สลัดจากแครอทต้ม: ของขบเคี้ยวแสนอร่อยและแสนอร่อยตามผักที่คุ้นเคย

แครอทปรุงสุกไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุดถ้าคุณกินมันในรูปแบบของมัน อย่างไรก็ตามมันยังคงเป็นประโยชน์เกือบเป็นรากสดและดังนั้นจึงต้องกิน และสำหรับในปัจจุบันนี้มีสูตรสำหรับจานอร่อยและดั้งเดิมซึ่งมีองค์ประกอบนี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมในเรื่องนี้เป็นสลัดแครอทต้ม ในหลักการแม้ในองค์ประกอบของแบบดั้งเดิมของเรา “โอลิเวีย” มักประกอบด้วยองค์ประกอบที่ไม่โอ้อวดนี้ ดังนั้นพวกเขาสามารถกระจายแทบทุกอาหารว่างเย็น

สลัดเป็นจานอร่อยดั้งเดิมและน่ารับประทานซึ่งมีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังในวันธรรมดา ถ้าเราพูดถึงการปรากฏตัวของแครอทในพวกเขาแน่นอนว่ามันมีประโยชน์มากขึ้นที่ขนมขบเคี้ยวที่มันจะปรากฏในรูปแบบสด แต่สำหรับ beets – ทุกอย่างที่อยู่ตรงข้าม beets สดเป็นอันตรายมากก็สามารถทำลายกระบวนการการย่อยอาหาร

แม้กระทั่งสดบีบจากรากนี้ต้องได้รับการปกป้องในลักษณะที่แน่นอนก่อนที่จะใช้โดยตรง ดังนั้นสำหรับสลัดใด ๆ รวมทั้งปลาชนิดหนึ่งภายใต้ขนสัตว์, beets ต้องต้ม

ถ้าสำหรับข้อห้ามใด ๆ คุณไม่สามารถกินแครอทดิบคุณสามารถใช้มันในสลัดต้มและแม้แต่เนื้อสับสำหรับ cutlets และเราจะบอกคุณสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดจาก beets ต้มและแครอท

แคลอรี่เนื้อหาองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทต้ม

ถ้าเราพูดถึงประโยชน์และอันตรายของแครอทที่ปรุงสุกจะมีข้อดีที่ชัดเจนในทิศทางแรก อย่างน้อยเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงรักษาสมบัติที่มีค่าเกือบทั้งหมด เมื่อได้รับความร้อนแล้วแครอทซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เกือบทั้งหมดจะไม่สูญเสียจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของรากต้มเกือบจะเหมือนกับ “แตะต้อง”. แต่ก็มีอันตรายบางอย่าง – เป็นความจริงมันใช้เฉพาะกับผู้ที่ผักในหลักการเป็นข้อห้ามด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือการปรากฏตัวของอาการแพ้

แครอทดิบมีปริมาณแคลอรี่ 32-35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่แคลอรี่ของแครอทปรุงสุกไม่เกิน 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ จริงเรากำลังพูดถึงเฉพาะที่เกี่ยวกับผักรากบริสุทธิ์ หากคุณเพิ่มน้ำมันพืชไปหรือแม้แต่น้ำมะนาวซ้ำ ๆ ระดับเหล่านี้อาจแตกต่างกันไป

แครอทที่มีประโยชน์มากขึ้น – ต้มหรือดิบ?

คำถามนี้ค่อนข้างแย้ง ในพืชรากเปียกจำนวนมากมีวิตามินเข้มข้นซึ่งตัวอย่างเช่นเพิ่มความคมชัดของภาพ ผักต้มไม่สมบูรณ์ แต่บางส่วนสูญเสียทรัพย์สินนี้ แต่แครอทต้มมีประโยชน์มากขึ้นในแง่ของคุณสมบัติต้านมะเร็ง ในขั้นตอนการปรุงอาหารพืชหลักจะหมักในลักษณะใดลักษณะหนึ่งและเริ่มสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์มากถึงสองเท่าเพื่อปกป้องร่างกายจากกระบวนการที่เป็นมะเร็งและการก่อตัวของเนื้องอกในสาเหตุใด ๆ

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังขาดไม่ได้ในโภชนาการอาหารซึ่งแสดงให้เห็นในความหลากหลายของพยาธิสภาพของอวัยวะในระบบทางเดินอาหาร แครอทต้มใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับความผันผวนของความดันโลหิต, โรคโลหิตจาง (anemia) การสูญเสียความแข็งแรงรัฐเครียด

เป็นประโยชน์ในทุกโรคและความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด ใช้ในอาหารในไตเรื้อรังและพยาธิสภาพของตับ

มันมีค่ามากสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกเนื่องจากมีเส้นใยหยาบซึ่งทำความสะอาดลำไส้อย่างทั่วถึงและทำให้ผิวดูเรียบขึ้น

สูตรอาหารที่ขึ้นอยู่กับผักต้มมีความหลากหลายมากและคุณสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับรสนิยมและครอบครัวของคุณ

สลัดที่ง่ายที่สุดตาม beets และแครอท

สลัดที่ง่ายที่สุดและมีชื่อเสียงด้วยการเพิ่มหัวผักกาดต้มและแครอทเป็น vinaigrette มันถูกเสิร์ฟบนโต๊ะไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังอยู่ในวันธรรมดาเนื่องจากมีมวลของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ อย่างน้อย vinaigrette “รู้ว่า” ค่อยๆทำให้เป็นปกติของอุจจาระและเพิ่มประสิทธิภาพในการเคลื่อนที่ของลำไส้

