Cutlets จากเนื้อแกะ: การทำอาหารจานอร่อย

เนื้อแกะมีประโยชน์อย่างมากสำหรับร่างกายและบางคนทราบว่าเนื้อสัตว์นี้มีไขมันน้อยกว่าหมูสามเท่า นอกจากนี้มันเป็น 30% ที่ร่ำรวยกว่าหมูเหล็กและยังคงมีวิตามินบีหลายดังนั้นจำเป็นสำหรับระบบประสาทของมนุษย์ จากเนื้อสัตว์นี้มีการจัดเตรียมอาหารหลากหลายไว้ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะสามารถแยกแยะเนื้อแกะจากเนื้อแกะซึ่งเป็นอาหารที่ฉ่ำฉุนและเหมาะสำหรับการปรุงแต่ง

วิธีการปรุงอาหารเนื้อแกะ

1. เนื้อแกะประมาณ 700 กรัมล้างให้แห้งเอาไขมันส่วนเกินและผ่านอุปกรณ์สำหรับตัดเนื้อสัตว์พร้อมกับแช่ในนมเปลือกขนมปัง
2. คู่ของหลอดไฟเพื่อลอก, ขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและทอดในน้ำมันลีน สองใบของสะระแหน่สดสับละเอียดและส่งเข้าเนื้อแกะเนื้อสับมียังใส่หัวหอมโรยน้ำมะนาวจำนวนมากและไดรฟ์หนึ่งไข่ กวน;
3. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนเข้ากันในกระทะ ถ้าคุณชอบเนื้อเนยแข็งจากเนื้อแกะที่ปรุงสุกในเตาอบแล้วทอดให้จนสุกครึ่งและจากนั้นใส่ในแผ่นอบและเทซอส;
4. เพื่อเตรียมความพร้อมซอสซอสชีสแข็งจำนวน 100 กรัมผสมกับกระเทียมกลีบใส่กระเทียมสับกระเทียม 2 กลีบใส่กระเทียมใส่มายองเนส 70 มิลลิลิตร นวดให้ละเอียด

นำเข้าเตาอบประมาณ 15-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

วิธีการปรุงอาหารจากเนื้อหมูเนื้อหมูและเนื้อแกะ

• ผ่านเนื้อสเต็กเนื้อหมูเนื้อหมูกรอบขนมปังคลุกกับนมสองหัวหอม 50 กรัมเบคอนรมควันและกานพลูกระเทียม
• ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่ชอบเทไวน์แดงแห้งในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ L. และยังไดรฟ์หนึ่งไข่;
• ผสมให้เข้ากันทุกรูปแบบนิด ๆ หน่อย ๆ ให้ม้วนไว้ในเกล็ดขนมปังสำหรับทอดและทอดจนสุกบนกระทะที่เตรียมไว้ก่อนแล้วรดน้ำด้านล่างด้วยน้ำมันพืช

คุณสามารถเสิร์ฟผักสดและผักสีเขียวได้

สูตรสำหรับการหาเนื้อสันนอกจากเนื้อวัวและเนื้อแกะ

• แกะจำนวน 200 กรัมและเนื้อในปริมาณ 150 กรัมตัดเป็นชิ้นสองหลอดทำความสะอาดขนมปังแช่ในนม เลื่อนเครื่องเพื่อตัดเนื้อสัตว์ หนึ่งมันฝรั่งควรจะปอกเปลือก, สับบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและมาพร้อมกับเนื้อสับ มีการขับหนึ่งลูกอัณฑะ เกลือและพริกไทย
• นวดแป้งมันสำปะหลังทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแผ่นอบทาน้ำมัน นำขึ้นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C อบประมาณครึ่งชั่วโมง
• ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเตรียมซอสผัก: เปลือกและหั่นเป็นแผ่นแครอท 1 ชิ้นพริกไทยของบัลแกเรียยังถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ก่อนนำแกน เอาต้นหอมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักที่จะส่งในกระทะร้อนและทอดเบา ๆ ด้วยการเพิ่มน้ำมันลีน;
• โรยหน้าด้วยยี่หร่าใส่มะเขือเทศลงในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเทน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดใต้ฝาอีก 10 นาที

