เราเดินทางไปยังเทือกเขาคอเคซัสและปรุงอาหารในครัวของเราซุปอร่อย bozbash

สำหรับคนที่อาศัยอยู่ในเทือกเขาคอเคซัสอาหารเป็นลัทธิที่แท้จริงดังนั้นทุกจานเป็นผลงานชิ้นเอก Bozbash ซุปดั้งเดิมและอร่อยมากเป็นที่รู้จักในหลายส่วนของโลก มีสูตรที่แตกต่างกันหลายอย่างสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ฤดูกาลที่แตกต่างกันและภูมิภาคที่มันถูกคิดค้น ตามเนื้อผ้าซุปนี้เตรียมจากเนื้อแกะ แต่เนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ ได้รับอนุญาต

วิธีการปรุงอาหาร bozbash ที่คมชัดในอาเซอร์ไบจาน?

จานเผ็ดนี้เตรียมไว้มากเพียงอย่างเดียวสิ่งที่สำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและทำตามสูตร สิ่งสำคัญคือควรแช่ถั่วชิกพีก่อนและทำดีที่สุดในตอนเย็นเพื่อให้วันรุ่งขึ้นสามารถนำไปใช้ได้

การทำซุปคุณต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว:

• แกะ 0.5 และจำนวนเงินเดียวกันของมันฝรั่ง;
• 100 กรัมของหัวหอม;
• พริกและถั่วชิกพี;
• เกี๊ยวเขียวและเกลือ

Bozbash จากเนื้อแกะ จัดทำขึ้นหลายขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ เพื่อให้น้ำหนักประมาณ 70 กรัมเติมน้ำเย็นใส่ถั่วชิกพีและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงอย่าลืมนำเอาโฟมออกเป็นระยะ ๆ
2. เปลือกหอมและตัดเป็นก้อนพร้อมกับพริกไทย จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักทั้งหมดในกระทะลงไปที่เนื้อแกะ
3. แยกย่างพริกและวางไว้ในกระทะ มันยังคงเพิ่มสมุนไพรบดและเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟน้อยที่สุด หลังจากนั้นคุณสามารถลองซุป

วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัวจากเนื้อ?

ตามที่กล่าวมาแล้วในสูตรที่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ในขณะที่รสชาติของซุปยังคงไม่มีใครเทียบได้ ขอบคุณผักที่แตกต่างกันจานจะเปิดออกอร่อยและน่าพอใจ

สำหรับนี้คุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 0.5 กิโลกรัมเนื้อวัว;
• 250 กรัมของถั่วสตริง;
• คู่ของผักชนิดหนึ่งและพริกขม;
• 3 หัวหอมขนาดใหญ่
• 6 มะเขือเทศ;
• 8 มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยละลาย;
• 200 กรัมผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, เกลือพริกไทยและกระเทียม

เตรียม:

1. ในสูตร Bozbash จากเนื้อมันจะชี้ให้เห็นว่าเนื้อควรจะตัดเป็นชิ้นประมาณ 50 กรัม
2. ใส่ในกระทะเทน้ำเย็นและปรุงอาหารน้ำซุป นอกจากนี้ยังมีการส่งพริกร้อนทั้งตัวหัวหอมที่เคยตัดก่อนหน้านี้เป็นวงกลมครึ่งวงกลมและยังคงปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่จะเอาโฟมเป็นระยะ ๆ
3. ในเวลานี้จงหั่นก้อนมะเขือเทศโดยเฉลี่ยเกลือและทิ้งไว้สักครู่เพื่อขจัดความขมขื่น
4. ลอกมันฝรั่งหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วนำไปใส่ในซุป กับมะเขือเทศก่อน scalded, เปลือกและเช็ดพวกเขาผ่านตะแกรง ล้างมะเขือยาวด้วยเกลือพร้อมกับมะเขือเทศถั่วสับและพริกทอดในกระทะไม่กี่นาทีจากนั้นก็ส่งทุกอย่างเข้ากับซุป
5. หลังจากทุกอย่างต้มไฟต้องถูกปิดและทิ้งไว้อีก 20 นาที ใต้ฝาเพื่อยืนยัน

วิธีการปรุงอาหาร kyufta basbash ในสไตล์อาเซอร์ไบจัน?

ในซุปนี้ไม่ใช้เนื้อสัตว์ทั้งหมด แต่เป็นลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับซึ่งช่วยให้คุณได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นของจาน

สำหรับซุปนี้คุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 650 กรัมของเนื้อแกะบนกระดูก;
• ไข่ 20 ชิ้น;
• เชอร์รี่พลัม;
• 4 หัวหอม;
• 3 มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของถั่ว;
• 20 กรัมไขมัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของสีเหลือง;
• พริกไทยป่นแห้งมิ้นท์โหระพาและผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. เพื่อเตรียม kyufta-bozbash จำเป็นต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกและทำให้เนื้อสับ
2. กระดูกไม่ได้โยนออก แต่ปรุงอาหารน้ำซุปจากพวกเขา
3. เพื่อเตรียม kufti รวมเนื้อกับหอม, ไข่, ข้าว, เครื่องเทศและเกลือปรุงผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาที ในตู้เย็น
4. ในตอนท้ายของเวลาเตรียมลูกชิ้นเพื่อที่จะทำให้ลูกสับขนาดที่ควรจะเป็นเช่นเดียวกับไข่ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ชิ้นเชอร์รี่พลัมเข้า
5. เพิ่มถั่วให้กับน้ำซุปที่เสร็จแล้วและเมื่อมันพร้อมแล้วให้วางลูกชิ้นลูกชิ้นชิ้นมันฝรั่งและหัวหอมสับลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารจนมันฝรั่งอ่อน
6. ก่อนเสริฟให้ใส่เบคอนและเครื่องเทศคั่ว

วิธีการปรุงอาหาร bozbash ใน multivariate?

