เราตกแต่งขนมแบบโฮมเมด: เรียนรู้วิธีการเตรียมครีมโปรตีน

เมฆสีขาวอ่อนโยนและโปร่งสบายนั่นเป็นวิธีที่คุณสามารถอธิบายครีมโปรตีนได้ ใช้สำหรับขนมต่างๆเช่นเตรียมตะกร้าครีมโปรตีนหลอดตกแต่งเค้กและเค้กและบางครั้งก็กินแยกกับผลเบอร์รี่และผลไม้ วันนี้สูตรของผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับใช้ในบ้าน, mistresses fantasize, ตกแต่งขนมอบของตัวเอง ลองพิจารณาตัวแปรที่ได้รับความนิยมและเราจะเรียนรู้วิธีเตรียมตัว

เพื่อให้การรักษาที่สมบูรณ์แบบคุณต้องใช้โปรตีนที่สดและมีการแช่เย็นมากที่สุดซึ่งในนั้นจะต้องไม่มีเศษไข่แดง จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือเครื่องครัวที่ใช้ในการปรุงอาหารควรแห้งสนิท

วิธีการปรุงอาหารครีมโปรตีนคลาสสิก?

สูตรแต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งมีความสำคัญในการพิจารณาเพื่อให้ผลสุดท้ายเกินความคาดหมายทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้นในวันถัดไป

สำหรับสูตรนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 100 มล. น้ำ 200 กรัมน้ำตาล 3 โปรตีนและ 1/5 ของเกลือหนึ่งช้อนเต็ม

ขั้นตอนของการเตรียม:

• ควรแยกโปรตีนออกจากไข่แดงและใส่ในตู้เย็น ในเวลานี้เตรียมน้ำเชื่อมซึ่งในกระทะผสมน้ำตาลและน้ำ คนให้เข้ากันให้เดือด ไฟควรอยู่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย ปรุงจนส่วนผสมเริ่มเปลี่ยนสีและไม่ได้รับสีคาราเมล โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
• เพื่อตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมจำเป็นต้องลดลงในน้ำเย็นและถ้าลูกอ่อนเกิดขึ้นหมายความว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว หากไม่ทำเช่นนี้ให้ทำตามขั้นตอนต่อไป ถ้าน้ำเชื่อมถูกย่อยและเริ่มตกผลึกให้ลดไฟลงให้เหลือน้อยที่สุดเติมน้ำและผสมให้เข้ากันดี
• สักสองสามนาทีก่อนที่น้ำเชื่อมจะพร้อมนำโปรตีนออกใส่เกลือลงในเกลือและเริ่มตีด้วยเครื่องผสม ก่อนอื่นการหมุนควรน้อยที่สุดและค่อยๆเพิ่มความเร็วขึ้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันเป็นมวลก็จะตก หากต้องการทดสอบความพร้อมให้พลิกภาชนะบรรจุด้วยโปรตีนถ้าไม่รั่วให้หมดแล้วทุกอย่างก็พร้อม
• ถึงเวลาที่จะเชื่อมต่อทั้งสองส่วนแล้ว อย่าหยุดการตีคนผิวขาวในน้ำเดือดบาง ๆ ใส่น้ำเชื่อมร้อน อย่าหยุดกวนจนกว่ามวลจะเย็นลง เพื่อเร่งกระบวนการให้วางภาชนะในน้ำเย็น ความสอดคล้องในที่สุดควรหนาแน่น แต่ในเวลาเดียวกันแสงและโปร่ง

วิธีการจัดเตรียมคัสตาร์ดโปรตีน?

สูตรนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้าน ใช้เป็นของหวานและขนมอบมากมาย

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้: 4 โปรตีน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, วานิลลินและ 1/4 ช้อนชากรดซิตริก

ขั้นตอนของการเตรียม:

• ส่วนผสมไข่ขาวและอื่น ๆ ผสมในภาชนะหนึ่งแส้กับเครื่องผสมและวางบนอ่างน้ำ;
• ตีส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที เป็นผลให้ความสอดคล้องกันจะเริ่มข้นและผลิตภัณฑ์จะยืดเกินปัด ทันทีหลังจากนี้ให้ถอดออกจากอ่างน้ำและปัดอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที มันยังเหลืออยู่เพียงเพื่อทำให้ทุกอย่างเจ๋งและคุณสามารถใช้มันได้

วิธีการทำครีมโปรตีนด้วยครีม?

ครีมนี้จะมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน หลายคนชอบที่จะกินมันเพียงกับช้อนกับผลไม้และผลเบอร์รี่

สำหรับใบสั่งยาโปรตีนชนิดนี้จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมดังกล่าว: โปรตีน 4 ช้อนโต๊ะ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมสดที่มีปริมาณไขมัน 25%

ขั้นตอนของการเตรียม:

• โปรตีนที่แช่เย็นผสมกับน้ำตาลและปัดจนเป็นโฟมที่ดี
• ในมวลผลของหยดบาง ๆ เทครีมและยังคงตีจนก้อนปรากฏ;
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสุราเล็กน้อยซึ่งจะให้ความหวานของรสชาติเดิม

วิธีการเตรียมครีมโปรตีนสำหรับเค้กที่มีแยมที่บ้าน?

