ใบโหระพาหอม

เพรา – เป็นพืชที่ใช้ในการแพทย์และการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศที่ เป็นค่าใช้จ่ายประมาณ 13 สายพันธุ์ของเครื่องปรุงรสแต่ละคนมีรสชาติที่โดดเด่นของตัวเอง กลิ่นหอมของเขากับอะไรที่จะเปรียบเทียบมันเป็นรสเผ็ด, มะนาว, ขมโป๊ยกั๊กการบูรพริกไทยเล็กน้อยคล้ายกับ allspice ที่กานพลูและนิด ๆ หน่อย ๆ คล้ายกับวานิลลาและคาราเมล

มันใช้เวลาเพียงหยิกของรส – ผักและปลาและอาหารจานเนื้อเช่นเดียวกับซุป, ซอสปรุงรส, สลัด, ไข่เจียว, ผลิตภัณฑ์นมกระป๋องและแม้กระทั่งขนมหวานที่เต็มไปด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม

โดยวิธีการในรูปแบบแห้งปรุงรสไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันในระหว่างปี

ในบางประเทศรวมทั้งรัสเซียโรงงานแห่งนี้เรียกว่า regan หรือ rayon ในประเทศอินเดียโหระพาถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ซึ่งได้รับการดูแลเป็นประจำทุกวันเนื่องจากเป็นสัญลักษณ์แห่งความรักความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวความสุขและการปกป้องจากอาการป่วย

ประโยชน์และความเสียหายของเครื่องปรุง Basil

เพรา – พืชประจำปีที่มีสรรพคุณทางยา ใบและลำต้นมีไกลโคไซด์, น้ำตาล, แทนนิน, saponins, วิตามินซีแคโรทีน, รูติน, วิตามินอีและวิตามินเอซีช่อดอก – น้ำมันหอมระเหยและพวกเขาในการเปิด – methyl chavicol, eugenol, linalool การบูร cineole, ocimene

วิตามินเสริมสร้างผนังของเส้นเลือด, เส้นผม, เล็บ, ทำให้ผิวสวยเนียนนุ่ม เครื่องเทศช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยและป้องกันการอักเสบ นอกจากนี้เครื่องปรุงรสนี้ช่วยลดระดับของกรดในปัสสาวะ, บล็อกการก่อตัวของหินและบรรเทาอาการปวด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบโหระพาช่วยให้สามารถใช้สำหรับอาหารความดันโลหิตสูงท้องอืดและขาดความกระหาย ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารการเต้นของหัวใจกระตุ้นให้ร่างกายและขจัดอาการอาเจียนออก

การใช้โหระพายังคงอยู่ในน้ำยาฆ่าเชื้อฝอยฤทธิ์ต้านการกัดกร่อนและการต้านเชื้อราพืชทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ

tincture ของเครื่องเทศจะใช้ภายในที่มีโรคของกระเพาะอาหารลำไส้ใหญ่อักเสบ pyelitis, colds ใบโหระพาด้านนอกใช้สำหรับการเคี้ยวด้วย angina stomatitis สำหรับโลชั่นบนบาดแผลแผลพุพองกลาก น้ำจากใบเป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอักเสบของหูชั้นกลาง

โหระพาเป็นส่วนผสมเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์จำนวนมากสำหรับห้องอาบน้ำรสเพราะมีผลผ่อนคลาย นอกจากนี้เขายังบรรเทาอารมณ์เศร้าปวดศีรษะเพิ่มภูมิคุ้มกันทำความสะอาดอากาศของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย แคลอรี่ใน 100 กรัมของพืชพรรณมีเพียง 27 กิโลแคลอรี ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจึงสามารถใช้ใบโหระพาได้อย่างปลอดภัยเพราะในหมู่สิ่งอื่น ๆ มันจะตอบสนองความหิวและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและเกลือแร่

