เราปรุงพายแสนอร่อยจากแป้งที่ปราศจากยีสต์

ชนิดของการทดสอบสามารถเรียกว่าเป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับสุขภาพของมนุษย์? แน่นอนแป้งยีสต์ฟรี จากนั้นก็จะนำขนมปังอบพายและไส้หมูที่มีผักเนื้อสัตว์และผลไม้ใส่ม้วน ไม่ยากที่จะเตรียมเป็นช้อนหรือคัสตาร์

ไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด แต่จะไม่มีวันเปรียบเทียบกับขนมอบที่ทำที่บ้านจริงๆ หากคุณพยายามอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อนวดคุณจะสามารถกระจายความหลากหลายของเมนูประจำวันด้วยสูตรที่รวดเร็วและไม่แพง

ประเภทของแป้งยีสต์และผลิตภัณฑ์จากมัน

ความหลากหลายของแป้งที่ไม่มียีสต์มีอยู่มากกว่าที่เห็นได้ในทันที สำหรับความหลากหลายของขนมหรือผลิตภัณฑ์แป้งไม่ได้ทำให้หวานมีสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและประสบความสำเร็จน้อยที่สุด

มันจะมีประโยชน์สำหรับครอบครัวที่จะรู้ว่า:

• แป้ง Bezdorozhevoy ที่มีไขมันต่ำ kefir เหมาะสำหรับพายแบบเปิดและปิดต่ำที่มีผลเบอร์รี่แอปเปิ้ลลูกแพร์;
• มวลของทรายทำเป็นทาร์ตฝรั่งเศสและขนมปังกรอบ
• หลังจากเพิ่มครีมหรือนมคุณจำเป็นต้องได้รับแพนเค้กดี patties หรือ whites;
• เนยเล็ก ๆ จะทำให้ขนมเค้กมีความงดงามและนุ่มนวล
• ไขมันจากพืชที่ผ่านการกลั่นจะถูกเพิ่มลงในสูตรเกือบทั้งหมดของ kefir หรือครีมเปรี้ยวที่ไม่ใช่ยีสต์แป้งพิซซ่าเพื่อให้บางและปรับรูพรุน;
• จำเป็นต้องเพิ่มคาร์บอเนตแอมโมเนียมและไข่ไก่ พวกเขาสมบูรณ์ชดเชยการขาดยีสต์;
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ทรายและขนมพัฟจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำอย่างน้อย 2.5-3 สัปดาห์เก็บส่วนผสมสำหรับแพนเค้กและ fritters ในตู้เย็นไม่เกิน 5-7 วัน

สูตรพื้นฐานที่ไม่มียีสต์

คุณจะต้อง:

• 550-600 กรัมแป้งสาลี;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมที่มีไขมัน 15-20%;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• ½แพ็คของเนยเทียม
• หยิกเกลือ;
• 1 ไข่;
• 1 ถุงผงฟู 

แป้งลอดผ่านตะแกรงปรับและรวมกับผงฟู ละลายเนยในอ่างน้ำ สร้างยอดแป้งและทำเป็นรู เทลงในมันเนยเทียมละลายบาง

ใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลเกลือและไข่แดง นวดหนาและสร้างลูกบอลขึ้น จากการทดสอบที่ไม่มีการปะทะกับสูตรนี้คุณสามารถทำพายผลไม้หรือไส้หมูที่บรรจุได้

แป้งบิสกิต

คุณสามารถปรุงเค้กได้ด้วยนมข้นแยมหรือถั่วที่รีบร้อน บิสกิตใด ๆ ต้องการไข่สดจำนวนมากมิฉะนั้นจะไม่สามารถแส้ได้ 

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ใหญ่ 8 ตัว;
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• 200-250 กรัมแป้งสาลี;
• ½เซนต์ น้ำตาลทราย;
• น้ำตาลวานิลลา 1 กล่อง 

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง แยกไข่แดงด้วยมือหรือด้วยตัวคั่นจากโปรตีน ใช้ความระมัดระวัง tk แม้แต่ส่วนเล็ก ๆ ของไข่แดงซึ่งเข้าสู่โปรตีนจะช่วยป้องกันการเหวี่ยง โปรตีนเทลงในชามเคลือบฟันหลังจากเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ใส่ไข่แดงลงในชามอื่นและผสมกับครึ่งน้ำตาล เพิ่ม vanillin และถูมวลด้วยปัด

รวมส่วนที่เหลือของน้ำตาลกับไข่ขาวและแส้ผสมกับเครื่องผสมที่มีพลังงานขั้นต่ำ โปรตีนควรเพิ่มปริมาณประมาณสามครั้ง ห้ามใช้เวลาตีนานกว่า 10 นาทีมิฉะนั้นบิสกิตจะปักหลักในเตาอบ หลังจากเกิดฟองสีขาวแรงแล้วให้ปิดเครื่องผสม

ช้อนไข่แดงลงในไข่ขาวเล็กน้อยกวนแป้งในอนาคต ในตอนท้ายใส่แป้งและละลายในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณเนย ในขนมอบไร้เชื้อที่มีบิสกิตจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มถั่วสับหรือผลไม้แห้งตามสูตร

สูตรสำหรับการทดสอบน้ำมันมะกอก

สูตรนี้ไม่มียีสต์สำหรับพายใช้สำเร็จแล้วและในพิซซ่าสำหรับทำพิซซ่า 

คุณจะต้อง:

• 600-650 กรัมแป้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน (ในกรณีที่ไม่มีมันคุณสามารถแทนที่น้ำมันดอกทานตะวัน);
• 2 ไข่;
• ผงฟู;
• ½เซนต์ นม
• ½เซนต์ น้ำต้ม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส 

ผสมน้ำกับนมและให้ความร้อนผ่านความร้อนต่ำไปประมาณ 50 องศาเซลเซียส เพิ่มความเข้มข้นของไขมันพืช ผสมแป้งกับเกลือและแอมโมเนียม เชื่อมต่อส่วนประกอบและนวดใช้ความพยายาม ควอตซ์ลงในชามและทิ้งไว้ 30 นาที ในที่เย็น นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะม้วนออกขากลิ้งเนื่องจากปริมาณน้ำมันผสมไม่ติดกับมือและพื้นผิวการทำงาน 

พ่อครัวมือใหม่ส่วนใหญ่ระวังอย่าใช้สูตรของปะทะแป้งสำหรับเค้กหรือบิสกิตที่พวกเขาชื่นชอบ อย่างไรก็ตามขนมที่จัดทำตามสูตรข้างต้นรสชาติไม่แตกต่างจากยีสต์ยกเว้นว่ามันเป็นแคลอรี่น้อย ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับพายแสนอร่อย!