เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารเนื้อหมูป่า

หากครอบครัวมีนักล่าแล้วในตู้เย็นคุณมักจะพบซากของป่ากระต่ายซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้จักความลับในการทำอาหารบางอย่างเพื่อไม่ให้เกิดความผิดหวังในผลสุดท้าย ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะจริงซึ่งในแง่ขององค์ประกอบของสารอาหารนั้นมีความหมายมากกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่คุ้นเคยมากขึ้น หากไม่ได้ปรุงสุกจานจะเหนียวและไม่น่าสนใจอย่างสิ้นเชิง

วิธีการปรุงอาหารกระต่ายในสนาม?

หากมีการวางแผนการล่าสัตว์เป็นเวลาหลายวันสูตรสำหรับเตรียมเหยื่อจะมีประโยชน์มาก วิธีที่เข้าถึงได้ง่ายและง่ายที่สุดคือการปรุงอาหารซากบนคายไฟเหนือไฟ

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• กระต่าย;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ
• พริกไทย;
• กระเจี๊ยบ
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมน้ำดองซึ่งรวมน้ำส้มสายชูและน้ำอุ่น 2-3 ลิตร ในน้ำดองที่เตรียมซึ่งควรจะเล็กน้อย sourish เพื่อลิ้มรสใส่ซาก ถือไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง;
2. หลังจากนั้นกระต่ายจะแห้งผสมกับเกลือและพริกไทย วางไว้บนที่คายหรือเสียบขนาดใหญ่ ทอดเหนือไฟจากทุกด้านจนกระทั่งพร้อม;
3. เนื้อแบ่งเป็นส่วน ๆ และเสริฟพร้อมกับสมุนไพรและกระเทียมสับ

สูตรสำหรับกระต่ายป่าใน multivark

ขอบคุณการใช้เทคนิคยอดนิยมซากจะกลายเป็นนุ่มและฉ่ำ นอกจากนี้กระบวนการจะง่ายมากและรสชาติของจานไม่ด้อยกว่าตัวเลือกที่ปรุงสุกในเตาอบ เพื่อเริ่มต้นกับขั้นตอนควรจะดำเนินการเพื่อกำจัดเนื้อของกลิ่นเฉพาะ ในการทำเช่นนี้ตลอดทั้งคืนควรทิ้งไว้ในน้ำผลไม้ส้มหรือนมผง

สำหรับสูตรนี้ส่วนผสมเหล่านี้จะเป็นที่ต้องการ:

• เนื้อกระต่าย 1 กิโลกรัม;
• 275 กรัมเบคอน;
• 3 หัวหอม, ขนมปังสีดำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มแป้ง
• 210 มล. ของไวน์แดงและน้ำซุป;
• 100 ครีมเปรี้ยวครีมเกลือพริกไทยและผักใบเขียว

เตรียม:

1. แช่เนื้อเป็นชิ้น ๆ เปลือกหัวหอมและตัดเป็นก้อนใหญ่ แต่ไขมันเป็นแผ่นบาง;
2. ส่ง zaichatine ลงในชามของ multivark เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่น้ำมันหมูและปรุงอาหารในโหมด “ย่าง”. เมื่อชิ้นกลายเป็นสีน้ำตาลใส่หอมและปรุงอาหารจนนุ่ม;
3. โรยเนื้อหาของภาชนะบรรจุด้วยแป้งและเศษขนมปัง จากนั้นก็ส่งไวน์และน้ำซุป ปิดฝาในช่องต่อ multi- “ดับ”, และกำหนดเวลาเป็น 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและผักสับ

กระต่ายป่าในครีม

วิธีการปรุงอาหารนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด ขอบคุณการใช้ครีมเปรี้ยวเนื้อนุ่มและนุ่มมาก สูตรเป็นเรื่องง่ายจึงไม่ควรมีปัญหาใด ๆ ระหว่างการทำอาหาร

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ซากหลอด;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย;
• 250 กรัมน้ำซุปไก่
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 310 กรัมของไขมัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม, เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพร

เตรียม:

1. ในการเริ่มต้นให้ซากควรแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ทำเย็บเล็ก ๆ ในแต่ละของพวกเขาใส่ชิ้นเบคอน;
2. นำเนยให้สุกด้วยรูปร่างและใส่กระต่ายลงไป บดหอมและเทลงบนเนื้อ จากข้างต้นทั้งหมดควรเทด้วยเนยละลาย ปรุงอาหารในเตาอบที่ 220 องศา เมื่อมีเปลือกสีหยาบคุณสามารถเอามันออก;
3. เป็นสิ่งสำคัญที่จะค่อยๆน้ำเนื้อกับน้ำที่ได้รับการสกัดซึ่งจะรักษา juiciness;
4. ประมาณ 10 นาที ก่อนที่จะจบการทำอาหารคุณควรจะได้รับรูปแบบและระบายน้ำผลไม้ลงในกระทะ เพิ่มไปเปรี้ยวครีมน้ำซุปเกลือและเครื่องเทศ ใส่ไฟน้อยที่สุดและเดือด ในกระทะร้อนแห้งทอดแป้งและเพิ่มในซอสไม่ลืมที่จะกวน เวลาทำอาหาร – 5 นาที;

นำเนื้อย่างออกใส่ลงในซอสแล้วใส่ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

