อบขนมปังแสนอร่อยที่บ้าน

การปรากฏตัวในชีวิตประจำวันของเราเกี่ยวกับ multivarqua และการดัดแปลงอื่น ๆ ช่วยให้ชีวิตของปฏิคมเป็นอย่างมาก พร้อมกับคำแนะนำในการซื้อรถคุณจะพบสูตรภาพประกอบรายละเอียดเช่นเดียวกับสิ่งที่ปรุงอาหาร ในรายการนี้จำเป็นต้องมีสูตรสำหรับการอบขนมปังแบบทีละขั้นตอน

สูตรขนมปังที่อร่อยที่สุดจะได้รับในซีรั่ม แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าการอบจะนุ่มและอ่อนนุ่มกว่า kefir หรือนม อย่างไรก็ตามการเตรียมขนมปังไม่ง่ายอย่างที่เห็น มากขึ้นอยู่กับการเลือกแป้ง, ยีสต์, วิธีการอบ สูตรอะไรที่ต้องศึกษา – ทางเลือกคือของคุณ

เตาใน multivark

ขนมปังบนซีรั่มใน multivark จะได้รับที่ดีเยี่ยม

นี่คือวิธีการเตรียมและชุดของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• 260 มล. ของซีรั่ม;
• น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 600 กรัม;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา

เซรั่มควรอุ่น ในนั้นเราละลายเกลือน้ำตาลและเนยเพื่อลิ้มรส แป้งสองครั้งอย่างระมัดระวังกรองและเพิ่มยีสต์เม็ด นี่คือยีสต์แห้งพิเศษสำหรับการอบ แป้งถูกกวนและทิ้งไว้ในความร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ยกแป้งขึ้นหลาย ๆ ครั้งจากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังกระดาษเบเกอรี่ในกล่องใส่แป้งก่อนโรยหน้าด้วยก๋วยเตี๋ยว เปิดเตาอุ่นประมาณ 15-20 นาที

เครื่องทำความร้อนเป็นชนิดของการเตรียมการทดสอบสำหรับการอบ ทันทีที่เพิ่มขึ้นและจัดตำแหน่งคุณสามารถเปิดโหมดการปิ้งขนมปังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อีกด้านอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเย็นลงเมื่อฝาปิดเปิดอยู่

การอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง มันจะกลายเป็นนุ่มไม่แข็งเป็นเวลานานและไม่เผาไหม้

ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับขนมปังที่อร่อยในเวย์ในเครื่องทำขนมปัง:

• อุ่นซีรั่ม – 250 มล.
• เรามีการวางส่วนผสมในเครื่องขนมปังให้เป็นไปตามคำแนะนำ – ครั้งแรกแห้งสองศิลปะ ช้อนโต๊ะครีมช้อนโต๊ะน้ำตาลช้อนชาเกลือช้อนชายีสต์แห้งแล้วของเหลว: ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, เวย์;
• โหมดซึ่งจะต้องมีการเรียกอย่างใดอย่างหนึ่ง “ฝรั่งเศส”, หรือ “ปกติ”. ขนาดเลือก – “M”, สีของเปลือกโลก – “ค่าเฉลี่ย”;
• ควรเตรียมขนมปังไว้ให้เย็น

มันเป็นสูตรสำหรับขนมปังขาว แต่ก็ยังสามารถทำกับข้าวไร แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตการเตรียมขนมปังข้าวกับนมในเครื่องทำขนมปังไม่ใช่เรื่องง่าย

เบเกอรี่ในเตาอบ

ปรุงอาหารในเตาอบ – ความสุขที่ยิ่งใหญ่สำหรับเจ้าของและเจ้าของจำนวนมาก เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ไม่ได้อยู่ในทุกบ้าน แต่เตาอบ – ใช่

ดังนั้นนำซีรั่มและปรุงอาหารบนขนมปังในเตาอบ

1. ยีสต์น้ำตาลและแห้งเจือจางในซีรั่มอุ่น – 300 มล.
2. สองช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวที่จะละลายส่วนที่เหลือของซีรั่ม
3. เทแป้งลงในซีรั่มเทสารละลายของยีสต์ เราเริ่มที่จะนวดแป้ง
4. เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสทำให้ลูกบอลของแป้งและปล่อยให้ไปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ทันทีที่แป้งเข้าใกล้มันจะนุ่มนุ่มและใหญ่ คุณต้องเรียบให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและทำให้ชั้นของแป้งในสามชั้น
6. ชิ้นงานแพร่กระจายบนแผ่นอบโรยด้วยแป้งครอบคลุมด้วยผ้าและปล่อยให้ยืนแม้เพียงเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เปิดเตาอบที่ 250 กรัมใส่บิวทด้วยนมและอบประมาณ 40 นาที

แป้งที่ไม่มียีสต์

มีคนแนะนำว่ายีสต์เป็นอันตรายต่อสุขภาพและถือเป็นส่วนผสมอาหารเสริม ฉันสามารถทำขนมปังโดยใช้ซีรั่ม แต่ไม่มียีสต์ได้หรือไม่?

แน่นอนคุณสามารถ!

1. สำหรับยีสต์แทนยีสต์เราจะใช้ครีมเปรี้ยวช้อนชา ปล่อยให้เวย์และครีมเปรี้ยวเดินทางไปด้วยกันประมาณ 12 ชั่วโมง
2. แป้ง 600g ผสมกับครึ่งแก้วรำและนวดด้วยเชื้อที่เตรียมไว้ นี้จะเป็นแป้ง เกี่ยวกับเกลือและน้ำตาลก็อย่าลืม
3. จากนั้นเราก็จะทำแป้งให้เหมือนแป้ง ถ้าฉันไม่ได้หนีไป
4. แบบฟอร์มไม่ลืมหล่อลื่นด้วยน้ำมันและแป้ง

ตามที่เราเห็นขั้นตอนการอบขนมปังมีลักษณะคล้ายกันมากสำหรับสูตรทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและการรวมกันของพวกเขา ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการทำขนมปัง แต่มีจำนวนมาก เริ่มต้นด้วยความเรียบง่ายและค่อยๆพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณ

ดังนั้นคุณจึงเรียนรู้ที่จะอบขนมปังไม่เพียง แต่ยังม้วนเค้กชีสเค้ก และในเวลาอาจและเทศกาลขนมปัง อย่างไรก็ตามเราไม่ลืมว่าขนมปังเป็นทุกอย่างกับศีรษะและต้นแบบบนโต๊ะของคุณ