สลัดผักสดจากกะหล่ำปลี – อาหารว่างดั้งเดิมสำหรับทุกโอกาส

อาหารเกาหลีกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกปี สลัดเผ็ดดั้งเดิมได้มาเพื่อลิ้มรสกับคนจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รัก ostrenkogo อาหารดังกล่าวรวมถึงผักสดสมุนไพรและเครื่องเทศซึ่งส่งผลดีต่อการเผาผลาญอาหารและสร้างความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ใช่อาหารและดังนั้นพวกเขาสามารถกินได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องกลัวตัวเลขของตัวเอง อาหารเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายในการปรุงอาหารและแม้กระทั่งผู้หญิงที่เป็นสามเณรจะสามารถรับมือกับพวกเขาได้

สูตรสำหรับสลัดเกาหลีจากกะหล่ำปลี “Kimzi”

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าคล้ายกับกะหล่ำปลีดองของเรา แต่ก็มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่ราคาจะสูงพอสมควรดังนั้นคุณควรเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร Kimzi ด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสมที่ใช้:

• กะหล่ำปลีขาว – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ซี่;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกแดงและน้ำส้มสายชู

กระบวนการทำอาหาร

กะหล่ำปลีควรจะสับเป็นบางเบาที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในแถบและเทลงในเกลือและเทลงในกระทะ ในสภาพนี้คุณจะต้องออกจากผักไม่กี่ชั่วโมงเพื่อที่จะให้น้ำผลไม้และเกลือเค็มออก หลังจากนั้นให้แยกหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมใส่พริกแดง

รวมผักทั้งหมดผสมให้เข้ากันได้ดีและใส่ลงในแท่นพิมพ์เป็นเวลา 3 วัน ในฐานะที่เป็นสื่อข่าวคุณสามารถใช้บอร์ดและวางขวดน้ำไว้ ถ้าคุณต้องการที่จะกินสลัดทันทีแล้วคุณทันทีสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในวันที่ทำอาหาร

สูตรสำหรับสลัดเกาหลีร้อนจากกะหล่ำปลี

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นสามัญและโต๊ะเทศกาล ส่วนประกอบของจานรวมถึงเครื่องเทศต่างๆที่ส่งผลดีต่อการทำงานของร่างกาย

ส่วนผสมที่ใช้:

• กะหล่ำปลีขาว – ครึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ซี่;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำและแดงดินผักชีเกลือทะเลผักชีน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร

กับหัวเอาใบและตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 2 x 2 ซม. ลอกแครอทและตัดเป็นแถบ รวมผักสองใบคลุมด้วยเกลือทะเลและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ จากนั้นเอาผักออกใส่ในชามสลัดและเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ในศูนย์ให้ร่องเล็ก ๆ ใส่เครื่องเทศอื่น ๆ ผักโขลกและกระเทียม

หั่นบาง ๆ ให้สับหัวหอมและทอดไว้ในน้ำมันพืชจนได้สีทอง จากนั้นก็ให้นำน้ำมันเข้ากับสลัดและคนให้เข้ากัน ใส่ทุกอย่างไว้สักสองสามชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อยืนยัน

สูตรของสลัดเกาหลีจากกะหล่ำปลีปักกิ่งและแครอท

จานนี้เรียกว่า “คิมจิ“อย่างไรก็ตามในเวอร์ชั่นดั้งเดิมผักในเกรดหนึ่งของกิมจิรวมอยู่ในองค์ประกอบ ที่จะซื้อมันในพื้นที่ของเราเป็นไปไม่ได้เกือบเพื่อให้คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีปักกิ่ง คำแนะนำ – เมื่อผสมผักกาดหอมด้วยมือคุณควรใส่ถุงมือเพื่อไม่ให้ผิวเสียหาย

ส่วนผสมที่ใช้:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1 กิโลกรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับการเติมน้ำมัน:

• พริกไทยป่น – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำ

กระบวนการทำอาหาร

จากหัวตัดตัดออกเป็นครึ่งและตัดเป็นเส้นไม่กว้างกว่า 2 ซม. กว้างใช้ภาชนะกว้างใส่กะหล่ำปลีมีเพิ่มน้ำตาลเกลือและจำไว้ด้วยมือของคุณ ตั้งโหลดและปล่อยให้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงแยกกันปรุงอาหารเกาหลี ในการทำเช่นนี้ให้ใช้พริกไทยเกลือและน้ำเดือดเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเช่นแป้งแพนเค้ก

เมื่อทุกอย่างเจ๋งให้ใส่กระเทียมสับละเอียดและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงจากนั้นล้างออกด้วยกะหล่ำปลีอย่างละเอียดในน้ำขันน้ำส่วนเกินและผสมกับซอสที่เตรียมไว้ ขอแนะนำให้ทำด้วยมือเพื่อให้กระจายทั่วสลัด

ห่อภาชนะด้วยฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้ผสมทุกอย่างทั่วถึงกระจายทั่วไหและทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามวันซึ่งจะช่วยให้คุณได้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้น

สูตรสำหรับสลัดผักคะน้าเกาหลี

สลัดดั้งเดิม«เมกะ-Cha“เตรียมด้วยเนื้อสัตว์และสาหร่ายทะเลแห้งซึ่งสามารถซื้อได้ในร้านค้าตะวันออก

