อาหารจากฟักทอง: สูตรของซุปอร่อยซุปข้นจากฟักทอง

ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์มากและอร่อยผิดปกติ มันอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกายของเราเช่นโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมสังกะสีและทองแดง มากในฟักทองเบต้าแคโรทีนวิตามินบีและเส้นใย เมล็ดของผักนี้มีเกลือแร่ไขมันและโปรตีนจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของร่างกายมนุษย์

ผักนี้มีประโยชน์มากดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารจานสำหรับผู้ที่ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินหรือฟื้นฟูสุขภาพของพวกเขาหลังจากโรคหรือการผ่าตัด เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปซุปฟักทองซึ่งแม้จะมีวิธีการที่เหมือนกันเกือบของการเตรียมการด้วยการเพิ่มของส่วนประกอบต่างๆได้รับความหลากหลายของรสชาติที่มีคุณภาพ

สูตรหลัก

ซุปฟักทอง – จานโปรดของหลาย ๆ คนและหนึ่งใน “คุณสมบัติที่ดี” คือการจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาครึ่งวันเตรียมอาหารและห้องครัวไม่เปลี่ยนเป็น “สนามของสงคราม“

สำหรับพื้นฐานของจานแรกเช่นคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้สำหรับซุปน้ำซุปข้นฟักทองอร่อยและต่อมาเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ที่คุณชอบ

ดังนั้นเพื่อเตรียมน้ำซุปเผ็ดสำหรับสูตรอาหารที่เรียกว่าคลาสสิกคุณจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัมฟักทอง;
• 3 กลีบกระเทียม (เพื่อลิ้มรส);
• แครอท 2;
• น้ำมันพืช 30-40 กรัม;
• พริกหวาน
• เกลือ
• ขิง;
• พริกชี้;
• ถั่วสนสำหรับตกแต่ง

ล้างฟักทองและแครอทและแห้ง แครอท, สะอาด, ตัดเป็นก้อนวางในหม้อไฟและใส่ในไฟปานกลางปรุงควร 12-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของก้อน

ขณะที่แครอทถูกต้มคุณต้องทำความสะอาดและตัดชิ้นฟักทองขนาดเล็กและทอดในน้ำมันพืชด้วยกระเทียมที่จะบีบผ่านการกด จากนั้นเพิ่มพริกขี้หนูสับเบา ๆ ใส่ไว้สักสองสามนาทีแล้วนำออกใส่ขิงเล็กน้อย

ฟักทองควรย่างจนเป็นสีน้ำตาลทองและดูว่ามันไม่ได้ถูกเผา หลังจากทอดให้ใส่น้ำซุปแครอทและต้มด้วยกันประมาณ 5-10 นาทีจนผักอ่อน เกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติ

ในตอนท้ายของขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องให้น้ำซุปที่มีความเข้มข้นของน้ำซุปข้นเหลวด้วยความช่วยเหลือของเครื่องครัวของคุณจะสะดวกที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ในการใช้เครื่องปั่นน้ำจืด เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีก้อนในน้ำซุปไม่เป็นไปตามเป้าหมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะให้อาหารฟักทองกับมันฝรั่งบดของเด็ก

ซุปฟักทองกับครีม

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารและอาหารทารกคือซุปครีมฟักทองด้วยครีม นี้อร่อยอร่อยและในเวลาเดียวกันไม่มากเกินไปจานแคลอรี่เพื่อให้แน่ใจว่าสมาชิกในครอบครัวของคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง – ประมาณ 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีม 20% – 50 มล.;
• ขมิ้นผง – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• 2 กลีบกระเทียม;
• ขิงในผง – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำต้ม – 3 ลิตร;
• พริกไทยและเกลือ – ตามรสนิยมของคุณ

ลอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหม้อ เพิ่มน้ำ 1/2 ของปริมาณทั้งหมดและใส่ในความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีในขณะเดียวกันเปลือกหั่นหัวหอมและกระเทียมทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองแล้วเพิ่มเกลือเครื่องเทศและพริกไทยเพื่อลิ้มรสขยับขิง

