วิธีเตรียมกะหล่ำปลีจากใบองุ่นในประเทศต่างๆ

ใบกะหล่ำปลีจากใบองุ่นเรียกว่า dolma พวกเขากำลังเตรียมพร้อมในหลายประเทศทั่วโลก แต่พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในจอร์เจียอาร์เมเนียและมอลโดวา ในสูตรคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆได้ แต่ในเนื้อแกะมีเนื้อแกะเป็นแบบดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกใบสดและสดใหม่สำหรับการทำอาหาร บางสูตรใช้เค็มและดองพันธุ์ พิจารณาอาหารยอดนิยมบางจาน

สูตรของกะหล่ำปลีมอลโดวาในใบองุ่น

จานนี้ถือได้ว่าเป็นของชาติเพราะอยู่บนโต๊ะตลอดวันหยุด ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเป็นเวลานานคุณจะจำรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

ในการเตรียมกะหล่ำปลีมอลโดวาคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: เนื้อหมูสับ 0.5 กิโลกรัมใบองุ่น 2 หลอดและแครอท 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวและธัญพืชข้าวโพด, 4 มะเขือเทศ 250 โวลต์มอลโดวา, 0.5 ลิตรน้ำซุปผักเขียวเกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และตะแกรงแครอทใส่ขูดขนาดใหญ่ ผักทอดบนน้ำมันอุ่นจนนุ่ม
2. ตัดมะเขือเทศลงในก้อนขนาดกลางและเพิ่มลงในกระทะในกระทะ ต้มต่อไปจนกระทั่งน้ำระเหยแล้วรวมผักกับเนื้อสับ
3. ต้มข้าวพร้อมกับข้าวโพดข้าวต้มใส่ให้เข้ากันแล้วเติมให้ละเอียดจนเนียน
4. ใบอ่อนขององุ่นเทน้ำเดือดใส่ยัดไส้และห่อม้วนกะหล่ำปลี ใส่น้ำซุปและกรอซึ่งควรปรุงจากรำข้าวในราหรือกระทะ ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเสิร์ฟ dolma กับครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีแบบจอร์เจียในใบองุ่น

ในจอร์เจียจานนี้เป็นที่นิยมมาก เมื่อเวลาผ่านไปสูตรอาหารมีการแพร่กระจายไปทั่วโลกและในปัจจุบัน Dolma ปรุงสุกไม่เพียง แต่จากการบรรจุเนื้อสัตว์เท่านั้น พิจารณาหนึ่งในตัวเลือกที่นิยมใช้

สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:. 250 กรัมของใบดอง 425 กรัมของเนื้อแกะสับและเนื้อวัว 150 กรัมข้าวนึ่งคู่ของหลอดไฟ 3 แครอทขนาดเล็กมะเขือเทศ polkabachka เชื้อรา 225g 2 ช้อนชาวางมะเขือเทศ 150 มล. ของครีม, น้ำมันพืช, สีขาวและ พริกไทยดำและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวและรวมกับการบรรจุ ปอกหัวหอมสับและผ่านกระเทียมผ่านการกด ผักใส่ลงไปในไส้เติมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
2. แครอทจะถูกบดบนเครื่องขูดที่ดีและทอดลงบนน้ำมันอุ่นในหม้อน้ำ เพิ่มในมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพาสต้า ผัดทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ปิดไฟและใส่บวบสับและชิ้นของเห็ด;
3. ล้างธัญพืชในน้ำที่ไหลและใส่ไว้ในกระชอนเพื่อให้แว่นตาฟุ่มเฟือย วางไว้บนโต๊ะวางการบรรจุและห่อ Dolma โพสต์ที่ได้รับ “โรลส์” ใน kazan สำหรับผัก คุณต้องทำอย่างนี้ให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ กรอกทุกอย่างด้วยน้ำเพื่อให้ระดับของมันจะถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ด้วยกะหล่ำปลีม้วน ปิดฝาครอบใส่ความร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 50 นาที

วิธีทำกะหล่ำปลีอาร์เมเนียจากใบองุ่น?

อีกหนึ่งทางเลือกใหม่ซึ่งช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมอาหารจานอร่อยได้ สามารถรับประทานได้ทุกมื้อรวมทั้งดูแลแขก เรามั่นใจว่าแน่นอนว่าพวกเขาจะขอสูตรสำหรับงานชิ้นเอกชิ้นนี้

สำหรับการทำอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื้อ 0.5 กิโลกรัมจากเนื้อใบกระป๋ององุ่นคู่ของหลอด 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว 800 กรัมของมะเขือเทศในน้ำของตัวเอง 1 กิโลกรัมของเนื้อแกะซี่โครงเกลือพริกไทยมินต์ผักชีและโหระพาและน้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุกแล้วเทด้วยน้ำเย็น เมื่อเย็นลงให้เพิ่มเนื้อและยังใส่เกลือพริกไทยสับผักชีและโหระพา
2. ล้างธัญพืชและวางไว้บนกระดาน แจกจ่ายไส้หมากฝรั่งและทำเป็นกะหล่ำปลี
3. นำหม้อและวางซี่โครงแกะไว้ที่ด้านล่าง จากนั้นให้ใส่ dolma มิ้นท์และมะเขือเทศลงในน้ำของคุณเอง
4. เทน้ำเพื่อให้ระดับอยู่บนนิ้วเหนือใบกะหล่ำปลี ปิดฝาแน่นและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีจากใบองุ่นในกากถั่วลิสง

