เห็ดคาเวียร์ – อาหารทานเล่นแสนอร่อยสำหรับเมนูประจำวันและเทศกาล

คาเวียร์สามารถปรุงไม่เพียง แต่จากผัก แต่ยังมาจากเห็ด สำหรับอาหารว่างดังกล่าวเหมาะสำหรับ “เนื้อป่า” ประเภทต่างๆ แต่อร่อยที่สุดมาจากหิมะ เป็นมูลค่า noting ที่คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่สดเห็ด แต่ยังเห็ด

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สามารถใช้สำหรับแซนวิช tartlets และขนมอื่น ๆ เช่นเดียวกับการที่จะทำให้การบรรจุสำหรับขนมอบต่างๆและพิซซ่า

สูตรสำหรับเห็ดรูดผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวจาก champignons

ขนมขบเคี้ยวเช่นขนมอบที่เหมาะไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับเมนูรื่นเริง มันมีโครงสร้างฉ่ำและเม็ดซึ่งชอบโดยหลายรสชาติหวานของ

สูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 5 กก. แชมเปญ, 2 กิโลกรัมหัวหอม, พวงสีเขียว, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและเกลือและอีก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำส้มสายชู 9% และพริกไทย Champignons เลือกทั้งขาแข็งแรงโดยไม่มีความเสียหาย

ทุกอย่างจัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

1. แชมเปญล้างในน้ำไหลและทำความสะอาด ใส่ในกระทะเทน้ำเพิ่มเกลือและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ควรผสมหลาย ๆ ครั้งและถอดโฟมออกหลังจากเดือดแล้ว Champignons ถือว่าพร้อมเมื่อลอยและจมลงสู่ก้นและของเหลวจะกลายเป็นโปร่งใสเกือบ ใส่ในชามและเย็น;
2. ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง ในกระทะความร้อนน้ำมันและทอดมันมีจนสีทอง ล้างผักและสับละเอียด
3. เห็ดส่งผ่านเครื่องบดเนื้อถ้ามีเครื่องปั่นแล้วคุณสามารถบดพวกเขาในนั้น ในทางเดียวกันจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นข้าวต้มและหัวหอม รวมส่วนผสมและผสมให้เข้ากันเพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย
4. มวลที่ได้จะกระจายอยู่เหนือกระป๋องที่เตรียมไว้และปกคลุมด้วยฝาปิด ฆ่าเชื้อได้ 45 นาที ม้วนเย็นและเก็บในที่เย็น

สูตรเห็ดไข่ปลาจากขวดสำหรับฤดูหนาว

ผ้าคลุมลอดเหมาะสำหรับเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว ขนมขบเคี้ยวสามารถรับประทานได้แยกกันรวมทั้งใส่จานแรกและที่สอง แม้จะมีขั้นตอนการปรุงอาหารมานานแล้ว แต่คุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 1 กิโลกรัมของ podtopolnikov, 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันพืช 50 กรัมเกลือและกระเทียมจำนวนของที่ควรจะเลือกอย่างอิสระขึ้นอยู่กับความตึงที่ต้องการ

ทุกอย่างจัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

1. เพื่อเริ่มต้นกับคุณจะต้องเตรียม podtopolnikov ซึ่งจะต้องทำความสะอาดอย่างถูกต้องและจากนั้นเทน้ำเย็น ปล่อยให้ทุกอย่างแช่ 2 วัน เป็นเรื่องสำคัญที่ต้องเปลี่ยนน้ำโดยการล้างเชื้อราในน้ำที่ไหล
2. เตรียม podtopolniki ต้องต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำกับเกลือ ขั้นตอนต่อไปคือการบดพวกเขาด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น วางไว้ในกระทะกว่าน้ำมันอุ่นและดับจนกว่าความชื้นระเหย;
3. ปอกเปลือกกระเทียมลงบนเครื่องขูดหรือผ่านการกด เพิ่มมวลเห็ดและผสม กระจายบนกระป๋องที่เตรียมไว้และเติมด้วยน้ำมัน ปิดฝาพลาสติกและเก็บในตู้เย็น

สูตรสำหรับไข่เห็ดจากฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วนั่นคือจากการประเมินว่าขนมขบเคี้ยวที่อร่อยที่สุดจะได้รับ ดังนั้นถ้าคุณมีการจัดการเพื่อรวบรวมหรือซื้ออย่างน้อยชามน้ำผึ้งแล้วให้แน่ใจว่าจะใช้สูตรนี้

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์: 2 กก. ของเครื่องเทศปรุงสุกแล้ว 500 กรัมแครอทและหัวหอม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำส้มสายชู 9%, เกลือและเครื่องเทศ