ส่งซอสไปยัง cutlets และนำกลับไปยังเตาอบอีก 10 นาที

ต้มกับกระดูกสุกจากเนื้อแกะ

จานเนื้อนี้จะเป็นเครื่องพิสูจน์สำหรับบรรดาผู้ที่จนถึงขณะนี้ได้รับการรักษาเนื้อแกะเย็นและต้องการที่จะปรุงอาหารจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว

หลังจากทั้งหมดเนื้อแกะยังคงสามารถที่จะปรุงอาหารและสูตรนี้จะช่วยให้คุณมาก:

• สับเนื้อแกะบนกระดูกในปริมาณ 6 ชิ้นแห้ง;
• พริกแดงพริกไทยในปริมาณ 2 ชิ้นเพื่อล้างและตัด;
• สำหรับผู้ที่ไม่ชอบหรือไม่สามารถทานเผ็ดได้คุณสามารถปรุงรสได้น้อย
• ในกระทะแห้ง 1 ช้อนชาอุ่น ผักชีและช้อนชาสักครึ่งช้อนชา ziri ส่งพริกไทยไปปรุงรสสำหรับสองสามนาที;
• หลังจากส่วนผสมทั้งหมดถูกโอนไปยังปูนเค็มเบา ๆ และลูบเพิ่มหญ้า Provan 0.5 ช้อนชา โรสแมรี่และปริมาณออริกาโนเดิม
• บีบน้ำจากมะนาว, มะนาว, ใช้เวลาครึ่งปริมาณของของเหลวที่ได้รับเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกถูทุกอย่างและปฏิบัติกับเนื้อแกะ
• ห่อเนื้อด้วยฟิล์มและหมักไว้ 3 ชั่วโมงและหลังจากนั้นนำชิ้นส่วนเล็ก ๆ ใส่ลงไปในจานอบพิเศษแทนการใช้ฝาครอบฟอยล์

ส่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสหลังจากนั้นให้ถอดฝาปิดอย่างกะทันหันออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

Cutlets บนกระดูกกับซอสเชอร์รี่

หนึ่งในสูตรของวันนี้สำหรับเนื้อแกะที่มีเนื้อแกะมีไว้สำหรับการใช้น้ำผลไม้และเชอร์รี่ผลไม้ ต้องบอกว่าผลเบอร์รี่เปรี้ยวและผลไม้รวมกันเป็นอย่างดีกับเนื้อสัตว์ทำให้ไม่เพียง แต่นุ่มและมีกลิ่นหอม แต่ยังอร่อยเพราะรู้สึกรสเปรี้ยวอร่อย

วิธีปรุง:

• ในชามขนาดใหญ่ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี, เกลือในปริมาณ 1/2 ช้อนชา และ 1/2 ช้อนชา สีดำ
  พริกไทยป่น ม้วนในเนื้อแกะผสมนี้สับบนกระดูกและส่งไปยังกระทะซึ่งจะถูกเพิ่มด้วยครีมและน้ำมันมะกอก ทอดเป็นเวลา 3 นาทีจากด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
• หลังจากถายเนื้อลงในถาดอบและวางไวในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเปนเวลา 40 นาที ในกระทะให้เปลี่ยนหัวหอมหัวหอมสีส้มและผ่านไป 2 นาที
• จากนั้นเทแก้วน้ำเชอร์รี่และนำไปต้ม หลังจากนั้นประมาณ 4 นาทีเมื่อต้นหอมอ่อนให้เพิ่ม 200 กรัมเชอร์รี่ที่ไม่มีหลุมและใบโหระพา ปรุงรสและพริกไทยเดือดนานประมาณ 1 นาที

เนื้อสำเร็จรูปราดซอสและเสริฟโรยบนโหระพา แกะ – เนื้อสากลและรวมเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและข้าวบัควีทและธัญพืชอื่น ๆ คุณสามารถให้บริการผักตุ๋นหรือผักสด

ลองใช้แล้วคุณจะกลายเป็นแฟนตัวยงของเนื้อสัตว์ตัวนี้ บูด appetit!