สูตรของช่องว่างสำหรับ borsch สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

Borscht – จานนี้เป็นที่นิยมมากในภูมิภาคของเราได้รับความนิยมในหลาย ๆ ประเทศ ขึ้นอยู่กับภูมิภาคจะมีการเตรียมด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันและบางครั้งก็สีที่แตกต่างกัน

ความหลากหลายของ Borscht ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

สามารถจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ:

• ในน้ำซุปผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำปลี;
• สีเขียวกับสีน้ำตาล; กรีนและไข่;
• กับถั่วและถั่ว;
• เกี่ยวกับน้ำข้นของข้าวไรย์
• สีแดงกับเกี๊ยว;
• ยูเครน;
• สีเขียวสีเขียวกับสีน้ำตาล;
• ขาวกับกะหล่ำปลีดอง
• นมข้น

แต่ที่รู้จักกันดีที่สุดคือจานนี้ขึ้นอยู่กับ beets และกะหล่ำปลี นอกจากนี้หลายครอบครัวยังคงผ่านสูตรอาหาร Borscht สูตรลับและรายละเอียดเกี่ยวกับการทำอาหารส่วนผสมพิเศษที่จะให้รสชาติอาหารที่มีเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม

ไม่น่าแปลกใจที่บางคนไม่ชอบ Borsch จนกระทั่งวันหนึ่งพวกเขาลองตัวเลือกใหม่ของเขาจากแม่บ้านอื่นหรือแม้กระทั่งในห้องอาหารตามปกติ

รสนิยมที่แตกต่างกันสำหรับทุกคนและสูตรมีการอัพเกรดสำหรับทุกรสนิยมที่เฉพาะเจาะจง

ในอดีตทุกคนเคารพตัวเองได้เก็บสต็อกเต็มรูปแบบของช่องว่าง วันนี้เราแทบไม่มีเวลาทำเช่นนี้ พวกเราหลายคนชอบที่จะไปที่ร้านซึ่งมีของอร่อยมากมาย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าขวดจากร้านไม่แพงกว่าของที่คุณทำเอง

แต่ถ้าคุณชื่นชมกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอาหารกระป๋องโฮมเมดนอกจากนี้คุณยังมีที่อยู่อาศัยของคุณเองจากนั้นคุณสามารถออกเดทได้ในเย็นวันหนึ่งหรือช่วงเย็น ๆ เพื่อสร้างหุ้น มันคุ้มค่าจริงๆ อย่างน้อยคุณจะรู้ว่าการเก็บเกี่ยวของคุณจัดเตรียมไว้และคุณจะช่วยประหยัดงบประมาณของคุณได้เล็กน้อย

บาง landladies แม้พยายามที่จะปรุงอาหาร borsch สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร นี้มีความสะดวกเช่นเดียวกับในผักในช่วงฤดูร้อนราคาถูกกว่าพวกเขามีขนาดใหญ่มากและในฤดูหนาวคุณสามารถประหยัดเวลาและเงินโดยใช้สำเร็จรูปที่บ้านเข้มข้น มีสูตรเค้ก Borscht มากมายสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง ได้แก่ การจัดเตรียมผักและผักทั้งชุดเพื่อทำอาหารจานแรกนี้

ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและแม้แต่ในแต่ละบ้านประเพณีของครอบครัวของพวกเขาในการปรุงอาหารบาร์เทียและชุดของส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงมีการเตรียมการมากมายสำหรับฤดูหนาวของจานอร่อยนี้ ผู้หญิงที่ประหยัดทำเป็นม้วนแม้แต่กะหล่ำปลีในกระป๋องสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวการเตรียมการเติมน้ำมันจากหัวหอม, แครอทและพริกหวานเป็นที่นิยมแยกต่างหากก็เป็นไปได้ในการเตรียมหัวผักกาด

การรวมกันและชุดของผักที่สามารถจะแตกต่างกันก็สามารถบีทรูท, มะเขือเทศ, พริกหยวกหวาน, กะหล่ำปลี, หัวหอมและกระเทียมสีน้ำตาลสีเขียวสำหรับ borsch ช่องว่างเหล่านี้ในธนาคารไม่มีเนื้อหรือน้ำซุปไก่ น้ำซุปสามารถจัดเตรียมแยกต่างหากหากต้องการแช่แข็ง แล้วปรุงอาหารจานอร่อยนี้จะง่ายมากและรวดเร็ว

การเตรียมพร้อมสำหรับการบรรจุกระป๋อง

เพื่อให้ความพยายามของคุณไม่สูญเปล่าให้ทำรายการของผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้ที่จำเป็น

คุณจะต้อง:

