หมัก podtopolniki

มีเห็ดดังกล่าว – podtopolniki พวกเขาเติบโตภายใต้ต้นป็อปลาร์และต้นเบิร์ช พวกเขาไม่ได้เห็นได้ชัด แต่ถ้าพวกเขาจะปรุงสุกอร่อยมาก!

ข้อมูลเกี่ยวกับ podtopolniki

เกี่ยวกับ podtopolniki ทราบเฉพาะเห็ดปราศจากเชื้อ ชนิดของเห็ดพวกเขาว่าพวกเขามองที่พวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมและในสิ่งที่ฤดู? นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่นสำหรับ podtopolniki ซึ่งใช้โดยนักวิทยาศาสตร์ – พายชนิดหนึ่งพายเรือ

ในความเห็นของพ่อครัว, ขวดเป็นผลิตภัณฑ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสะสมสารก่อมะเร็งในระหว่างการเจริญเติบโตมากกว่าเชื้อราชนิดอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะนำมาพิจารณาเมื่อเก็บรวบรวม “การเก็บเกี่ยว“ที่ตั้งของสวน นั่นคือพวกเขาไม่สามารถรวบรวมตามถนนในเมืองใกล้โรงงานและโรงงาน

มีลักษณะเป็นพื้นใต้พื้นดังนี้ เนื้อเยื่อนูนออกเป็นรูปครึ่งวงกลมซึ่งในบางขอบจะห่อหุ้มเชื้อราที่เรียบและชุ่มชื้นเก่า – แห้งและแตก

เนื้อสีแดงแดงอยู่ใต้ฟิล์มของฝาปิดลึกสีขาว จานของเชื้อรารุ่นเล็กมีสีขาวตัวเก่ามีสีแดงอมเทา ขนาดของหมวกมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 เซนติเมตรความยาวของขาถึง 8 ขามีเนื้อสีขาวก่อนแล้วมีสีน้ำตาลแดง ถ้าคุณกดมันก็จะมืด

ฤดู ryadovok – ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม พวกเขาเติบโตในกลุ่มเช่นเนยและเห็ดภายใต้ต้นป็อปลาร์, เบิร์ช, ตามเส้นทางในการเพาะปลูก

สูตรสำหรับทำพายแอ็ปเปิ้ล

มีสูตรที่ง่ายและอร่อยมากคือวิธีการเตรียมหมัก podtopolniki

คุณจะต้อง:

• เห็ดชนิดนี้
• เกลือไม่อิ่มตัว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สาระสำคัญของกรดอะซิติก – 3 ช้อนชา
• ใบกระวาน
• ถั่วพริกไทย – 10 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง
• กานพลู – 6 ชิ้น;
• ดองต่อลิตรของน้ำ

ก้นควรแช่ในน้ำเย็น แช่น้ำ 2 วันเปลี่ยนน้ำ 2 ครั้งค่ะ
วัน นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ความขมจะหายไป

ขอแนะนำให้วางเห็ดในที่เย็นเพื่อไม่ให้เกิดอาการเปรี้ยว หลังจากล้างออกด้วยแปรงและน้ำไหล

ทำความสะอาด podtopolniki ใส่ในกระทะและปรุงสุกในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที ระบายน้ำราดใหม่และเดือดประมาณ 40-50 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้โยนกลับเข้าไปในกระชอน

ในขณะที่ปรุงสุกเห็ดเตรียมดอง ใช้บนพื้นฐานของถัง 10 ลิตรของเห็ดประมาณ 1.5 ลิตรของดอง เทน้ำหลังจากต้มเกลือเกลือน้ำตาลเครื่องเทศวางผักชีฝรั่งและใบกระวาน ต้มประมาณ 15 นาทีเติมน้ำส้มสายชูลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วนำออกจากจาน

ฆ่าเชื้อในกระป๋องเป็นเวลา 15 นาที, หมวกไนล่อน 3-4 นาที

วางพื้นด้านล่างของฝาปิดลงบนไหล่ของกระป๋อง ใส่น้ำดองลงไปถึงขอบ ปิดฝาให้สนิทรอจนกระทั่งเย็นลงและใส่ในตู้เย็น ในเดือนคุณสามารถกินเห็ดแสนอร่อยเหล่านี้ได้

เค็ม podtopolniki เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

วิธีการใส่เกลือในเตาร้อน

ควรใช้ไม้ kadushka เพื่อเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากไม่มีเครื่องใช้ในครัวเช่นคุณสามารถจัดการกับธนาคารได้

สำหรับ 1 กิโลกรัมของเห็ดที่คุณต้องทำอาหาร:

