หอกในฟอยล์กับผัก

หอยเป็นปลากินสัตว์ขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดที่มีกระแสรุนแรง มันมีมานานแล้วที่มีชื่อเสียงสำหรับรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของตนและดังนั้นจึงมักจะเสิร์ฟในตารางพระราชและราชินี มันอุดมสมบูรณ์ในน่านน้ำของรัสเซียดังนั้นฉันจึงตกหลุมรักกับหลายคนเนื่องจากการเข้าถึงของมัน

เนื้อหอกมีส่วนในมวลวิตามินวิตามินเอและกรดอะมิโนกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมสำคัญตามปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาที่อุดมไปด้วยนี้คือฟอสฟอรัสซึ่งเป็นที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามตัวอักษรสำหรับการทำงานที่มีประสิทธิผลของสมองการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความแข็งแรงของกระดูก และถึงแม้ว่าหลายคนไม่ชอบปลาน้ำจืด แต่เราก็ตัดสินใจที่จะเปิดเผยความตายนี้เตรียมอาหารสำหรับคุณให้เป็นหีบห่ออาหารที่เรียบง่ายและอร่อยในแขนฟอยล์

วิธีการเริ่มต้นการทำงานกับ “คนแปลกหน้า” – หอก?

ประการแรกจำเป็นต้องทำความสะอาดปลาจากเกล็ดให้สะอาดและกำจัดเหงือก ในกรณีที่ไม่ได้ปล่อยให้พวกเขาเมื่อปรุงอาหารแม้ว่าคุณจะหวังที่จะส่งไปที่ตาราง “เชื่อมโยงกัน“ปลา! จะเป็นการดีที่จะเอากระดูกทั้งหมดออกและถอดสันจากลำต้นของปลา อย่างไรก็ตามหอกตัวเองไม่ได้เป็นกระดูกเกินไปดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องขจัดโครงกระดูกออกไป

เนื้อปลาค่อนข้างหนาแน่นและอ่อนโยนเนื่องจากไม่มีไขมันส่วนเกิน แต่ลักษณะที่สองมีความเกี่ยวข้องเฉพาะในกรณีที่ปลาปรุงสุกแล้ว ที่ดินบางแห่งไม่ชอบหอกอ้างว่าเนื้อของมันถูกชุบด้วยกลิ่นโคลนและตัวมันเอง
ในที่สุดมันก็กลายเป็นยากและแห้ง แต่ก็เพียงพอที่จะรวมถึงจินตนาการและรสส่วนผสมพื้นฐานกับผักหอมฉ่ำเช่นที่รู้จักกันทั้งหมด “ข้อบกพร่องปลาจะหายไปเอง

การเพิ่มยอดเยี่ยมของหอกคือผักสดและเห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการทำปลาน้ำจืด

เมื่อดับเพลิงและการบำบัดความร้อนอื่น ๆ พวกเขาเริ่มต้นเป็นจำนวนมากของน้ำผลไม้ชุบด้วยปลาและประดับถ้ามี ความลับอีกประการหนึ่งในการหุงหอยคือการซื้อและละลาย – การอบในกระดาษฟอยล์

วัสดุที่เชื่อถือได้ถือองค์ประกอบของเหลวของจานปล่อยให้พวกเขาภายในที่เรียกว่า “แขน“

ผักในเวลาเดียวกันได้อย่างมีประสิทธิภาพต่อต้านไม่รักโดยแม่น้ำทั้งหมด “หวาน“, ทำให้เนื้อสัตว์อากาศตัวละลายอย่างแท้จริงในปาก มันไม่ได้เป็นฟุ่มเฟือยเมื่อปรุงอาหารปลาในฟอยล์จะมะนาว ทุกคนรู้ดีว่าผลไม้เขตร้อนที่กลมกลืนกับอาหารทะเลนี้เป็นอย่างไร

แม่บ้านบางคนชอบทำอาหารจานหลักในเวลาเดียวกันกับเครื่องปรุง ในส่วน “แขนเสื้อ“ตอนแรกมันฝรั่งหรือข้าวมีการเพิ่ม แต่ในที่สุดก็มาพร้อมกับอาหารจานเดียว ในกรณีนี้เครื่องปรุงยังคงอิ่มตัวด้วยน้ำผักและปลาซึ่งจะทำให้มีการปรับแต่งและความสมบูรณ์