• หม้อน้ำหรือกระทะที่มีก้นหนากระทะขนาดใหญ่สำหรับฆ่าเชื้อ
• เครื่องขูดและมีด
• โถและฝาครอบ

ธนาคารควรจะล้างให้สะอาดในน้ำร้อนด้วยผงซักฟอก ล้างพวกเขาและเช็ดพวกเขาและจากนั้นฆ่าเชื้อพวกเขาสำหรับคู่ของ 10 นาทีฝาสามารถเพียงแค่ต้ม

ธนาคารยังสามารถฆ่าเชื้อได้สะดวกในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา 15 นาที

การทำเช่นนี้พวกเขาสามารถใส่ในเตาอบ de-energized กับเปียกแล้วเปิดเพื่อให้เตาอบอุ่นขึ้นกับธนาคาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาปิดไม่สนิมและด้านยางไม่สลาย คุณสามารถใช้ฝาปิดบิดสามารถปิดได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องพิเศษสำหรับรีด

ย่างสำหรับ Borscht กับพริกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง

สำหรับการเตรียมทอดให้เลือกผักทั้งหมดและไม่เสียหาย

ส่วนผสม:

• หนึ่งกิโลกรัมของพริกหวานและมะเขือเทศ;
• บนปอนด์ของหัวหอมและแครอท;
• ครึ่งปอนด์ของพริกขม;
• น้ำมันพืช
• เกลือและน้ำตาล

หัวหอม, แครอทและพริกล้าง, ปัดและตัดเป็นเส้น ผัดหัวหอมลงในน้ำมันพืชแล้วใส่แครอททอดลงเล็กน้อยแล้วใส่พริกหวานทอดเล็กน้อย ในขณะเดียวกันเปลือกมะเขือเทศจากเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดเพิ่มในการย่างและทอดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสต้มอีก 5 นาทีและม้วนย่างกับบัลแกเรียพริกไทยในขวดหมัน

เก็บเกี่ยวกับแครอทสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องสำหรับ Borsch

ส่วนผสม:

• กิโลกรัมมะเขือเทศ;
• บนแครอทกิโลกรัมพริกหวานและหัวหอม
• พุ่มไม้เขียวขจี
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• สองช้อนโต๊ะน้ำตาลและน้ำส้มสายชูใต้ช้อน;
• หนึ่งช้อนโต๊ะเกลือ
• แก้วน้ำ

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดด้วยแปรงและทำความสะอาด

แครอทต้องลูบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องขูดขนาดใหญ่ ใส่กระทะลงในกระทะใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นเพิ่มแครอทแล้วใส่ออก 10 นาที ในเวลานี้อย่างประณีตสับพริกหวานประณีตแถบและเพิ่มลงในผักเดือดกรุ่น ๆ เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มเกลือใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูสับละเอียด ส่วนผสมผักต้มอีก 10 นาทีใต้ฝา เนื้อย่างวางบนเหยือกฆ่าเชื้อและปิดผนึกทันที

beets ขูดสำหรับ borsch ในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

beets สำหรับหลักสูตรแรกสามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวมีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมนี้ ในช่วงฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องเปิดโถและเพิ่มหัวผักกาดในกระทะหรือโดยตรงลงในหม้อด้วยน้ำซุปที่ borsch จะสมบูรณ์แบบ beets ต้องซื้อพิเศษ borsch มีลักษณะสีและรส

ส่วนผสม:

• beets ขนาดกลางต้มในผิว – 3 กก.
• 1; 5 ช้อนโต๊ะเกลือใต้มีด;
• สองช้อนโต๊ะน้ำตาล;
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะขนาดเล็ก
• 5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหรือ 1 ช้อนชากรดซิตริก
• 1/3 ถ้วยทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

บีทรูทต้มลอกออกแล้วตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนำไปปั่น

ใส่กระป๋อง วางขวดลงในกระทะขนาดใหญ่ด้านล่างซึ่งวางด้วยผ้าและพาสเจอร์ไรส์ที่น้ำสลัดเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากจุดเดือดของน้ำ

เมื่อเตรียมช่องว่างทั้งหมดพยายามทำความสะอาดผักอย่างทั่วถึงอย่าให้ผักดิบและน้ำเข้าไห หลังจากปิดกระป๋องด้วยหมวกแล้วให้พลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่มปล่อยให้พวกเขานอนค้างคืนใต้ผ้าห่มและในตอนเช้าพวกเขาควรเปิดและหันกลับ

ปล่อยให้ไหเย็นและเก็บไว้ในตู้กับข้าว ในฤดูหนาวพวกเขาจะเป็นผู้ช่วยในการเตรียมอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของ Borscht