อร่อยง่ายและราคาไม่แพง: สูตรสำหรับไก่ปรุงอาหารคอ

แม่บ้านหลายคนคิดว่าคอไก่กินไม่ได้ส่วนหนึ่งของซากไก่ ในความเป็นจริงนี้เป็นความผิดพลาดร้ายแรงเพราะเนื้อสัตว์ในส่วนนี้อร่อยมากและไม่ให้ผลเนื้อ นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงเนื้อหาแคลอรี่ของคอไก่ซึ่งมีมูลค่าประมาณ 297 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนประกอบอื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหารไก่ตุ๋นคอ?

แม้ว่าจะมีการจัดเตรียมเครื่องในระยะเวลานานรสชาติสุดท้ายก็ยังสูงกว่าความคาดหวังทั้งหมด สูตรจะช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับเครื่องปรุงต่างๆ

สำหรับสูตรนี้คุณควรเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 1 กิโลกรัมของผลพลอยได้น้ำซุป 2 หัวหอมใหญ่แครอทน้ำมันพืชเกลือดินผักชีใบโหระพาแห้งและพริกร้อน

กระบวนการทำอาหาร:

• ขั้นแรกคุณต้องเตรียมคอซึ่งคุณควรถอดผิวหนังออก จากนั้นใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง
• เพื่อต้มน้ำซุปคุณจะต้องใช้คอหัก 5 อันเทลงในน้ำและใส่ไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมนำออกตามที่จำเป็นโฟม;
• ใช้ผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็งและตัดเป็นครึ่งหนึ่งเพื่อให้รูปทรงทรงกระบอกในที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องนำมีดอย่างระมัดระวังภายใต้หนึ่งของกระดูกสันหลัง;
• ผักปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและวางคอที่นั่น ปรุงอาหารจนกว่าเปลือกจะเกิดขึ้น ส่งหัวหอมให้พวกเขาและไม่กี่นาทีต่อมาแครอท เมื่อผลพลอยได้ลดลงในปริมาณและผักจะนุ่มขึ้นควรเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เต้านมไก่แทนการใช้เครื่องในสูตรนี้
• เติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปปิดฝาและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารอีก 10 นาที เสริฟสำหรับอาหารด้านใด ๆ

วิธีการปรุงอาหารคอไก่ใน multivark?

จานที่ปรุงสุกตามสูตรนี้อร่อยมากและน่าพอใจ ขอบคุณซอสครีมมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน การปรุงอาหารด้วยการทำอาหารแม้กระทั่งการเริ่มต้นทำอาหาร

สำหรับสูตรนี้แม่ไก่ในหลายตัวแปรต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 390 กรัมเครื่องในร่างกายหัวหอม 155 กรัมครีม 400 กรัมครีม 20% ไขมัน 200 ลิตรน้ำเกลือและเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือเทคอด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้ล้างออกและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมด้วยก้อนเล็ก ๆ
• ในการจัดเตรียมจานในเตาอบแบบหลายเหลี่ยมองุ่นให้วางคอลงในชามและบนคันธนู ผสมครีมด้วยน้ำผสมให้เข้ากันดีและเทซอสลงในโถ ใส่เครื่องแกงและเกลือ ผสมผสานทุกอย่างอย่างละเอียด
• เลือกโหมด “Quenching” บนจอแสดงผลและตั้งเวลาสำหรับหนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียงแล้วอย่าเร่งเปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นให้บริการ

วิธีการปรุงอาหารซุปจากคอของไก่?

จากผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปได้ที่จะเตรียมหลักสูตรแรกที่แตกต่างกันเราจะหยุดบนซุปที่ง่ายและอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เรามั่นใจว่าจานนี้จะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

สำหรับสูตรนี้คุณควรเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: น้ำ 3 ลิตร 700 กรัมเครื่องใน 0.5 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและเกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

• คอไก่ล้างและตัดไขมันส่วนเกิน ถ้ามีผิวก็ต้องถูกลบออก ตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
• นำกระทะต้มน้ำใส่ผลิตภัณฑ์ที่นั่น ตอนนี้เราเรียนรู้วิธีการมากในการปรุงอาหารคอของไก่ ในกรณีส่วนใหญ่พอจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง โปรดจำไว้ว่าการรักษาความร้อนจะกินเวลานานขึ้นเนื้อนุ่มยิ่งขึ้น ควรถอดโฟมออกเป็นครั้งคราว
• ผักเปลือกและขูดแครอทและตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำมันร้อนทอดผักที่มีความร้อนต่ำสุด 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
• เป็นเวลา 10 นาที จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ลงในกระทะทอดและวุ้นเส้น การขาดมันฝรั่งทำให้ซุปง่ายและยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของมัน เสิร์ฟพร้อมผักสีเขียว

วิธีการปรุงไก่ยัดไส้ไก่?

