โดนัทแสนอร่อย: รวดเร็วและง่ายดาย

โดนัทโรยด้วยผง – นี่เป็นคำเตือนจากวัยเด็กเมื่อพวกเขาสามารถซื้อได้จากทุกมุม ตอนนี้ความละเอียดอ่อนไม่ค่อยพบในการขายปัจจุบันนี้โดนัทถือเป็นสัญลักษณ์อเมริกัน

ไม่มีใครรู้ว่าจานนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร แต่มีเรื่องราวและตำนานมากมาย ทั้งหมดเริ่มต้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าคนที่ไม่รู้จักลดลงชิ้นส่วนของแป้งลงในน้ำมันเดือดและเพื่อให้ปรากฏ “ขนมพาย”.

แต่ตำนานที่มีชื่อเสียงที่สุดเกี่ยวกับต้นกำเนิดของหลุมในการทดสอบคือเมื่อกัปตันเรือสินค้าของเดนมาร์ก H. Gregory วิ่งเรือ เริ่มมีพายุร้ายแรง เพื่อเอาชนะคลื่นเขาต้องการมือทั้งสองข้างจากนั้นเขาก็ใส่ม้วนที่เขากินเข้าไปในด้ามจับใกล้พวงมาลัย แต่ส่วนใหญ่แล้วรูปลักษณ์ของหลุมในการทดสอบเกิดจากการที่มันคั่วได้เร็วและดีกว่า

โดนัทถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในอเมริกาสำหรับอาหารเช้าและเกือบจะเท่ากับไก่งวงในความสำคัญ

ความหวานนี้สามารถเป็นที่ชื่นชอบหรือแม้กระทั่งการรักษาแบบดั้งเดิมในครอบครัวของคุณ

วิธีการปรุงอาหารโดนัทแสนอร่อยโดยไม่ต้องยีสต์

มีเทคโนโลยีหลายอย่างในการเตรียมพายเนยที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกันและผงพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายพิเศษแม้ว่าแป้งไข่และน้ำตาลมักเป็นส่วนผสมบังคับ เตรียมอร่อยนุ่มและละเอียดอ่อน pyshki ไม่ยาก แต่ง่ายมากและรวดเร็วถ้าคุณเลือกสูตรที่ดี

โดยทั่วไปจะใช้แป้งยีสต์ แต่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลานานประมาณสองชั่วโมงแม้ว่าคุณภาพและรสชาติจะไม่สูญเสียสูตรของโดนัทที่ไม่มียีสต์เลย

ส่วนผสมสำหรับนมข้นหวาน:

• แป้งสองแก้ว;
• ไข่สามชิ้น;
• นมข้นหนึ่งหม้อ;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, หยิก;
• ผงฟูหนึ่งซอง;
• วานิลลินหนึ่งซอง

เพื่อเตรียมตัวคุณจะต้องมีภาชนะบรรจุที่ลึกซึ่งพายจะคั่วคุณต้องดูแลก่อน อาจเป็นหม้อทอด, กระทะหรือกระทะ แม่บ้านบางคนชอบที่จะอบโดนัทในเตาอบ เพื่อที่จะนวดแป้งคุณควรเตรียมชามช้อนส้อมตะแกรงตะแกรงรวมทั้งแก้วและแก้วเพื่อตัดรูปโดนัท

การเตรียมการทดสอบสำหรับโดนัทที่ไม่มียีสต์:

1. แรกที่คุณต้องใช้ชามและไดรฟ์ไข่เข้าไปในนั้น เราเปิดโถด้วยนมข้นและเทของเหลวลงในไข่ ผสมนี้ควรจะผสมให้ละเอียดด้วยส้อม แต่ในกรณีที่ไม่ควรจะวิปปิ้งด้วยเครื่องผสม
2. สองแก้วแป้งเทลงในตะแกรงและ sieved ลงในชาม แล้วแป้งจะอ่อนโยนและมีการรับประกันว่าแป้งจะเปิดออกโดยไม่ต้องก้อน
3. มันเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องเทออกถุงอบผงนี้เป็นสิบกรัม ถ้าคุณไม่ได้ใช้โซดา ช้อนช้อนชาผงด้วยช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู เท Vanillin และหยิกเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. ผัดส่วนผสมเป็นครั้งแรกโดยใช้ช้อนพิเศษหรือไม้พายแล้วดำเนินการต่อไปคลุกด้วยมือ แป้งควรจะมีความนุ่มและยืดหยุ่น แต่มันจะเป็นเพียงเล็กน้อยที่จะติดนิ้วดังนั้นคุณต้องตารางที่ดีโรยด้วยแป้ง
5. คลี่หนังสือให้สม่ำเสมอโดยใช้หมุดเกลียวไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
6. ด้วยความช่วยเหลือของแก้วและแก้วบีบรูปแบบสำหรับการทอด
7. ในกระทะอุ่นกว้างเทความหนาน้ำมันพืชหนึ่งและครึ่งหรือสองเซนติเมตร ใส่แป้งลงในไขมันเดือด การทอดมันเป็นสิ่งที่จำเป็นจากทั้งสองฝ่ายถึงเปลือกสีน้ำตาลแดงที่มีสีทอง
8. หลังจากที่เราพร้อมที่จะกางผ้าโดนัทลงบนผ้าเช็ดปากก็จะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ถ้าคุณทำตามสูตรแล้วคุณจะได้รับสิบสองเกี๊ยว