ด้วยเทคนิคที่ได้รับความนิยมจานจัดทำขึ้นง่ายๆ แต่ไม่ส่งผลต่อรสนิยมในทางใด ๆ

สำหรับซุปชนิดนี้คุณจำเป็นต้องนำส่วนผสมต่อไปนี้:

• 0.5 กก. เนื้อแกะ;
• 300 กรัมของมะเขือเทศ;
• 150 กรัมหัวหอม;
• 50 กรัมพริกหยวก;
• 0.5 ลิตรน้ำ
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือการล้างเนื้อในน้ำที่ไหลและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในขั้นตอนต่อไปให้ลอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นให้ปอกหัวหอมตัดมันและตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง บดชิ้นพริกไทยขนาดปานกลาง
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่เกลือและเครื่องเทศผสมและเติมด้วยน้ำ
4. เปิดโหมด “ดับ”, และกำหนดเวลาเป็น 2 ชั่วโมง 30 นาที
5. หลังจากที่สัญญาณขอแนะนำให้ออกจากซุปยืนยัน เสิร์ฟพร้อมผักสีเขียว

วิธีการปรุงอาหาร bozbash กับไก่?

รูปแบบของจานนี้ถือว่าประหยัดมากขึ้นเนื่องจากเนื้อแกะหาได้ยากและมีราคาแพงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ซุปก็อร่อยและดั้งเดิม

ในการเตรียมจานนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว:

• ไก่ 0.5 กก.
• หัวหอม;
• 7 มันฝรั่ง;
• 200 กรัมมะเขือเทศในน้ำของตัวเอง;
• 20 กรัมของเนย;
• 1.5 ลิตรน้ำ
• หยิกขมิ้น;
• หยิกของ hops-suneli และพริกไทยดำ;
• เกลือ

เตรียม:

1. เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับสูตรนี้ bozbash ต้องปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในกระทะที่มีก้นหนาละลายเนยและทอดหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นก็แค่บดมะเขือเทศบดและเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง
3. เมื่อประมาณ 1 ใน 3 ของของเหลวระเหยคุณต้องเพิ่มไก่ไก่แยกส่วน ทอดปลาเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทน้ำเดือดลงในกระทะ
4. เราใส่เครื่องเทศซุปเกลือและปรุงอาหารจนกว่าไก่จะพร้อม
5. ในเวลานี้มันฝรั่งต้องทำความสะอาดล้างและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มลงในกระทะ เมื่อมันฝรั่งกลายเป็นอ่อนคุณสามารถปิดไฟได้ แต่อย่าเปิดฝา แต่ให้มันชง

วิธีการปรุงอาหาร balyk-bozbash?

อาหารจานด่วนของชาวคอเคเชียนส่วนใหญ่จัดเตรียมจากเนื้อสัตว์ แต่คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานหลักจากปลา ซุปกับหอย – ปลาที่มีความอร่อยและมีกลิ่นหอม

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว:

• หอยหอก;
• 3 หลอดและจำนวนเดียวกันของมันฝรั่ง;
• มะนาว 6 ชิ้น;
• เชอร์รี่พลัม;
• 8 ถั่วลันเตา;
• พวงของผักชีฝรั่ง

คุณสามารถเลือกปลาอื่นได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติ

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกหอยเอาสิ่งปนเปื้อนล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดปานกลาง
2. เปลือกหอมและตัดเป็นวงกลมครึ่งและมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน จากต้นพลัมจำเป็นต้องเอากระดูกออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เอาหม้อใส่ครึ่งหัวหอมและมันฝรั่งที่นั่น แล้วปลาที่มาควรบีบน้ำมะนาว ชั้นต่อไปคือพลัมแล้วมันฝรั่งและหัวหอม ด้านบนบดผักและพริกไทยกับถั่ว
4. เพื่อเตรียมพร้อมรับข้อเสนอ bozbash ซุปนี้เพื่อใช้เทคโนโลยีที่ผิดปกติ หม้อควรวางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่และเทลงในระหว่าง สิ่งสำคัญคือของเหลวไม่หล่นลงในกระทะด้วยอาหาร
5. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยฝาและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเป็นสิ่งสำคัญในการเติมน้ำตามระยะเวลาตามต้องการ เฉพาะคู่รักมาถึงผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้จานต้นฉบับและอร่อยมาก

สูตรทั้งหมดของซุปช่วยในการเตรียมอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก มันสามารถปรุงไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ในธรรมชาติ โดยทั่วไปแล้วซุปนี้ถือเป็นสวรรค์สำหรับนักทดลองในการทำอาหาร

มีความกระหายที่ดีสำหรับคุณและคนที่คุณรัก!