สูตรการทดสอบสำหรับวุ้นวุ้น

ในการทำอาหารพายวุ้นเป็นคำที่สัมพันธ์กัน มันรวมความหลากหลายของไม่เพียง แต่ในลักษณะ แต่ยังอยู่ในเทคโนโลยีของขนมอบทำอาหาร เตรียมส่วนใหญ่ในสองวิธี สำหรับรูปแบบแรกการบรรจุจะวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งจะเทลงบนด้วยแป้งเหลว สำหรับวิธีที่สองให้ทำฐานแป้งที่เป็นของแข็งจากนั้นให้บรรจุแป้งและจากนั้นทุกอย่างจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของของเหลว

แป้งโยเกิร์ต

จำเป็นต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันปานกลาง,
• 2 ไข่,
• 1 ช้อนชาเกลือ,
• 0.5 ช้อนเต็มของโซดา,
• 4,5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งร่อน,
• 80 กรัมของเนย,
• 70 กรัมชีสแข็ง

การจัดเตรียม:

1. ก่อนดึง Kefir จากตู้เย็นเพื่ออุ่นให้อุณหภูมิห้อง เพิ่มโซดาลงไปและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้ปฏิกิริยาเริ่มขึ้น
2. เมื่อโฟมหายไปให้เพิ่มไข่ที่ต้องนำมาถาดก่อนอย่างละเอียด เป็นผลให้มีสีเหลืองมากควรปรากฏ
3. ละลายน้ำมันอาบน้ำให้เย็นและจากนั้นเทหยดบาง ๆ ไปส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนวางเกลือมากขึ้น
4. หลังจากนั้นให้ใส่ชีสขูดลงในเครื่องขูดเนยแข็งแล้วจากนั้นก็ให้ใส่แป้ง เทจนได้เนื้อเดียวกันและมีความหนืด

ทำได้คุณสามารถเทเค้กได้

แป้งเยลลี่ที่มีมายองเนส

มายองเนสสามารถใช้เป็นร้านหรือที่บ้านได้

ส่วนผสม:

• สำหรับ 100 กรัมครีมและมายองเนส,
• 100 กรัมของแป้ง,
• 10 กรัมของเนย,
• 3 ไข่,
• 1 ช้อนชาผงฟู
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม:

1. ใช้ภาชนะลึกและแบ่งไข่ลงในนั้น ใส่เกลือลงไปแล้วตีแป้งด้วยปัด
2. เพิ่มครีมและมายองเนส, ผสมทุกอย่างละเอียด,
3. ใส่แป้งอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน,
4. ใส่ผงฟูและผสมอีกครั้ง

แป้งเยลลี่กับนม

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ นม
• 140 กรัมของเนย,
• 3 ไข่,
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• โซดา
• เกลือ

วิธีการนวด:

1. ในภาชนะที่เหมาะสมเทนมและตีไข่ลงไปผสม;
2. ใส่เกลือและเนย
3. ใส่แป้งตัวน้อย ๆ โซดาและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด
4. เทแป้งที่เหลือเป็นส่วน ๆ และนำไปปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อน อย่ากังวลว่ามีเนยเนย พวกเขาจะกระจายตัวในระหว่างการอบ

แป้งพร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว

เยลลี่แป้งสาลี

เนื่องจากสูตรประกอบด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำจึงทำให้การอบกลายเป็นเรื่องง่าย แต่ในเวลาเดียวกันก็มีความชุ่มชื่น

ส่วนผสม:

• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเนื้อหาครีมเปรี้ยวจาก 15%,
• 150 กรัมของแป้ง,
• 3 ไข่,
• 0.5 ช้อนชาโซดา,
• เกลือ 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม:

1. ใช้ชามขนาดใหญ่เทลงในครีมเปรี้ยวและเติมโซดา ผสมผสานทุกอย่างอย่างละเอียด
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้เชื่อมต่อไข่กับเกลือ ใช้ปัดอย่างทั่วถึงชนะทุกอย่างเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน;
3. รวมไข่และครีมเปรี้ยวปั่นให้ละเอียดด้วยปัด
4. แยกแป้งแยกออกจากกันและเพิ่มส่วนในขณะที่ยังตีต่อไปจนกว่าจะมีก้อนทั้งหมดหายไป

แป้งยีสต์กับนม

สูตรนี้เหมาะสำหรับพื้นฐานของพายวุ้นซึ่งในการบรรจุอยู่ด้านบน ขอบคุณการใช้ยีสต์, การอบขึ้นและเปลี่ยนเป็นอากาศถ่ายเท

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะ นม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำตาลทราย,
• เกลือ
• ไข่
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันพืช,
• 0.5 แพ็คของยีสต์แห้ง
• แป้ง

วิธีการนวด:

1. แยกส่วนประกอบของของเหลวและแห้งแยกต่างหาก,
2. รวมทั้งสองเตรียมฝูงผสมกัน;
3. ทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ และรอจนแป้งขึ้น
4. อีกครั้งอย่างรอบคอบผสม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ความสอดคล้องของแป้งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของพายเจลลี่

ถ้าคุณต้องการทำอะไรที่คล้ายกับ charlotte ก็จะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเปรี้ยวเนื่องจากการเทจะต้องซึมผ่านการบรรจุ

ถ้าคุณเลือกตัวเลือกการอบที่มีการบรรจุระหว่างชั้นแป้งแล้วมันควรจะหนาแน่นมากขึ้นเพื่อให้ส่วนผสมไม่ล้มลง

ถ้าเลือกลดลงเมื่ออบซึ่งคล้ายกับวงกลม “kish” ยอดนิยมนั่นคือเมื่อมีการใช้ฐานที่มั่นคงความสม่ำเสมอในการเทน้ำด้านบนอาจเป็นของเหลว

คุณสามารถอบพายวุ้นในเตาอบและในซองกาว ตัวเลือกที่สองจะช่วยให้อบได้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ปรุงอาหารเพื่อความสนุก!