ทุกอย่างจัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

1. เห็ดก่อนทำความสะอาดและล้างจนปรุงสุก เมื่อพวกเขาตกลงไปที่ด้านล่างของกระทะไฟสามารถปิดและเนื้อหาสามารถหันไปขัง ธนาคารและฝาปิดต้องถูกลวกหลายครั้งด้วยน้ำเดือด
2. ลอกผักแล้วสับมัน: หัวหอม – ลูกเต๋าขนาดเล็กและแครอท – บนเครื่องขูด ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและใส่ผักที่นั่นปรุงอาหารจนหัวหอมมีความโปร่งใส รวมผัดและเห็ดและบดให้เข้าเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและพริกไทยลงในชาม ใส่ในกระทะและใส่ในกองไฟซึ่งควรจะลดลงต่ำสุดหลังจากเดือด สตูภายใต้ฝา 60 นาทีกวนบางครั้ง หลังจากนั้นให้เทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวอีก 15 นาที คาเวียร์วางกระป๋องและม้วน วางคว่ำและแช่เย็น เก็บในที่มืดและเย็น

สูตรสำหรับเห็ดไข่จากไม้เรียวเห่าสำหรับฤดูหนาว

ข้อศอกมีความแตกต่างกันไปตามความนุ่มนวลและรสชาติดั้งเดิมซึ่งจะส่งผ่านไปยังจานที่ใช้ แม่บ้านหลายคนบอกว่าคุณจะต้องลองไข่ของเห็ดเหล่านี้เพียงครั้งเดียวเพื่อเตรียมการอย่างสม่ำเสมอเช่นเดียวกัน

ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ขนมปังบิสกิต 1 กิโลกรัม 300 กรัมมะเขือเทศ 200 กรัมหัวหอม 2 ช้อนชาน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย

ทุกอย่างจัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ควรเริ่มต้นด้วยการต้มขนมบิสกิตซึ่งควรทำความสะอาดก่อนและล้างให้สะอาด ระยะเวลาในการอบร้อน – 30 นาที ใส่บิสกิตในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
2. ล้างผักและถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาด หลังจากนั้นให้ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นขนาดกลางและหัวหอม – ลูกบาศก์เล็ก ๆ ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง แยกเป็นเวลาหลายนาทีและมะเขือเทศทอด
3. รวม poderyozoviki และผักและจากนั้นบดพวกเขาด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ส่งผลให้มีการถ่ายโอนไปยังกระทะเพิ่มเครื่องเทศผสมและทอดมันเป็นเวลา 10 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนส่วนผสมเห็ดตลอดเวลาเพื่อให้ไม่มีอะไรไหม้ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อวางไข่ในธนาคารและม้วนขึ้น

สูตรสำหรับวางไข่เห็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ในช่วงฤดูหนาวมีเพียงแชมเปญเท่านั้นที่สามารถพบได้ในร้านค้าซึ่งราคาของ “กัด”, นั่นเป็นเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนเตรียมตัว คาเวียร์สามารถทานได้แยกกันรวมทั้งใส่ซุปพิซซ่าและอาหารอื่น ๆ

ในการปรุงอาหารคาเวียร์โดยไม่มีการฆ่าเชื้อควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 2 กิโลกรัมเห็ดต้ม 300 กรัมหัวหอมและแครอท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ใบอ่าว 3 ใบ, 10 ถั่ว, 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชู 9%, 1 ช้อนชาพริกแดงและเกลือ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดแยกต่างหาก แต่คุณสามารถผสมเพื่อให้รสชาติดีขึ้น

ทุกอย่างจัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

1. ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่และต้มไว้ในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้ระบายน้ำส่วนเกินและสับเห็ดด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. เตรียมผักซึ่งควรจะทำความสะอาดและล้างแล้วสับหัวหอม – ก้อนเล็กและแครอท – ขูด ในกระทะน้ำมันที่เตรียมไว้แล้วผสมกับเห็ดสับ ผัดและเทเนยที่เหลืออยู่และวางลอเรล, เกลือ, พริกไทยและสองชนิด วางภาชนะที่ไฟขนาดเล็กและเคี่ยวใต้ฝาสำหรับสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้เพิ่มน้ำส้มสายชู ไข่ที่เตรียมไว้วางอยู่ในไหและม้วน

ไข่เจียวเห็ดเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

อีกทางเลือกหนึ่งคือขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยซึ่งต้องขอบคุณมัสตาร์ด คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณรับตัวเลือกใหม่เพื่อลิ้มรส ที่ดีที่สุดคือใช้เห็ดขาวซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะจริง

สำหรับสูตรนี้สำหรับไข่เห็ดควรจะได้รับ: 1 กก. เห็ดป่า 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อน 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 9% และยังกรดซิตริกเกลือและพริกไทย

ทุกอย่างจัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

1. เห็ดทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและล้างแล้วต้มในน้ำด้วยนอกเหนือจากกรดและเกลือ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนนี้: สำหรับน้ำ 1 ลิตรคุณต้องใช้กรด 4 กรัมและเกลือ 40 กรัม ใส่เห็ดในกระชอนเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน
2. เห็ดบดในเครื่องบดเนื้อและเพิ่มน้ำมันพืช ผสมมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชูและเพิ่มส่วนผสมที่เกิดกับมวลเห็ด จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย แจกจ่ายมวลสารให้กระป๋องปิดสนิทและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 45 นาทีแล้วม้วนขึ้น

ใช้สำหรับการปรุงอาหารเห็ดคาเวียร์และเห็ดป่าซึ่งมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้