Croutons ย่าง: กฎพื้นฐานและสูตรอร่อย

หนึ่งคำ “ขนมปังปิ้ง“สามารถทำให้ต่อมทำน้ำลายของเราทำงานสำหรับทันทีจินตนาการวาดภาพของรดน้ำรดน้ำแดงชิ้นขนมปังกับการอุดฟันต่างๆ ผมจำได้กลิ่นของพวกเขาและฉันมีความปรารถนาที่จะไปปรุงอาหารจานนี้

ทั้งหมดเสน่ห์คือส่วนผสมสำหรับขนมปังปิ้งที่พบในบ้านใด ๆ แต่เพื่อให้อร่อยโดยเฉพาะคุณจำเป็นต้องรู้กฎการทำอาหาร

วิธีการทอดขนมปังปิ้ง

ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนในนี้ เพื่อให้ croutons หันด้านนอกกรอบและภายในนุ่มดีที่สุดที่จะใช้ก้อนเมื่อวานนี้หรือก้อน สำหรับรูปแบบบางอย่างแล้วยังเหมาะกับขนมปังแข็งเล็กน้อยบางชนิด คุณสามารถใช้ทั้งสีขาวและสีเทา แต่มันไม่น่าเป็นไปได้ที่มัฟฟินจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

ตัดผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ตามด้วยชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ปิ้งขนมปังปิ้งในกระทะทาน้ำมัน

ในขั้นตอนการเตรียมตัวมักมีคำถามสองสามข้อ

คำถามที่ 1 เนยใดที่เหมาะสำหรับทอด croutons?

ขนมปังสามารถทอดในน้ำมันพืช ในกรณีนี้ด้านล่างของกระทะควรจะหล่อลื่นด้วยแปรง ถ้าคุณเทเนยไว้จำนวนมากชิ้นจะต้องวางทิ้งลงบนผ้าขนหนูกระดาษ

รสชาติที่ปรุงสุกในเนยจะอร่อยมากขึ้น อย่างไรก็ตามจานดังกล่าวจะมีแคลอรี่มากขึ้นและอิ่มตัวไปกับไขมันสัตว์ เพื่อลดปัจจัยนี้คุณต้องหยิบขนมปังลงในเนยละลายเล็กน้อยแล้วจึงนำไปทอดในกระทะร้อนที่แห้ง

คำถามที่ 2 คุณต้องใช้เวลาในการปิ้งขนมปังมากแค่ไหน?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์อบและส่วนประกอบที่เป็นจุ่มลง เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหน โดยเฉลี่ย 2-4 นาทีในแต่ละด้าน

จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นกลายเป็นสีน้ำตาล แต่พวกเขาไม่ได้เริ่มต้นในการเผาไหม้ นี้ยังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของกระทะ เมื่อต้องการทอดมันเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อไฟต่ำสุดของแหวนมาตรฐาน หากคุณปรุงอาหารด้วยไฟสูงขนมปังก็จะเผาผลาญและเล็กเกินไปให้กลายเป็นข้าวเกรียบซีด

คำถามที่ 3 เมื่อใส่ยัดไส้?

Toast เป็นฐานสากลสำหรับการอุดฟันและการแพร่กระจายที่หลากหลาย คำตอบสำหรับคำถามขึ้นอยู่กับประเภทของพวกเขา ชีสธรรมชาติวางไว้เฉพาะกับขนมปังร้อนเท่านั้น เนยจะดีกว่าที่จะใส่ในที่อบอุ่นและที่นี่สลัดและ sprats – เย็น

สูตรทำอาหาร

มีสูตรมากมาย ความแตกต่างระหว่างพวกเขาส่วนใหญ่อยู่ในประเภทของฉาบ แต่ยังคงความหวานและคมขนมปังปิ้งทอดในรูปแบบต่างๆ

วิธีการทอด croutons อร่อยกับไข่

นี้จะต้อง:

• ก้อน;
• ไข่;
• นม
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางความหนาปานกลาง 1-1.5 ซม. เตรียมส่วนผสมไว้ในชามสำหรับหั่นชิ้น ขึ้นอยู่กับปริมาณของขนมปังจำนวนไข่ที่ต้องการ จากนั้นนมจะถูกเพิ่มในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับแต่ละไข่ ส่วนผสมคือวิปปิ้ง ควรเทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในจานแบนขนาดใหญ่

เราเอาชิ้นขนมปังและทิ้งไว้ให้แช่ไข่ไข่เป็นระยะ ๆ ในช่วงเวลานี้เราเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่อมันร้อนขึ้น – ใส่ก้อนที่แช่และทอดจนเป็นสีม่วง

วิธีการทอดขนมปังปิ้งกับกระเทียม

หลักการของการเตรียมตัวแตกต่างกันเล็กน้อย ขนมปังควรแช่ในเนยละลายและทอดในกระทะ เปลือกของขนมปังที่พร้อมจะถูกับกระเทียม

คุณสามารถทำ croutons ขนาดเล็กที่มีกระเทียมซึ่งจะเป็นที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้สำหรับซุปและสลัด ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระทะเทน้ำมันเล็กน้อยที่มีกระเทียมผ่านสื่อมวลชน ในส่วนผสมนี้เราจะกระจายก้อนขนมปังและตากให้แห้งด้วยความร้อนต่ำเป็นระยะ ๆ

วิธีการทอดขนมหวาน croutons หวาน

ส่วนผสม:

• ก้อน;
• นม
• เนย;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง
• ไข่

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถปรุงอาหาร croutons หวาน ปรุงอาหารได้ดีขึ้นในเนยและจุ่มไม่กี่วินาทีในนมที่มีไข่และน้ำตาล พวกเขาสามารถรับประทานกับเนยหรือแยม

มินิพิซซ่า

ส่วนผสม:

• ก้อน;
• ชีสแปรรูป
• เกลือพริกไทย;
• ไส้กรอกรมควันไขมัน;
• มายองเนส;
• ไข่

ขนมปังฝรั่งเศสถูกตัดเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม. ในชามชีสละลายชีสสับละเอียดสับรมควันไส้กรอกมายองเนสกับไข่ตีผสม เราใส่ไส้ขนมปังลงในกระทะแล้วใส่ลงในกระทะ จากนั้นเลี้ยวและต้มขนมปัง

แซนวิชร้อน

ส่วนผสม:

• ขนมปัง
• มะเขือเทศสด
• มายองเนส;
• ชีส;
• ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอก (หรือการบรรจุอื่น ๆ )

แรกเราทอดขนมปังที่ด้านใดด้านหนึ่ง (คนที่รักคมชัดสามารถแทนที่มะเขือเทศกับซอสมะเขือเทศ) ไส้กรอกหรือไส้กรอกชีสและไขมันกับมายองเนส หากคุณไม่ชอบไส้กรอกคุณสามารถเพิ่มเห็ดได้ ปิดฝาครอบไว้สักครู่ อาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกสำหรับการแพร่กระจาย

วิธีการใช้ขนมปังต่อไปได้มากเท่าที่ต้องการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

นี่คือตัวเลือกสำหรับการอุดฟัน:

• น้ำซุปข้นจากอะโวคาโด
• ชีสกระท่อมกับกระเทียม;
• เบอร์เกอร์;
• มายองเนสกับไข่ต้ม
• เห็ดทอด;
• ขนมปังปิ้งกับไข่ผัด
• สลัดต่างๆ
• มายองเนส, มะเขือเทศอบและมะเขือเทศสด
• ชีสขูดกับกระเทียม;
• ปลาเค็มหรือปลารมควันในเนย
• sprats ดินกับไข่และมายองเนส;
• มะเขือเทศกับชีสและกระเทียม;
• มายองเนส, ไส้กรอกรมควันและมะกอก;
• ขนมปังหวานที่มีแยมหรือแยม
• ช็อคโกแลต;
• ผลไม้สดและผลเบอร์รี่

ที่คุณสามารถเห็น croutons ทอดง่ายมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยสำหรับอาหารเช้าและเพื่อต้อนรับแขก ทุกคนจะได้พบกับสูตรสำหรับรสนิยมของพวกเขา: มีหรือไม่มีกระเทียมหวานคมหรือกร่อยเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมขนมปังปิ้งธรรมดา ๆ ในเครื่องปิ้งขนมปัง แต่คุณสามารถทอดเองได้ดีและหลากหลาย

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทอดขนมปังปิ้งในรูปแบบต่างๆในกระทะดังนั้นรีบไปลองสูตรเหล่านี้ทั้งหมดหรือมากับของคุณเองรุ่นที่เป็นกรรมสิทธิ์!