ส่วนผสมที่ใช้:

• ทะเลกะหล่ำปลี – 100 กรัม;
• หัวหอม 150 กรัม;
• หมู – 180 กรัม;
• กระเทียม – 3 ซี่;
• น้ำมันพืช – 180 กรัม
• โซเดียมกลูตาเมต – 2 กรัม;
• ผักชี – 2 กรัม;
• ชิลีเกลือและเขียว

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะต้องเทผลิตภัณฑ์แห้งด้วยน้ำเดือดและเมื่อของเหลวเย็นสนิทล้างออกหลายครั้งทั้งหมดในน้ำเย็น หมูตัดเป็นเส้นและทอดด้วยการเพิ่มหัวหอมตัดก่อนหน้านี้เป็นวงแหวนครึ่ง ในเนื้อสัตว์ที่ใส่แล้วใส่กะหล่ำปลีแล้วทอดอีกประมาณ 10 นาทีแล้วจึงดับไฟ ยังคงเพิ่มสมุนไพรบดพริกเครื่องเทศและโซเดียมกลูตาเมต

สูตรสำหรับสลัดเกาหลีจากกะหล่ำปลี

จานนี้เหมาะสำหรับเมนูแบบลีนและมังสวิรัติ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานพอสมควร

ส่วนผสมที่ใช้:

• ช่อดอกกะหล่ำดอก – 250 กรัม;
• แครอท – 300 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 80 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร

ช่อดอกจะต้องล้างให้สะอาดแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที ย้ายไปที่กระชอนและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำแก้ว แครอทขูดลงบนเครื่องขูดเครื่องเทศผักชีฝรั่งและเพิ่มน้ำมันน้ำส้มสายชูและเกลือ หลังจากนั้นก็ให้คนผัดให้เข้ากัน รวมทุกสิ่งทุกอย่างกับกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากันดี

สลัดเกาหลีกับน้ำสลัดร้อน

หากคุณไม่ชอบอาหารที่เผ็ดเกินไปเพียงแค่ลดปริมาณของส่วนผสมที่เผาไหม้ จานนี้ยังมีอยู่ในเมนูแบบลีน

ส่วนผสมที่ใช้:

• กะหล่ำปลีขาว – 0.5 กก.
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• กระเทียม – 4 ซี่;
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกแดงร้อน

กระบวนการทำอาหาร

เริ่มต้นที่จะยืนกับกะหล่ำปลี ควรสับละเอียดเกลือเพิ่มและลูบอย่างทั่วถึง จากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชู ตัดหัวหอมและกระเทียมและงาควรอุ่นเล็กน้อยในกระทะแห้งแล้วลูบ ใส่น้ำตาลพริกไทยและซอสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีและใส่กะหล่ำปลี สลัดควรทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีเกาหลีกับ beets

จานนี้เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถเตรียมตัวเองหรือซื้อได้จากร้านค้า ในกรณีแรกคุณสามารถประหยัดได้มาก

ส่วนผสมที่ใช้:

• กะหล่ำปลี – 1 หัว;
• หัวผักกาด – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับดอง:

• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 0.5 รายการ;
• น้ำมันพืช – 0.5 รายการ;
• น้ำส้มสายชู 9% – 40 มล.;
• ใบเบย์พริกหยวก

กระบวนการทำอาหาร

ในการทำสลัดเผ็ดคุณต้องล้างศีรษะได้ดีและตัดใบเป็นสี่เหลี่ยม 2×2 ซม. บีทสามารถตัดเป็นแผ่นหรือถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หัวหอมสับครึ่งวงกลมและแถบกระเทียม รวมส่วนผสมทั้งหมด แยกผักดอง

ผสมทุกอย่างยกเว้นน้ำส้มสายชูและต้มประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน เทนมวัวลงบนผักและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7 ชั่วโมงหลังจากนั้นทิ้งไว้ในตู้เย็นพร้อมกัน

กะหล่ำปลีดัตช์

นี้เป็นอีกหนึ่งรุ่นของสลัดและเนื้อไม่ได้ใช้ในนั้นผักเท่านั้น

ส่วนผสมที่ใช้:

• กะหล่ำปลี – 1 หัว;
• แครอท – 1,5 กก.
• พริกไทยป่น – 2,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

คุณควรเริ่มต้นด้วยผักดอง การทำเช่นนี้เพิ่มเกลือลงไปในน้ำนำไปต้มและเย็น แครอทบดกับเครื่องขูดขนาดใหญ่รวมกับพริกไทยและผสม กระจายใบและห่อไว้ในแครอทที่เตรียมไว้

กะหล่ำปลีสำเร็จรูปใส่ในภาชนะใส่น้ำเกลือทั้งหมดและทิ้งไว้สองถึงสามวันที่อุณหภูมิห้องแล้วย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน โปรดจำไว้ว่าปริมาณของน้ำเกลือจะลดลงซึ่งหมายความว่าคุณต้องเพิ่มเป็นระยะ ๆ

อย่างที่คุณเห็นมีสลัดเกาหลีจำนวนมากที่จะช่วยกระจายอาหาร การเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันคุณจะได้รับตัวเลือกใหม่ไม่น้อยกว่าเดิม บูด appetit!