เค้กบนกระทะ

เค้กเป็นสิ่งที่เด็กและผู้ใหญ่ชอบการจัดเตรียมซึ่งมักเกี่ยวข้องกับความยากลำบากและปัญหาที่ต้องใช้เวลาและพลังงาน

ในบางกรณีก็เป็นความจริง แต่ในกรณีของเราเค้กบนกระทะที่เราจะปรุงอาหารกับคุณในวันนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานอบและเทคโนโลยีการปรุงอาหารอย่างเข้มงวด

และที่สำคัญที่สุดเสมอว่าเขาจะสามารถที่จะช่วยให้ออกในช่วงเวลาที่เข้าพักในทางและเวลาในการเตรียมความพร้อมขนมเกือบจะไม่มีหรือมีการเสียเตาอบ

ลองทำขนมเค้กแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้ในกระทะต่อไปนี้

เค้กสูตร

“Smetannik” ในกระทะ

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

• ครีมเปรี้ยว – แก้ว;
• เนย – 35 กรัม;
• น้ำตาล – แก้ว
• แป้ง – สามแก้ว;
• สไลด์ด้วยน้ำส้มสายชู

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว (หนา) – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลาบรรจุ

การจัดเตรียม

• ผสมเนยนุ่มด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยว
• โซดาควรดับด้วยน้ำส้มสายชูและเทลงในแป้งนอกจากนี้ยังมีแป้งสองแก้วผสมให้ละเอียด
• ปล่อยให้ส่วนที่เหลือของแป้งบนโต๊ะและนวดแป้งเพื่อที่จะไม่ติดอยู่ในมือของคุณ;
• แบ่งออกเป็นหกส่วนเท่ากัน
• ม้วนแต่ละส่วนลงในเค้กกลมบาง;
• ทอดกระทะโดยไม่มีการหล่อลื่นวางแป้งและทอดเค้กจากทั้งสองด้านจนพร้อม
• เตรียมครีม: รวมส่วนผสมทั้งหมดและเอาชนะพวกเขาด้วยเครื่องผสม;
• เค้กที่เย็นจัดทาด้วยครีมถ้าต้องการให้โรยด้วยถั่วและทิ้งไว้ให้แช่ตลอดทั้งคืน

เค้กฟองน้ำบนกระทะ

ส่วนผสม:

• แป้ง – 200 กรัม;
• ไข่ – ไก่สามตัว;
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
• นม – 150 มิลลิลิตร;
• ผงฟู – แพ็ค½;
• น้ำมันพืช – 50 มิลลิกรัม;
• Vanillin – 1/3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

• ไข่ตีด้วยเครื่องผสมจนรูปแบบโฟมอากาศแล้วเพิ่มน้ำตาลและปัดอีกครั้ง;
• เทนมแล้วผสมอีกครั้งจากนั้นก็ส่งน้ำมันที่นั่น
• ผสมลงในเมือกวานิลลินและผงฟูแล้วนวดแป้ง
• ใช้กระทะอลูมิเนียมคลุกกับน้ำมันใส่แป้งใส่ลงในไฟที่เล็กที่สุดก่อนปิดฝาเตา
• เมื่อบิสกิตพร้อมแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปของเค้กทาด้วยครีมและทำหน้าที่เป็นเค้ก

สูตรสำหรับเค้กที่มีนมข้นในกระทะ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• นมข้น – หม้อ;
• ไข่เป็นหนึ่ง;
• โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) – ช้อนชา
• แป้ง – ครึ่งกิโลกรัม

สำหรับครีม:

• ไข่ – สอง;
• แป้ง – สามช้อนโต๊ะ
• นม – ครึ่งลิตร;
• น้ำตาล – แก้ว
• เนย – เล็กน้อยบรรจุภัณฑ์ (ประมาณ 200 กรัม);
• วานิล

สำหรับตกแต่ง – ห้ากีวี

การจัดเตรียม

• เตรียมครีม: เทนมลงในกระทะ, ตัดไข่ลงไป, เพิ่ม vanillin, แป้งและน้ำตาล ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยปัดและวางบนไฟช้า ผัดตลอดเวลาจนข้น เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เนยและปิดกระทะด้วยฝาเพื่อไม่ทำให้เย็นลง
• การทำแป้ง: ใส่ในชามไข่กับนมข้นเพื่อให้เข้ากันดีหลังจากนั้นก็ให้ส่งโซดา (น้ำส้มสายชู) และค่อยๆเทแป้งลงไป
• ย่างแป้งแล้วแบ่งออกเป็นแปดส่วนเท่ากันม้วนออกและแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ
• อุ่นกระทะและเค้กอบเหนือความร้อนปานกลางประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน
• พร้อมครีมไขมันครีมไม่ลืมที่จะเดินไปที่ด้านข้าง;
• กีวีปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตกแต่งด้วยเค้กและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผลไม้สำหรับรสนิยมของคุณ

