เราเตรียมครีมน้ำมันจากที่บ้านทำจากวัยเด็ก

ครีมมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมเค้กเค้กเค้กมัฟฟินและแม้แต่วาฟเฟิล รสชาติที่อุดมไปด้วยอ่อนโยนของเขาคุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็ก

อาหารอันโอชะโฮมเมดสำหรับทุกโอกาส

ซึ่งแตกต่างจากสารตัวเติมโปรตีนน้ำมันที่สมบูรณ์มากขึ้น, มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบดูดซับเค้กและเมอแรงค์เช่นเดียวกับชนิดที่ดีที่สุดของเครื่องประดับ ในฐานะที่เขารักษารูปแบบได้อย่างสมบูรณ์แบบดอกกุหลาบตะกร้าทอผ้าและของประดับตกแต่งอื่น ๆ จากขนมนั้น

คุณสามารถทำเช่นฟิลเลอร์ตัวเองที่บ้าน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณจะต้องมีความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีในการจัดเตรียมอุปกรณ์และอุปกรณ์บางอย่าง

ถ้าคุณไม่มีเครื่องผสมที่บ้านคุณไม่ควรทำภารกิจนี้เพราะคุณไม่สามารถสร้างโครงสร้างที่จำเป็นด้วยตนเองด้วยความช่วยเหลือของปัด

ฉันจะทำเค้กน้ำมันสำหรับเค้กได้อย่างไร?

การทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องแน่นอนชุดของผลิตภัณฑ์บางอย่าง figurant หลักของพวกเขาจะเนย

และในกรณีใด ๆ อย่าแทนที่ส่วนประกอบฐานด้วยเนยเทียมเนื่องจากมีแม่บ้านให้คำปรึกษา

ในการตกแต่งเค้กด้วยฟิลเลอร์คุณจะต้องมีผู้ช่วยหรือเครื่องมือมืออาชีพบางอย่างที่เราจะพูดถึงในภายหลัง ดังนั้นวิธีการอย่างถูกต้องเพื่อให้ครีมน้ำมันอร่อยและหนาที่บ้าน?

สูตรคลาสสิกของครีมน้ำมันสำหรับผู้เริ่มต้น

เมื่อคุณมีประสบการณ์เพียงพอในการจัดทำขนมทำให้รสชาติของครีมสามารถแตกต่างกันไปตามรสชาติธรรมชาติต่างๆ แต่เพื่อให้ง่ายที่สุดมาตรฐานบรรจุน้ำมันคลาสสิกคุณจำเป็นต้องเรียนรู้สูตรดั้งเดิมของมันและเพียงเล็กน้อย “การออกกำลังกาย”.

โปรดทราบว่าคุณอาจไม่ประสบความสำเร็จเป็นครั้งแรก แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มักไม่ค่อยบรรลุความสม่ำเสมอของมวลชน แต่ถึงแม้ว่าฟิลเลอร์ไม่เหมาะสำหรับการตกแต่งที่เพียงพอของเค้กในการปฏิบัติตามสูตรพื้นฐานที่คุณได้รับฟิลเลอร์ที่อ่อนโยนมากที่สุดซึ่งสามารถหล่อลื่นด้วยเค้กและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่จะทำให้ชุ่มขนมสำเร็จรูป

ในการจัดเตรียมครีมที่มีคุณภาพอย่างถูกต้องคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม หากคุณประหยัดและซื้อไม่เหมาะสม “วัตถุดิบ”, ฟิลเลอร์สามารถรับได้ไม่เพียง แต่ของเหลว แต่ยังไม่เป็นที่พอใจอย่างสมบูรณ์เพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ถ้าผลิตภัณฑ์นมปรากฏในสูตรให้พิจารณาว่าคุณต้องใช้คนที่มีไขมันมากที่สุด นมไขมันต่ำในกรณีนี้ไม่เหมาะอย่างแน่นอน เนยควรเป็นปริมาณไขมันที่เหมาะสม ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่คุณแน่ใจ 100% เหมาะอย่างยิ่งถ้าเป็นบ้านและเป็นธรรมชาติ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