• เกลือ 50 กรัม;
• พวงของหญ้า tarragon;
• หลอดไฟทั่วไป 1 ชิ้น;
• กระเทียม 4 ฟันขนาดใหญ่;
• เพื่อรสชาติของผักชีฝรั่งแห้งในร่มและรากพืชชนิดหนึ่ง

ครั้งแรกเห็ดจะล้าง, ตรวจสอบ, ทั้งหมดจะถูกนำออกไป ผิวหนังถูกลอกออกจากหมวก น้ำเกลือต้มอย่างน้อย 30 นาที จากนั้นก็พ่นแถวให้กระชอนและล้างออกเช่นพาสต้ากับน้ำเย็น

---

ต้องรอสักครู่ว่าน้ำเป็นแก้วอย่างสมบูรณ์ ธนาคารจะฆ่าเชื้อ, บาร์เรลต้ม มีเห็ดวางเกลือเครื่องแกงมีการเพิ่ม เห็ดควรบรรจุในกระป๋องให้แน่น ในถัง, การกดขี่วางบนฝาไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวในธนาคาร คุณสามารถลองสิ่งที่เกิดขึ้นได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ ไม่เก็บในตู้เย็น

ผู้ชำนาญบางคนของเห็ดเชื่อว่ามันเป็นการดีที่จะแช่ฝีพายก่อนการดอง จากนั้นจะไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากหมวกและความขมของเห็ดชนิดนี้จะถูกลบออก

แช่น้ำ 48 ชั่วโมงในน้ำเกลือเล็กน้อย น้ำมีการเปลี่ยนแปลงอย่างน้อย 2 ครั้งต่อวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มขั้นตอนการปรุงอาหารนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นหากไม่มีความแน่นอนว่าการเพาะปลูกเห็ดอยู่ในสถานที่สะอาดทางระบบนิเวศน์ หลังจากเห็ดแช่แล้วพวกเขาจะล้างให้สะอาด

วิธีเย็นเพื่อเลือกนักเลง

ในกรณีนี้แช่เห็ดควรตรวจสอบเป็นเวลา 3 วัน ส่วนผสมสำหรับวิธีนี้ต้องใช้แท่งเกือบเท่ากันเพียงจำนวนเกลือที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น มันต้อง 5% ของน้ำหนักของแถวที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บเกี่ยว

หลังจากแช่และซักแล้วเห็ดจะวางไว้บนตะแกรงและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ในเวลานี้เตรียมอาหาร ธนาคารมีการฆ่าเชื้อเกลือจะเทลงด้านล่าง kadushka – ถ้าเป็น – เทน้ำที่มีน้ำเดือดพรุนและเกลือยังเทลงด้านล่าง

บนชั้นของเกลือวางแถวของคนคว่ำใน 2 ชั้นอีกครั้งปกคลุมด้วยเกลือ และด้านบนของถัง แทนฝาปิดฝาครอบด้วยแก้วไม้ซึ่งอยู่ภายใต้ชั้นของผ้าพันแผลที่ปราศจากเชื้อวางอยู่แล้ววงกลม “utaplivajut“เขาวางอยู่บนจอร์เจีย ที่สามารถมองเห็นได้ก็จะสะดวกมากขึ้นเกลือในทางเย็น kaduch

เมื่อเนื้อหาของคอนเทนเนอร์เป็น “จะนั่งลง“เพิ่มเห็ดมากขึ้น หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์น้ำเกลือควรปรากฏบนพื้นผิว ถ้าเรื่องนี้ไม่เกิดขึ้น – น้ำหนักของสินค้าควรเพิ่มขึ้นจานที่ปกคลุมด้วยโพลิเอทิลีนและใส่ในที่เย็น คุณสามารถลองสิ่งที่เกิดขึ้นไม่ได้เร็วกว่าใน 40-45 วัน

มีความเป็นไปได้ที่จะแยกแยะความแตกต่างของทายาทย่อยที่ฆ่าเกลือในน้ำเย็นจากแท่งเล็ก ๆ ด้วยวิธีที่ร้อนในรูปลักษณ์ หลังจากปรุงอาหารร้อนเยื่อกระดาษมีสีละลายของนมละลาย

หากมี subpolar ระบบจะเลือกวิธีเย็นได้ดีกว่า หลังจากเปิดกระป๋องเห็ดต้องกินได้อย่างรวดเร็วมิฉะนั้นก็จะทำให้เกิดอาการเปรี้ยว จากฝีพาย kadushka สามารถนำมาด้วยช้อนสะอาดทีละเล็กทีละน้อยและงานเลี้ยงเกี่ยวกับเชื้อราจนถึงฤดูใบไม้ผลิ