เราได้รวบรวมวิธีที่ดีที่สุดในการทำหอกฟอยล์กับผัก แต่ก็มีมาตรฐานทั้งหมด ถ้าคุณต้องการที่จะเสริมหลักสูตรหลักกับอาหารที่คุณชื่นชอบหรือรู้สึกอย่างสังหรณ์ใจว่าในพวกเขาและ “ถาม»องค์ประกอบบางอย่าง – ทำอย่างกล้าหาญและอนุมานด้วยตัวคุณเองว่าเป็นสูตรที่เหมาะ หีบห่อที่อบในเตาอบนั้นเหมาะอย่างยิ่งกับเมนูของโต๊ะเทศกาลและไม่เป็นทางการเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลา – ครอบครัวแขกรับเชิญและเพื่อน ๆ ของคุณได้รับการประกันว่าจะยังคงอิ่มและอิ่มใจ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหอกอบในฟอยล์

คุณจะต้อง:

• ซากซาก – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอทสด – 2 ชิ้น (ปานกลาง);
• พริกหวานบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น;
• มะนาว – ผลไม้½;
• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

• เตรียมซากปลา – กัดมันขูดเกล็ดและลบเหงือก ถูกับเครื่องเทศพื้นฐาน (เกลือและพริกไทย) รวมทั้งปรุงรสปรุงรสด้วยอาหารทะเล โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อหมักติดแน่น
• ในขณะเดียวกันดูแลผัก กับมะเขือเทศเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบผิว, การลวกด้วยน้ำเดือดที่สูงชัน ตัดพริกไทยเป็นแผ่นและแครอทกับชิ้นส่วนรูปครึ่งวงกลม ประณีตสับมะเขือเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเสริมส่วนผสมผักกับน้ำมะนาวและน้ำมันพืช
• หอมหั่นเป็นวงกลมครึ่งทอดเล็กน้อยในเนยละลายในกระทะธรรมดาแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
• นำแผ่นอบที่สะดวกและฟอยล์ออก
• ใส่ส่วนผสมหัวหอมครีมที่ด้านล่าง ซากปลาหมัก tamp เตรียมท้องผักผสมยึดหรือการรวมกลุ่มด้ายพิเศษ วางบนชั้นเตรียม ปลายัดไส้มีอยู่แล้วพร้อมสำหรับการรักษาความร้อน!
• ห่อฟอยล์และแก้ไขได้ด้วยวิธีที่สะดวกเพื่อให้ระหว่างการอบโครงสร้างไม่แตกตัวและยังคงปิดสนิท
• จุดสำคัญ: ปลาควรถูกส่งไปยังเตาอบเย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแผ่นอบเข้าไปในเตา รอให้ตู้อุ่นขึ้นแล้วนับถอยหลัง 40 นาที หอกของคุณมีพร้อมในแขนของคุณ!

หอกกับครีมเปรี้ยวและเห็ดในเตาอบ

คุณจะต้อง:

• ซากซาก – 2-3 ชิ้น;
• เห็ดสด (เห็ดหรือเห็ดนางรม) – 600 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ไขมัน Smetana – 250 กรัม;
• มะนาว – 1 ผลไม้;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

• ล้างปลาเอาครีบหัวและเหงือกกำจัด insides ทั้งหมด โดยวิธีการที่ครีบไม่ควรโยนออกไป – พวกเขาสามารถทำน้ำซุปที่อุดมไปด้วยสำหรับหูอร่อย! ตัดปลาเป็นส่วน ๆ และแห้งแล้วใส่เกลือด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณเอง โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว
• ตัดหอมลงไปในวงแหวนบาง ๆ สับเห็ดที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้ กระจายกระทะและส่งชิ้นส่วนของเนยไป หลังจากที่ได้อุ่นขึ้นแล้วใส่เห็ดและหอมลงไปผัดให้เข้ากันสักครู่แล้วนำไปผัดให้ร้อน
• วางกระดาษฟอยล์ลงบนถาดอบ วางหอกบนผิวของมันโรยด้วยซากของน้ำมะนาวแล้วครอบคลุมกับชั้นหนาของเห็ดและหัวหอม อีกครั้งโรยปลาด้วยเครื่องเทศทั้งหมดเพิ่มเนยลงไปด้านบนด้วยจำนวนที่ระบุของครีม ห่อฟอยล์และส่งชิ้นงานไปยังเตาอบ
• นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อย “ราชินีแม่น้ำ“- หอย, ปรุงแต่งด้วยผักและซอสซื้อ ให้การมาถึงของจานนี้ในตารางครอบครัวของคุณจะได้รับการชื่นชมจากครัวเรือน! บูด appetit!