อันตรายของโหระพาคือว่ามันมีสารประกอบของปรอทที่มีการใช้บ่อยและอุดมสมบูรณ์ของเครื่องปรุงรสที่พวกเขาสามารถนำไปสู่การเป็นพิษ ดังนั้นควรใช้อย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่ป่วยด้วยโรคลมชักและโรคเลือดที่ปกคลุมด้วยกระแสเลือดเช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์ผู้ป่วยโรคเบาหวานเด็กอายุต่ำกว่า 7 ขวบมารดาและผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ใบโหระพาไม่สามารถใช้เป็นเวลานานกว่าสามสัปดาห์ติดต่อกัน

สูตรสำหรับซอสพริกกับใบโหระพา

ส่วนผสม:

• ชีส Parmesan อิตาลี – 125 กรัม;
• กระเทียม – 2 ชิ้น;
• ถั่วซีดาร์ – 1/3 ถ้วย;
• ใบปรุงรสสด – 2 ช่อ;
• น้ำมันมะกอก – 1/2 ถ้วย

การจัดเตรียม

เครื่องเทศเพื่อล้างตัด กระเทียมสะอาดโดยพลการสับด้วยมีด ในเครื่องปั่นใส่ใบโหระพากระเทียมครึ่งถั่วปัดจนนุ่มค่อยๆเพิ่มครึ่งหนึ่งของเนย

เพิ่ม Parmesan ข่วนและต่อการบด ในตอนท้าย – เพิ่มเนยถั่วและเนยที่เหลือ

ซอสสำเร็จรูปจะทำให้ปาเก็ตตี้ร้อนมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม!

คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาได้ที่ไหน

เครื่องเทศนี้ใช้ไม่เพียงเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหาร

มีคำถามชั้นนำคือใครควรเพิ่มพ่อครัวและพ่อครัวโหระพา? ร้านอาหารทั้งหมดในโลกใช้โหระพาในการปรุงอาหารจานแพงที่สุดและผิดปกติ

ในการผลิตภาคอุตสาหกรรมเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเพื่อทำเป็นไส้กรอกเปตองผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทั้งในรูปแบบแห้งและสด ผักสดเน้นรสชาติของอาหารร้อนและเย็น

ร้อนคือซุป, อบ, ทอด, ตุ๋นอาหารด้านข้าง, เนื้อ, ปลา, ไข่เจียว ไปจนถึงสลัดเย็นแซนวิชอาหารว่างซอสพาสต้าผักชีสและน้ำสลัด

สมุนไพรแห้งสามารถเพิ่มในอาหารมังสวิรัติ, ถั่ว, ผักดองในและผักดอง (มะเขือเทศ, แตงกวา, บวบ, กะหล่ำปลี) การเก็บรักษาและอาหารทะเล

โหระพารวมกับโรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, tarragon, ผักชีและเครื่องเทศอื่น ๆ

เครื่องเทศถูกเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหาร 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมเต็มที่ในเนื้อบิด (เนื้อ) – ระหว่างการนวด อัตราโดยประมาณคือตั้งแต่ 2 ถึง 5 กรัมของผักสดหรือ½กรัมต่อแห้ง

สูตรสำหรับหน้าอกไก่กับโหระพาและชีส

ส่วนผสม:

• 2 อกไก่;
• ชีสแข็งที่ชื่นชอบ;
• โหระพา;
• เกลือน้ำมันสำหรับทอด

การจัดเตรียม

ชิ้นส่วนของเต้านมตัดในช่วงครึ่งปีและเอาชนะด้วยค้อนสำหรับเนื้อ ในเนื้อครึ่งให้แผลลึกในรูปแบบของกระเป๋า

ตัดเนยแข็งเป็นชิ้น ใบของใบโหระพาจะถูกล้างและเขย่า ชีสพร้อมกับสมุนไพรสับเครื่องปั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แบบฟอร์มการผสมของ cutlet นี้และกรอกตัดเนื้อขอบจะแก้ไขไม้จิ้มฟัน เติมเกลือด้วย ทอดในกระทะทั้งสองด้านไปยังเปลือกแล้ววางบนแผ่นอบ

อบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเต้านม ความพร้อมสามารถตรวจสอบด้วยการจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน: ถ้ามันผ่านได้ง่ายเนื้อเป็นอบ

มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายกับเครื่องปรุงรสนี้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทดลองได้อย่างง่ายดายไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจะปรับปรุงและตกแต่งจาน ทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม!