วิธีปรุงตับในนม

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารหลายชนิด เป็นมูลค่า noting ที่ subproduct นี้ต้องเตรียมพิเศษซึ่งจะกำจัดความขมและกลิ่น. นมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนี้

วิธีการแช่ตับ

การแช่นมเป็นขั้นตอนที่จำเป็นในการเตรียม

เริ่มต้นด้วยเนื้อวัวตับควรจะล้างให้สะอาดใต้น้ำวิ่งไปเอาน้ำดีแล้วตัดท่อซึ่งสามารถลดรสชาติ

หลังจากนั้นให้วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะลึกและเติมนมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์

ไม่มีความแตกต่างระหว่างการแช่ของชิ้นเดียวหรือแต่ละชิ้น

ความยาวของขั้นตอนขึ้นอยู่กับอายุสัตว์และระยะเวลาที่เก็บผลิตภัณฑ์ ที่ดีที่สุดคือแช่สุดท้ายสำหรับ 2-3 ชั่วโมงหลังจากผ้าขนหนูกระดาษผลิตภัณฑ์โดยผลิตภัณฑ์

ตับวัวย่างในนม

ส่วนผสม:

• 0.5 กก. ตับเนื้อ,
• หัวหอม,
• 125 มล. ครีม,
• 55 กรัมครีม,
• 15 กรัมของแป้ง,
• 75 กรัมของน้ำมัน,
• เกลือและพริกไทย

เราจะทำแบบนี้:

1. แรกแช่นมผลิตภัณฑ์ตามที่อธิบายข้างต้น;
2. เมื่อไฟขนาดเล็กละลายเนยและวางตับก่อนตัดเป็นชิ้น;
3. เมื่อเปลี่ยนสีให้เพิ่มหัวหอมซึ่งก่อนอื่นจะต้องมีพื้นด้วย semirings ใส่เกลือและทอดประมาณ 4 นาที
4. ในตอนท้ายของเวลาเทแป้งและทอดอีกนาที;
5. มันยังคงเป็นเพียงการใส่ครีมเปรี้ยวและครีม ผสมให้เข้ากันเทพริกไทยเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟจานให้ร้อน

เนื้อตับตุ๋นในนม

ในตอนแรกผลิตภัณฑ์ควรระวังการทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดและแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• 0.5 กก. ของตับ,
• 300 มล. ของนม,
• คู่ของกานพลูของกระเทียม,
• 2 หัวหอม,
• ครีมเปรี้ยว,
• น้ำมันพืช,
• แป้ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ตับแช่ควรจะตัดเป็นชิ้นเดียวกันซึ่งความหนาของมันควรจะ 0.5 ซม.;
2. ปอกหัวหอมสับด้วยวงแหวนครึ่งวงกลม
3. ในจานรองเทแป้งเล็กน้อยและในกระทะให้ความร้อนน้ำมัน ม้วนแต่ละก้อนในแป้งแล้วส่งไปยังกระทะและทอดเป็นเวลา 2 นาที ในแต่ละด้าน
4. ส่งหอมแดงลงในกระทะและทอดอีกสักสองสามนาที
5. ตอนนี้เทลงในนมที่เหลือหลังจากแช่เป็นสิ่งสำคัญที่ระดับของครอบคลุมเนื้อหาของกระทะ มิฉะนั้นให้เติมน้ำ สตูว์เป็นเวลา 5 นาที แต่อย่าลืมสุกเป็นครั้งคราว
6. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมด้วยแป้งช้อนชา 1 ช้อนชาและเทน้ำเย็นเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ซอสครีมเปรี้ยวเทลงในกระทะ;
7. ปิดฝาและเคี่ยวอีก 3 นาที หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ตับไก่ในนมในหลายตัวแปร

ขอบคุณการใช้เทคโนโลยีจานถูกจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องแช่ผลิตภัณฑ์พลอยได้

ส่วนผสม:

• 0.5 กก. ของตับ,
• 1 ช้อนโต๊ะ นม
• หอมใหญ่,
• 10 กรัมของน้ำมัน,
• เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ขั้นตอนของการเตรียม:

1. น้ำยาล้างจานล้างออกด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งนำไขมันส่วนเกินออกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ
2. ลอกเปลือกล้างด้วยก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่น้ำมันลงในชามของก้านและเลือกโหมด “ย่าง”, แต่ถ้าไม่มีโปรแกรมดังกล่าวก็จะเหมาะสมและ “เบเกอรี่” วางหอมและทอดจนเป็นสีม่วงกวน โดยปกติกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
4. วางตับเอานมใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ หลังจากเดือดปิดฝาครอบและเลือกโหมด “การทำอาหารสำหรับคู่รัก”. ระยะเวลาเตรียมตัว – 15 นาที เป็นผลให้ของเหลวควรระเหยและมีเพียงซอสหนายังคงอยู่

ตับกับผักในนม

ขอบคุณสูตรนี้คุณจะได้รับจานเต็มซึ่งไม่จำเป็นต้องมีจานด้านเนื่องจากผักที่ใช้ ถ้าต้องการคุณสามารถเติมเต็มองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้เช่นคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง – ผักชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม:

• 0.5 กก. ของตับ,
• 55 กรัมของเนย,
• 400 มล. ของนม,
• แครอท
• หอมหัวใหญ่
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง,
• พวงของผักชีฝรั่ง,
• 2 กลีบกระเทียม
• 75 กรัมของชีสแข็ง,
• ส่วนผสมของพริกและเกลือ

รูปแบบของการเตรียม:

1. ตับตัดเป็นชิ้นและเทนมสำหรับครึ่งชั่วโมง
2. ขณะนี้ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นเส้น ในทำนองเดียวกันบดแครอทและตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงกลม
3. ใช้รูปร่างและวางผักที่นั่นและชิ้นส่วนด้านบนของผลิตภัณฑ์พลอยได้ ใส่เกลือพริกไทยสับผักและกระเทียมสับ ผัดและเทลงในของเหลวที่เหลือจากการแช่
4. เพียงแค่โรยทุกอย่างไว้บนชีสสับบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และจากด้านบนใส่เนยลงไป
5. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตับในนมในทางพระราช

ชิปของสูตรนี้คือ “ฝา” กินได้.

ส่วนผสม:

• 700 กรัมของตับ,
• 150 กรัมของขนมพัฟ,
• 3 ไข่,
• 2 ช้อนโต๊ะ นม
• คู่ของหลอดไฟ,
• แป้ง
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เป็นพลอยโดยการถอดฟิล์มและแช่ในนมประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตัดเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนี้อย่างระมัดระวังจากทุกด้านม้วนในแป้ง วางชิ้นลงในกระทะที่คุณต้องอุ่นน้ำมันล่วงหน้าและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที
3. ปอกหัวหอมสับด้วยวงแหวนครึ่งวงกลม ใส่หม้อและวางตับกับหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย เมื่อสิ้นสุดแล้วให้เทนมลง
4. การปรุงอาหารกินได้ “ฝา”, คุณจำเป็นต้องแผ่ออกแป้งและวางไว้บนด้านบนของคอขอบของน้ำมันที่เหลือไข่. ปกป้องขอบและพลาดด้วยไข่เพื่อให้อายไปที่การอบ ใส่หม้อลงในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรที่นำเสนอทั้งหมดจะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วและโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเตรียมจานอร่อย รู้วิธีการแช่ส่วนผสมอย่างถูกต้องคุณสามารถเตรียมผลพลอยได้สำหรับอาหารอื่น ๆ ได้ ปรุงอาหารด้วยความสุข!