ไอศครีม: รื่นรมย์ตลอดทั้งปี

ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงทำให้เราได้รับผลเบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งคุณต้องการเก็บไว้ในฤดูหนาว ผลเบอร์รี่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย คุณสามารถประหยัดผลประโยชน์ทั้งหมดนี้ได้อย่างไรโดยไม่สูญเสียวิตามินเพียงตัวเดียว?

ประโยชน์ของการจัดเก็บผลไม้โดยน้ำค้างแข็ง

การใช้และสิ่งที่อันตรายทำผลเบอร์รี่แช่แข็งมีอะไรบ้าง

• แรกของทุกวิตามินที่ละลายในน้ำไม่หายไปเมื่อแช่แข็ง;
• แช่แข็งมีประโยชน์มากขึ้นในเรือนกระจกในช่วงฤดูหนาว;
• ปริมาณวิตามินซีที่มีการรักษานี้ยังคงเกือบจะเหมือนกับในผลิตภัณฑ์สด
• กลิ่นหอมและรสชาติจะถูกเก็บไว้อย่างครบถ้วน
• ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แช่แข็งต่ำมาก
• การรักษาที่ยอดเยี่ยมกับโรคเหน็บชาในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

ตอนนี้คำถามเกี่ยวกับว่าวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณก็จะตอบในแง่บวก

เกี่ยวกับอันตรายของหลักสูตรผลไม้แช่แข็งและสดไม่ก่อให้เกิดอันตราย การดูแลต้องเป็นไปอย่างเดียวสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ มันจะรำคาญไม่เพียง แต่มีการใช้ผลไม้สด แต่ยังแช่แข็ง

คุณสามารถแช่แข็งอะไรในฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว?

สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ currants บลูเบอร์รี่ทะเล buckthorn ขี้เถ้าภูเขาแครนเบอร์รี่เชอร์รี่และทุกสิ่งทุกอย่างที่เติบโตในสวนหรือในป่า

แต่ในเวลาเดียวกันคุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่าง:

• ผลไม้ต้องสด;
• ไม่เลือกสุกมากเกินไป แต่อย่าใช้สีเขียวใด ๆ
• เน่าเสียและย่นจะต้องถูกโยนทิ้งไป
• พวกเขาต้องแห้ง

วิธีการอย่างถูกต้องผลเบอร์รี่ผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ที่สำคัญเราต้องเตรียมตัวให้ดีสำหรับขั้นตอนนี้:

1. เพื่อหาผลไม้และกำจัดของเสีย;
2. ลบหลุมและลำต้นกิ่งและขยะต่างๆ
3. ผลเบอร์รี่จะถูกล้าง (ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องล้าง);
4. ให้แห้งแล้วเริ่มกระบวนการ
5. ช่องแช่แข็งควรเตรียมล่วงหน้า

ภาชนะที่สะดวกสำหรับผลเบอร์รี่

สิ่งที่คุณเก็บผลไม้เป็นสิ่งสำคัญมาก ถ้าคุณต้องการให้รูปร่างที่สวยงามถูกต้องคุณควรแช่แข็งในภาชนะพลาสติก ผลไม้เหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยขนมหวานขนมเค้กและขนมอบมากมาย ถ้าคุณไม่สนใจว่าพวกเขาจะเป็นแบบฟอร์มใดเนื่องจากคุณจะชงผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาและเติมลงในไส้กรองแล้วคุณสามารถเลือกแพคเกจได้ และความคิดที่น่าสนใจมาก – เพื่อแช่แข็งวางไว้ก่อนในแพคเกจแล้วใส่ในภาชนะ เมื่อแช่แข็งพวกเขาจะมีรูปร่างที่ถูกต้องของภาชนะดังนั้นมันจะสะดวกในการจัดเก็บ

ธรรมชาติผลไม้อ่อน (ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่) ควรเก็บไว้ในภาชนะ แต่เชอร์รี่ currants แครนเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในถุง

วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ถ้าคุณคิดว่าคุณมีทางเดียวเท่านั้น – ทิ้งอาหารไว้ในที่เย็นในตู้เย็นคุณเข้าใจผิด!

ผลไม้สามารถแช่แข็งในรูปแบบต่างๆ:

• หลวม เทผลไม้แห้งในชั้นหนึ่งบนหีบห่อหรือถาดและใส่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะค้าง จากนั้นพวกเขาสามารถวางไว้ในถุงและภาชนะบรรจุ;
• ในน้ำตาล ผลเบอร์รี่จะวางออกสลับกับน้ำตาล;
• ในน้ำเชื่อม เราจำเป็นต้องทำน้ำเชื่อมและเทผลเบอร์รี่ ยิ่งน้ำตาลมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้การแช่แข็งช้าลง
• มันฝรั่งบด คุณสามารถทำให้มันฝรั่งบด สามารถเติมน้ำตาลได้ แต่สามารถแช่แข็งได้เช่นกัน

