สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวสำหรับซุป

ซุปกับเกี๊ยวเป็นจานอร่อยอย่างเหลือเชื่อและน่าพอใจที่มีการประกันเพื่อพิชิตกระเพาะอาหารของผู้ใหญ่และเด็ก จานแรกนี้ดีเลิศและช่วยลดความรู้สึกหิว นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมมากและน่ารับประทาน บางครั้งการใช้เฉพาะอาหารของเขาคุณจะไม่สามารถเริ่มต้นที่สองได้ นอกจากนี้จานเป็นสากล – ในความเป็นจริงเกี๊ยวสามารถกระจายมาตรฐานใด ๆ ก่อน ตัวอย่างเช่นน้ำซุปเห็ดหรือบรัดร์

เกี๊ยวแตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักทำมาจากแป้งที่อึดอัดธรรมดา ประมาณเช่นเดียวกับเมื่อใช้ในการจัดทำเกี๊ยวหรือเกี๊ยว อย่างไรก็ตามเรื่องนี้บางคนรักที่ชื่นชอบ improvising ซับซ้อนสูตรกับชีสและแม้แต่เนื้อ

คุณสามารถจัดเตรียมเกี๊ยวได้ในแบบที่คุณยอมรับได้ ดังนั้นถ้าคุณพร้อมที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยหลักสูตรแรกที่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้เราขอเชิญคุณมาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆของเขา

เกี๊ยวแบบดั้งเดิม (เกี๊ยว)

ส่วนผสม:

• แป้ง;
• น้ำ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุป – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง:

1. แบ่งไข่และเทลงในภาชนะที่สะดวก (บางคนบอกว่าควรทานเฉพาะส่วนของไข่ตัวอย่างเช่นครึ่งหนึ่งเพราะเมื่อใช้ทั้งตัวคุณอาจได้รับเกี๊ยวสำเร็จรูปมากเกินไป);
2. ใส่ไข่ 2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำซุปที่ควรทำให้เย็นเล็กน้อย (พอเพียง)
3. ต่อไปเกลือและพริกไทยมวลตามดุลยพินิจของคุณเองถูส่วนประกอบร่วมกัน;
4. เริ่มต้นที่จะแนะนำแป้งในลักษณะที่ได้รับแป้งเหลว;
5. ตอนนี้เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่กลายเป็นของเหลวเกินไป แต่ก็ไม่ได้กลายเป็นที่สูงชันเกินไป (ในกรณีของการโอ้อวดกับแป้งเจือจางวัตถุดิบกับคู่ของช้อนน้ำดื่มธรรมดาแม้ว่าจะเป็นที่ไม่พึงประสงค์ – พยายามที่จะปฏิบัติตามการทดสอบในครั้งเดียว);
6. ปล่อยให้แป้งเป็นตัวเลือก แต่เป็นที่พึงปรารถนา – ถ้ามันเป็นเล็กน้อย nastoyatsya, เกี๊ยวจะได้รับอร่อยมากขึ้น;
7. ในขั้นตอนการทำซุปพวกเขาควรจะเพิ่มในสถานที่สุดท้าย – ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะปรุงสุก วิธีนี้ทำเช่นนี้: คุณหยิกชิ้นเล็ก ๆ ของแป้งด้วยช้อนส้อมช้อนหรือมือและโยนลงในของเหลวร้อน โปรดทราบว่าเกี๊ยวปรุงสุกด้วยสูตรนี้จะบวมสวยดังนั้นใช้ชิ้นเล็กมาก

บางความลับเพิ่มเติมของการปรุงอาหาร:

• เกี๊ยวคลาสสิกจัดทำขึ้นในน้ำแป้งและไข่ เพื่อกระจายรสชาติให้แม่บ้านบางคนชอบที่จะเพิ่มสมุนไพรสดที่สับละเอียดลงไปในแป้งโดยตรง อื่น ๆ ตัดสินใจที่จะกระจาย “วัตถุดิบสดใหม่” ผ่านหลากหลายเครื่องเทศที่แปลกใหม่และสมุนไพรแห้งธรรมชาติ – โหระพา, ออริกาโนและไม่ชอบ
• เพื่อให้แป้งนุ่มนวลมากขึ้นหลายคนชอบที่จะใส่เนยเหลวลงไป
• บางคนใช้ในการผสมนมแทนน้ำ – ในกรณีนี้เกี๊ยวจะได้รับไม่เพียง แต่ละลายในปาก แต่ยังมีลักษณะโปร่ง
• ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งในรูปบริสุทธิ์ สามารถเจือจางด้วย semolina ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง ดังนั้นเกี๊ยวก็จะมีรสชาติที่แปลกประหลาด
• ถ้าคุณต้องการย้อมแป้งและให้เกี๊ยวบางเฉดคุณสามารถใช้ขมิ้นหรือพริกหยวกได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผงวาซาบิได้ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังเนื่องจากเกี๊ยวสามารถเคี้ยวออกได้มากเกินไป
• มีสูตรสำหรับเกี๊ยวโดยไม่ต้องเพิ่มไข่ ในกรณีนี้พวกเขากลายเป็นยาก แต่ยังเหมือนคนบางคน เกี๊ยวไม่มีไข่มีความหนาแน่นมากขึ้นแป้งของพวกเขาคล้ายกับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว (ซึ่งในความเป็นจริงคือ) หากคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขอแนะนำให้เพิ่มเนยละลายลงไปเพื่อให้ความฉ่ำในการทดสอบและความนุ่มนวล

