สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมชั้นของสลัด “รังของ grouse ไม้”

สลัด “รังของ grouse ไม้” มีจำนวนมากสูตรการปรุงอาหาร จุดเด่นของจานนี้คือการตกแต่ง มันมักจะดูเหมือนรังของนก

จานนี้เป็นของอาหารรัสเซีย ชื่อของมันได้รับในศตวรรษที่ผ่านมาเนื่องจากการใช้ไม้เนื้อแข็ง ในวันที่สูตรการทำอาหารมีการเปลี่ยนแปลงและไก่ต้มมาแทนที่เนื้อของ capercaillie

มีสูตรสลัดมากมาย “รังของไม้ grouses”, ทั้งในชั้นและมวลทั่วไปที่เสร็จสมบูรณ์ จานสามารถจัดเตรียมได้ด้วยการเพิ่มไข่นกกระทาเห็ดไก่รมควันและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้รวมอยู่ในสูตรคลาสสิก

สูตรที่ 1: สลัดคลาสสิก

สำหรับการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• 500 กรัมของมันฝรั่ง;
• ปอนด์เนื้อไก่
• 260 กรัมแตงกวาสด
• 8 ไข่ไก่;
• 110 กรัมของหัวหอม;
• ชีสหลอมละลาย;
• กระเทียม;
• สีเขียว;
• มายองเนส

ขั้นตอนของการเตรียมสลัดสลัดไม้ grouses เมื่อสูตรคลาสสิก:

• ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างออกให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ล้างไก่ใต้น้ำที่ไหล วางในกระทะโรยเล็กน้อยเดือด;
• ไข่ต้มแข็ง;
• หัวหอมปอกเปลือกหั่นครึ่งวงกลมดอง การทำเช่นนี้เพิ่มไปครึ่งช้อนชาเกลือและน้ำตาลโรยเล็กน้อยกับน้ำส้มสายชูตารางผสมทุกอย่าง;
• ล้างแตงกวา ตัดเป็นเส้น;
• ทอดมันฝรั่งทอด หากไม่มีหม้อทอดคุณสามารถใช้กระทะลึกหรือกระทะที่มีก้นหนา หลังจากทอดแล้วนำไปวางบนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
• เนยแข็งที่หลอมละลายและไข่ต้ม 5 ฟองบนตะแกรงขนาดใหญ่ในแผ่นแยกต่างหาก
• ไก่ต้มลงในแถบ

การพัฒนาสลัด:

• บนจานชั้นแรกขนาดใหญ่ชั้นวางหัวหอมดองเตรียม;
• ชั้นถัดไป – เนื้อไก่ไก่ต้มกับมายองเนส;
• วางแตงกวาสับให้ตาขาวมายองเนส;
• ต่อไปให้ชั้นของไข่ขูด;
• ทำให้มีการย่อหน้าเล็ก ๆ ซึ่งจะมีลูกไข่
• ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของสลัดกับมายองเนสบาง ๆ ซ้อนทับด้วยไม้เนื้อแข็งจากมันฝรั่งคั่ว เป็นสิ่งสำคัญที่จะปล่อยให้พื้นที่สำหรับไข่;
• ลึกโรยด้วยครึ่งหั่นเป็นสีเขียว;
• ใส่ไข่ในรัง

การเตรียมไข่ปลา capercaillie:

• ส่วนที่เหลืออีก 3 ฟองตัดครึ่ง;
• แยกไข่แดงรวมกับเนยแข็งละลายสมุนไพรที่เหลือเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพิ่มจำนวนเล็กน้อยมายองเนสและบีบออกกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
• เติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้ใส่ไว้ในรัง

สูตรที่ 2: กับเห็ด

การปรับปรุงสูตรสำหรับรังนกสลักไม้ได้เกิดขึ้นกับการเพิ่มของเห็ด จานนี้สามารถใส่เห็ดดองหรือย่างได้หลายชนิด

สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็น:

• 350-400 กรัมเนื้อไก่;
• 220 กรัมเห็ด;
• มันฝรั่ง 3-4;
• 1 หัวหอม;
• ไก่ 3 ตัวไข่นกกระทา 4 อัน
• แครอท 55 กรัมในเกาหลี;
• 1 แตงกวาดองขนาดใหญ่
• มายองเนส

ขั้นตอนของการเตรียม:

• ปรุงไก่และไข่จนสุก ตัดเป็นก้อน
• เห็ดตัดเป็นจาน, หัวหอม – ก้อน การทอด;
• เปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ทอดลึกเอาไขมันส่วนเกิน;
• แตงกวาตัดเป็นเส้น;
• ในชามขนาดใหญ่รวมหัวหอมกับเห็ดไก่ต้มหั่นบาง ๆ ไข่แตงกวา ฤดูกาลกับมายองเนส;
• มวลที่เกิดขึ้นวางบนจานกลมให้รัง จากด้านบนให้เยื้องเล็กน้อยโดยการวางแครอทลงในนั้น
• กับมันฝรั่งทอดตกแต่งขอบของจาน;
• บนหมอนแครอทใส่ไข่นกกระทาปอกเปลือก