1. เนย (อ่อน, อุ่นที่อุณหภูมิห้อง) – 200 กรัม;
2. น้ำตาลวานิลลา – ซองหนึ่ง;
3. น้ำตาลผงในรูปแบบร่อน – 4 ถ้วย;
4. นม – ช้อนโต๊ะ 2-3 ชั่งขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของวิปปิ้งที่ได้รับ
5. สีอาหาร – เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เริ่มอุ่นเนย เราจะต้องรอสักครู่ – คุณไม่สามารถจมในกรณีใด ๆ ;
• เริ่มตีน้ำมันอ่อนด้วยเครื่องผสม (ตัวเลือกนี้จะเหมาะสมที่สุด) หากคุณมีประสบการณ์เพียงพอในการประกอบอาหารในการทำอาหารคุณสามารถลองทำฟิลเลอร์ที่เขียวชอุ่มด้วยช้อนไม้หรือกลีบดอกไม้ทั่วไป
• ตีน้ำมันประมาณ 5 นาทีในโหมดเร่งรัดเพื่อให้ได้มวลหนาแน่นและเขียวชอุ่ม
• ค่อยๆเพิ่มมันร่อนแป้งน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา นี้ควรจะทำส่วนโดยส่วนต่อเนื่องเพื่อปัดมวล ดังนั้นรสชาติจะกลายเป็นอ่อนโยนและ “เนื้อเดียวกัน”;
• จากนั้นเพิ่มนมเล็กน้อย (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมไขมันปานกลาง) และต่อไปปัด ในเวลาเดียวกันคุณสามารถป้อนสีอาหารหรือโกโก้ได้หากคุณคาดหวังว่าจะได้เพิ่ม
• หลังจากการแนะนำของนม (ครีม) และสีย้อมคุณต้องเอาชนะครีมไม่เกิน 30 วินาที;
• หากโครงสร้างอ่อนเกินไปและไม่ใช่พลาสติกให้นำมวลสารออกจากตู้เย็นสักครู่ นอกจากนี้ยังเป็นจริงหากคุณไม่ต้องการใช้ฟิลเลอร์ในครั้งเดียวหรือถ้าคุณร้อนในห้องครัว
• เมื่อถอนตัวออกจากตู้เย็นอย่าลืมเอาชนะมวลชนอีกครั้ง

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่ใช้ไม่เพียง แต่ในหมู่แม่บ้านเท่านั้น แต่ยังอยู่ในขนมหวานมืออาชีพด้วย เพื่อประโยชน์ของความยุติธรรมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบอกว่ารุ่นของครีมนี้ไม่ได้มีคุณภาพรสชาติที่เด่นชัดและทำหน้าที่ค่อนข้างที่จะตกแต่งเค้ก หากคุณได้ลิ้มรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ลองใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารด้านล่าง

“เมา” ครีม

สำหรับครีมที่อ่อนโยนกับสีเหล้ารัมคุณจะต้อง:

1. น้ำตาล (ขาวหรือน้ำตาล) – 200 กรัม;
2. เนย – 300 กรัม;
3. ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
4. นม – ½ถ้วย;
5. สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา
6. รัม – 1.5 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ได้ด้วยเหล้า “Baileys” หรือ “เชอริแดน”, หรือคอนยัคธรรมดา)

คำแนะนำในการเตรียม:

• ใช้กระทะกับหนาหนาหนาและเริ่มตีไข่ในนั้นด้วยส้อม ใส่นมและน้ำตาลลงในโฟมใส่ไฟช้า ปรุงอาหารชวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนหรือปัดเพื่อให้มวลไม่ติดกับด้านล่างและผนัง เมื่อช่วงเวลาแห่งการต้มเริ่มเข้าแทรกแซงมวลมากขึ้นเรื่อย ๆ จนกลายเป็นเหมือนวุ้น
• น้ำมันที่นุ่มขึ้น (ไปที่อุณหภูมิห้อง) ปั่นด้วยเครื่องผสมจนเหลือง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นเมื่อเนื้อจะกลายเป็นครีมเริ่ม portioning ส่วนผสมเนยจากจาน portionwise กับน้ำมันอย่างต่อเนื่อง whisking;
• ในตอนท้ายใส่วานิลลาและแอลกอฮอล์ลงในฝูงต่อไปจนเอาชนะโครงสร้างอากาศไม่เกินหนึ่งนาที
• หล่อลื่นเค้กด้วยเช่นฟิลเลอร์อาจเป็นได้ทันทีหากไม่ร้อน (มิฉะนั้นจะไหล!) หากคุณวางแผนที่จะทำตะกร้ากุหลาบหรือของตกแต่งอื่น ๆ ครีมควรทำความสะอาดในชั่วโมงบนตู้เย็น;
• ฉันจะทำครีมน้ำมันโปรตีนได้อย่างไร? สำหรับสูตรเดียวกัน แต่ทั้งไข่ควรจะแทนที่ด้วยโปรตีนสองชนิด มวลโปรตีน – น้ำมันไม่เหมาะสำหรับการตกแต่ง แต่เหมาะสำหรับการทำขนมอบ

