เราทำซอสคาวเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับเนื้อหอมและอาหารอื่น ๆ

Lingonberry เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนชอบที่จะบริโภคมันในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่การเติมน้ำมันเช่นซีฟู๊ดซอสสามารถทำได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

สำหรับอาหารและกิจกรรมต่างๆ!

Lingonberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เติบโตขึ้นในพื้นที่แอ่งน้ำทางตอนเหนือและความคิดในการเติมน้ำมันเช่นซอส cowberry มาหาเราจากสวีเดน

ชาวสวีเดนเสริมด้วยไม่ใช่เฉพาะเนื้อสัตว์และปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและผลไม้ ในทางปฏิบัติไม่มีอาหารค่ำแบบดั้งเดิมในประเทศนี้ไม่สามารถทำโดยซอส cowberry บางทีด้วยเหตุนี้ชาวสวีเดนจึงมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพที่ยืนยาวและอายุยืน?

ประโยชน์ของสถานีบริการน้ำมันดังกล่าวคืออะไร?

ประการแรกแตกต่างจากซอสมะเขือเทศที่มีรสชาติอร่อยตามธรรมชาติ ประการที่สองพวกเขามีข้อได้เปรียบในตัวเอง

และประการที่สามพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบรวมกับจานเนื้อ – สเต็ก, สับ, ซี่โครงรมควัน …

สีสดใส – การ์ดไต๋อื่น ๆ ของการเติมน้ำมันนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ให้บริการได้แม้ในร้านอาหารที่ทันสมัย เทคโนโลยีการเตรียมซอสนั้นง่ายมากและแม้กระทั่งผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์จะสามารถรับมือกับมันได้

สำหรับความรู้สึกพิเศษและรสนิยมที่น่ารื่นรมย์สูตรมาตรฐานสำหรับการทำซอส cowberry จะเสริมด้วยส่วนผสมเช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พวกเขาให้รสชาติสุดท้ายของความนุ่มนวลอบอุ่นและความคมชัดไม่ชัดเจน อาจเป็นคอนแวกซ์ไวน์วิสกี้และแม้แต่วอดก้า

ตามประเพณีน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติและน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในน้ำสลัดนี้ เครื่องเทศรสเผ็ดและรสเผ็ดมักใช้บ่อยๆ บางคนชอบที่จะเสริมซอสกับน้ำส้มสายชู – แอปเปิ้ล, ไวน์หรือ balsamic ตามสูตรคลาสสิกสำหรับซอส lingonberry สำหรับเนื้อผลเบอร์รี่จะสุกจนนุ่มและบดแล้ว

มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะบดเยื่อกระดาษและจากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามสูตร ในฐานะที่เป็นแป้งข้นตามธรรมชาติมักใช้แป้งมันฝรั่งตามปกติ

มันละลายก่อนหน้านี้ในน้ำแล้วเทลงในมวลรวมและนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ

สูตรคลาสสิกสำหรับการเติมน้ำมัน Bilberry

ดังนั้นวิธีการอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมซอสคาวเบอร์รี่ที่เหลือรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวปานกลาง?

มีสูตรพื้นฐานสำหรับจานนี้ที่คนอื่น ๆ สร้างขึ้น วิธีการเตรียมตัวมาถึงเราจากสวีเดนซึ่งเป็นการคิดค้นสิ่งประดิษฐ์นี้ “คนที่กล้าหาญ” การเติมเชื้อเพลิงแก่ ไม่ยากที่จะเตรียมอาหาร แต่คุณสามารถทำอาหารได้ทุกชนิดเช่นเนื้อปลาอาหารทะเลแพนเค้กคุกกี้ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างที่คุณและครอบครัวชอบกิน

ด้วยซอสนี้คุณสามารถดื่มและดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อนชาดำหรือสีเขียว มันเหมาะสำหรับการติดขัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณสังเกตอาหารและขนมสำหรับคุณ – ข้อห้าม

ดังนั้นคุณจะต้อง:

1. Cowberry – 500 กรัม (เป็นที่น่าพอใจที่จะใช้ผลเบอร์รี่สด แต่คุณยังสามารถใช้แช่แข็ง);
2. น้ำดื่มบริสุทธิ์ 250 มล.
3. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ – 150 กรัม;
4. มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด – 1 ช้อนชา
5. ไวน์ขาวแห้ง – 100 มล.
6. อบเชย – เพื่อลิ้มรส (ที่ดีที่สุดคือใช้หยิกไม่มาก)

เราจัดเตรียมซอสพิซซ่าสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ :

• เก็บผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในจานที่ทนความร้อนและเติมน้ำดื่มที่ระบุไว้ (จะดีกว่าที่จะต้มหรือกลั่น แต่ไม่สามารถไหลได้ – อาจทำให้รสชาติของทั้งจานเสีย)
• วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และน้ำบนไฟอ่อน;
• กวนอย่างต่อเนื่องนำของเหลวไปต้ม
• หลังจากที่มวลเดือดเทน้ำตาลไปและเพิ่มอบเชยแล้วต้มอีกไม่กี่นาที;
• ระบายน้ำส่วนเกินถ้ามีและเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้น นี้สามารถทำได้ด้วยตนเอง แต่จะดีกว่าที่จะใช้เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นมือ;
• ในน้ำซุปข้นแครนเบอร์รี่เทไวน์แห้งสีขาวและอีกครั้งส่งมวลไปที่เตา;
• เติมน้ำเดือดจนเดือด
• ละลายในน้ำเย็น (50-70 มิลลิลิตร) จำนวนเงินที่ระบุของมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด;
• เทแป้งของเหลวลงในมวลผลไม้หลักอย่างต่อเนื่องและอย่างเข้มข้นกวนเพื่อหลีกเลี่ยงการขึ้นรูปก้อน;
• เมื่อแป้งละลายในมวลคุณควรเอาซอสออกจากกองไฟเพื่อให้เป็นเหมือนจูบ ไม่ปรุงอาหารเลยและมากยิ่งขึ้นจึงไม่นำไปต้มจานด้วยแป้งเพิ่มไปแล้ว!
• ในตอนท้ายของการทดลองทำอาหารเย็นซอสตามธรรมชาติและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เช่นเป็ด

เราเรียนรู้วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารซอส cowberry สำหรับเนื้อสัตว์ ลองดูสิ “เจือจาง” สูตรคลาสสิกที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมและเสริมสูตรมาตรฐานสำหรับ Quince ไม่น้อยอร่อยและมีสุขภาพดี การเติมน้ำมันนี้สามารถทำกับเนื้อปลาและแอปเปิ้ลอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะอยู่ในความกลมกลืนกับเป็ด หากคุณไม่มีโอกาสที่จะได้รับ Quince คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว ดังนั้นขอเริ่มต้นเรียนสูตรสำหรับซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเป็ดและอาหารอร่อยอื่น ๆ

เพื่อให้ซอส lingonberry กับมะตูมคุณจะต้อง:

1. ผลไม้ชนิดหนึ่ง – ผลเบอร์รี่ 1 แก้ว;
2. ไวน์ (Madeira, Jerez, Portwine เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด) – 100 มล.;
3. Quince – 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดเล็ก (สัดส่วนเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล);
4. น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำผึ้งดอกไม้ธรรมชาติ – 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ – 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยดำบด – เพื่อลิ้มรส;
8. คาร์เนชั่น – เพื่อลิ้มรส;
9. กระวานหรืออบเชย – เพื่อลิ้มรส

เราศึกษาคำแนะนำในการเตรียมซอส:

• ตามเนื้อผ้าเตรียมผลเบอร์รี่ – ไปผ่านพวกเขาขจัดผลเบอร์รี่หักหรือเน่าเสียล้างให้สะอาด ถ้าแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง – ตามลำดับให้ยกเลิกการทำละลาย
• ประมวลผลผลเบอร์รี่ด้วยความสนใจ (เครื่องปั่นในสูตรนี้ไม่ได้ใช้!) ในรูปแบบน้ำผลไม้เข้มข้น
• เทเครื่องดื่มที่มีจำนวนไวน์ตามที่ระบุไว้ (เครื่องดื่มควรให้ผลเบอร์รี่อาจต้องเล็กน้อยเล็กน้อยหรือน้อยกว่าที่เขียนไว้ในรายการส่วนผสม)
• ฝาปิดภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และฝาไวน์เพื่อป้องกันการระเหยของแอลกอฮอล์ ปล่อยให้ใส่ในครึ่งชั่วโมงหรือ 40-45 นาที;
• ในขณะเดียวกันเตรียมมะตูม ลอกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน ใส่ในชามใส่น้ำมันมะกอกและผสมจนนุ่ม ทันทีที่เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ให้เริ่มเพิ่มไวน์ แต่จนถึงขณะนี้ไม่มีผลเบอร์รี่
• ในกระบวนการดับไฟใช้ไวน์ทั้งหมดจากภาชนะที่มีทิงเจอร์
• เมื่อน้ำผึ้งลดลงให้ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งลงไป
• ถัดไปแต่งเครื่องปรุงของคุณด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ พวกเขาสามารถใช้ในปริมาณใดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ;
• หลังจากไม่กี่นาทีซอสจะเริ่มมืดขึ้นอย่างแข็งขัน เมื่อคุณสังเกตเห็นนี้โอนไปยังแครนเบอร์รี่บดซึ่งยังคงอยู่หลังจากการเทไวน์จากภาชนะ ผสมผสานมวลอย่างเต็มที่และเดือด
• เมื่อซอส cowberry-Quince ของคุณเริ่มต้มภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิทันทีปิดไฟและครอบคลุมอาหารด้วยน้ำสลัด

ซอสพร้อมแล้ว! มันยังคงอยู่เพียงเพื่อระบายความร้อนให้อุณหภูมิที่เหมาะสมและให้บริการบนโต๊ะด้วยหลักสูตรหลัก สิ่งที่น่าจดจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือสูตรนี้ – เบอร์รี่เป็นจริงไม่ได้อยู่ภายใต้การรักษาความร้อน พวกเขามีผลระยะสั้นและดังนั้นพวกเขาอย่างสมบูรณ์รักษาคุณสมบัติที่มีค่าของพวกเขา ซอสนี้เป็นประโยชน์มากในการกินในช่วงเวลาที่ระบาดวิทยาเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคไข้หวัดใหญ่และโรคทางเดินหายใจอื่น ๆ

อาหารอะไรรวมซอส cowberry?

ตั้งแต่คุณได้เรียนรู้ถึงความแตกต่างที่แปลกใหม่ในการปรุงอาหารก็ถึงเวลาที่จะนำไปปฏิบัติและพยายามที่จะเพิ่มของคุณเอง “โคโรน่า” อาหาร

ซอสเปรี้ยวหวานผสมผสานกันอย่างลงตัวจากแครนเบอร์รี่คืออะไร?

ลองเพิ่มจานดังต่อไปนี้:

• ไก่งวงอบ;
• เป็ดยัดไส้;
• สเต็กเนื้อ;
• ปลาอบ;
• หอยแมลงภู่หรือ rapans;
• หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม;
• แพนเค้ก;
• เบอร์เกอร์;
• ลูกชิ้น

---

และตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่เป็นนิสัยเหล่านี้จะมีรสชาติใหม่ ๆ บูด appetit!