สูตรสำหรับผลไม้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของขนมและของหวานใด ๆ คุณสามารถใช้แยมและแยมได้

เพื่อให้ครีมนี้คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 3 โปรตีน, 1 ช้อนชาเจลาติน, 3 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลและไม่กี่ช้อนของแยมหรือแยม

ขั้นตอนของการเตรียม:

• เจลาตินแช่ไว้ในน้ำในปริมาณเล็กน้อยจากนั้นใส่ลงในไฟน้อยที่สุดและกวนจนละลายได้อย่างสมบูรณ์;
• จัดเตรียมกระดาษติดในลักษณะใดเช่นบนเตาหรือในเตาอบไมโครเวฟ หลังจากนั้นให้เช็ดผ่านตะแกรงเพื่อให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ ในน้ำซุปข้นที่เกิดจากการใส่น้ำตาลและใส่จาน ปรุงเป็นเวลา 6 นาทีจากนั้นเพิ่มเจลาติน ผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด
• โปรตีนแช่เย็นเอาชนะในโฟมหนาและจากนั้นเพิ่มส่วนแบ่งผลไม้โดยไม่ต้องหยุดผสม ในตอนท้ายคุณควรจะได้สีที่สวยงาม ครีมสามารถเสริมด้วย vanillin หรืออบเชยซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถกระจายไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรสชาติ

วิธีการเตรียมครีมน้ำมันและโปรตีนสำหรับเค้ก?

ถ้าคุณต้องการตัวหนามากขึ้นก็คุ้มค่าที่จะอาศัยอยู่ในสูตรนี้ เพื่อรสชาติของเขาเขาเตือนมากของครีมไอศกรีม การปรุงอาหารจะต้องใช้เวลาเพียง 10 นาทีเท่านั้น

สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมดังกล่าว: 3 โปรตีน, 150 กรัมของน้ำตาลผงและเนยและหยิกของ vanillin

ขั้นตอนของการเตรียม:

• โปรตีนที่แช่เย็นถูกตีลงในโฟมหนาพอสมควรเพิ่มผงและวานิลลิน
• น้ำมันต้องนุ่มนวลซึ่งแนะนำให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นไม่ต้องหยุดยั้งการแทรกแซงมวลโปรตีนด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำให้ใส่เนยลงไป เมื่อคุณมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอคุณสามารถเพลิดเพลินกับครีมแสนอร่อย

วิธีการทำครีมโปรตีนด้วยเจลาตินที่บ้าน?

อีกทางเลือกหนึ่งที่ใช้ในการเตรียมของหวานที่แตกต่างกันซึ่งต้องคงไว้ซึ่งรูปทรง ถ้าเราเย็นในรูปแบบนั้นเราจะได้รับมวลคล้ายกับ “นมนก“

สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเจลาติน 9 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำ, 5 โปรตีน, 1 ช้อนชากรดซิตริกและ 1.5 ช้อนโต๊ะ ของน้ำตาลทราย

ขั้นตอนของการเตรียม:

• เจลาตินเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมงจึงทำให้บวมได้ดี จากนั้นใส่ไฟน้อยที่สุดและกวนอย่างต่อเนื่องละลาย แต่ไม่ได้นำไปต้ม;
• โปรตีนแช่เย็นเอาชนะเข้าไปในโฟมหนาแน่นเพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก
• อย่าหยุดวิปปิ้งใส่เจลาติน

วิธีการทำสตรอเบอร์รี่ด้วยครีมโปรตีน?

เป็นเรื่องยากที่จะพบกับผู้ชายที่ไม่เคยได้ลิ้มรสของหวานนี้ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในยุคโซเวียต วันนี้ทุกคนมีโอกาสที่จะกลับไปเป็นเด็กด้วยการทำอาหารที่บ้าน ขนมพัฟสามารถสั่งซื้อได้ที่ร้านหรือผลิตด้วยสูตรที่เป็นที่รู้จักอย่างเป็นอิสระ

สำหรับของหวานนี้คุณควรเตรียมส่วนผสมดังกล่าว: ขนมพัฟ, ไข่ไก่, 3 โปรตีน, 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำตาล, 65 มล. น้ำ, 5 หยดน้ำมะนาวและน้ำตาลผง

ขั้นตอนของการเตรียม:

• แป้งรีดเข้าชั้นประมาณ 5-6 มม. หนา ตัดเป็นเส้นยาวซึ่งความหนาประมาณ 2 ซม. ในการสร้างหลอดคุณต้องมีกรวยดีบุกพิเศษหรือคุณสามารถทำจากกระดาษหนา นำกรวยไปทางด้านขวามือและริบบิ้นให้เข้าด้านซ้าย หมุนกรวยห่อหุ้มเกลียวเกล็ดแป้งเพื่อให้ขอบเข้ากัน คุณต้องเลื่อนไปในทิศทางจากขอบแคบไปจนถึงขอบหนา โดยทั่วไปมันจะเปิดออกที่ไหนสักแห่ง 6 รอบ;
• วางฟางลงบนถาดอบที่ต้องโรยด้วยน้ำเย็น ด้านบนมีไข่ ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 25 นาที โดยทั่วไปจะแนะนำโดยเตาอบของคุณ หลังจากถอดกรวยออกแล้ว
• ในการเตรียมครีมให้ทำน้ำเชื่อมตามที่ได้บอกไว้ในสูตรแรก โปรตีนแช่เย็นเอาชนะโฟมหนาและเทลงในน้ำเชื่อมร้อน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หยุดวิปปิ้ง มันยังคงเพิ่มน้ำมะนาวมากขึ้น ใส่แป้งลงในถุงขนมและเติมหลอด

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมครีมโปรตีนที่อร่อย ๆ ในหลาย ๆ เลือกที่เหมาะสำหรับตัวคุณเองและใช้สำหรับการปรุงอาหารและตกแต่งขนมต่างๆ