เกี๊ยวมันฝรั่งในเบลารุส

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าเราคุ้นเคยกับการทำขนมจีบเกี๊ยวกับอาหารเบลารุสพวกเขาจะพบในอาหารประจำชาติของประเทศต่างๆในโลก เกี๊ยวดังกล่าวมีความอร่อยและน่าพอใจ

ในทางตรงกันข้ามกับเกี๊ยวทดสอบปกติมันฝรั่งควรจะกลิ้งเป็นลูกบอลเช่นลูกชิ้นหรือลูกชิ้นและจากนั้นก็ลดลงในน้ำซุป ซึ่งจะส่งผลให้เกิดกำไรสองเท่า – เกี๊ยวมีการรับประกันว่าจะไม่สลายตัวและจะมีรูปแบบที่น่าสนใจ

ส่วนผสม:

1. มันฝรั่ง – สามรากใหญ่;
2. แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
3. ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

วิธีปรุง:

• ตะแกรงหรือตะแกรงบนมันฝรั่งต้มขนาดเล็กต้ม (เป็นที่น่าพอใจว่ามันเป็น undercooked เล็กน้อย – มันดีกว่าต้ม);
• เติมไข่ดิบลงในเกลือเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• ค่อยๆเทแป้งลงไปเพื่อให้แป้งไม่หนาแน่นและไม่สูงเกินไป
• เราขอแนะนำให้คุณม้วนเกี๊ยวลงในลูกบอลล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เช็ดมือของคุณในน้ำและหมุนวนไปมาได้อย่างรวดเร็วจากแป้งมันฝรั่ง ลดลงในน้ำซุปที่ต้ม พวกเขาจะจับเกือบจะทันที

ลองสูตรนี้และตรวจสอบว่าอร่อยและพอใจจานจะเปิดออก การเตรียมซุปตามองค์ประกอบดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก โดยทั่วไปแล้วมันก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนปริมาณของน้ำซุปไก่กับเกี๊ยวมันฝรั่ง – และมันจะค่อนข้างเป็นหลักสูตรเต็มเปี่ยมครั้งแรก และถ้าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ในตัวคุณคุณจะได้รับอาหารอันโอชะซึ่งรับประกันว่าจะชนะคุณจากช้อนแรก

เกี๊ยวกับชีส

เช่นนี้ไม่มีสูตรสำหรับเกี๊ยวชีสสำหรับซุป เพียงแทนเครื่องเทศหรือสมุนไพรในแบบดั้งเดิมของการทดสอบจะถูกเพิ่มชีสขูด แน่นอนว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่แข็งและคมชัดเป็นอย่างอื่นมิฉะนั้นคุณจะไม่รู้สึกรสชาติของชีส

ชีสมีมูลค่าเพิ่มมากก็จะดีกว่าที่จะผสมเนยแข็งชีสในสัดส่วนที่เท่ากันกับแป้งที่นำมาใช้กับไข่ นอกจากนี้ยังแนะนำให้เพิ่มในองค์ประกอบนี้สับละเอียดสมุนไพรสด – ดังนั้นเกี๊ยวจะเปิดออกเผ็ดมากขึ้น

เกี๊ยวเนื้อ

สูตรของเกี๊ยวกับเนื้อมีจำนวนมากและบางครั้งพวกเขาจะใช้และที่ทุกคนเป็นอาหารที่แยกต่างหาก – ที่ปรุงสุกทอดและทำหน้าที่โดยไม่ต้องน้ำซุป

วิธีปรุง:

1. เนื้อสัตว์ (ในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับคุณและซุปของคุณ) ถูด้วยหัวหอมครึ่ง (หรือชิ้นเดียว) ของปอกเปลือกในเครื่องปั่น;
2. ในมวลที่ได้รับให้ใส่เกลือและพริกไทย (ตามต้องการ)
3. เพิ่มแป้งจนมีความหนืดและเหนียวพอ (ไม่ควรหนาเกินไปหรือเหลวเกินไป)

การปรุงอาหารตามปกติจะเกิดขึ้นตามหลักการปกติ – เกี๊ยวจะถูกห่อด้วยมือหรือใช้ช้อนหลังจากนั้นนำลงในน้ำซุปที่เดือดและปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่เหลือจนพร้อม

เกี๊ยวเนื้อสัตว์สามารถเรียกได้ว่าเป็นลูกชิ้นที่เรียบง่าย แต่พวกเขาไม่ค่อยเตรียมความพร้อมและแตกต่างกันในรสชาติและโครงสร้าง

หากคุณเหนื่อยกับการต่อสู้กับครัวเรือนที่ปฏิเสธไม่ยอมกินอาหารจานแรกและเข้าใจอย่างชัดเจนว่าสำคัญในอาหารอย่างไรคุณต้องพยายามทำให้อาหารของคุณหลากหลายขึ้นนั่นคือเกี๊ยว! และการปรุงอาหารจะดีกว่าไม่ใช่คลาสสิก แต่ความหลากหลายของรายการใด ๆ คนที่คุณรักจะขอบคุณการทดลองของคุณและบางคนก็อาจขอข้อมูลเพิ่มเติม

แต่สำหรับผู้ที่ชอบเกี๊ยวเป็นเวลานานและอย่างจริงจังคุณควรลองรูปแบบต่างๆของพวกเขาตั้งแต่ชีสไปจนถึงเนื้อสัตว์

บูด appetit!