กระต่ายป่าในเบียร์

จานนี้มีความเกี่ยวข้องกับครัวสำหรับผู้ใหญ่มากขึ้นเนื่องจากมีการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สามารถให้บริการในวันหยุดของครอบครัวรวมทั้งบนโต๊ะสำหรับผู้เข้าพัก

สูตรนี้จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• กระต่าย;
• 5 หลอดใหญ่;
• แครอท 2;
• 2 พริกหวาน;
• 18 ถั่วลันเตาพริกไทยดำ
• ครีมเปรี้ยว 420;
• 1 ลิตรของเบียร์สดมะนาวเบอร์รี่และใบกระวาน

เตรียม:

1. ตัดซากเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ได้รับความร้อนก่อนจนกว่าจะมีการสร้างเปลือกกรอบ
2. นำกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อน้ำใส่เนื้อสัตว์ที่นั่น เพิ่มหัวหอมสับและขูดแครอท จากนั้นก็ให้ส่งพริกไทยและพริกไทยดำของบัลแกเรียที่หั่นเป็นชิ้น
3. เติมเนื้อสัตว์ด้วยครีมเปรี้ยวและเบียร์ เราจะคิดออกว่ากระต่ายหลายคนทำอาหารได้ตรงเวลา ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเป็นเวลา 20 นาที จนจบการปรุงอาหารเพิ่มเกลือพริกไทยใบอ่าวและไม่กี่ชิ้นของมะนาว

เสิร์ฟจานกับจานข้างใด ๆ

วิธีการปรุงอาหารกระต่ายในไวน์แดง?

อีกทางเลือกหนึ่งที่คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อกระต่ายป่าได้อย่างอร่อย จานที่คล้ายกันอยู่ในเมนูของร้านอาหารจำนวนมาก มันมาพร้อมกับอาหารจานต่างๆและสลัด สูตรไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลก็คุ้มค่า

ในการเตรียมจานนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• กระต่าย;
• ขวดไวน์แดงแห้ง;
• ขมิ้น, พริกหยวก, ขิง, กระวาน, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• 3 มะเขือเทศเกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. ขั้นตอนการเตรียมการครั้งแรกคือการหมัก ซากควรแบ่งเป็นชิ้น ๆ และแช่ไว้ 3 ชั่วโมงในน้ำเย็น ชิ้นแห้งแล้วค่อยถูด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้ เททุกอย่างด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูและเพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ของไวน์แดง ครอบคลุมทุกอย่างด้วยภาพยนตร์และปล่อยให้วัน;
2. หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นให้ดี หัวหอมเปลือกให้สุกและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. นำเนื้อออกและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ หลังจากทอดแล้วทอดไว้ในแต่ละด้านจนมีเปลือกเกิดขึ้น จากนั้นเราเทประมาณ 250 กรัมของไวน์และกระเทียมบด ใส่ออกเล็กน้อยเพื่อระเหยของเหลว;
4. ขั้นตอนต่อไปคือการดับ ทอดชิ้นในกระทะลึกและเทน้ำอุ่นเพื่อให้สมบูรณ์ครอบคลุมกระต่าย จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งใบโหระพาใบกระเจี๊ยบและมะเขือเทศ เราจะรู้วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ ระยะเวลาในการบำบัดความร้อนคือ 3 ชั่วโมงที่ 150 องศา

เนื้อกระต่ายป่ากับแอปเปิ้ล

เป็นอาหารดั้งเดิมที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำอาหารได้สิ่งที่สำคัญคือทำตามสูตร เป็นผลให้เนื้อเปลี่ยนนุ่มและฉ่ำ

สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• กระต่าย;
• 100 กรัมของเบคอน;
• 7 กลีบกระเทียม;
• 65 กรัมของเนย;
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• มะนาวน้ำส้มสายชูเกลือ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เพื่อเริ่มต้นกับเนื้อควรจะแช่ในน้ำด้วยการเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์สังเกตอัตราส่วน 1: 1 กระบวนการนี้ควรมีอายุ 12 ชั่วโมงด้วยเหตุนี้กระต่ายจะกลายเป็นคนอ่อนโยน
2. ในตอนท้ายของเวลาให้แบ่งซากออกเป็นชิ้นส่วน ตัดไขมันเป็นชิ้นบาง ๆ และแบ่งกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ ตัดกิ่งในกระต่ายใส่เบคอนและกระเทียม
3. ใช้กระทะลึกละลายเนยที่นั่นและใส่กระต่าย ลดไฟและปรุงอาหารจากสองด้านจนกว่าจะมีเปลือกที่หยาบกร้าน
4. ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนและตัดออกเป็น 4 ส่วน ตัดชิ้นและมะนาว วางผลไม้ไว้บนเนื้อสัตว์
5. ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะอ่อนนุ่ม

ทำหน้าที่รดน้ำเนื้อด้วยน้ำผลไม้ซึ่งเกิดขึ้นในกระทะ

สูตรง่าย ๆ แต่ช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมอาหารจานอร่อยซึ่งจะไม่ทำให้เกิดความอัปยศในการเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวและบนโต๊ะอาหาร เชื่อมต่อกระต่ายกับอาหารด้านต่างๆและสลัด

บูด appetit!