สูตรวาฟเฟิลสำหรับเวเฟอร์ไฟฟ้า

ถ้าห้องครัวมีวาฟเฟิลเหล็กไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำอาหารอันโอชะอร่อยและดั้งเดิมสำหรับทั้งครอบครัว การเตรียมแผ่นเวเฟอร์ในเวเฟอร์ไฟฟ้าจะใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาทีและการอุดฟันที่หลากหลายจะช่วยให้แต่ละครั้งสามารถให้บริการจานใหม่ได้ เรามีสูตรที่จะทำให้อาหารเช้าน่าสนใจและน่าพอใจ

วาฟเฟิลแบบดั้งเดิมในเวเฟอร์ไฟฟ้า

เวเฟอร์ที่เรียบง่ายที่สุดสามารถปรุงสุกในเวลาไม่กี่นาที ในการทำแป้งคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพราะส่วนผสมที่จำเป็นอยู่เสมอในห้องครัว

ส่วนผสม:

• ไข่ – 6 ชิ้น;
• แป้ง – 180 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง:

1. ทำให้น้ำมันนุ่มนวลสม่ำเสมอ ใส่น้ำตาลและแส้มวลด้วยปัด
2. เพิ่มไข่และปัดให้เข้ากัน
3. แล้วเทแป้งลงในภาชนะและนวดแป้ง
4. อุ่นเวเฟอร์ไฟฟ้า วางแป้งบนจานและอบประมาณ 1.5-2 นาที

วาฟเฟิลคลาสสิกเวียนนา

คุณสมบัติหลักของวาฟเฟิลเวียนนาคือเปลือกสีทองกลิ่นหอมที่เชิญชวนและโปร่งสบาย สำหรับการเตรียมของหวานคุณต้องใช้ผงฟูและเนยที่ดีที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง อาหารสำเร็จรูปสามารถเสริมด้วยชามไอศครีมชิ้นช็อกโกแลตแยมหรือนมข้น

ส่วนผสม:

• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – ครึ่งถ้วย;
• นม – 900 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 รายการ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุง:

1. แบ่งไข่เป็นกระรอกและไข่แดงด้วยวิธีที่เรียบร้อยที่สุด เราถอดโปรตีนออกในที่เย็น ในไข่แดงผสมกับน้ำตาลและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันสีขาวสม่ำเสมอ
2. อุ่นเนยเหนือความร้อนต่ำ เทนมและเกลือลงในแป้งผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู ผัดเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่
4. นำโปรตีนออกจากตู้เย็นและตีให้เป็นโฟมหนา
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ด้วยการผสมคุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมมิฉะนั้นแป้ง “จะปักหลัก“และจะไม่นุ่ม)
6. เปิดเครื่องบดไฟฟ้าและน้ำมันกระเบื้อง (smears เฉพาะครั้งเดียวในการเริ่มต้น) เทส่วนผสมบนราและอบประมาณ 2-3 นาที

เวเฟอร์กรอบบาง

เค้กเวเฟอร์บาง ๆ มักใช้สำหรับเค้กหรือม้วนงอด้วยการอุดฟัน วิธีการปรุงอาหารในวาฟเฟิลเหล็กเป็นเรื่องง่ายมากและไม่ใช้เวลามากนัก

ส่วนผสม:

• นม – 250 มล.;
• แป้ง – 2 รายการ;
• น้ำตาล – 1 รายการ;
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น

วิธีปรุง:

1. ละลายเนยลงในกองไฟ ทำให้เย็นลง
2. รวมไข่กับน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสม ในระหว่างการต้มให้ค่อยๆเพิ่มนมและเนย ใส่แป้งลงในแป้ง ผสมทุกอย่างจนเรียบ
3. เปิดแผ่นเวเฟอร์ไฟฟ้า ใช้กระบวยเพื่อค่อย ๆ เทแป้งลงในกลางของเครื่อง นำเข้าอบประมาณ 1.5-2 นาทีจนกรอบ
4. หากต้องการคุณสามารถใส่ของหวานเสร็จแล้วม้วนขึ้นขณะที่ยังอุ่นอยู่

วาฟเฟิลนุ่ม ๆ – หัวใจ

นี่เป็นจานโปรดของชาวอเมริกัน หัวใจวาฟเฟิลเป็นเหมือนแพนเค้ก พวกเขามีความงดงามและโรแมนติก

ส่วนผสม:

• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• แป้ง – 1,5 รายการ;
• เกลือ
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

วิธีปรุง:

1. ไข่ผสมกับน้ำตาลและตีจนเป็นฝอยขาว
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว, เกลือ, วานิลลินและร่อนแป้งด้วยผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
3. เปิดแผ่นเวเฟอร์ไฟฟ้า เทแป้งเล็กน้อยลงตรงกลางของอุปกรณ์ (ถ้าคุณเทของเหลวจำนวนมากจากนั้นในระหว่างการหุงข้าวจะออกมาที่ขอบ) ปรุง 2 นาที

วาฟเฟิลเบลเยียม

ขนมนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่และช็อกโกแลต โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสม สำหรับการทดสอบ:

• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – ครึ่งถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;

สำหรับการบรรจุ:

• ช็อคโกแลตในกระเบื้อง – 100 กรัม;
• ครีม – 150 มล.;
• ผลเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุง:

1. ถอดน้ำมันออกจากตู้เย็น (คลายลง) ใส่เกลือวานิลลินเพิ่ม
2. ในส่วนผสมที่เป็นผลให้ขับสองฟองและนวด
3. เทผงฟูและปัดด้วยปัดหรือเครื่องผสมเพิ่มแป้งร่อน
4. เปิดเตารีดวาฟเฟิล เทแป้งลงบนเครื่องและอบประมาณ 5-6 นาที
5. แบ่งช็อกโกแลตและละลายในอ่างน้ำ หลังจากที่ช็อกโกแลตเป็นของเหลวให้นำออกจากเตาให้ความร้อนทิ้งไว้
6. ใส่จานลงบนจานใส่สตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดที่ด้านบนและเทช็อกโกแลตละลาย หากต้องการคุณสามารถโรยน้ำตาลผง

เวเฟอร์เปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม – 100-150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เนย – 70 กรัม

วิธีปรุง:

1. อุ่นเนยจนนุ่มรวมกับไข่และน้ำตาล
2. ผสมครีมเพิ่มชีสกระท่อม (ปริมาณไขมัน 0-4%)
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง
4. หล่อลื่นแผ่นเวเฟอร์ไฟฟ้าด้วยน้ำมันและปล่อยให้เรืองแสง
5. เทแป้งลงบนเครื่องและอบประมาณ 1-2 นาที

วาฟเฟิลเดิมที่มีครีมชีส

รสชาติและความสง่างามของของหวานจะทำให้ผู้ชิมประหลาดใจ

ส่วนผสม:

แป้ง:

• น้ำ – 1 แก้ว;
• เปลือกมะนาว – ตั้งแต่ 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – จาก 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• โยเกิร์ต – 200 มล.;
• นม – 200 มล.
• cornmeal – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 200 กรัม;
• โซดา – ครึ่งช้อนชา

น้ำผลไม้:

• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ราสเบอร์รี่ – 300-350 กรัม;
• ผักชนิดหนึ่ง – 400 กรัม;

ครีมชีส:

• โยเกิร์ต – 1 รายการ;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เปลือกมะนาว – 0.5 ช้อนชา

วิธีปรุง:

1. ควรต้มแป้งข้าวโพด ต้มเดือดและค่อยๆเทลงในแป้ง นำออกจากเตาให้ทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที
2. ละลายเนยและเทไข่ลงในแป้งปั่นให้ละเอียดจนเนียน
3. เติมน้ำผลไม้และมะนาว
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำตาล, ผงฟู, เกลือ
5. รวมส่วนผสมแล้วนวดแป้ง
6. รวมนมกับโยเกิร์ต (ไม่เหนียวเหนอะหนะ) และใส่แป้งลงไป
7. รีดเหล็กวาฟเฟิลออก เทแป้งลงไปและอบจนกรอบเปลือกตาหยดจะปรากฏขึ้น
8. ราบับเบอร์และราสเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาล
9. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ วิธีต้มทิ้งไว้เพื่อดับไฟเป็นเวลา 20-30 นาที เอาออกจากไฟเพื่อรกร้าง – sautéพร้อม
10. รวมโยเกิร์ตมะนาวและน้ำผึ้ง ผสมให้ละเอียด – ครีมคลาสสิกพร้อมแล้ว
11. หลังจากเตรียมความพร้อมของจาน, wafers จะกินพร้อมกับ saute และครีม

เมื่อคุณได้เตรียมการรักษาแบบง่ายๆนี้แล้วคุณจะต้องการทำซ้ำอีกครั้ง!