;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 60 กรัมของเนย;
• แพ็คเก็จของผงฟู
• น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา;
• กรดซิตริกเล็กน้อย

ส่วนประกอบทั้งหมดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องจึงจำเป็นต้องได้รับจากตู้เย็นล่วงหน้า น้ำผึ้งอาจเป็นของหวานหรือของเหลว Kefir ดีกว่าที่จะใช้ไขมันต่ำ น้ำมันจะถูกเพิ่มเพื่อทำให้จานชุ่มฉ่ำ

การอบบน kefir จัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

• 1. ไข่ตีด้วยโฟมที่ชุ่มชื่นและเพิ่ม kefir และผงฟูลง
  2. น้ำผึ้งน้ำตาลและกรดซิตริกจะถูกเพิ่มเข้าไปในสารผสม
  3. ทั้งสองเครื่องตีด้วยเครื่องปั่นประมาณสองนาที
  4. เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
  5. เนยควรจะละลายและผสมกับส่วนที่เหลือของแป้ง
  6. เตาอบอุ่นขึ้นและส่วนผสมเทลงในแม่พิมพ์
  7. อบควรอยู่ที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขนมสำเร็จรูปมีลักษณะเป็นสีม่วงและอบได้เป็นอย่างดี จากนั้นเค้กจะถูกแยกออกจากแม่พิมพ์และหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถอบขนมเค้กสองชิ้นที่เคเฟรีนและทำเค้กแสนอร่อย สูตรดังกล่าวยังสามารถทำใน multivark

สูตรสำหรับน้ำผึ้ง marmalade ใน kefir สามารถง่ายขึ้นเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแก้ว kefir, โซดา, ไข่ 2 ฟอง, ช้อนเต็มของน้ำผึ้งและครึ่งแก้วน้ำตาล

น้ำผึ้งน้ำผึ้ง Lenten

จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจะมีแก้วน้ำผึ้งที่ทำจากลีน สูตรทำโดยไม่มีไข่และโยเกิร์ต มีความจำเป็นต้องรวบรวมส่วนประกอบดังกล่าว:

• กรองน้ำร้อน 2 ถ้วยและหนึ่งในสี่
• 90 กรัมของน้ำผึ้ง;
• น้ำมันพืช 85 กรัม;
• น้ำตาล – 130 กรัม;
• แป้ง – 750 กรัม;
• ผงฟู 4 ก.
• 2-4 กรัมเกลือ
• ประมาณ 120 กรัมลูกเกด

ฮันนีมูนไม่มีไข่จะสร้างขึ้นในลักษณะนี้:

• 1. ชามเต็มไปด้วยน้ำเดือด
  2. น้ำผึ้งเหลวดังต่อไปนี้ ถ้าน้ำผึ้งหนาก็สามารถละลายได้
  3. น้ำตาลทรายถูกเทและผสมกัน
  4. การเพิ่มผงฟูและผงฟู
  5. เติมน้ำมันพืช
  6. ลูกเกดและแป้งเท แทนลูกเกดคุณสามารถใช้ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้ง
  7. แป้งมีการกลั่นและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

มวลถูกกวนให้เข้ากับสถานะของครีม แบบฟอร์มปกคลุมด้วยกระดาษพิเศษและผสมลงในนั้น อบประมาณ 45-50 นาทีในเตาอบหรือ 70 นาทีในซอง นอกจากนี้ยังมีสูตรที่คล้ายกันโดยไม่มีไข่สามารถทำในโยเกิร์ต ของหวานนี้เสิร์ฟสำหรับชาที่มีแยมหรือนมข้น

ในหลายตัวแปร

สูตรของลูกวัวน้ำผึ้งใน multivark เป็นที่นิยม สามารถทำด้วยส่วนผสมใด ๆ ก็ได้ที่บ้าน ตัวอย่างเช่นใน kefir โดยไม่ต้องไข่ด้วยการเพิ่มของถั่ว, ผลไม้หวานหรือลูกเกด สูตรนี้ช่วยให้คุณได้รับจานอร่อยในระยะเวลาอันสั้น สำหรับนี้ส่วนผสมที่เตรียมและส่งไปยัง multivark

ต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 2-3 ช้อนน้ำผึ้ง
• น้ำตาล 180-220 กรัม;
• ประมาณ 450 กรัมแป้ง;
• ช้อนของผงฟู;
• 250 มล. ของน้ำ
• ประมาณ 120 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน

นอกจากนี้เพื่อเพิ่มสีผงโกโก้จะถูกเพิ่มและสำหรับรสชาติที่ดีกว่าถั่วและลูกเกด นอกจากนี้สถานที่ที่จะเป็นส่วนผสมวานิลลากลีบเล็ก ๆ น้อย ๆ หรืออบเชย แทนน้ำคุณสามารถใช้ kefir ได้

จานดังกล่าวจัดทำขึ้นดังนี้

• 1. ในน้ำอุ่นน้ำตาลละลาย
  2. แล้วน้ำผึ้งและเนยผสม
  3. ในโถที่แยกต่างหากแป้งผสมกับผงฟูและเครื่องเทศ
  4. แทนผงฟูคุณสามารถเทโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู หากคุณใช้ kefir น้ำส้มสายชูไม่จำเป็นต้องใช้
  5. ส่วนผสมที่ได้จะผสมกับมวลแห้ง
  6. ถั่วหรือลูกเกดจะถูกเพิ่ม

ของหวานไม่ถูกเผาไหม้ด้านล่างของเครื่องครัวมีหลายระดับหล่อลื่นด้วยน้ำมัน จะเต็มไปด้วยการทดสอบและ multivarker จะเปลี่ยนเป็น “การอบ” ใช้เวลาในการปรุงอาหารประมาณ 65-70 นาที

สายพันธุ์ไม้ดอกสีน้ำเงินถูกปกคลุมไปด้วยช็อกโกแลตเคลือบหรือนมข้น นอกจากนี้ยังสามารถตัดและทาด้วยครีมหรือแยม

หวีน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ล

รสชาติแปลกใหม่แตกต่างจากแก้วน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ล สามารถทำบนน้ำหรือ kefir เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล 1-1,2 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลหลาย;
• น้ำหรือ kefir – 250 กรัม;
• สองหรือสามช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง;
• ครึ่งกิโลกรัมแป้ง;
• โซดาประมาณ 5 กรัม;
• หยิกของโซดาและผงฟู;
• ครึ่งหนึ่งของน้ำมันลีน

คุณสามารถเพิ่มอบเชยและวอลนัทได้เล็กน้อย มันอาจเป็นแก้วน้ำผึ้งใน multivark สูตรของที่ถูกสร้างขึ้นบน kefir หรือขนมหวานแสนอร่อยในเตาอบ

เตรียมจานดังต่อไปนี้:

• 1. น้ำที่เต็มไปด้วยน้ำมันเทลงในภาชนะ จากนั้นน้ำตาลจะเท ส่วนผสมที่ใส่อยู่บนเตา
  2. หลังจากให้ความร้อนน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม คุณต้องให้ความร้อนจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกกระจายตัว
  3. อบเชยและโซดาถูกเทลงในสารละลายที่อบอุ่น นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มวอลนัทบดในเครื่องบดกาแฟ
  4. ผงฟูผงผสมกับแป้งซึ่งจะเทลงในองค์ประกอบหลัก
  5. แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น

ชามสำหรับเตาพาสเทลหรือเตาอบจะมีน้ำมันหล่อลื่น ด้านบนของชิ้นแอปเปิ้ลวางซึ่งจะถูกกดเล็กน้อยลงไปในแป้ง เวลาอบประมาณ 40-60 นาที โหมดใน multivark คือ “การอบ“หรือ”เครื่องทำความร้อน». แทนน้ำคุณสามารถใช้ kefir ซึ่งยังอุ่นขึ้น

เคล็ดลับในการทำอาหาร

มีกลิ่นพิเศษให้กับผลิตภัณฑ์ขนมด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ สับปะรดแอปริคอตแห้งถั่วหรือลูกพรุน พรมที่ได้รับรสชาติผิดปกติถ้าคุณเพิ่มอบเชย

นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารลูกจันทน์เทศผักชีหรือขิงจะใช้ รสชาติพิเศษจะให้พายของเปลือกส้ม ก่อนปรุงอาหารควรต้มน้ำ

ตัดชิ้นครึ่งสามารถชุบด้วยแยมหนา ด้านบนของขนมที่ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงช็อกโกแลตหรือโปรตีน glla ผลิตภัณฑ์ในโยเกิร์ตไม่อร่อยน้อยกว่ากับเนยหรือน้ำมันหรือครีม

การใช้อาหารบนพื้นฐานของน้ำผึ้งมีผลดีต่อร่างกาย เป็นผลให้ขนมหวานของน้ำผึ้งได้รับไม่เพียง แต่รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ยังประโยชน์ต่อสุขภาพ