สูตรสำหรับเนื้อไก่งวงฉ่ำบนกระทะ

ตุรกีถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดและการบริโภคอาหาร เช่นเดียวกับนกชนิดอื่น ๆ หลังจากทำอาหารแล้วอาจแห้งได้ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้กฎการทำอาหารที่มีอยู่ เนื้อทอดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเพราะจานดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจเป็นอย่างมาก

วิธีการในกระทะที่จะปรุงอาหารไก่งวงเนื้อในครีม?

เริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆซึ่งแม้แต่ต้นแบบการทำอาหารสามเณรจะรับมือกับ เนื้อปรุงสุกด้วยซอสจะเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องปรุงต่างๆ ครีมทำให้นกฉ่ำและอ่อนโยน

สำหรับสูตรนี้คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 600 กรัมของไก่งวง 1 ช้อนโต๊ะ ครีม, 2,5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชและลูกเกด, 1 ช้อนชาแป้ง, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยอบเชยดินผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและเกลือ

ทุกอย่างจัดทำขึ้น:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างไก่งวงและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเช็ดด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ คุณสามารถทิ้งทุกอย่างได้ในเวลาไม่กี่นาทีเพื่อหมักหรือคุณสามารถปรุงอาหารได้ในครั้งเดียว ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและใส่เนื้อสัตว์ที่นั่น
2. เพื่อเตรียมซอสล้างให้สะอาดลูกเกดและกรอกด้วย 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ ใส่จานแล้วเดือดจนนุ่ม แยกทอดแป้งบนไขมันจนเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์และเพิ่มเข้าไปในลูกเกด คนให้เข้ากันและเทครีม ซอสที่ได้ส่งให้กับไก่งวงซึ่งควรย่างไว้ให้เป็นสีทองทั้งสองด้าน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าเตรียมจานไว้มากขนาดไหนเพื่อไม่ทำให้เกิดการไหม้และไม่ทำให้แห้ง เมื่อไฟขนาดเล็กคุณต้องดับทุกอย่างเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสับ

วิธีการในกระทะที่มีผักที่จะปรุงอาหารไก่งวง fillets?

เรามีสูตรที่ไม่จำเป็นต้องมีจานข้างเคียงเนื่องจากเราจะให้บริการผักอร่อย ในกรณีที่คุณดูน้ำหนักของคุณคุณสามารถใส่จานนี้ไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัยหากต้องการเปลี่ยนผักที่คนอื่นใช้แทน

ในการปรุงอาหารทอดให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 350 กรัมเยื่อหัวบีทขนาดกลางคู่ของแครอทขนาดเล็ก, ถ้วยผักชนิดหนึ่ง, บวบขนาดเล็กและบวบและแม้กระทั่งพริก เพื่อให้น้ำดองเตรียม: 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสถั่วเหลืองไฟ 2 ช้อนชามัสตาร์ดในถั่วและเครื่องเทศ

ทุกอย่างจัดทำขึ้น:

1. ขั้นแรกให้รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับหมักและผสมทุกอย่างอย่างละเอียดโดยใช้ปัด ล้างเนื้อสัตว์ถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดจากฟิล์มให้แห้งแล้วตัดเป็นชั้น ๆ ซึ่งควรมีความหนาด้วยนิ้ว ถ่ายโอนไปยังน้ำดองผสมกับมือปิดฝาฟิล์มและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ในตู้เย็น;
2. ในเวลานี้ดูแลผัก แครอทและหัวบีทจะทำความสะอาดแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดปานกลาง บีทรูทผสมด้วยช้อนเนยก่อนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมอื่น ๆ ใส่ในกระทะร้อน ใส่มันออกในขณะที่เพื่อให้สีดอกกุหลาบที่น่ารื่นรมย์ปรากฏขึ้นแล้วเพิ่มแครอทและยังคงเคี่ยวจนนุ่ม;
3. ถ้าคุณใช้บวบหนุ่มและบวบอย่าถอดเปลือก แต่ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือวงแหวน บรอกโคลีแบ่งเป็นช่อดอก ที่พริกเอาหลักและตัดกับ brusochkami;
4. นำนกดองออกและขูดน้ำดอง เทน้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยใส่เนื้อสัตว์ทอดจากด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีทอง หลังจากนั้นให้ลดไฟเทลงในน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ขั้นตอนต่อไปคือการพลิกชิ้นส่วนและวางบวบบวบและบรอคโคลี่ไว้ด้านบน ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที นั่นคือทั้งหมดที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือจานที่มีประโยชน์พร้อมแล้ว

สูตรสำหรับเนื้อไก่งวงบนกระทะใน breadcrumbs

สับเป็นที่นิยมมากเพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจมาก คุณสามารถเตรียมจานจากไก่งวงซึ่งกลายเป็นฉ่ำมาก

จัดเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนื้อ 1 กิโลกรัม, ซีอิ้วขาว 55 มล., น้ำมันพืช 70 มล., ขนมปังตังเมขนาด 100 กรัม, กระเทียม 3 กลีบไข่บดพริกไทยและเกลือ

