โดนัทด้วยคัสตาร์ด – สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุณ!

การพูดของขนมหวานเบาและอากาศโดนัททันทีมาถึงใจ ชื่อของเด็กเหล่านี้มาจากภาษาโปแลนด์ มักจะเป็นพายรูปกลมที่เต็มไปด้วยบางสิ่งที่หวานและทอดในกระทะ

มันยากที่จะมากับตัวเลือกที่น่ารับประทานมากขึ้นสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาช่วงบ่ายกว่าเค้กอากาศที่สวยงามเหล่านี้

ตามกฎแล้วโดนัทมีรสหวาน บางคนชอบที่จะใช้แยม แต่รสชาติคลาสสิกด้วยเหตุผลบางอย่างทันทีที่ปรากฏพร้อมกับคัสตาร์ ในบรรดาสูตรอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารนี่เป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่ติดอยู่ในเมนูของแม่บ้านทั่วโลก

เตรียมโดนัทด้วยคัสตาร์ดง่ายๆ

คุณต้องการตกแต่งโต๊ะเทศกาลพร้อมของหวานที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและแสนอร่อยหรือเพียงเพื่อให้เด็ก ๆ และสัตว์เลี้ยงน่าสนใจ?

เตรียมความพร้อมสำหรับกระบวนการปรุงอาหารที่น่าตื่นเต้นของโดนัทซึ่งไม่ใช้เวลาและความพยายามมากเกินไป จานที่นิยมใช้มากจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน ควรจัดเตรียมเค้กที่มีกลิ่นหอมด้วยแป้งน้ำตาลและครีมอ่อนโยนในสองขั้นตอนคือแยกแป้งและยัดไส้

ดังนั้นเราจึงเลือกส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 0.5 กิโลกรัมแป้ง;
• 10 กรัมของยีสต์;
• 1 ไข่ไก่;
• แก้วนม;
• บรั่นดี;
• เกลือ, น้ำตาล

สำหรับการกรอกข้อมูลจำเป็นต้องมี:

• แก้วนม;
• 80 กรัมของแป้ง;
• 1 ไข่ไก่;
• กระเบื้องช็อคโกแลตสีขาว;
• 140 กรัมของน้ำตาล
• บรรจุวานิลลิน

เตรียมน้ำมันพืชและน้ำตาลผง ลองดูส่วนประกอบทั้งหมด หากทุกอย่างอยู่ในสถานที่คุณสามารถดำเนินการต่อได้!

เพื่อเตรียมแป้งแสนอร่อยก่อนอื่นคุณต้องละลายยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อยก่อนใส่น้ำตาลที่นั่น เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่นมไม่ร้อน หลังจาก 10 นาทีใส่เกลือเกลือช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันและคอนญักเล็กน้อยลงในส่วนผสม ทั้งหมดนี้จะต้องผสมอย่างระมัดระวังและค่อยๆเพิ่มแป้ง นวดแป้งและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น ๆ เพื่อที่จะสามารถเกิดขึ้นได้

ตอนนี้เราเตรียมคัสตาร์ซึ่งจะกลายเป็นของทาร์ตในอนาคตของคุณ ก่อนผสมประมาณ 70-80 กรัมของนมเย็นกับไข่และน้ำตาลและทั้งหมดนี้จะถูกตีดี ที่นี่ช้าเพิ่มแป้งและผสมดีสังเกตว่าไม่มีก้อนจะเกิดขึ้น

ที่เหลือต้มนมและในช่วงของการต้มเพิ่มมวลครีมเตรียมก่อนหน้านี้อย่างต่อเนื่องผสมเนื้อหาของภาชนะ เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้ในที่มีความร้อนต่ำจนข้น ละลายช็อกโกแลตขาวในนมก่อนการเตรียมครีม ครีมควรได้รับอนุญาตให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อแป้งและไส้จะพร้อมสำหรับการใช้ต่อไปให้เริ่มทำโดนัท การแบ่งแป้งเป็นลูกชุดแต่ละชิ้นควรมีครีมและเบาะ ขั้นตอนสุดท้ายคือทอดโดนัทในกระทะหรือกระทะลึก ก่อนเสิร์ฟโรยของหวานด้วยน้ำตาลผง – จะเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ที่สนุกสนาน!

สูตรของ Yerevan โดนัทกับคัสตาร์

อาร์เมเนียมีเมืองหลวงที่มีสีสันอันมีชื่อเสียงของตระการตาทางสถาปัตยกรรมอันตระการตาและอาคารเก่าแก่ที่ผิดปกติน้ำพุและสวนสวยพืชที่เขียวชอุ่มและบรรยากาศที่น่าหลงใหลอย่างแท้จริง

และมีตำนานเกี่ยวกับอาหารข้างถนน!

เดินไปตามถนนสายหลักของเยเรวานคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารดังกล่าวซึ่งจะกลายเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำอย่างแท้จริง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ทั้งหมดนี้คือโดนัทอาร์เมเนีย

---

อาร์เมเนียโดนัทกับคัสตาร์พิเศษของเชฟเยเรวานคุณสามารถทำซ้ำที่บ้านได้โดยทำตามคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ เช่นในกรณีที่มีความหลากหลายคลาสสิกแป้งและครีมต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

สำหรับการทดสอบคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• 1 กิโลกรัมแป้ง;
• 50 กรัมของยีสต์;
• ไข่ไก่;
• 1-2 ช้อนโต๊ะของคอนยัคหรือบรั่นดี;
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำตาลเกลือ;
• 2 ถ้วยน้ำอุ่น

ส่วนผสมสำหรับคัสตาร์:

• 3 ช้อนโต๊ะแป้ง;
• 2 ถ้วยนม;
• หนึ่งไข่;
• 1 แก้วน้ำตาล;
• ครึ่งช้อนชาวานิลลิน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่มีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ อย่าลืม
เพิ่มคอนญักหรือบรั่นดีที่ทำหน้าที่เป็นผงฟู หนึ่งช้อนโต๊ะพอแล้ว แต่ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณคุณสามารถเพิ่มได้มากขึ้น ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนกว่าจะมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของปริมาตรเดิม

ในขณะที่แป้งมีความเหมาะสมคุณสามารถไปยังคัสตาร์ดได้

ผสมไข่แก้วนมและแป้งในลักษณะที่ไม่มีก้อน ควรต้มนมให้อีกหนึ่งแก้วก่อนเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนตัก

จากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในภาชนะนมและปรุงอาหารจนครีมข้น สุดท้ายเพิ่ม vanillin ถ้าคุณเป็นแฟนของช็อคโกแลตแล้วในขณะที่คุณสามารถเพิ่มชิ้นละลายอย่างระมัดระวังแทรกแซงมันในส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนี้มวลควรจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

อีกครั้งเรากลับไปทดสอบ เราแบ่งเป็นลูกบอลที่เท่ากันขนาดของไข่ ในแต่ละบอลดังกล่าวมีความจำเป็นต้องใส่หนึ่งช้อนชาของการอุดฟันหลังจากที่มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะหยิกและแผ่

สูตรโดนัทกับคัสตาร์ค่อนข้างง่าย พวกเขาสามารถทอดทั้งในกระทะและใน fryer ลึกและหลังจากที่พร้อมที่จะโรยด้วยน้ำตาลผง โดนัททำใหม่เป็นวันหยุดกินที่แท้จริง!