เต้านมไก่ตุ๋นกับผัก

คุณชื่นชอบเนื้อสีขาวและนุ่มฉ่ำ? พยายามที่จะปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและ จำกัด ปริมาณไขมัน? เราสามารถเดิมพันได้ว่าอาหาร “เนื้อ” ส่วนใหญ่ของคุณถูกนำมาใช้โดยอกไก่ เนื้อไก่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในองค์ประกอบของมันคือการรวมมวลวิตามินบีและไมโครเซลที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกายและไม่เปลี่ยนเป็นตะกรันและไม่มีส่วนร่วมในกระบวนการหมักภายใน

ในระยะสั้นอกไก่ไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างทั่วถึง

สตูว์กับผักบนพื้นฐานของมันคือจานอร่อยและน่ารับประทานซึ่งจะโปรดทั้งผู้ใหญ่และเด็กที่มักจะไม่แยแสกับผักสด

เคล็ดลับพื้นฐานในการทำสตูว์แสนอร่อย

สูตรสำหรับสตูว์กับผักเป็นเรื่องง่ายและเล็กน้อย แม่บ้านบางคนยืนยันว่าอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงสุกเลย: เพียงแค่ตัดส่วนผสมแล้ววางไว้ในกระทะปรุงรสด้วยการแต่งตัวและรอจนหมดสิ้นความหงุดหงิดบนเตา แต่นี่ไม่ใช่ความจริง

เมื่อปรุงอาหารจานใด ๆ คุณต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบบางอย่างเพื่อให้อร่อยน่ารับประทานและ “ละลายในปาก” เนื้อไก่เนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่ยอมให้เกิน

หากเต้านมถูกตุ๋นนานเกินไปอาจทำให้แห้งและแข็งซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่ได้เพิ่มความนุ่มและความคมชัดของเนื้อสัตว์ และผักบางชนิดต้องการการบำบัดความร้อนอีกต่อไปดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องคำนึงถึงสัดส่วนไม่เพียง แต่ยังรวมถึงลำดับการส่งผลิตภัณฑ์ไปยังภาชนะ

เพื่อไม่ให้เสียและไม่แห้งเนื้อให้ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่พอ อย่าบดชิ้นเนื้อขนาดเล็กเกินไปสำหรับคนที่มีคราบสกปรก ก่อนส่งไปยังกระทะร้อนคุณสามารถรีดแป้งในแป้งเพื่อให้นุ่มและฉ่ำ ธรรมชาติก็ไม่จำเป็นต้อง

ถ้าคุณชอบผักที่มีแป้งแห้งพิจารณา – พวกเขาไม่สามารถทำที่นี่ได้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความน่ารับประทานและอ่อนโยนจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบโรงงานฉ่ำอย่างน้อยหนึ่งชิ้น มากที่สุด “อร่อย“การรวมกัน – ไก่และมะเขือเทศ

มะเขือเทศให้จานพิเศษรสเผ็ดและไพเราะพวกเขาดื่มส่วนผสมหลักที่มีกลิ่นหอมที่ไม่ซ้ำกันให้สตูว์อ่อนโยนและฉ่ำ

หากสูตรหลักไม่ได้ให้มันฝรั่งหรือกะหล่ำดอกจะดีกว่าที่จะให้บริการเต้าด้วยตุ๋นกับเครื่องปรุง ปล่อยให้เป็นพาสต้าหรือมันฝรั่งบด

ในกรณีที่สองเราแนะนำให้คุณต้มหัวด้วยกานพลูหลายกระเทียมและไม่ควรนำส่วนผสมสุดท้ายออกจากกระทะเมื่อพร้อม ตักน้ำและบดมันฝรั่งบดและกระเทียมด้วยแคร็กเกอร์แล้วเพิ่มส่วนผสมตามปกติลงไป

รสธรรมชาติจะทำให้น้ำซุปข้นสามัญจานอร่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจและน่าทึ่ง ลองด้วยตัวคุณเองและคุณจะไม่สามารถลืมปฏิกิริยากระตือรือร้นในประเทศหรือแขก

อย่าลืมเกี่ยวกับพฤกษชาติ – ยังช่วยให้ความอิ่มเอิบและความอิ่มตัวของจานสำเร็จรูป

แกงไก่ปรุงสุกด้วยมะเขือเทศและพริกไทย

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ราด (ปอกเปลือก) – 400 กรัม;
• น้ำซุป – 1.5 ถ้วย;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
• แครอทสด – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือไอโอดีน – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำหวาน (ถั่ว) – เพื่อลิ้มรส;
• เบย์ใบ – เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

• ล้างเนื้อให้ทั่วและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ตัดก้อนขนาดใหญ่เท่ากัน
• ม้วนแป้งในปริมาณเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) และใส่ลงในภาชนะที่มีกำแพงหนา เติมน้ำซุปให้ละเอียดและทิ้งให้เดือดกรุ่นด้วยความร้อนต่ำ
• ในขณะเดียวกันรักษามะเขือเทศ ลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือดที่สูงชันจากนั้นครอบคลุมด้วยน้ำเย็นรอสักครู่และถอดเปลือกออก หั่นชิ้นบาง ๆ และส่งให้ไก่ทันที วางใบลอเรลและสมุนไพรแห้งถ้าคุณวางแผนที่จะเพิ่ม;
• พริกไทยบัลแกเรียล้างและกำจัดเมล็ด ฟางเส้น;
• แครอททำความสะอาดและตัดเป็นรูปครึ่งวงกลม
• ใส่ผักลงไปในสตูว์
• สับละเอียดหัวหอมส่งไปยังส่วนที่เหลือและนำมารวมกันอีก 15 นาที
• ไม่กี่นาทีก่อนอาหารป่นและพริกไทยจานคนให้ละเอียดและปล่อยให้ “ไป” เป็นเวลา 5 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วปล่อยให้สตูว์อยู่ใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมกับจานโปรดของคุณ

ไก่ ragout อ่อนโยนใน kefir

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่หัก – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 7-8 หัวขนาดใหญ่;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอทสด – 1 ชิ้น;
• Kefir – 1 แก้ว;
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว (สารพัน) – เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

• ทำความสะอาดและเตรียมเนื้อโดยการตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่สม่ำเสมอ
• ลอกมันฝรั่งและตัดเป็นก้อน
• สับหัวหอม (คุณสามารถตัดเป็นครึ่งวงกลม);
• แครอทหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
• ละลายเนยในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ (คุณสามารถใช้ผักหรือครีมตามดุลยพินิจของคุณเอง);
• ในน้ำมันอุ่นเครื่องให้ใส่หัวหอมแรกแล้วปล่อยให้เปลือกโลกสีเหลืองทองขึ้นเรื่อย ๆ
• เนื้อทอดในแป้งและนำไปหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสีขาวอยู่ทุกด้าน
• ส่งมันฝรั่งและแครอทลงในหม้อเทน้ำทั้งหมดลงในน้ำเล็กน้อยและเดือดใต้ฝาอย่างน้อย 15 นาที ไฟต้องอ่อนแอ
• ใส่ลงในsautéed kefir และเคี่ยวนาน 10-15 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ;
• เพียงไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารให้ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่ชื่นชอบอีกครั้งผสมให้ละเอียดเก็บไว้ใต้ฝาประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากแผ่น ปล่อยให้ใส่อย่างน้อย 20 นาที ให้สตูว์ของคุณแช่ เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากโดยไม่ต้องแต่งหน้า ตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณเอง

เราแน่ใจว่า – สตูว์ที่อร่อยในสูตรข้างต้นจะพิชิตคุณและคนที่คุณรัก ปรุงอาหารด้วยความรักและปล่อยให้แต่ละจานของคุณกลายเป็นงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง บูด appetit!