สูตรสำหรับเตรียมเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอมฉ่ำและมีชีวิตชีวา

วันนี้แม่บ้านหลายคนปฏิเสธจากไส้กรอกเก็บแฮม, คาร์บอเนตในความโปรดปรานของอาหารที่เตรียมไว้เป็นอิสระ อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาไม่ไว้วางใจองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายที่สูงพอ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากภายในบ้านเช่นเนื้ออัดมีราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์จากร้านค้า

สำหรับอาหารที่ทำเองเช่นผลิตภัณฑ์พื้นฐานต่างๆจะถูกนำมาจึงมีวิธีมากมายในการเตรียมอาหารเหล่านี้ เครื่องดื่มที่เกิดขึ้นจะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับตารางใด ๆ

คุณสามารถทานอาหารในชีวิตประจำวันรวมทั้งอาหารเช้าและทำแซนวิชได้

จากหัวหมู

สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานานเป็นแบบดั้งเดิมและใช้บ่อยที่สุด

สำหรับการจัดเตรียมเนื้อสัตว์ที่บีบอัดจากผลิตภัณฑ์นี้นอกเหนือจากครึ่งหัวหมูแล้วจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้

• แฮมไก่ขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำในถั่ว;
• ใบลอเรล;
• กระเทียม – 4 ซี่

การทำอาหาร:

เมื่อซื้อหัวหมูขอให้คุณแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน คุณสามารถทำได้เองหากต้องการ แต่คุณจะใช้เวลาเตรียมตัวมากขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องแช่ตัว พับชิ้นในกระทะเทพวกเขาด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้ยืนประมาณ 3 ชั่วโมงหลังจากการไหลระบายของเหลวและทั่วถึงล้างหัวที่อยู่ภายใต้น้ำไหล

ตอนนี้เราเอามันกลับกันในกระทะกับแฮมไก่เทลงในเรือปริมาณน้ำที่จะครอบคลุมอาหาร ฝาครอบด้วยฝาให้วางไว้บนเตาไฟใหญ่

เมื่อน้ำเดือดให้เปิดไฟและเนื้อหาของหม้อเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลืออ่าวใบหลอดไฟทั้งทำความสะอาดก่อนหน้านี้ ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารเนื้อจนกว่าจะเริ่มได้อย่างง่ายดายล่าช้าหลังกระดูกของหัว

ตอนนี้เราเอากระทะออกจากจานเรารอจนเย็นลง ในการปรุงอาหารจากเนื้อหมูตอนนี้เราจำเป็นต้องทำตัวเองด้วยเช่น “เครื่องมือ“ชอบชามลึกและผ้าพันแผล สุดท้ายเราครอบคลุมครั้งแรกในลักษณะที่ขอบของผ้ากอซแขวนเหนือด้านข้างของชาม

ใช้จานแบนขนาดใหญ่บนมันวางออกเนื้อทั้งหมดซึ่งจะแยกออกจากชิ้นส่วนของหัว ชั้นแรกคือการใส่น้ำมันหมูเนื้อเยื่อกระดาษขึ้นแล้วเปลี่ยนเยื่อกระดาษที่เหลือพร้อมกับไก่ ชั้นสุดท้ายเป็นเบคอนเฉพาะตอนนี้ส่วนผสมต้องมีกระดาษทราย

ในระหว่างการเตรียมเนื้อสัตว์ที่กดลงจากหัวหมูที่บ้านอย่าลืมโรยหน้าของแต่ละชั้นด้วยกระเทียมสับ

ใช้ขอบของผ้ากอซและผูกไว้แน่นในกลุ่ม กระเป๋าของคุณควรจะหนาแน่น วางอาหารไว้ในชามเพื่อให้บริเวณที่อยู่ที่ก้นด้านล่าง

ทำให้การกดขี่ในกระเป๋าที่คุณสามารถใช้เป็นคณะกรรมการตัดตามปกติของขนาดที่เหมาะสมและใส่เรือที่มีน้ำหรือกระทะบน

ภายใต้แอกของอาหารอันโอชะของคุณควรจะอยู่อย่างน้อย 5 ชั่วโมงหลังจากที่คุณสามารถแกะมันตัดด้วยชิ้นรดน้ำปากและรักษาครอบครัวหรือแขกผู้เข้าพัก

การใช้สูตรทีละขั้นตอนนี้เป็นไปได้ที่จะเตรียมเนื้อสัตว์ที่กดจากหัวเนื้อ เพื่อให้ฉ่ำมากขึ้นแยกต่างหากซื้อไขมันและใส่เนื้อในนั้น

ในหลายตัวแปร

มีอุปกรณ์ดังกล่าวที่เยี่ยมยอดในการกำจัดของคุณคุณควรมั่นเหมาะพยายามที่จะปรุงอาหารนี้ดีในนั้น อย่าหัวหมู แต่เป็นลูก

ส่วนประกอบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 ซี่;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ด้ามจับ – 1,2 กก.

เราทำแบบนี้:

ในชามของ multivarka วางออกก้านที่เราครอบคลุมพวกเขาด้วยหัวหอมสับ, เครื่องเทศเพิ่มน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสม

เลือกในโหมดอุปกรณ์ “การดับ“และเรากำหนดเวลา 4 ชั่วโมง

เนื้อแยกออกจากกระดูกเปลี่ยนเป็นผ้าสะอาดหรือผ้าพันแผลห่อแน่นและถูกส่งไปเป็นเวลาหลายชั่วโมงภายใต้การกดขี่ (วิธีการสร้างมันตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้) ขอแนะนำให้วางผลงานการทำอาหารในอนาคตในที่เย็น ๆ

หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงเนื้อสัตว์ที่สุกจากก้านสามารถตัดและเสิร์ฟได้ที่โต๊ะอย่างเป็นทางการหรือไม่เป็นทางการ

ถ้าในคราวเดียวไม่ควรรับประทานอาหารทั้งจานให้เก็บเศษที่เหลือไว้ในตู้เย็น

ในแฮม

การประดิษฐ์อุปกรณ์นี้ยินดีเป็นอย่างยิ่งกับแม่บ้านที่รักการปรุงอาหารทุกประเภทด้วยมือของตัวเอง มันหมายถึงเรือโลหะในรูปแบบของหลอดไฟที่ถูกปิดโดยฝาและสปริงจะอยู่ตามด้านข้างของมันเนื่องจากการที่มันจะปิด นอกจากนี้น้ำพุเหล่านี้ทำให้สามารถกดดันเนื้อกดได้

เพื่อเตรียมเนื้อกดที่บ้านคุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ (หมูเนื้อวัวไก่งวงเป็ดไก่ ฯลฯ )

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ – 1,3 กิโลกรัม;
• เจลาตินแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำส้มสายชู Balsamic – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• เห็ด – 5 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ซี่;
• ลูกเดือยวอลนัต – หยิก;
• เครื่องเทศ
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

การทำอาหาร:

คุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ สำหรับจาน แต่จะดีกว่าถ้าพวกเขาเป็นเห็ด แต่สดหรือดองไม่สำคัญ น้ำแข็งสามารถแทนที่ด้วยแก้วน้ำเย็นและน้ำส้มสายชู balsamic – อื่นหรือแม้กระทั่งการยกเว้นจากรายการของส่วนผสมถ้าคุณต้องการที่จะทำให้เนื้อกดโดยไม่ได้

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดใหญ่เติมด้วยเครื่องเทศเจลาตินกระเทียมใส่น้ำหรือก้อนน้ำแข็ง

เรือที่มีส่วนประกอบถูกส่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อจะถูกลบออก

เราตัดเห็ดให้เข้ากับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และนำมารวมกันในปลอกสำหรับการอบโดยไม่ลืมที่จะเทลงในน้ำดอง แขนเสื้อที่มีเนื้อหาส่งไปยังแฮมแน่นใกล้กับสปริง จากนั้นอุปกรณ์จะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใส่ในนั้นเรือกับน้ำเพื่อให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น

เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมน้อยจะไม่ได้รับหากคุณต้มไว้เพียง 2 ชั่วโมงในกระทะที่ด้านขวาของแฮม

จานร้อนที่ปรุงแล้วจะถูกนำไปเก็บไว้ที่ตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะนำอาหารอันโอชะจากแฮมและสามารถใช้

ใน aerogril

อุปกรณ์นี้ในวันนี้เช่นกันสามารถพบได้ในบ้านหลายแห่งซึ่งพวกเขาชอบอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี ในทำนองเดียวกันคุณสามารถจัดเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีเนื้อหมูและ / หรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับวิธีการนี้สามารถทำได้

ผลิตภัณฑ์:

• ตุรกีและหมู – รวม 1.5 กิโลกรัม;
• กระเทียม – ฟัน 5 ซี่;
• เพื่อรสชาติของเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

เนื้อหั่นบาง ๆ (ไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก) พวกเขาแต่ละคนจะรีดในส่วนผสมของเครื่องเทศและกระเทียมสับ หากต้องการคุณสามารถรวมส่วนผสมกับแครอทขูดและพริกบัลแกเรียที่หั่นได้

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องช้อนโต๊ะของเจลาตินแห้งมิฉะนั้นเนื้ออาจไม่ดีพอที่จะยึด

นอกจากนี้ยังมีแฮมที่มีประโยชน์ แต่ถ้าไม่สามารถใช้ได้ให้ใช้ภาชนะสเตนเลสหุ้มด้วยความกดขี่ขยับส่วนประกอบทั้งหมดที่นั่น

เทน้ำที่ด้านล่างของ aerogrile ในปริมาณ 1 แก้วและวางจานด้วยส่วนผสมบนกากด้านล่าง เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 260 องศาทิ้งจานไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง (อาจจะนานกว่านี้)

ถัดไปสูตรที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามมาตรฐาน เราแยกอาหารออกโดยไม่ต้องถอดกดขี่ (หรือไม่ออกจากแฮม) เราจะส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถแยกผลิตภัณฑ์และกินได้

สูตรใด ๆ ที่คุณสามารถกระจายไปตามรสนิยมของคุณได้ – เพิ่มลบหรือเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ สิ่งสำคัญคือไม่ละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหาร

สำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ แทนการจัดเก็บผลิตภัณฑ์คุณสามารถจัดเตรียมการรักษาที่อร่อย ๆ ด้วยตัวคุณเองทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยฝีมือของคุณ มีความกระหายที่ดีสำหรับคุณและแขกของคุณ!