ครีมที่มีนมข้น

และแน่นอนเราไม่สามารถช่วย แต่บอกคุณเกี่ยวกับการปรุงอาหารสูตรครีมจากวัยเด็กที่แม่ดูแลและคุณยายของเราทำด้วยนมข้น

วิธีที่ดีที่สุดในการทำครีมน้ำมันด้วยนมข้น เราจะบอกคุณสูตรปรับเปลี่ยนเล็กน้อยสำหรับบรรจุที่มีรสช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วย

คุณจะต้อง:

1. เนยนุ่ม – 200 กรัม;
2. นมข้น (คุณสามารถต้ม) – ½ของขวดมาตรฐาน;
3. ผงโกโก้ – 1/3 ถ้วย

คำแนะนำโดยละเอียด:

• ผสมเนยกับเครื่องผสม (ไม่น้อยกว่า 5 นาที) ควรได้รับแสงเนื้อไม้สีเขียวชอุ่ม;
• ค่อยๆเพิ่มนมข้น (ไม่ว่าจะต้มหรือไม่ก็ตาม) และต่อไปปัดแป้ง
• ในตอนท้ายของการออกกำลังกายทั้งหมดเพิ่มมวลของโกโก้และเขย่าครีมอีกครั้งเพื่อให้มวลไม่เพียงเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ยังขาวดำ

เหล่านี้เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการเตรียมบรรจุน้ำมันแสนอร่อย หากต้องการคุณสามารถนำสารตัวเติมธรรมชาติมาประกอบอาหารได้จากกล้วยจนถึงราสเบอร์รี่ สิ่งสำคัญ – เพื่อแสดงจินตนาการและทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อย

เราตกแต่งเค้ก

วิธีการทำดอกกุหลาบสำหรับเค้กวันเกิดจากครีมน้ำมันที่เกิดขึ้น?

คำถามนี้ถูกครอบครองโดยนายหลายคนที่ชอบปรนเปรอสมาชิกในครัวเรือนของพวกเขาด้วยการปรุงอาหาร แต่น่าเสียดายที่มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างฉากดังกล่าวได้โดยไม่มีการดัดแปลงเป็นพิเศษ แน่นอนคุณต้องถุงขนมพิเศษที่มีหัวฉีดสำหรับการก่อตัวของดอกไม้

พูดอย่างเคร่งครัดก็สามารถทำจากวิธีการชั่วคราว แต่หัวฉีดจะต้องทางเดียว. ในแพคเกจที่คุณต้องใส่ฟิลเลอร์น้ำมันที่มีผลแล้วกดบนทำให้เรียบร้อยขึ้น ขับไล่มวลที่คุณต้องมาร์ซิปันซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับดอกไม้

วิธีการทำปกจากครีมน้ำมัน?

นอกจากนี้ยังจะต้องมีอุปกรณ์ที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว แต่ไม่มีไฟล์แนบพิเศษอยู่ด้วยในกรณีนี้ไฟล์มาตรฐานจะทำ สิ่งสำคัญที่นี่คือการทำซ้ำ «ตะกร้า» การทอผ้า

การตัดสินใจที่จะควบคุมการจัดทำขนมเป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรเบี่ยงเบนจากสูตรและต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งในกระบวนการนี้ รวมถึงจินตนาการไม่เพียง แต่ยังสัญชาตญาณ – มันเป็นสิ่งสำคัญเสมอในห้องครัว!

---

หากคุณรู้สึกว่ามีบางอย่างไม่ได้ผลให้ลองแก้ไขสถานการณ์จนกว่าฟิลเลอร์จะพร้อมและแช่แข็ง บูด appetit!