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมขนมขบเคี้ยวที่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งเหมาะสำหรับเมนูประจำวันและเทศกาลต่างๆ จานนี้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับชาวยิว

สำหรับสูตรนี้คุณควรเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: หนังสัตว์ 7 ชิ้นจากคอไก่ 200 กรัมบัควีทคู่หอมใหญ่ 100 กรัมตับไก่หัวใจและกระเพาะอาหาร 3 ช้อนชาแป้ง 30 กรัมเนยและไขมันไก่และน้ำมันพืช 20 มล. และเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างผิวให้ละเอียดถูและตัดเพื่อให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า Buckwheat บัควีทจนกว่าจะพร้อมและเย็น;
• ท้องและหัวใจให้สะอาดล้างไขมันและเริ่มปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง หลังจากนั้นเย็นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับ buckwheat แช่เย็น ลอกเปลือกล้างแล้วตัดตับเป็นชิ้น ๆ
• ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมจนนุ่ม จากนั้นใส่ตับเพิ่มเกลือและพริกไทย ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ค่อยๆกวน;
• แยกความร้อนของไขมันเพื่อให้ได้ cracklings ซึ่งจะต้องมีการขยับจาน ในกระทะใส่แป้งและทอดจนเป็นสีครีม ใส่มันพร้อมกับ cracklings เพื่อ buckwheat ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด
• ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของฟอยล์หล่อลื่นด้วยน้ำมันคุณจะวางผิว เติมเกลือและพริกไทย เก็บปลายของผิวเพื่อทำกระเป๋า ยังเตรียมส่วนอื่น ๆ ของผิว คอหอยจัดทำขึ้นในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบไก่เตาอบเบียร์หรือไม่?

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานด้านข้าง ระยะเวลาในการทำอาหาร – 50 นาที คอไก่ปรุงสุกด้วยวิธีนี้ไม่ด้อยกว่าปีกที่เป็นที่นิยมมากขึ้นซึ่งมีให้บริการในสถานประกอบการหลายแห่ง

สำหรับสูตรนี้คุณควรเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 1 กิโลกรัมของเครื่องใน, 65 มล. ของซอสถั่วเหลืองพริกแดงและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างผลิตภัณฑ์ล้างไขมันส่วนเกินและผิวหนัง ใส่ในชามใส่เกลือและซอสเล็กน้อย คอหลังจากการดองจะออกมากอร่อยและไพเราะ เติมพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักไว้ 15 นาที
• ใช้จานอบหรือแผ่นอบที่พบบ่อยและวางคอของคุณที่นั่น ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วหมุนกลับเพิ่มความร้อนและปรุงอาหารอีก 10 นาที

สูตรคอไก่

จานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในเมนูวันหยุด มีตัวเลือกหลายอย่างและเนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์พลอยได้ค่าใช้จ่ายของจานลดลงอย่างมาก แต่รสชาติยังคงอยู่ด้านบน คุณสามารถใช้เนื้อไก่อื่น ๆ ได้ จำนวนของส่วนผสมคำนวณจาก 6 ส่วน

สำหรับสูตรนี้สำหรับคอไก่คุณควรเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 200 กรัมของเครื่องใน, คู่ของหัวหอม, parsnips, แครอท, เจลาติน, laurel, สีเขียว, เกลือและเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างคออย่าตัดชิ้นส่วนขนาดเล็กและส่งลงในถาด เทน้ำและใส่ทุกอย่างลงบนกองไฟน้อยที่สุด ถอดโฟมออกเป็นระยะ ๆ
• เพิ่มเกลือปอกเปลือกผักและเครื่องเทศ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าควรปรุงเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ดี ระยะเวลาในการบำบัดความร้อนคือ 2 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้ปริมาตรของของเหลวจะลดลงครึ่งหนึ่ง
• ส่งผักใบเขียวลงไปในกระทะปรุงอีก 5 นาทีจากนั้นก็ให้เย็น
• ด้วยกรรไกรตัดสำเร็จรูปให้นำเนื้อออก เจลาตินแช่และละลายในอ่างน้ำ ส่งไปยังน้ำซุปซึ่งต้องได้รับการกรองล่วงหน้า ในจานใส่เนื้อและเติมด้วยน้ำซุป ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

นี่ไม่ใช่สูตรการทำอาหารทั้งหมดสำหรับคอไก่ ที่คุณสามารถดูได้จานทั้งหมดง่ายและถ้าต้องการทุกคนสามารถรับมือกับพวกเขา ใช้เนื้อในอาหารของคุณและโปรดให้ครอบครัวรับประทานอาหารจานใหม่