ส่วนผสมสำหรับโดนัทที่ไม่มียีสต์ในนม:

• หนึ่งไข่;
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งและครึ่งถ้วย;
• นมหรือ kefir, ครึ่งถ้วย;
• โซดา, ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหารแป้งสำหรับโดนัทโดยไม่ต้องยีสต์:

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมเนยละลายในอ่างน้ำ
2. ในภาชนะลึกให้ขับไข่และเทน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. เมื่อได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เทน้ำมันลงในอุณหภูมิห้องอย่างช้าๆและยังคงเข้าแทรกแซง
4. ในของเหลวที่เป็นผลมาเทลงในนมและผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มส่วนผสมแห้งและนวดแป้งตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้
6. ทอดและใส่ผ้าเช็ดปาก

ควรจะประมาณยี่สิบพาย

โดนัท – หวาน, อร่อยและสูงเกินไปแคลอรี่จาน

ถ้าคุณดูรูปที่เหมาะของคุณแล้วพวกเขาดีกว่าไม่ละเมิด ดังนั้นลดเนื้อหาแคลอรี่สามารถช่วยชีสกระท่อม เมื่อปรุงอาหารให้ใส่ชีสกระท่อมสองร้อยกรัมแทนเนย รสชาติจะไม่เสียทั้งหมด แต่แม้ในทางกลับกัน

ความหวานเดิมนี้ถูกนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบสด อย่าสงสัยเลยว่าครึ่งหนึ่งของส่วนจะหายไปจนกว่าคุณจะทำอาหารเสร็จสิ้น บางครั้งทำอาหารโดนัทสอดไส้ที่แตกต่างกัน (กับช็อคโกแลต, เชอร์รี่, ต้มนมข้น) หรือตกแต่ง, น้ำตาล prisypaya ผงมะพร้าวสีโรยขนมถั่วหรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

โดยไม่ต้องไปซื้อโดนัทยีสต์และได้รับลักษณะเดิมเหมือนตอนเช้าตำรวจรักษาจากภาพยนตร์อเมริกันคุณสามารถเทครึ่งวงกลมน้ำเชื่อมอร่อยโดยใช้เคลือบที่มาให้ความชื่นชอบของคุณ

ช็อกโกแลตเคลือบ

คุณจะต้อง:

• ห้าเซนต์ ล. นม
• หกเซนต์ ล. น้ำตาล
• สองสาม st ล. โกโก้
• หนึ่งร้อยครึ่ง ล. เนย

น้ำตาลต้องบดในเครื่องบดกาแฟผสมกับผงโกโก้เทนมอุ่นและเพิ่มเนยนิ่ม ส่วนผสมนี้ถูกลูบอย่างทั่วถึง เพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้นคุณสามารถอุ่นเครื่องได้

โปรตีนเคลือบ

ส่วนผสม: หนึ่งไข่น้ำและน้ำตาลในถ้วยครึ่ง

ผสมในถ้วยน้ำตาลและน้ำนำไปต้มในความร้อนต่ำและเมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ดำเนินการปรุงอาหารต่อไปจนกว่าน้ำจะระเหยออกเล็กน้อยทำให้ได้ส่วนผสมที่หนืด แยกไข่ขาวออกเป็นชิ้น ๆ และไม่ต้องหยุดผสมกับธัญพืชบาง ๆ เทน้ำเชื่อมหนา

เคลือบด้วยคาร์เมล

จะใช้เวลา:

• 180 กรัมของน้ำตาลทราย;
• 150 กรัมน้ำอุ่น;
• 150 กรัมครีม;
• แป้งสิบกรัม;
• ห้ากรัมของเจลาติน

ล่วงหน้าทุกอย่างจะต้องมีการเตรียมตัวเพราะในภายหลังจะไม่มีเวลาในการค้นหาส่วนประกอบ

ขั้นตอนแรกคือการเติมเจลาตินด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้ใส่

ครีมเย็นผสมกับแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนจะดีกว่าที่จะผ่านตะแกรง เทน้ำตาลลงในกระทะที่มีก้นหนาปล่อยให้หลอมละลายไฟเล็ก ๆ ขณะที่เขากำลังทำงานอยู่เขาไม่สามารถสัมผัสได้เว้นแต่ว่าคุณจะโยนมันเป็นระยะ

เรานำคาราเมลมาเป็นสีน้ำตาลอ่อนในขณะนี้คุณสามารถทำให้แปรงด้วยน้ำเย็นและค่อยๆดันน้ำหนักเบาลงไปตรงกลาง สิ่งสำคัญคือไม่ให้ความร้อนมากเกินไปของเหลวน้ำตาลมิฉะนั้นจะขมและความพยายามทั้งหมดในไร้สาระ ถัดไปค่อยๆเพิ่มน้ำอุ่นลงในกระทะและนำไปต้ม เราถอดความจุออกจากจานและใส่ครีมด้วยกระแสบาง ๆ ในขณะที่น้ำยาจะปนเปื้อนด้วยปัด เมื่อส่วนผสมมีการระบายความร้อนเล็กน้อยก็ยังคงอยู่เพียงเพื่อป้อนเจลาตินซึ่งได้รับการบีบออกก่อนการใช้งาน

เมื่อโดนัทและคาราเมลพร้อม “ชุด” เกี๊ยวใน odezhku สวยหวานโรยด้วยการตกแต่งและวางบนกระดาษเช็ดให้แห้ง บูด appetit!