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่นึกถึงตัวเลือกในการจัดเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียงในร้านหลายรูปแบบเนื่องจากแม่บ้านหลายคนใช้เทคนิคนี้เป็นเวลานาน ความนิยมเป็นเพราะความง่ายในการปรุงอาหารและใช้งานง่าย

สำหรับสูตรของกะหล่ำปลีม้วนจากใบองุ่นนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 0.5 กรัมเนื้อสับจากเนื้อหมูและเนื้อ 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวหอมแดงไข่ 20 ใบองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของวางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เครื่องเทศสำหรับเนื้อและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนข้าวสุกพร้อมกับร่วน
2. องุ่นเขียวให้ละเอียดเอาขาออกและตีด้วยน้ำเดือด
3. ในเครื่องแกงใส่เครื่องแกงและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเพิ่มข้าวที่เสร็จแล้วและผสมให้เข้ากันดี
4. เพิ่มไข่ตีและขูดหัวหอมเพื่อเติม ผสมให้ละเอียดจนเนียน
5. ห่อบรรจุในใบและใส่กะหล่ำปลียัดไส้ในชาม greased กับน้ำมันพืช เลือกโหมด “ดับ”, และกำหนดเวลาเป็นชั่วโมง
6. เพื่อให้ซอสผสมมะเขือเทศวางกับน้ำและเทลงใน multivark

วิธีการปรุงอาหารมังสวิรัติม้วนกะหล่ำปลี?

จานตะวันออกที่เป็นที่นิยมสามารถจัดเตรียมได้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์ มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่ให้กับมังสวิรัติ แต่ยังให้กับผู้ที่อยู่ในอาหาร

ในการเตรียม Dolma ตามสูตรนี้จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมดังกล่าว: 2 ไข่ใบขององุ่น, 4 หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, 200 กรัมของสีน้ำตาล, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสับผักชีและมิ้นท์, เกลือ, พริกไทย, อบเชย, กระเทียมและอื่น ๆ 0.5 เซนต์ kefir และเนยละลาย,

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ในเวลานี้พืชที่เหลือหรือประณีตสับหรือ
   สับกับเครื่องปั่น
2. ไข่ปรุงอาหารและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง ส่งให้กรีนผสมและใส่เครื่องเทศกับข้าว ยังจำเป็นต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. องุ่นก่อนจะแช่ในน้ำเกลือ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำและเทน้ำเดือดซึ่งจะทำให้พวกเขานุ่มมาก วางการบรรจุและรูปแบบม้วนกะหล่ำปลี ใส่ในกระทะเทน้ำบน 1/3 ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เมื่อไฟน้อย;
4. ในเวลานี้ให้ทอดพื้นดินของต้นหอมด้วย semirings กะหล่ำปลีสำเร็จรูป kefir และโรยด้วยหัวหอม sauteed

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีปลา

เป็นอาหารที่อร่อยและไม่เหมือนใคร มันจะเป็นที่ชื่นชมทั้งผู้ใหญ่และเด็ก จำนวนของส่วนผสมคำนวณจาก 10 เสิร์ฟ

สำหรับจานนี้ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 600 กรัมของปลาปักเป้า, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของข้าว, หอม, สมุนไพร Provence, พริกไทย, 2.5 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชูแครอท 280 กรัมมายองเนสเกลือหยิกน้ำตาลคู่ของยี่หร่ากิ่ง 35 ใบองุ่นและน้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

1. ข้าวต้มจนสุกครึ่ง ขณะนี้บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นสำหรับเนื้อสับ
2. หัวหอมที่มีแครอทเปลือกปอกเปลือกและทอดจนนุ่ม ส่งผักไปหาปลา เพิ่มเครื่องเทศเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ตอนนี้ใส่ข้าวอุ่นและผสม;
3. ก๋วยเตี๋ยวต้มน้ำเดือดวางออก stuffing และห่อม้วนกะหล่ำปลี ในน้ำมันทอดพวกเขาจากทั้งสองด้านและวางไว้ในชั้นหม้อน้ำ เติมน้ำสลัดมายองเนสและน้ำเดือดเพื่อให้ระดับของเหลวอยู่เหนือชั้นบนสุด ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ที่คุณสามารถดูคุณสามารถใช้ใบขององุ่นเพื่อเตรียมอาหารรัสเซียยอดนิยม สูตรมากมายจะช่วยในการกระจายเมนูตามปกติ