ตอนนี้เรามาพูดถึงคุณสมบัติของแต่ละเผ่าพันธุ์แยกกัน

• สตรอเบอร์รี่ มันสามารถแช่แข็งอย่างครบถ้วนแล้วคุณสามารถใช้ในการตกแต่งจาน และก็ยังดีที่จะปรุงมันฝรั่งบดด้วยน้ำตาลและเทลงในภาชนะ
• ราสเบอร์รี่ ผลไม้ที่ดีที่สุดคือใส่ลงในภาชนะ ถ้าคุณต้องการให้โรยด้วยน้ำตาล น้ำซุปข้นไม่;
• บลูเบอร์รี่  มันทำในรูปแบบต่างๆ: มันเป็นเพียงเทลงในถุงหรือภาชนะบรรจุหรือบด
  น้ำตาลจะดีกว่าไม่เทผลไม้เล็ก ๆ เป็น บริษัท จะไม่มีความรู้สึกจากน้ำตาล;
• ลูกเกด ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษเพียงกรอกข้อมูลลงในถุงหรือภาชนะบรรจุ
• แครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่แข็งเหล่านี้สามารถเทด้วยน้ำเชื่อมหรือใส่ลงในภาชนะ (ถุง) ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง จะดีกว่าการปรุงอาหารในรูปแบบทั้งหมดหรือเทน้ำเชื่อม;
• เชอร์รี่ คุณสามารถแช่แข็งได้ตามที่คุณต้องการ วิธีการใดที่เหมาะสำหรับการจัดเตรียม
• Kalina เพียงกรอกถุงหรือภาชนะบรรจุ
• gooseberries ดีที่สุดของทั้งหมด – หลวม คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาล
• Seabuckthorn วิธีนี้เหมาะสำหรับ: Placer หรือน้ำเชื่อม ;;
• แอปริคอท เตรียมในลักษณะใด ๆ แอปริคอตจะอร่อย นั่นคือแช่แข็งในหลวมถ้าคุณต้องการทั้งผลไม้ในรูปแบบของมันฝรั่งบดหรือปรุงแอปริคอตในน้ำเชื่อม;
• พลัม มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะตรึงและมีกระดูกและไม่มีพวกเขา นอกจากนี้คุณสามารถทำให้มันฝรั่งบดกับน้ำตาล;
• Rowan Rowan สามารถแช่แข็งในรูปแบบหลวมและคุณสามารถทำให้มันฝรั่งบดกับน้ำตาล

ตอนนี้คุณรู้วิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่ต่างๆในฤดูหนาวแล้วเรามาพูดถึงเรื่องการจัดเก็บ

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

เป็นสิ่งสำคัญมากที่และวิธีการที่คุณเก็บผลไม้แช่แข็ง

• อย่าเก็บเนื้อสัตว์หรือปลา
• บรรจุภัณฑ์ต้องมีการปิดผนึกเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นเกิดขึ้นซึ่งจะนำไปสู่การควบแน่นบนผนังช่องแช่แข็ง
• ในฤดูหนาวคุณสามารถเก็บไว้บนระเบียงถ้าของหลักสูตรมีอุณหภูมิที่สอดคล้องกัน;
• เก็บไว้ในเซลล์ไม่ควรเกินหนึ่งปี
• ไม่สามารถถูกตรึงใหม่ประโยชน์ทั้งหมดของการแช่แข็งซ้ำจะหายไป

วิธีแก้น้ำแข็ง

กระบวนการย้อนกลับเป็นสิ่งสำคัญเช่นการละลายน้ำแข็ง ถ้าคุณทำอย่างไม่ถูกต้องคุณเสี่ยงต่อการทำลายผลิตภัณฑ์เนื่องจากแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ แต่อาจทำให้เกิดการละลายน้ำอย่างรวดเร็วได้

ดังนั้น:

• ใส่ภาชนะหรือกระเป๋าลงบนตู้ด้านล่างของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• อีกวิธีหนึ่งคือการใส่ภาชนะในน้ำเย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
• หรือใช้น้ำเชื่อมเย็น

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประโยชน์สิ่งที่จินตนาการที่คุณตัดสินใจที่จะใช้: เค้ก, พาย, ค็อกเทล, kissels, compotes, ขนมหวานและก็ยังอร่อยมาก และเราต้องการเสนอสูตรสำหรับเค้กเนยแข็ง

มันจะต้อง:

• รำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อม – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ;

สำหรับการบรรจุ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัม;
• ชีสกระท่อม – 400;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วานิล

เตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง
2. สถานที่ในรูปแบบให้ด้านข้างและอบ 15 นาที;
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการบรรจุและวางบนเค้กอบ;
4. ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง;
5. พายพร้อมกับเบอรี่ทั้งหมดและน้ำตาลผง

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีในการรักษาประโยชน์สูงสุดของผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนเมนูสำหรับฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิได้อีกด้วย