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

1. ผักชนิดหนึ่ง – 5 ชิ้น;
2. แครอท – 5 ชิ้น;
3. แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 2 ชิ้น;
4. แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
5. ถั่วเขียวมีกระป๋อง – กระป๋อง (บางส่วนใส่ถั่วต้มขาว)
6. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
7. น้ำมะนาวคั้นสดใหม่
8. ส่วนผสมของพริก;
9. เครื่องเทศอื่น ๆ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการเตรียม:

• ปรุง beets และแครอทในปริมาณมากน้ำ ปรุงอาหารผักประมาณหนึ่งชั่วโมงและก่อนนำออกจากจานต้องตรวจสอบความพร้อมของพวกเขาด้วยส้อม การทำเช่นนี้จำเป็นต้องเจาะรากพืช – ถ้ามันกลายเป็นอ่อนในโครงสร้างของมันก็สามารถลบออกจากกองไฟ;
• ระบายน้ำออกจากผักและปล่อยให้เย็นสนิท (ควรทำอาหารให้เย็นในตอนเย็นเพื่อให้เย็นลง)
• ผักรากลอกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกแล้วถอดแกนออก Slice พวกเขาด้วยก้อนเดียวกันเป็นผักหลัก การทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา;
• ระบายของเหลวจากถั่ว ส่วนผสมที่ถูกตัดทั้งหมดจะอยู่ในชามสลัด ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ (เช่นน้ำมันมะกอกหรือสมุนไพรอิตาเลียน) เกลือสลัดฤดูปรุงแต่งผสม
• บางส่วนของสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

จานนี้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทานอาหารทั้งตัวชี้วัดทางการแพทย์และเพื่อลดน้ำหนัก

สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับแครอทต้ม

จานนี้เรียบง่าย แต่น่าพอใจมากและเป็นต้นฉบับจากแครอทต้มมีอยู่แล้วจำนวนมากของผู้ชื่นชมแม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ามันปรากฏตัวขึ้นในบริเวณที่กว้างใหญ่ของมาตุภูมิของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ค่อนข้าง

คุณจะต้อง:

1. แครอท – 2 ชิ้นใหญ่;
2. แชมเปญหมัก – 250 กรัม;
3. หัวหอม – หัวขนาดปานกลาง;
4. วอลนัต (ปอกเปลือกและบด) – ครึ่งแก้ว;
5. น้ำมันพืช

คำแนะนำสำหรับการทำอาหาร:

• ต้มแครอทจนกว่าจะพร้อม (ตรวจสอบด้วยส้อม) และปล่อยให้เย็น บดด้วยวิธีที่สะดวก บางคนชอบที่จะถูเนื้อบนเครื่องขูด แต่ยังคงเราขอแนะนำให้คุณหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• กับเห็ดผัดดองและยังตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แนบกับแครอท;
• หอมสับและเสิร์ฟในกระทะบนน้ำมันพืช แม่บ้านบางคนชอบทำอาหารด้วยหัวหอมสดแช่ในหมัก แต่เมื่อรวมอยู่ในสลัดย่างก็จะเปิดออกจะอ่อนโยนมากขึ้นและอย่างแท้จริง “ฤดูใบไม้ร่วง”;
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ครึ่งแก้ววอลนัทบดกับพวกเขา;
• ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

โดยวิธีการที่สลัดนี้สามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่แยกต่างหาก แต่ยังเป็นวางสำหรับแซนวิชหรือขนมปังปิ้ง มันจะอร่อยมาก!

แครอทตะเกียบ

สูตรของแครอท cutlets จากต้มแครอทมีอยู่มากและทั้งหมดของพวกเขาเป็นโดดเด่นในทางของตนเอง ถ้าคุณเป็นแฟนของ cutlets ผักให้แน่ใจว่าได้พยายามที่จะปรุงอาหารสำหรับตัวเองและครอบครัวของคุณเช่นง่ายราคาถูกและราคาไม่แพงและที่สำคัญที่สุด – จานสุขภาพ

คุณจะต้อง:

1. แครอท (สุกและปอกเปลือก) – 1 กิโลกรัม
2. ครีมเปรี้ยวหรือไขมันปานกลาง – 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ – ½ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
5. Semolina – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
6. แป้งสาลี (ชั้นหนึ่ง) – 2.5 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือปรุงสุกหรือไอโอดีน – ½ช้อนชา

คำแนะนำสำหรับการทำอาหาร:

• ต้มแครอทกับเครื่องขูดขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
• ผสมเยื่อกระดาษที่เป็นผงกับส่วนผสมอื่น ๆ – ครีม, แป้ง, semolina, ไข่
• ผสมโซเดียมกับน้ำตาลและเกลือให้ทั่วถูจนเนียนสม่ำเสมอ
• ให้การทดสอบที่เกิดขึ้นยืนยันเล็กน้อย – ในช่วงเวลานี้ mancha ควรบวมเล็กน้อย เมื่อผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วให้วางแผ่นเล็ก ๆ จากมวลและม้วนไว้ในแป้ง
• อุ่นน้ำมันลงในกระทะและส่งไปที่นั่น “ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป”;
• ย่างจนกว่าจะสุกจน cutlets จะ grasped และปกคลุมด้วยเปลือกโลกแดง;
• เสิร์ฟจานนี้ได้ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว

อาหารของคุณควรมีความสมดุลและมีสุขภาพดีและเป็นไปไม่ได้เลยโดยไม่รวมถึงผักในอาหารในหลากหลายรูปแบบ ลองอาหารแครอทต้มที่ระบุไว้ในบทความนี้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักมีรสอร่อยและฉ่ำ

บูด appetit!