สูตรสำหรับ pilaf หวานกับผลไม้แห้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกระจายอาหารที่เป็นนิสัย

หนึ่งในต้นฉบับที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันที่คุ้นเคยกับจานทั้งหมด – pilaf เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และไม่มีเลย หลายศตวรรษที่ผ่านมาเขาได้รับความรักจากผู้คนจากหลายประเทศ ทุกวันสูตรใหม่ ๆ ของจานจะปรากฏขึ้น: Uzbek, Azeri กับเนื้อสัตว์หวานรสหวานมังสวิรัติเนื้อสัตว์และอื่น ๆ อีกหลายชนิดที่เป็นที่รู้จักกันในชื่อ pilaf

ความหลากหลายดังกล่าวช่วยให้ทุกคนสามารถหาจานของตัวเองได้รสชาติที่น่าพอใจสุขภาพการใช้ชีวิต

ตอนแรก pilaf ไม่รวมเนื้อเป็นอาหารมังสวิรัติ ภายหลังเนื้อกลายเป็นพื้นฐาน พ่อครัวจำนวนมากไม่สามารถจินตนาการได้ว่า pilaf ไม่มีส่วนประกอบนี้ อย่างไรก็ตามแม้ผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์ไม่ได้ใช้มันเพราะข้อห้ามของแพทย์หรือเพียงแค่ปกป้องกระเพาะอาหารจากเนื้อสัตว์ที่หนักสำหรับมันสามารถเตรียมตัวข้าวรักษา

ในความต้องการเนื่องจากประโยชน์ที่ผิดปกติของมันคือ pilaf หวานกับผลไม้แห้ง สูตรของเขาเรียบง่ายและผลดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ดี อาหารอุดมไปด้วยวิตามินที่ให้ผลไม้แห้งที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ข้าวเองก็มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยเช่นกันซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนซึ่งบุคคลต้องการรวมทั้งกรดอะมิโนที่จำเป็น

นกพิราบหวานสามารถประกอบด้วยเนื้อสัตว์และสามารถยันได้

ผลไม้ตากแห้งที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• 500 กรัมของบาสมาติก;
• แครอท (ขนาดเล็ก);
• แอปริคอตแห้งพรุน – 250 กรัมแต่ละชิ้น;
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• 1/3 ช้อนชา อบเชย;
• 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศสับ
• เกลือ
• น้ำผึ้ง;
• ผักทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ส่วนประกอบทั้งหมดจัดทำแยกจากกัน ตอนแรกพวกเขามีส่วนร่วมในการทำข้าว หลังจากเทร่องลงในกระชอนแล้วให้ล้างออกใต้ก๊อกเพื่อให้น้ำที่ผสานเข้าสะอาด จากนั้นปล่อยให้ข้าวแห้ง
2. แครอทล้างทำความสะอาดล้างด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ผลไม้แห้งจากร้านค้ามักสกปรกนอกจากนี้ผู้ผลิตบางรายใช้สารเคมีที่แตกต่างกันสำหรับการผลิตของพวกเขา ดังนั้นก่อนที่จะใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนในอาหารพวกเขาจะถูกแช่อยู่ในน้ำอุ่นเป็นครั้งแรกสำหรับสองสามชั่วโมงเพื่อให้พวกเขากลายเป็นทำความสะอาดและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายหายไป สำหรับผลไม้แห้ง pilaf อย่างเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัว, ตัดพวกเขาในก้อนเล็ก ๆ
4. กระทะลึกถูกเทน้ำมันโดยการเทน้ำมันที่นั่น
5. ก่อนใส่แครอทเครื่องเทศ ส่วนผสมเหล่านี้ผสมด้วยไม้พายพิเศษพวกเขาจะทอดสองถึงสามนาที
6. เพิ่มผลไม้แห้ง การผสมส่วนผสมทั้งหมดจะดำเนินต่อไปในเวลาเดียวกัน ด้วยวิธีนี้การเตรียมอาหารของ pilaf อนาคตจะจัดเตรียมไว้
7. ขั้นต่อไปคือรูปที่ เขาเทลงในกระทะไปที่ฐานสำเร็จรูปของจานทุกอย่างถูกกวนและทิ้งไว้ไฟเป็นเวลาห้านาที
8. ส่วนผสมที่ได้ถูกเทลงในหม้อ – ภาชนะแบบดั้งเดิมสำหรับทำ plov – เต็มไปด้วยน้ำสะอาดเค็มและปรุงสุกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงครอบคลุมจานที่มีฝาปิด เวลาในการเตรียมจะนับจากช่วงเวลาที่ของเหลวเริ่มเดือด

pilaf พร้อมไม่ควรมีน้ำ: มันระเหยและกลุ่มบวม แต่ไม่เดือด อาหารไม่ควรเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกัน ควรทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาสี่ชั่วโมงเพื่อยืนยัน ก่อนมื้ออาหาร pilaf จะเต็มไปด้วยน้ำผึ้ง

ผลไม้ตากแห้งที่มีหลายชั้นโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อ

ด้วยเทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นการจัดเตรียมอาหารจำนวนมากจึงทำให้ง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เช่นเดียวกับ pilau การทำพาสต้าในหลายรูปแบบนอกเหนือจากผลไม้แห้งแล้วมักใส่ผลไม้สดซึ่งทำให้วิตามินอิ่มตัวมากยิ่งขึ้น จานสามารถปรุงสุกด้วยเนื้อสัตว์ แต่โดยปกติจะไม่ถูกเพิ่มการเปลี่ยน pilaf หวานกับผลไม้แห้งโดยไม่ต้องเนื้อเป็นของหวานแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• แก้วข้าว;
• 100 กรัมของผลไม้แห้ง (ใด ๆ );
• 50 กรัมของวอลนัท;
• แอปเปิ้ล (คุณสามารถใช้ผลไม้อื่น);
• แครอท;
• ครึ่งถ้วยเนย;
• อบเชย, กานพลูหรือเครื่องเทศอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส;
• สี่ช้อนโต๊ะน้ำตาล

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ผลไม้อบแห้งจัดเตรียมข้าวไว้ในลักษณะเดียวกับที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้านี้
2. แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นที่มีขนาดเท่าของผลไม้แห้ง
3. ถั่วจะล้างและแห้ง
4. แอปเปิ้ลจะล้างกระดูกจะถูกลบออกจากพวกเขาตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เปลือกแอปเปิ้ลสามารถทำความสะอาดได้
5. เนยถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของชามใน multivark ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มที่นั่น
6. น้ำเย็นผสมน้ำตาลเทลงในอนาคต เตรียมความพร้อมเป็นเวลาสี่สิบนาทีในโหมด “ข้าว” หรือ “Pilaf” หลังจากสัญญาณจับเวลาแล้วจานที่มีส่วนประกอบจะถูกกวน

ถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารมากขึ้น pilaf อร่อยคุณสามารถเลือกสูตรที่มีเนื้อ การรวมกันของผลไม้แห้งหวานและเนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ จะช่วยให้การรักษารสนิยมเดิม หนึ่งในจานที่น่าสนใจกับเนื้อเป็นอาเซอร์ไบจาน pilaf

ชาวเซอร์เบีย pilaf กับผลไม้แห้งและเนื้อ (ไก่)

pilaf ดังกล่าวสามารถปรุงสุกกับเนื้อพันธุ์ที่แตกต่างกัน ถ้าคุณต้องการให้จานออกมาเป็นไขมันต่ำให้เลือกสูตรที่มีเนื้อไก่ไก่งวงหรือกระต่าย กระเพาะปลาอาเซอร์ไบจานแบบดั้งเดิมประกอบด้วยเนื้อหมูเนื้อหมูหรือเนื้อ

ส่วนผสม:

• ข้าวหนึ่งกิโลกรัม
• 130 กรัมของเนย;
• 700 กรัมแป้ง;
• เนื้อสัตว์สองกิโลกรัม (ตัวอย่างเช่น pilaf นี้จะทำจากไก่);
• 200 กรัมของหัวหอม;
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้งหนึ่งแก้วแต่ละ;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 30 กรัมพริกไทยดำ
• ช้อนชาสีเหลือง;
• 60 กรัมเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ข้าวถูกล้างด้วยวิธีเดียวกับที่แนะนำไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นจะเทลงในกระทะที่น้ำเดือดแล้วปรุงจนไม่สมบูรณ์ เมื่อก้นได้ถึงสถานะที่ต้องการของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออก
2. ขณะที่ข้าวถูกหมัก คุณสามารถทานเนื้อหรือเนื้อไก่ได้ทั้งหมด เนื้อล้างใต้ก๊อกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
3. หลอดไฟจะทำความสะอาดล้างให้สะอาดหั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ
4. เนยร้อนในกระทะ, กระจายหัวหอม ผ่านไปห้านาที
5. เกลือ, พริกไทยพริกไทยพร้อมกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในหัวหอม ทอดจนเนื้อเสร็จสมบูรณ์ หากมีการทำ pilaf กับไก่แล้วกระบวนการจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น
6. ผลไม้แห้งได้จัดเตรียมตามที่ได้อธิบายไว้ข้างต้น แอปริคอตแห้งถูกตัดด้วยฟางและลูกเกดจะเหลือไว้ พวกเขาจะทอดผ่านไฟขนาดเล็กในภาชนะแยกต่างหากยังใช้เนย
7. อาเซอร์ไบจัน pilaf แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ของจานนี้โดยการปรากฏตัวของชั้นพิเศษของแป้งระหว่างข้าวและกระทะ เรียกว่า kazmag และทำหน้าที่ป้องกันการเผาผลาญธัญพืช เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นชั้นไข่ผสมละลายเนยปริมาณเล็กน้อยของน้ำเกลือ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบีบอย่างละเอียด ค่อยๆเพิ่มแป้งให้แป้ง เขาถูกรีดเป็นเค้กบาง ๆ
8. ร้อนขึ้นก่อน kazan ใส่น้ำมันด้านล่างและ kazmag ยัง greased กับน้ำมันจากด้านบน
9. ครึ่งหนึ่งของข้าวที่มีอยู่ถูกเทลงบน interlayer และก้นจะถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของเนยละลายและสีเหลือง เพิ่มส่วนที่เหลือของข้าวทำซ้ำการจัดการก่อนหน้านี้
10. เคลือบใต้ฝาจนของเหลวหายไปจาก pilaf

การแพร่กระจายของธัญพืชพร้อมกับถาดผลทอดแห้งรอบ ๆ ตัดอย่างสวยงามลงในรูปกลมขนาดเล็กพวกเขาตกแต่ง pilaf ระหว่างชิ้นส่วนของแป้งใส่หัวหอมเนื้อ

ข้อเสนอแนะสำหรับการเตรียมและการบริโภคของอาเซอร์ไบจาน pilaf กับเนื้อ

1. ไปที่ pilaf กับเนื้อสัตว์และผลไม้แห้งจากเครื่องดื่มไวน์แดงหรือน้ำทับทิมเหมาะดีกว่า
2. มีการใช้เครื่องเทศมากขึ้นในระหว่างการทำอาหารจะทำให้ pilaf อร่อยมากขึ้น
3. คุณไม่สามารถสำรองน้ำมัน: pilaf กับไก่หรือเนื้ออื่น ๆ จะแห้ง
4. เสิร์ฟจานกับเนื้อสัตว์ที่ดีกว่าการสลัดผักสด
5. หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์คุณต้องพิจารณาทางเลือกของหลังอย่างรอบคอบ เนื้อควรจะสดฉ่ำ เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดถือว่าเป็นเนื้อแกะ

Plov เป็นและยังคงอร่อยอาหารที่เป็นประโยชน์และมีชีวิตชีวา การเลือกตัวเลือกต่างๆของคุณ – ด้วยเนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่มีผลไม้แห้งหรือผลไม้สดจากข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ คุณสามารถเก็บต้นฉบับไว้ได้และทำให้แขกประหลาดใจอย่างต่อเนื่อง สูตรที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะช่วยกระจายเมนูได้อย่างรวดเร็ว