เค้กชีสเฮ้าส์

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่เป็นหนึ่ง;
• ชีสกระท่อม – 200 กรัม;
• น้ำตาล – ครึ่งถ้วย;
• แป้ง – แก้ว;
• ผงฟู – ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นม – 500 มิลลิลิตร;
• ไข่เป็นหนึ่ง;
• น้ำตาล – แก้ว
• แป้ง – สามช้อนโต๊ะ
• เนย – 150 กรัม

การจัดเตรียม

• ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มชีสกระท่อมอย่างระมัดระวังผสมมวล;
• ในชามที่แยกต่างหากคนให้แป้งและผงฟูและเพิ่มส่วนผสมไข่แดง;
• สร้างไส้กรอกจากการทดสอบที่เกิดขึ้นแบ่งออกเป็นหกส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะแผ่ออกเป็นแพนเค้ก
• ก่อนเตาแต่ละแพนเค้กจะมีส้อม
• นำเข้าอบในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนสุก
• เมื่อขนมเค้กอบให้ทิ้งไว้ให้เย็น
• ครีมทำอาหาร: ไข่บดกับน้ำตาลเพิ่มแป้งเล็กน้อย (หรือแป้ง) เพิ่มนม; ใส่ส่วนผสมลงในไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารจนกว่าจะหนาขึ้นไม่ลืมที่จะกวนอย่างต่อเนื่อง;
• ผสมคัสตาร์ควรทิ้งไว้ให้เย็นแล้วตีด้วยเนยอ่อน
• เพื่อทาครีมแพนเค้กทุกชิ้นและตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณเอง

เค้กที่มีครีมกล้วยบนกระทะ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – สอง;
• ชีสกระท่อม – 200 กรัม;
• น้ำตาล – แก้ว
• แป้งเป็น 300 กรัม;
• โซดา – ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีม – 200 มิลลิลิตร;
• น้ำตาลผง – สองช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – ช้อนชา;
• กล้วย – ใหญ่

การจัดเตรียม

• ชีสกระท่อมบดผ่านตะแกรงเพิ่มไข่และน้ำตาลแล้วค่อยๆนำเข้าแป้งหม่อน;
• ก้อนผลลัพธ์ที่หนาแน่นถูกผสมและแบ่งเป็นส่วน (9 ส่วน);
• นำแป้งที่โรยด้วยแป้งโรยหน้าด้วยไฟส้อมแล้วค่อยนำไปทอดที่กระทะแห้ง
• ทอดจนเป็นสีน้ำตาลและปล่อยให้เย็นสนิท
• ในขณะเดียวกันเตรียมครีม: แส้ครีมกับน้ำตาลผง กล้วยทำความสะอาดและบดด้วยเครื่องปั่น ล้างกล้วยและครีมผสมให้ได้ครีมเพื่อหล่อลื่นแพนเค้กที่เย็น ยืนยันขนมหวานเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

เค้กกับชีสกระท่อมในกระทะ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย – 200 กรัม;
• mučica – สามแก้ว;
• ไข่เป็นหนึ่ง;
• น้ำ – 70 มิลลิลิตร;
• เกลือ – หยิก;
• กัดคือช้อนชา

สำหรับครีม:

• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• ชีสกระท่อม – ปอนด์;
• น้ำตาล – ครึ่งถ้วย;
• เนย – 80 กรัม;
• ไข่แดง – สาม

สำหรับวอลนัทตกแต่งที่มีความเหมาะสม – ประมาณ 100 กรัม

การจัดเตรียม

• ผสมน้ำตาลทรายกับเนยนุ่มใส่โซดาเล็กน้อย (ไฮเดรท) เทแป้งลงไปและนวดแป้งให้ละเอียดใส่ในตู้เย็น
• สำหรับครีมกระท่อมชีสบดผ่านตะแกรงและผสมกับน้ำตาลและไข่แดงเพิ่มเนยนิ่มและชุดที่จะปรุงอาหารจนกว่าจะข้นเป็นเวลาสามนาทีคนอย่างต่อเนื่อง พร้อมครีมให้เย็นลง
• จากนั้นนำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งออกเป็นสิบชิ้นและม้วนออกจากโต๊ะแป้งทอดทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน เค้กที่ทำด้วยความเย็นลวกครีมตกแต่งด้วยถั่วสับและทิ้งไว้ให้แช่นานสองชั่วโมง หลังจากขนมเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

บูด appetit!