สิ่งที่เราใช้สำหรับขนมปัง?

การกินเพื่อสุขภาพถือเป็นหัวข้อที่ทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่ง ในเวลาที่แตกต่างกันสมัครพรรคพวกของอาหารเพื่อสุขภาพและ dietitians ประกาศสงครามครูเสดกับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นนิสัย:น้ำตาลตายสีขาว“”เกลือ – พิษสีขาว” ตอนนี้แบนเนอร์ของการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลจะเพิ่มขึ้นในหอกของตัวแทนของสารอาหารที่เหมาะสม

อุปทานน้ำมันคืออะไร

นิพจน์นี้มาจาก Cicero in “สุนทรพจน์ในการป้องกันโรสแมรี่ของอเมริกา”, อยู่ที่หัวใจของกฎหมายโรมัน แปลจากภาษาละตินหมายถึง “ใครเป็นประโยชน์?“หรือ “เพื่อประโยชน์อะไร?”.

นอกเหนือจากการค้นหาความผิดทางอาญาแล้ววิธีนี้ยังช่วยให้คุณสามารถมองเห็นกลไกที่ซ่อนอยู่ในการจัดการกับความรู้สึกได้ และบางทีอาจจะสามารถป้องกันตัวเองจากพวกเขาได้

ทำไมคุณคิดว่าคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของการใช้สเปรดและอันตรายของเนยจึงมีการกล่าวถึง เนื่องจากการผลิตเนยแท้มีราคาแพง

การผลิตผลิตภัณฑ์จากนมในตัวเองไม่มีจุดหมายหากไม่มีวัตถุดิบ – นม การบำรุงรักษาวัวเป็นประโยชน์ไม่ได้ทางเศรษฐกิจ

สากลลดจำนวนของฟาร์มวัว – กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นไม่เพียง แต่ในประเทศของเราในรัสเซียปศุสัตว์จริงทรุดโทรมลง และถ้าปลูกต้นปาล์มและอื่น ๆ ที่อยู่ในประเทศโลกที่สามที่แรงงานราคาถูกช่วยให้อสุรกายลดต้นทุนการผลิตแล้วให้วัวจะยากมากขึ้นนม – ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและพกพาได้ผ่านครึ่งหนึ่งของโลกเป็นไปไม่ได้โดยไม่ต้องดูแลเป็นพิเศษซึ่งต่อไปเพิ่มค่าใช้จ่ายของกระบวนการ

แต่ทำไมต้องวัวถ้ามีวิชาเคมีที่ยอดเยี่ยม

อุตสาหกรรมเคมีสมัยใหม่ช่วยให้เราสังเคราะห์น้ำมันได้ไม่เพียงเท่านั้น และที่คนไม่ต้องกังวลเขาต้องการที่จะนิยมใช้คำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์เพื่ออธิบายว่าเนยที่บรรพบุรุษของเรากินมานานหลายศตวรรษเป็นพิษไขมันสีเหลืองที่มีคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลโดยวิธีการที่ 80% ผลิตโดยร่างกายของเราตรงเช่นเดียวกับวัวและดังนั้นค่อนข้างคุ้นเคยและแม้กระทั่งสารจำเป็น – ธรรมชาติไม่ใช่คนโง่ที่จะทำอะไรบางอย่างหมดสติและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

น่ากลัวน่าเกลียดและวิธีคอเลสเตอรอลคือเพื่อให้มั่นใจเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์และการสังเคราะห์วิตามินดีฮอร์โมนรวมทั้งสโตรเจนและฮอร์โมนเพศชาย – เพศชายและฮอร์โมนเพศหญิง หากไม่มีคอเลสเตอรอลการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันและความเสถียรของระบบประสาทเป็นไปไม่ได้

และเมื่อคนรู้สึกเต็มรูปแบบของสินค้าราคาถูกที่ทำจากไขมันพืชและไม่ได้มีกรัมเดียวของคอเลสเตอรอลและลดระดับของสิ่งมีชีวิตฮอร์โมนที่นำไปสู่การมีบุตรยากในขณะที่ในความเป็นจริงคนที่มีบุตรยากว่าสามารถรักษาได้! ทางการแพทย์หวังว่าพ่อแม่จะได้เป็นผู้เลี้ยงดูเงินเป็นจำนวนมากหรือนำเสนอ IVF ให้มากยิ่งขึ้น และยังคงเป็นไปได้ที่จะรักษาโรคภูมิแพ้เช่นการถล่มที่เกิดขึ้นกับระบบภูมิคุ้มกันที่ทำงานได้ไม่ดี

อะไรคือความแตกต่างระหว่างการแพร่กระจายของเนย

ชื่อแพร่กระจายมาจากคำกริยาเพื่อกระจายซึ่งหมายความว่า “เมีย”. สำหรับภาษาอังกฤษก็หมายถึงทุกอย่างที่สามารถแพร่กระจายบนขนมปังหรือแครกเกอร์ -. Pates แยม ฯลฯ ในรัสเซียระยะติดชื่อผลิตภัณฑ์ไขมันที่มี ในปีพ. ศ. 2547 ได้มีการร่างมาตรฐาน GOST R 52100-2003 ฉบับพิเศษซึ่งกำหนดเงื่อนไขทางเทคนิคในการผลิตส่วนผสมและการแพร่กระจายที่หลอมละลาย

