แยมพลัม: การเก็บเกี่ยวที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว!

Confiture เป็นขนมหวานที่น่าสนใจสำหรับช่วงฤดูหนาวซึ่งเป็นความจริงแยมปกติ แต่มีความสม่ำเสมอเหมือนวุ้นและผลไม้ทั้งปวง อย่างไรก็ตามเงื่อนไขสุดท้ายไม่จำเป็นและแม่บ้านหลายคนชอบที่จะทำเตรียมในรูปแบบของน้ำซุปข้นผลไม้

ความมั่งคั่งของตัวเลือก

สำหรับพื้นฐานพื้นฐานของการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ครอบครัวของคุณชอบอยู่ในการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมกับเราจะติดขัดจากแอปเปิ้ลลูกแพร์และแน่นอนว่าพลัม

นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมชนิดของแยมจากการเลือกสรรผลไม้ ตัวอย่างแรกคือแยมที่ชอบและแอปเปิ้ล และแน่นอนคุณมีคำพูดสุดท้ายในแง่ของการเลือกเครื่องเทศและเครื่องเทศหลากหลายสำหรับจานสำเร็จรูป

คุณค่าของพลัมมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์รสเปรี้ยวหวานอย่างไม่น่าเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อ เหมือนผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันทั้งหมดจะมีรสชาติที่ไม่เด่นชัด แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่าง

ตัวอย่างเช่นการจัดหาดังกล่าวจะเป็นประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาใด ๆ ที่มีความเคลื่อนไหวในลำไส้ตามธรรมชาติ

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการทำงานของอวัยวะในระบบทางเดินอาหาร ในระยะสั้นนี้ไม่ได้เป็นเพียงการรักษาสำหรับฤดูหนาว แต่ยาธรรมชาติมากที่สุด

สูตรของเขายังสามารถรวมผลไม้อื่น ๆ เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ “ล่อ” แม่บ้านเพิ่มส่วนผสมของแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ อย่างไรก็ตามหากคุณชอบผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ คุณสามารถกระจายสูตรได้อย่างปลอดภัยตามดุลยพินิจของคุณ ข้อดีอีกอย่างหนึ่งที่ไม่สามารถปฏิเสธได้คือการเตรียมของ กับเขาเขาสามารถ “ดีเยี่ยม” แม้มือสมัครเล่นสามารถรับมือ!

ดีให้ย้ายไปยังส่วนที่เป็นประโยชน์และเริ่มศึกษาสูตรของแยมจากพลัม

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมพลัม

มีสูตรเดียวแบบดั้งเดิมสำหรับแยมจากพลัมสำหรับฤดูหนาวซึ่งแม่บ้านใด ๆ สามารถแนะนำในการทำอาหารของเธอ การติดขัดดังกล่าวไม่ได้หมายความถึงความอุดมสมบูรณ์ของส่วนประกอบและไม่ดำเนินการใด ๆ โดยเฉพาะ

มันคลาสสิก “ทองคำ” สูตรสามารถหลากหลายและแตกต่างกันตามรสนิยมของคุณเองและดุลพินิจ – ในกรณีใด ๆ จะเปิดออกอร่อยถ้าคุณทำตามกฎทั้งหมดของเทคโนโลยีการปรุงอาหารมาตรฐาน เตรียมแยมพลัมเป็นเรื่องง่าย แต่คุณจะต้องมีความแม่นยำบางอย่าง

บิลเล็ตในรูปแบบสุดท้ายจะมีความเข้มข้นเหมือนน้ำซุปข้นและในส่วนนั้นจะพบชิ้น “หลัก” ผลไม้ชวนให้นึกถึงแยมหรือผลไม้หวานหรือลูกอม หากคุณไม่ชอบเมื่ออยู่ในแยมและแยมเจอทั้งชิ้นเราขอแนะนำให้คุณบดมวลผลลัพธ์ในเครื่องปั่นหรือตัวประมวลผลอาหารมาตรฐาน

ทำอาหารให้ดีขึ้นหลังจากการปรุงอาหารและการให้ความร้อนก่อนการบรรจุขวดลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สะดวกยิ่งขึ้นในการใช้เครื่องปั่นแบบ submersible เพื่อวัตถุประสงค์นี้ แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่นที่บ้านให้ใช้เครื่องครัวแบบเดิม

เพื่อเตรียม confiture จากพลัมโดยไม่ต้องหลุมสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

1. พลัม (สุกดีกว่าแม้กระทั่งสุกเล็กน้อย) – 1 กก.
2. น้ำตาล (ขาวหรือน้ำตาล) – 300 กรัม;
3. น้ำดื่มบริสุทธิ์ – ½ถ้วย

คำแนะนำสำหรับการทำอาหาร:

• ผลสุกที่เกิดจากพลัมสีฟ้าล้างภายใต้น้ำที่ใช้สบู่ ให้แน่ใจว่าได้ผ่านผลไม้และระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าในหมู่พวกเขาไม่มีผลไม้นิสัยเสีย นอกจากนี้ปล่อยให้เป็นอิสระจากหลุม (บางคนไม่ต้องการทำเช่นนี้ แต่ชนิดของ confiture นี้เหมาะสำหรับคนที่มีรสนิยมเฉพาะ);
• นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องตัดพลัม – ก็เพียงพอที่พวกเขาจะแตกในครึ่ง;
• วางผลไม้ไว้ในกระทะที่มีก้นหนาและเติมน้ำที่ระบุ
• ใส่ภาชนะที่มีผลไม้พลัมและน้ำร้อนปานกลาง ตลอดเวลากวนมวลให้นำไปต้ม
• เมื่อเดือดเกิดขึ้นให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวนาน 40-50 นาที พลัมต้องเดือดอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการกวนแยมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไม่เผาไหม้และไม่ต้ม นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงประสงค์ในการลบฟองที่เกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ บนผิวถ้ามี น้ำไม่สามารถเพิ่มในกรณีใด ๆ – พลัมควรจะเพิ่มสูงขึ้นในปริมาณเล็กน้อยของของเหลว! มิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะไม่เปลี่ยนเป็นอิ่มตัวเท่าที่คุณต้องการ
• ต่อไปเมื่อผลไม้ต้มให้ดื่มเครื่องปั่นในเครื่องและเปลี่ยนเป็นโจ๊กผลไม้ หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนเช่นคุณสามารถเช็ดผลไม้ผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดที่มีตะแกรงหนา
• น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นอีกครั้งเทลงในกระทะและเพิ่ม 300 กรัมของน้ำตาลไป (คุณสามารถใช้ปริมาณมากขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณสิ่งสำคัญคือทรายไม่ควรเกินกิโลกรัม);
• ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนซิลิโคนหรือไม้
• ตรวจสอบการติดขัดสำหรับความพร้อม – หยดน้ำหยดลงบนจานรอง ถ้ามันไม่กระจายและรักษารูปร่างของมันก็หมายความว่า confiture อร่อยของลูกพลัมพร้อม!
• เทมวลลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้แล้วแต่ปริมาตรที่สะดวกสำหรับคุณ รวมสำหรับสูตรนี้ควรเป็นกิโลกรัมของแยมดังนั้นสองลิตรครึ่งลิตรจะเพียงพอ ม้วนออกและวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่แห้งและเย็น

ที่คุณสามารถดูการเตรียมอาหารอันโอชะไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งที่สำคัญคือไม่ได้ หักโหมมัน กับน้ำตาล ถ้าแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ต้องการทรายที่หวานมากขึ้นในกรณีของพลัมคุณจำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังสูงสุดมิฉะนั้นคุณจะจบลงด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน

แอปเปิ้ลพลัม confiture

หากการติดขัดแบบ monocomponent ไม่เป็นแรงบันดาลใจให้คุณลองทำชุดอโรมาหลากหลาย

พลัมและแอปเปิ้ลผสมผสานกันอย่างลงตัวในแยมใด ๆ ในบ้าน – แยมแยมแยม ดังนั้นทำไมไม่ใช้นี้ “พันธมิตรที่กล้าหาญ” และในกรณีนี้? ดังนั้นวิธีการปรุงอาหาร confiture ของแอปเปิ้ลและพลัม?

การทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

1. พลัม – 1 กิโลกรัม;
2. แอปเปิ้ล (สีเหลืองหรือสีเขียว) – 500 กรัม;
3. น้ำตาล (ขาวหรือน้ำตาล) – 1 กก.
4. อบเชย – 1 ช้อนชา
5. ซีดาร์ครึ่งมะนาว – ถ้าต้องการ

คำแนะนำสำหรับการทำอาหาร:

• เตรียมผลไม้: ล้างด้วยน้ำสะอาดและสบู่ตรวจสอบรอยบุบและ wormholes แอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือก จากพวกเขามีความจำเป็นที่จะเอาแกนและตัดผลไม้ที่มี lobules พลัมควรจะหักในมือทั้งสองข้างและกระดูกออก;
• ผลไม้ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ในกระทะที่มีก้นหนาโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยบดละเอียด ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มความสนุกของมะนาวพื้นบนเครื่องขูด แต่นี้เป็นเพียงมูลค่าการทำถ้าคุณเป็น 100% ว่าพลัมของคุณจะหวานพอ มิฉะนั้นสับปะรดสำเร็จรูปสามารถแข็งตัวได้ “เปรี้ยว”;
• ทิ้งน้ำตาลไว้เป็นเวลานานหนึ่งหรือสองชั่วโมงในสภาพที่ผลไม้ได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำปริมาณมาก
• ใส่คอนเทนเนอร์ลงบนไฟที่มีความเข้มปานกลางและปรุงอาหารจนแป้งเริ่มเดือด ทันทีที่เดือดเกิดขึ้นทำให้ไฟน้อยที่สุดและปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง (ในกรณีที่แตกต่างกันในเวลานี้อาจแตกต่างกันดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามการติดขัดของคุณเอง);
• เมื่อผลไม้อ่อนและอิ่มตัวอย่างพอเพียงกับน้ำเชื่อมคุณสามารถบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่นน้ำเพื่อให้มวลมีความหนาแน่นของมันฝรั่งบด อาจใช้เครื่องบดตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ สำหรับผู้ที่ชอบผลไม้ทั้งชิ้นในบิลเล็ตคำแนะนำนี้ไม่เกี่ยวข้อง แต่คุณยังต้องทำการติดขัดอีก
• หลังจากที่คุณได้รับมวลที่หนาแน่นหนาแล้ววางผลไม้บดมันฝรั่งลงบนเตาแล้วเคี่ยวไฟขนาดเล็กอีกครึ่งชั่วโมง
• ใส่แยมที่ทำจากนมแล้วใส่ในกระป๋องสะอาดในที่ร้อนและปิดฝาให้สนิททุกครั้ง เย็นและแช่เย็น (หรือที่อื่น ๆ ที่เย็นโดยไม่มีความชื้นส่วนเกิน)

มีสูตรมากมายสำหรับลูกพลัมแสนอร่อยและคุณสามารถใช้ของที่คุณชอบได้ และดียิ่งขึ้น – การคิดค้นเทคโนโลยีของตัวเองเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับแท่งฤดูหนาวที่สวยงาม

ครัวเรือนของคุณก็จะขอบคุณความพยายามของคุณได้ลิ้มรสเช่นการรักษา บูด appetit!