อร่อยมีประโยชน์ง่าย: วิธีการปรุงอาหารไก่ฉ่ำในเตาอบ?

ทุกคนชอบไก่อาจทั้งหมด – ผู้ใหญ่และเด็ก นั่นเป็นเหตุผลที่เธอเป็นแขกประจำบนโต๊ะทั้งในชีวิตประจำวันและในวันหยุด เนื้อสัตว์อาจแห้งมากและบางคนชอบ แต่บางคนก็ไม่ทำ ถ้าคุณเป็นของคนที่ชอบไก่ฉ่ำคุณควรเรียนรู้วิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ในเตาอบ

เป็นเรื่องง่ายที่คุณต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมและฟังคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์

คำแนะนำบางประการ

ฉันควรมองหาอะไรเมื่อทำอาหาร?

• ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันระหว่างการปรุงอาหาร ขณะนี้บนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถหาอุปกรณ์จำนวนมากที่จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ คุณสามารถใช้ polyethylene sleeves (พวกเขาสามารถทำจากไนลอน) กับคลิปที่มีคุณสมบัติของความต้านทานความร้อนเพื่อให้ไก่ฉ่ำในเตาอบได้ดี ในแขนผลิตภัณฑ์จะถูกประมวลผลโดยลมร้อนที่ถูกสร้างขึ้นภายในซึ่งทำให้จานสามารถฉ่ำ
• แทนที่จะเป็นแขนฟอยล์ยังใช้ คุณสามารถห่อเนื้อในนั้น แต่คุณสามารถเรียบกับด้านล่างของแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ ประสบการณ์ของพ่อครัวแสดงให้เห็นว่าการทำไก่ฉ่ำช่วยให้ตัวเลือกเช่นการห่อมันในฟอยล์เพราะเช่นเดียวกับตัวเลือกนี้น้ำอยู่ภายใน;
• คุณสามารถบรรลุผลเมื่อประมวลผลผลิตภัณฑ์ในรูปแบบพิเศษ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำจากเซรามิกหรือเหล็กหล่อเนื่องจากวัสดุเหล่านี้ถูกให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอและค่อยๆ
• หากคุณอบเนื้อสัตว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ใช้แบบฟอร์มในรูปกระถาง ชิ้นส่วนของไก่ขนาดกลางดีกว่าในการทำฟอยล์และไก่ทั้งตัวอยู่ในปลอกหมูและชิ้นใหญ่ ๆ ของมัน
• ถ้าคุณอบนกทั้งสองมีความจำเป็นที่จะไส้แล้วล้างมันอย่างละเอียดแล้วใช้ผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
• ก่อนทำผลิตภัณฑ์ควรเคลือบด้วยเครื่องเทศและต้องทำทั้งจากด้านนอกและด้านใน

การจัดเตรียมนกโดยรวม

บางคนดูเหมือนว่ากระบวนการนี้มีความซับซ้อน ในความเป็นจริงไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำไก่ฉ่ำในเตาอบและนั่นเป็นวิธีการที่ทำ

ส่วนผสม:

• ซากทั้งขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – ฟันหลาย;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ l;
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เราถูนกกับเครื่องเทศและกระเทียม
2. เราเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้มัสตาร์ดผสมมายองเนสเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมนำมาผัดให้ละเอียด
3. เราถูซากไก่กับน้ำดองภายในและออกส่งไปยังตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เราถูกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางไก่บนมันปกคลุมด้วยฟอยล์
5. เตาอบควรอุ่นให้อยู่ในอุณหภูมิ 180 องศาเมื่อเราแช่นกอยู่ในนั้น
6. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที แต่ถ้าคุณกินซากขนาดใหญ่การปรุงอาหารไก่ในเตาอบใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. ถัดไปต้องถอดฟอยล์ออกและนำไปอบอีก 10 นาที นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรากฏตัวของเปลือกกรอบอร่อย

กับมันฝรั่ง

จานอร่อยมากถ้าคุณปรุงไก่ด้วยส่วนผสมนี้

ผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ไก่ขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• Adjika หรือแกง – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• สมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมจานก่อนอื่นคุณต้องไก่ขันกับมัสตาร์ดเกลือเครื่องเทศให้มันต้มครึ่งชั่วโมง
2. มันฝรั่งล้างทำความสะอาดบดในรูปของฟางเกลือ
3. เปิดเตาอบก่อน (อุณหภูมิ – 180 องศา)
4. รูปแบบหล่อลื่นด้วยน้ำมันเราใส่ไก่ลงในนั้นเต้านมของซึ่งควรจะอยู่ด้านบน
5. แหวนรอบไก่กระจายมันฝรั่งโรยส่วนผสมด้วยสมุนไพร
6. สิ่งที่ต้องทำคือส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
7. เราดึงจานออกแล้วค่อยๆผัดมันฝรั่งให้เข้ากัน
8. เราใส่ถาดอบลงในเตาอบซึ่งต้องอยู่อีกครั้งหนึ่งในสามชั่วโมง นี้ควรจะเพียงพอที่จะก่อให้เกิดเปลือกโลก
9. เราใส่จานเสร็จแล้วลงในจานเสิร์ฟพร้อมกับ adjika

สูตรที่ง่ายที่สุด

การเตรียมการจะใช้เวลาสักครู่ จำนวนของส่วนผสมสูตรนี้มีน้อย

ผลิตภัณฑ์:

• ไก่ไม่ใหญ่ – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราล้างนกเราแห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
2. ถูกับเกลือเครื่องเทศให้หมักไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
3. แพ็คนกในฟอยล์
4. เตาอบร้อนและจากนั้นคุณต้องอบไก่ที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ตอนนี้เราต้องเปิดฟอยล์และปล่อยให้จานอบเป็นเวลาอีกประมาณสี่ชั่วโมง (อุณหภูมิ 200 องศา)
6. มีอาหารสำเร็จรูปพร้อมกับข้าวข้างเคียง

Juicy Fillet

องค์ประกอบของจานรวมถึงส่วนผสมที่ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

จำเป็นต้องมีการปรุงอาหารด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ครีมมีปริมาณไขมันสูง – แก้ว 1 แก้ว
• กระเทียม – 4 ซี่;
• เนยแข็งเกรด – 100 กรัม;
• เนื้อ – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ l;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ
• โหระพา – 3 ช่อ

การทำอาหาร:

1. เนื้อจะล้างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวลูบกับเครื่องเทศ
2. ทอดมันลงในกระทะเปลือกที่หยาบกร้านจะปรากฏขึ้น
3. จากนั้นนำมารวมกับมัสตาร์ดและครีมเพิ่มกระเทียมบดโขลกเกลือเล็กน้อยผัด
4. ชีสสำหรับเนื้อไก่ฉ่ำของเราของไก่ที่เราอบในเตาอบถูด้วยเครื่องขูด
5. เราถ่ายโอนเนื้อในจานอบ (หรือบนแผ่นอบ) เทซอสครีมและมัสตาร์ด
6. จากด้านบนเราหลับไปกับชีสขูดเราส่งเข้าเตา
7. ขั้นตอนการอบจะใช้เวลาประมาณหนึ่งถึงสามชั่วโมง (สูงสุดครึ่งชั่วโมง) อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 190 องศา
8. จานที่ได้จะออกมาฉ่ำนุ่มชุ่มฉ่ำและมีแป้งน่ารับประทาน

เหล่านี้เป็นสูตรที่คุณสามารถใช้เพื่อทำให้ไก่ฉ่ำในเตาอบ คุณสามารถปรับตัวเองได้หากต้องการโดยใช้เครื่องเทศที่คุณโปรดปรานส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับหมักดอง