เตรียมสเต็กปลาแซลมอนแสนอร่อยที่บ้านเช่นเดียวกับร้านอาหารราคาแพง

ปลาแซลมอนถือเป็นหนึ่งในปลาที่มีความอร่อยและเป็นที่นิยมมาก จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมาก แต่ประโยชน์ของปลานี้ก็คือว่ามันอร่อยและต้องมีการประมวลผลการทำอาหารที่น้อยที่สุด มีหลายวิธีในการเตรียมสเต็กแสนอร่อยซึ่งตอนนี้เราจะพูดถึง

คำแนะนำในการเตรียมสเต็กปลาแซลมอนอย่างถูกต้อง

เพื่อให้อาหารอร่อยคุณต้องเลือกปลาที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ชอบซากแช่เย็น แต่ตัวเลือกแช่แข็งไม่เหมาะ คุณสามารถซื้อปลาทั้งตัวเช่นเดียวกับสเต็กของแต่ละบุคคล

ให้แน่ใจว่าได้กลิ่นปลาและมองไปที่สี – ควรอิ่มตัว แต่ไม่สว่างเกินไป กดลงบนปลาแซลมอนหลุมเกือบจะในทันทีจะฟื้นตัว

เคล็ดลับในการทำสเต็กปลาแซลมอน:

• อย่าเอาชนะเนื้อหรือมิฉะนั้นจานจะแห้งและแข็ง
• คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมันลินสีด
• เปิดกระทะด้วยไม้พายไม้เพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์เสียหาย
• เป็นสิ่งสำคัญที่จะเอากระดูกทั้งหมดและสำหรับการนี้เป็นมูลค่าการใช้แหนบ;
• อย่าหมักเป็นเวลานานเป็นรสชาติธรรมชาติของปลาแซลมอนจะหายไป ปลาดองควรเทออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ที่ดีที่สุดคือชอบส่วนผสมของน้ำมะนาวน้ำมันเกลือและเครื่องเทศ
• คุณสามารถไม่เพียง แต่ทอดและสเต็กอบ แต่ยังปรุงอาหารพวกเขาสำหรับคู่;
• ในระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใส่น้ำด้วยน้ำหมักที่เหลือหรือน้ำผลไม้จากกระทะ

สูตรสำหรับย่างปลาแซลมอนอบในเตาอบ

ปลาแซลมอนที่จัดเตรียมตามสูตรนี้รวมกับมันฝรั่งบดหรือข้าว คุณสามารถให้บริการกับมะนาวหรือซอสใด ๆ

สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว: 800 กรัมปลาแซลมอน, 2/3 ของเซนต์ น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด 3 ช้อนชา, กานพลูกระเทียม, หัวหอม, มะนาว, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของครีม, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาแห้ง, เกลือทะเลและพริกไทยดำ

• ในการปรุงสเต็กในเตาอบให้อุ่นก่อนอุณหภูมิ 200 องศา ใช้รูปทรงและปิดด้วยฟอยล์และด้านบนด้วยน้ำมัน
• ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมน้ำผึ้งโหระพาเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงผสมกับส่วนผสมเพื่อให้ครอบคลุม ใส่ทุกอย่างในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นนำออกชิ้นส่วนเอาดองและน้ำมันพวกเขา;
• ใส่สเต็กในรูปแบบ บดหอมและผสมกับน้ำมะนาวแล้วครอบคลุมด้วยชิ้นส่วนทุกด้าน อย่าลืมเกลือและพริกไทย
• เราจะรู้วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ อบ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบด้านบนด้วยครีมใส่เปลือกมะนาวและผักชีฝรั่งสับ ส่งข้อความดังกล่าวเป็นเวลา 3 นาที ในเตาอบ

สูตรสำหรับสเต็กปลาแซลมอนในกระทะ

การรักษาความร้อนนี้ช่วยให้คุณได้รับสีน้ำตาลแดงที่สวยงามและรักษาความชุ่มชื้น สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทำมากเกินไปเพื่อให้ปลาไม่แห้ง สเต็กจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที

สำหรับการทำอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: ปลาแซลมอน 0.5 กก. ครึ่งมะนาว 50 มล. น้ำมันมะกอกและโยเกิร์ตสมุนไพรสมุนไพรแตงกวาและ 3 กานพลูจากกระเทียม

• เตรียมสเต็กล้างออกด้วยน้ำไหลและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• ทำน้ำดองซึ่งรวมทั้งน้ำมะนาวน้ำมันเกลือและสมุนไพร ผัดทุกอย่างใส่ปลาแซลมอนใส่ไว้ในตู้เย็นสักหนึ่งชั่วโมง
• ในเวลานี้ให้ทำซอสที่แตงกวาปอกเปลือกและขูดมันลงบนเครื่องขูด กระเทียมจะต้องผ่านการกดและเพิ่มแตงกวา วางโยเกิร์ตและเกลือ ปัดแป้งด้วยส้อม
• ตอนนี้เรามาดูคำถามสำคัญ ๆ กันแล้วว่าจะย่างสเต็กจากปลาแซลมอนเพื่อให้พวกเขายังคงฉ่ำ ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 25 วินาที ในแต่ละด้านซึ่งจะทำให้เกิดคราบสกปรก หลังจากนั้นไฟควรจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและต่อไปทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาที อย่าลืมใส่เนยและเนยลงไปในกระทะเป็นประจำ เสิร์ฟพร้อมซอส