เราย้ายมวลชนลงในกระทะใส่หอมและกระเทียมลงไป สุดท้ายเราเพิ่มครีม หลังจากที่เราเติมน้ำและนำมาด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นแช่เพื่อความสอดคล้องของมันฝรั่งบดเหลว

สูตรเดียวกันนี้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานในแบบหลายชั้นซึ่งการทำอาหารที่บ้านกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น ครั้งแรกใน “ขนมอบ“หัวหอมและกระเทียมจะทอดแล้วส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะใส่ในชามยกเว้นครีมพวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำและเป็นเวลา 40 นาที”การดับ“

หลังจากนั้นเนื้อหาของพุ่มจะบดด้วยเครื่องปั่นผสมครีมและอีก 8-10 นาที “ขนมอบ” น้ำซุปข้นฟักทองปรุงสุกในหลายตัวแปรตามสูตรที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าทุกครอบครัวของคุณเป็นที่พอใจ

ซุปฟักทองกับกุ้งทะเล

จานซุปที่ได้รับความนิยมเช่นซุปฟักทองกับกุ้งมาจากอาหารไทย แม้จะมีความคิดริเริ่มและความไม่ลงรอยกันอย่างเห็นได้ชัดของคู่เช่นฟักทองและกุ้งจานจะกลายเป็นอร่อยและเป็นที่ชอบแม้กระทั่งโดยผู้ที่ไม่ชอบอาหารทะเล

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• ฟักทองขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• กุ้งกุลาดำ (ปอกเปลือก) – 200 กรัม;
• ต้นหอมแดง (แดง) – 2 ชิ้น;
• 2 มันฝรั่ง;
• แครอท;
• 2 กลีบกระเทียม

กระเทียมจะต้องทำความสะอาดสับและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่อคั่วนอกจากนี้ยังมีกุ้งปอกเปลือก ในขณะเดียวกันแครอทมันฝรั่งและฟักทองจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ และวางไว้ในน้ำเดือดที่ต้มแล้วปรุงจนสุก

หลังจากนั้นแป้งพืชด้วยเครื่องปั่นจะถูกนำเข้าสู่สภาพของน้ำซุปข้นและเพิ่มทั้งผัดน้ำมันกับกระเทียมกุ้ง ตกแต่งจานด้วยกิ่งของผักชีฝรั่งเป็นอาหารเสริมให้บริการ croutons

ฟักทองและซุปไก่ซุปข้น

อีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับจานแรกคือซุปข้นฟักทองกับไก่

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• 650-700 กรัมเยื่อกระดาษ;
• เนื้อไก่ – 0.4-0.5 กก.
• แครอท;
• สองมันฝรั่งขนาดกลาง;
• กระเทียม – 2 กานพลู;
• ศิลปะ ช้อนเนย;
• หนึ่งกระเทียม;
• เกลือน้ำมะนาวและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 40-50 กรัมของชีสแข็ง;
• 1.0-1.5 ลิตรน้ำซุป;
• กรีนครีมเปรี้ยวสำหรับการจัดเก็บ

เนื้อไก่ต้มจนสุกในน้ำเค็ม มันฝรั่งแครอทและฟักทองในการทำความสะอาดตัดเป็นก้อนขนาดปานกลาง ในชามที่มีก้นหนาลงไปด้านล่างให้ใส่หัวหอมที่สับแล้วทอดลงเล็กน้อยแล้วเพิ่มแครอท จากนั้นเพิ่มผักที่เหลือและลิตรของน้ำซุปซึ่งเป็นเนื้อปรุงสุกปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มกระเทียมสับและเอาหม้อออกจากไฟให้ยืนประมาณห้านาทีแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นเราจะเพิ่มเนยแข็งลงในซุปและเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และนำมาต้มอีกครั้ง เสิร์ฟน้ำซุปที่มีครีมและผักรวมทั้งขนมปังขาว

ที่คุณสามารถดูฟักทองสามารถไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่อร่อยอร่อย! การทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จและความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!