ทุกอย่างจัดทำขึ้น:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดเนื้อปลาก่อนที่จะต้องล้างทำความสะอาดก่อน ใส่ชิ้นในชามและกรอกด้วยซอสถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังส่งกระเทียมสับละเอียดเกลือและพริกไทย ผสมผสานอย่างละเอียดทุกอย่างและดีที่สุดที่จะทำด้วยมือของคุณ ปล่อยให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ในชามขนาดเล็กให้ปัดไข่โดยใช้ปัดและวาง croutons บนจานแบน ในกระทะให้อุ่นน้ำมันและเริ่มทอดเนื้อสัตว์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่แต่ละชิ้นแรกในไข่แล้วเป็นแครกเกอร์อีกครั้งในไข่และแคร็กเกอร์ คุณจำเป็นต้องทอดทั้งสองด้านจนกว่าจะมีเปลือกกล้วยที่สวยงามขึ้น กระจายสับที่แนะนำบนจานวางด้วยผ้ากระดาษเพื่อให้ดูดซับไขมันส่วนเกิน จานนี้เหมาะไม่เพียง แต่สำหรับเมนูประจำวัน แต่ยังสำหรับวันหยุด

วิธีการในกระทะมันเป็นความอร่อยที่จะปรุงอาหารไก่งวงในสไตล์ Stroganov?

เป็นจานที่นิยมมากซึ่งสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ต่างๆได้เช่นเนื้อสัตว์ปีก สำหรับรสชาติและรสชาติเราขอแนะนำให้เพิ่มเห็ด ถ้าไม่มีคนผิวขาวคนอื่นจะทำแชมเปญปกติ

หากต้องการลิ้มรสไก่งวงอร่อยคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 300 กรัมของเยื่อกระดาษ, 125 กรัมของเห็ดสีขาว, คู่ของหัวหอม, 1/4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของมัสตาร์ด 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทุกอย่างจัดทำขึ้น:

1. ตัดนกเป็นชิ้นและทอดบนน้ำมันร้อนในกระทะ ทอดเนื้อจากด้านใดด้านหนึ่งจนได้สีที่สวยงามขึ้น ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเห็ดออกเป็นสี่ส่วน เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในเนื้อสัตว์และปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำจนของเหลวทั้งหมดระเหย
2. ขั้นตอนต่อไปคือการรวมมัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยวและยังใส่เกลือและพริกไทย ผัดทั้งดีและเทซอสลงในกระทะ หลังจากเดือดแล้วเคี่ยวอีก 5-10 นาที และคุณสามารถยื่น

---

วิธีการในกระทะที่จะปรุงอาหารไก่งวงย่างในสไตล์ Schwarzwald?

จานนี้สามารถลองได้ในหลายเมืองของเยอรมนี มันจะออกมากอร่อยและมีกลิ่นหอม ถ้าคุณต้องการที่จะแปลกใจคนที่คุณรักแล้วให้แน่ใจว่าได้เตรียมเนื้อสัตว์ดังกล่าว

สูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เต้านมที่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น, แฮมรมควัน, 100 กรัมชีส, 0.5 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว 1 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon, ครีม 200 มล. 30% หยิกลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย สำหรับ marinade ใช้: 3 กานพลูของกระเทียมแห้ง marjoram ครึ่งมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของพริกหยวกน้ำมันพืชและพริกไทย

ทุกอย่างจัดทำขึ้น:

1. เนื่องจากนกมีรสนิยมน้อยสดกระบวนการหมักถือว่าเป็นข้อบังคับ รวมกระเทียมสับกับน้ำมะนาวและส่วนผสมที่เตรียมไว้อื่น ๆ คนให้เข้ากันและผสมส่วนผสมกับเนื้อสัตว์จากทุกด้าน ใส่ในชามและกรอกด้วยน้ำมัน ส่งทุกอย่างในตู้เย็นสำหรับวัน ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนชิ้นส่วน 2 ครั้ง;
2. เราจะเอานกออกแล้วเช็ดมันออกจากน้ำดองส่วนเกินและจากนั้นเราจะทำแผลตามยาว ตัดแฮมกับชิ้นบาง ๆ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเนื้อ จากนั้นใส่เนยแข็งลงไป หลังจากนั้นให้ใช้เกลียวและผูกไว้กับแต่ละชิ้นหน้าอก เพื่อให้แน่ใจว่าชีสไม่รั่วไหลในระหว่างการปรุงอาหาร นกได้รับความชุ่มชื้นในน้ำมันที่มันถูกดองและใส่ในกระทะร้อน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าจะย่างเนื้อไก่งวงในกระทะเพื่อไม่ให้มากเกินไป ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนเกล็ดทองเกิดขึ้นทุกด้าน
3. ย้ายเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นเส้นให้ร้อนและนำเกลียวออก ในกระทะที่เตรียมเนื้อแล้วเทไวน์ลงไปและขูดทุกอย่างจากด้านล่าง อุ่นจนของเหลวจะลดลงครึ่งหนึ่งของปริมาตร หลังจากนั้นให้ใส่มัสตาร์ดและครีม ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง ขั้นต่อไปคือการใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
4. ให้เนื้อเทซอสและส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นที่ 200 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ไม่ว่าจะเป็นสูตรสำหรับเนื้อปลาที่คุณเลือกเรามั่นใจว่าจานจะอร่อยมาก บูด appetit!