Zir สำหรับวัตถุประสงค์การทำอาหารและยา: คุณธรรมของการปรุงรสและความลับของการทำอาหาร

Zira เป็นเครื่องปรุงรสที่เป็นที่นิยมในภาคตะวันออก นี่เป็นสมุนไพรแห้งจากครอบครัวร่ม ในสมัยโบราณมันถูกใช้เพื่อเตรียมความหลากหลายของอาหาร บางครั้งก็เรียกว่ายี่หร่า เครื่องปรุงรสใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารของชนชาติต่างๆในโลก แต่ยังเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค

ความนิยมของเครื่องปรุงรสและคุณสมบัติต่างๆ

Zira ปรากฏตัวขึ้นที่อินเดีย วิธีดู zira กำหนดว่าพืชเป็นวัฒนธรรมร่ม เมล็ดมีอยู่ในร่มเช่นผักชีฝรั่ง เนื่องจากช่อดอกที่แห้งตกอยู่ที่พื้นดินมักเป็นคอลเล็กชันของเมล็ดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ

ยี่หร่า (ชื่ออื่นสำหรับ Zira) เติบโตขึ้นในละตินแอฟริกาอินเดียแอฟริกาและซีเรีย เครื่องเทศไม่ค่อยใช้เพียงอย่างเดียวในจานที่ใช้ร่วมกับพริกไทยหรือขมิ้น เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตร pilaf

ผลไม้ยี่หร่าประกอบด้วยเรซินน้ำมันหอมระเหยไขมันและสารระเหยสูง

เครื่องเทศที่แตกต่างกันจะถือว่าเป็น zir และ cumin แตกต่างกันดังนั้นจึงเป็นกลิ่นและลักษณะที่ปรากฏ ในเมล็ด zira มีขนาดเล็กและเข้มขึ้น ยี่หร่าเป็นลักษณะรสชาติเฉียบพลันมากขึ้นและคุณสมบัติเผ็ด

เครื่องเทศมีข้อห้ามเป็นเวลานานในการจัดเก็บ เครื่องเทศพื้นเริ่มที่จะลิ้มรสขม น้ำมันที่ใช้ผงยี่หร่าพบว่าใช้ในสูตรเครื่องสำอางค์

ความหลากหลายของเครื่องเทศ

ในทุกส่วนผสมที่มีชื่อเสียงของเครื่องเทศมีอาหารมื้อเย็น Spice เป็นส่วนหนึ่งของการิ, garam-masala, พริกผสมสำหรับเครื่องเทศ pilaf และเยเมน

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญพันธุ์ต่อไปนี้ของเครื่องปรุงรส:

1. White zira มีกลิ่นและรสชาติของวอลนัท ก่อนปรุงอาหารจะปิ้ง
2. ยี่หร่าดำมีลักษณะรสชาติที่คมชัดและมีกลิ่นเด่นชัด มันถูกเพิ่มในปริมาณที่น้อย เมล็ดไม่จำเป็นต้องร้อนขึ้น
3. Bunium โดดเด่นด้วยกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่รมควัน นี้รสหายากซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามเนื่องจากคุณสมบัติของยาเสพติด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องปรุงรส

ในหลายแห่งชีวิต zira ใช้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องเทศได้รับความนิยมแม้ในกรีกโบราณอียิปต์และในกรุงโรมโบราณ

เครื่องเทศถือว่าเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ยอดเยี่ยม ด้วยความช่วยเหลือของสารประกอบการรักษาแผลจะถูกสร้างขึ้น ในยาพื้นบ้านมีใบสั่งยาสำหรับ edemas จากเมล็ดบดของพืชผสมกับน้ำมันมะกอก

Spice มีคุณสมบัติเป็นบวกต่อไปนี้:

• เพิ่มความกระหายและกระตุ้นการย่อยอาหาร
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ;
• ช่วยทำความสะอาดร่างกาย
• ใช้เป็น arofdiziaka;
• แตกต่างกันน้ำยาฆ่าเชื้อผล;
• ช่วยลดอาการคลื่นไส้
• ช่วยกระตุ้นการทำงานของไตตับอ่อนและตับ

เครื่องปรุงรสยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ สมุนไพรแนะนำให้ใช้ในการชงชาซึ่งช่วยเพิ่มความเป็นอยู่และเพิ่มอารมณ์ ก่อนที่จะใช้มันเป็นการดีที่จะทราบข้อห้าม

zira ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหาร หากคุณเพิ่มสองช้อนของส่วนผสมนี้ในกระติกน้ำร้อนกับชาเขียวแล้วคุณจะได้รับการเยียวยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการกำจัดปอนด์พิเศษ ส่วนประกอบนี้สามารถแทนที่ด้วยยี่หร่า

มีข้อห้ามหรือไม่?

Zira มีคุณสมบัติไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่เธอก็ยังมีข้อห้าม คุณไม่สามารถใช้เครื่องเทศกับอาการกำเริบของระบบย่อยอาหาร: มีกระเพาะอักเสบโรคแผลในกระเพาะอาหารหรือความเป็นกรดสูง

อาจมีอาการแพ้อย่างรุนแรงต่อส่วนประกอบนี้ ข้อควรระวังควรแสดงต่อแฟน ๆ ของ pilaf ดังนั้นเครื่องเทศมีมูลค่าพยายาม

ถ้าคุณทำมากเกินไปคุณอาจพบอาการเสียดท้องดังนั้นจึงควรพิจารณาข้อห้ามดังกล่าว

โปรแกรมทำอาหาร

ในอาหารตะวันออกจำนวนมากปรุงรสจะถูกเพิ่ม การใช้ส่วนผสมนี้ทำให้รสชาติอาหารผิดปกติ

เครื่องเทศเป็นที่นิยมในประเทศต่อไปนี้:

1.  ในประเทศแถบบอลติกเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในอาหารหมูและขนมปังอบ
2. ในอียิปต์ตุรกีหรืออิหร่านจะใช้ร่วมกับพริกไทยดำผักชีและพริกแดง
3. ชาวเม็กซิกันให้บริการเนื้อย่างและผัก
4. ในทาจิกิสถานและอุซเบกิสถานใช้สำหรับ pilaf ซุปและหลักสูตรที่สอง
5. ชาวกรีกเพิ่มเมื่อเตรียมไส้กรอกและไส้กรอก

ในประเทศแถบยุโรปเครื่องเทศนี้เป็นที่นิยมของผู้ชื่นชอบผักตุ๋นเนื้อปลาและอาหารทะเล ยี่หร่าใช้ในส่วนผสมเช่น hawaij, bharat หรือ ra-el-khan

จะเพิ่ม zira ที่ไหน?

อย่าปรุงรสเพื่อใช้ในอนาคต ในองค์ประกอบของมันมีน้ำมันซึ่งในที่สุดจะเริ่มเสื่อมลง

เครื่องเทศที่ผิดปกติจะใช้ในอาหารที่แตกต่างกัน:

1. มันถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อปลาอาหารซุปและทุกชนิดของว่างเย็น
2. ใช้สำหรับการรักษามะเขือเทศเห็ดแตงกวาและกะหล่ำปลี
3. รวมกับกระวาน, อบเชย, ยี่หร่าสำหรับอาหารหวานและผลไม้รวมทั้งแยม
4. เป็นที่รู้จักกันว่า zira เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับ pilau มันจะเพิ่มสีเหลืองและ Barberry
5. เครื่องเทศจะให้ความรู้สึกน่าสนใจของชีสกระท่อมชีสและครีมซึ่งทำจากที่บ้าน

เครื่องเทศยังใช้สำหรับทำซอสต่างๆ ไปได้ดีกับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

เครื่องปรุงรสภาคพื้นดินถูกเติมลงในเนื้อไส้และเนื้อสับ ทั้งเมล็ดถูกเทลงในเค้กแบนและขนมปัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องเทศเมื่อเพิ่มไป marinades ที่แตกต่างกัน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการปรุงรส

ความลับของอาหารที่ดีที่สุดจะถูกส่งผ่านไปยังครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น

เมื่อเตรียม zira ยังมีความลับบางอย่าง:

1. เพื่อให้แน่ใจว่ากลิ่นไม่หายไปเป็นเวลานานเครื่องเทศควรมีการบดก่อนการใช้งานและควรเพิ่มจานในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร
2. ก่อนใช้งานควรอุ่นส่วนผสมในกระทะแห้ง
3. เมื่อผ่านผักเป็นเมล็ดทอดให้ใส่น้ำมัน
4. ยี่หร่าจะถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมัก
5. สำหรับการเก็บรักษานานส่วนผสมนี้จะดีกว่าที่จะซื้อในธัญพืช
6. เนื้อจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน การทำเช่นนี้ก็ควรจะลูบกับเกลือผสมกับยี่หร่าพื้น
7. ปรุงรสช่วยเพิ่มกลิ่นของอาหารโดยเฉพาะมันฝรั่ง beets และแครอท
8. มันจำเป็นต้องเพิ่มเมื่อปรุงอาหารอุซเบก pilova

แทน zira คุณสามารถใช้เมล็ดยี่หร่า พวกเขามีรสชาติที่คล้ายกัน

เครื่องเทศสามารถปลูกได้ที่บ้าน Zira เป็นพืชที่รักความอบอุ่น สามารถปลูกได้ในเรือนเพาะชำและปลูกไว้ในที่โล่ง

ใช้เพื่อการแพทย์

คุณสมบัติเฉพาะของเครื่องปรุงรสช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการรักษาโรคได้ เป็นที่เชื่อกันว่าช่วยบรรเทาความตึงเครียดของประสาทลดการนอนหลับและขจัดอาการปวดหัว

ใช้ในด้านความงาม การใช้หน้ากากร่วมกับ Zira ช่วยให้คุณสามารถขจัดอาการบวมน้ำและทำความสะอาดรูขุมขนได้

คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

1. ในการปรับปรุงไตให้ใส่ช้อนชายี่หร่าในแก้วน้ำเดือด ยี่หร่าและผักชีเต็มไปหมด สูตรนี้มีสรรพคุณในการระบายและขับปัสสาวะ ใช้สำหรับลดน้ำหนัก
2. จากการไอและการขับเสมหะให้ช้อนโต๊ะปรุงรสควรอุ่นในน้ำ 350 มล. ในอ่างน้ำ 18-20 นาที จากนั้นให้ใส่สารละลายประมาณ 30 นาที
3. ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองด้วยช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและช้อนชาผงยี่หร่า ใบสั่งยาเดียวกันช่วยเพิ่มวิสัยทัศน์

เครื่องเทศนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยเมล็ดยี่หร่า เขายังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ก่อนใช้งานจำเป็นต้องศึกษาข้อห้ามและคุณสมบัติของส่วนประกอบทั้งหมด

ประโยชน์มากเป็นที่รู้จักสำหรับ seasoning seasoning คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องเทศช่วยสร้างอาหารอร่อย ๆ ซึ่งไม่ จำกัด เฉพาะการทำอาหาร pilaf และการใช้เครื่องดื่มในเครื่องดื่มช่วยเพิ่มความเป็นอยู่