สูตรที่ 3: กับกะหล่ำปลีสด

มีการเตรียมสลัด “รังของไม้ grouses” สูตรกับกะหล่ำปลีสดคุณสามารถเพลิดเพลินกับการรวมกันอย่างไม่น่าเชื่อของรสนิยม จานนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกไม่เฉพาะกับชุดของส่วนผสม แต่ยังมีวิธีการในการให้บริการ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 420 กรัมของเต้านมไก่รมควัน;
• 230 กรัมของชีสแข็ง;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 180 กรัมของรมควัน;
• 320 กรัมของกะหล่ำปลีสด;
• 3-4 กลีบกระเทียม;
• 1 มะนาวขนาดเล็ก;
• 170 กรัมวอลนัทเมล็ด;
• 2 แพนเค้ก;
• 310 กรัมของเห็ด;
• มายองเนส;
• 1 พวงของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว;
• น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนของการเตรียม:

• เพื่อที่จะทำสลัดกับกะหล่ำปลีสดคุณต้องใส่ภาชนะที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-12 เซนติเมตรลงในกึ่งกลางของจานแบนกว้าง นี้จะทำเพื่อความสะดวกในการวางชั้นสลัดแล้วกรอกเป็นโมฆะกับลูก;
• ชั้นแรกบนจานกระจายแครกเกอร์แล้วใส่เห็ดทอดและไขมันกับมายองเนส;
• ชั้นถัดไปประกอบด้วยเนื้อไก่ ด้านบนของไข่ขาวจะถูและ greased เบากับมายองเนส;
• ถั่วสับกับกระเทียมให้พวกเขาผ่านการกดผสมกับลูกพรุนสับละเอียดและกะหล่ำปลีสดสับ
• ผสมผสานกับน้ำมะนาวสดและปรุงรสด้วยมายองเนส
• วางเนื้อไก่ชิ้นมะนาว
• ค่อยๆถอดคอนเทนเนอร์ออกจากตรงกลางของจาน
• ใส่สมุนไพรสับและหัวหอมสีเขียวตรงกลาง
• ที่เหลือไข่แดงโรยด้วย zest ของมะนาวและตกแต่งด้วยพริกไทย (ถั่ว) วางไว้บนหมอนเขียวขจี

สูตรที่ 4: กับใบผักกาดหอม

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรสลัดทีละขั้นตอน “รังของไม้ grouses” มันสามารถจัดทำขึ้นโดยผู้เริ่มต้นใด ๆ ที่เป็นที่รัก หลายคนใช้ใบสลัดในการตกแต่งและให้บริการจาน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อกไก่ 1 ชิ้น;
• 3 หัวมันฝรั่ง;
• 2 ไก่ 6 ไข่นกกระทา;
• 2 แตงกวาดอง
• 120 กรัมของชีสแข็ง;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• มายองเนส;
• เกลือ
• น้ำมันพืช
• ใบผักกาดหอม
• กรีน

ขั้นตอนของการเตรียม:

ในการจัดรูปแบบและบริการอาหารจานโปรดคุณต้องจัดเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง แม่บ้านบางคนใช้มันฝรั่งทอดสำหรับชั้นนอกของรัง มันสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสขูด

อัลกอริทึมของการกระทำ:

• เนื้อไก่ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
• 90 กรัมของชีสแข็ง, ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่, 30 กรัม – บนเครื่องขูดปรับ;
• มันฝรั่งปอกหั่นเป็นเส้นทอดลึก
• แครอทควรถูเช่นเกาหลีผัด;
• แตงกวาตัดเป็นวิธีที่สะดวกรวมน้ำดอง;
• เนื้อต้มเป็นก้อน;
• ตัดหัวหอมลงในฟางทอด
• ไข่ไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะใส่ในชามยกเว้นเนยแข็ง
• ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากัน ใส่จานแบนราดด้วยใบผักกาดหอม ควรวางส่วนผสมไว้เพื่อให้ขอบใบของผักกาดหอมปลอดจาก
• เป็นกลุ่มที่มีมายองเนสจากด้านบนเพื่อทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อย ขอบของจานสำเร็จรูปตกแต่งอย่างหรูหราด้วยชีสแข็งขูด
• เทผลิตภัณฑ์นกกระทาลงในรังที่สร้างขึ้น

สูตรทีละขั้นตอนแสดงคำอธิบายที่สมบูรณ์ของแต่ละขั้นตอน ไม่เพียง แต่สำหรับพ่อครัวมือใหม่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์อีกด้วย