สูตรสำหรับสเต็กปลาแซลมอนในฟอยล์ในเตาอบ

ขอบคุณน้ำดองที่ใช้คุณสามารถกำจัดกลิ่นคาวเฉพาะและขอบคุณซอสถั่วเหลืองคุณจะได้รับรสชาติเดิม จานนี้มีค่าในเมนูของร้านอาหารมากมาย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้: ปลา 2 กิโลกรัม (2 ฟอง), มะนาว, ส้ม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสถั่วเหลืองพริกแดง 3 ช้อนโต๊ะน้ำพริกหวานและน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำผลไม้และมะนาว

• รวมซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวและ zest และใส่น้ำผึ้งและน้ำพริก ผัดและเพิ่มพริกสับจากที่มีความจำเป็นต้องเอาเมล็ดก่อน;
• บนผิวของเนื้อคอร์ปอเรชั่นให้ยุบเล็ก ๆ นำแผ่นฟอยล์ 2 แผ่นมาวางไว้ด้านบน ให้เอาเนื้อที่หนึ่งลง
• ด้านบนวางวงกลมของมะนาวและสีส้มและหลังจากเทชิ้นส่วนของดอง ใส่ด้ายที่สองแล้วใช้ด้ายผูกสองชิ้นเข้าด้วยกัน
• เทนมหมักที่เหลือ ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง;
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบปลาในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 45 นาที ขอแนะนำให้ฟอยล์เปิดก่อนเล็กน้อย

สูตรสำหรับสเต็กปลาแซลมอนในหลายตัวแปร

วันนี้หลายคนใช้ multivark ในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากและลดความซับซ้อนของกระบวนการด้วยตัวเอง ระยะเวลาเตรียม – 40 นาที เราจะปรุงปลาทันทีพร้อมกับจานข้างๆ

สำหรับ 2 มื้อคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 200 กรัมปลาแซลมอน 3 มันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืชและเกลือและอีก 1 ช้อนชามัสตาร์ดฝรั่งเศสงาและปรุงรสให้ปลา

• ในการปรุงอาหารปลาแซลมอนอบกรอบในสวนสัตว์หลายชนิดคุณต้องรับปลาก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาดหีบห่อและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ สเต็กตะแกรงปรุงรสและเกลือแล้วเทลงบนน้ำมะนาวและถูมืออย่างถูเข้าเส้นใยปลา เทซอสถั่วเหลืองและใส่ทุกอย่างไว้ประมาณ 10 นาที ในตู้เย็น;
• มันฝรั่งต้องทำความสะอาดล้างและตัดเป็น 4 ส่วน ตัดทุกชิ้นด้วยเกลือ ใส่มัสตาร์ดฝรั่งเศสลงในมันฝรั่งและผสมให้เข้ากันดี
• เทน้ำมันลงในชามวางมันฝรั่งและปลา เลือกในโหมด multivark “เบเกอรี่» และปรุงอาหารภายใต้ฝา 10 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาเปิดมันฝรั่งกับปลาและปรุงอาหารอีก 10 นาที;
• หลังจากเวลาที่ปลาควรจะเอาออกและมันฝรั่งควรจะปรุงสุกในโหมดเดียวกัน แต่เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผักและเมล็ดงา

สเต็กสเต็กสเต็กนึ่ง

นี่เป็นวิธีการทำอาหารปลามากที่สุดดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังเป็นการบำบัดความร้อนที่ช่วยให้คุณประหยัดปริมาณสารอาหารและรสชาติของปลาได้มากที่สุด

สำหรับการทำอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 2 สเต็ก, โรสแมรี่, มะนาว, ส่วนผสมของพริกและเกลือทะเล

• ในการเตรียมสเต็กปลาแซลมอนแสนอร่อยคุณต้องล้างมือให้สะอาดและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• ปลาในแต่ละด้านเกลือและพริกไทยและโรยด้วยโรสแมรี่และโรยด้วยน้ำผลไม้ ใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
• วางสเต็กในฟอยล์และใส่ 2 ชิ้นมะนาวในแต่ละชิ้น ห่อขอบและส่งไปยังหวดครึ่งชั่วโมง

สูตรทั้งหมดของสเต็กปลาแซลมอนข้างต้นช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมปลาที่อร่อยและละเอียดอ่อนซึ่งสามารถนำมาเสิร์ฟกับอาหารด้านต่างๆและผักที่ดีที่สุดได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติซอสที่แตกต่างกันเหมาะ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุด – ครีมน้ำเกรวี่กับชีส