มีสามประเภทของการแพร่กระจาย:

• ครีมและผัก ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบใกล้เคียงกับเนยธรรมดา
• ผักครีม เปอร์เซ็นต์ของไขมันสัตว์อยู่ระหว่าง 15 ถึง 50%
• ผักและไขมัน ผลิตภัณฑ์ไม่มีไขมันสัตว์เลย เป็นวัตถุดิบที่ใช้ส่วนผสมของไขมันพืช: ถั่วเหลืองและทานตะวันเช่นเดียวกับมะพร้าวและไขมันปาล์มราคาถูก

GOST กำหนดเนื้อหาของไขมันในอาหาร–isomers ของกรดไขมัน – พวกเขาไม่ควรเกิน 8%

ไขมันทรานส์จะเกิดขึ้นในระหว่างการผลิตน้ำมันพืชเหลวที่ผ่านการรั่วซึม

ร่างกายไม่สามารถทำโดยไม่ต้องกรดไขมันในการทำงานของ เขาพัฒนาบางส่วนและได้รับอาหารบางส่วน ร่างกายใช้กรดไขมันในการสังเคราะห์ไขมันซึ่งร่างกายจะประกอบด้วย ดังนั้นไขมัน phospholipid เป็นพื้นฐานของเยื่อ (เยื่อหุ้มเซลล์) ของเซลล์ กรดไขมันอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัว ข้อตกลงนี้หมายความว่าโมเลกุลมีอะตอมของไฮโดรเจนติดอยู่ ในกรดไขมันอิ่มตัวทั้งหมดว่างเปล่าสำหรับไฮโดรเจนถูกครอบครองและในไม่อิ่มตัวบางส่วนยังคงว่าง

ในกรณีนี้โมเลกุลสามารถมีการกำหนดค่าที่แตกต่างกันในการเพิ่มอะตอมของไฮโดรเจน

ในธรรมชาติอะตอมทั้งสองถูกยึดติดกับด้านใดด้านหนึ่งของโมเลกุลของกรด – การกำหนดค่าของ cis

องค์ประกอบเดียวกัน แต่มีการกำหนดรูปแบบที่แตกต่างกัน – เมื่อโมเลกุลของไฮโดรเจนอยู่บนทั้งสองด้านของคาร์บอน – โซ่ – โมเลกุลไขมันจะเกิดขึ้น

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตที่วัสดุก่อสร้างที่เข้ามาประกอบด้วยโมเลกุลในการกำหนดค่า cis ถ้า transisomers ป้อนมันโมเลกุลดังกล่าวไม่สามารถปฏิบัติหน้าที่ได้ถูกต้องถูกสร้างขึ้นในโครงสร้างทางชีวภาพ

เนื้อหาของไขมันทรานส์จะนำไปสู่การพัฒนาโรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคอัลไซเมอร์ภาวะมีบุตรยาก

จำนวนของไขมันทรานส์มีการควบคุม แต่แรกอย่างน้อย 8% แต่อยู่ในสเปรด ประการที่สองนอกเหนือจากกรดไขมันทรานส์ยังคงมี emulsifiers, ความคงตัวและอื่น ๆ อีใช่ผู้ผลิตบางครั้งกระจายใส่ในวิตามินและธาตุเป็นตัวอักษรขนาดใหญ่เขียนที่อยู่ทางด้านหน้าของแพคเกจ แต่ที่สำคัญกว่าสิ่งที่เขียนด้วยตัวอักษรเล็ก ๆ ในสถานที่ไม่สะดวกมากที่สุด

วิธีแยกแยะน้ำมันจากการแพร่กระจาย

ดังนั้นความแตกต่างระหว่างการแพร่กระจายและเนยปกติคืออะไร? ความจริงที่ว่าการกระจายน้ำมันแคลอรี่ที่ปราศจากคอเลสเตอรอลที่ปราศจากคอเลสเตอรอลต้องใช้กำลังการผลิตที่มาก และคุณสามารถผลิตเนยได้ที่บ้านมีครีมธรรมชาติและโถเพียงอย่างเดียวซึ่งครีมต้องเขย่าขวดอยู่พักหนึ่งเช่นในเครื่องปั่น

แต่น่าเสียดายที่ตอนนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะซื้อน้ำมันในร้านแม้ว่าคำนี้อยู่บนฉลาก

นอกจากทุกประเภทของเทคนิคที่มีชื่อแล้วเมื่อผู้ผลิตตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ของตน “น้ำมัน Volotovo”, และอื่น ๆ “วิลเลจฟาร์ม”, มีและมักจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าเนยตรงซึ่งในความเป็นจริงคือการแพร่กระจาย

วิธีแยกแยะเนยแท้จากการแพร่กระจาย การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงแบรนด์ที่มีชื่อเสียงการอ่านองค์ประกอบและการทำเครื่องหมายของ GOST อย่างรอบคอบไม่เป็นการบันทึก

ในการแยกแยะรสชาติของครีมตามธรรมชาติจากของปลอมคุณสามารถซื้อหีบห่อและลองใช้เนื้อหาในบ้านได้เท่านั้น แล้วถ้าคุณรู้ว่ารสชาติมีเนยแท้