กระทะที่ทำด้วยเหล็กหล่อคุณจะยังคงให้บริการ

ความต้องการจานเหล็กหล่อที่เก่าดีไม่ได้เปลี่ยนไปมากในช่วงเวลาที่มีเทคโนโลยีสูง นี้เกิดจากการปฏิบัติจริงและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของอาหารที่ปรุงสุกในนั้น

กระทุ้งทอดเหล็กมีข้อดีกว่าของมัน “น้องสาว”, ซึ่งมีสารเคลือบผิวที่ไม่ติดทนนาน

ลองพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม:

1. เหล็กหล่อเป็นหนึ่งในโลหะผสมที่เก่าแก่ที่สุดที่คนทั่วไปใช้ในการทำอาหาร ไม่มีสารเคมีที่ไม่จำเป็นและไม่เป็นพิษเมื่อถูกความร้อน
2. ไม่ให้ความร้อนดี แต่ให้ความร้อนได้ดี ดังนั้นก่อนที่จะหุงต้มควรวางกระทะไว้ให้ถูกต้อง แต่เมื่อร้อนแล้วความร้อนจะถูกให้กับผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอดังนั้นพวกเขาจึงไม่สูญเสียน้ำผลไม้อย่าเผาผลาญและได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเหล็กหล่อเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่ต้องแข็งตัวเป็นเวลานาน
3. เหล็กหล่อไม่กลัวการแตกร้าวและเหมาะสำหรับเตาและเตาทุกชนิด มีความทนทานไม่ทำให้เสียรูป จานที่ทำจากมันใช้มานานหลายสิบปีช่วยให้สามารถคืนรูปลักษณ์ดั้งเดิมและคุณสมบัติที่ไม่ติดขัดได้อย่างง่ายดาย
4. พื้นผิวของโลหะผสมนี้ไม่กลัวความเสียหายเชิงกล: เมื่อมีการขยับจานคุณสามารถใช้เครื่องมือใดก็ได้ นอกจากนี้ยังเป็นกลางกับอาหารกรด;
5. มากขึ้นและบ่อยขึ้นในการปรุงอาหารในจานดังกล่าวที่ดีกว่าคุณสมบัติการทอด;
6. ตะแกรงทอดเหล็กหล่อมีก้นด้านล่างยกขึ้นช่วยให้ปรุงอาหารมีไขมันน้อยหรือไม่มีเลย

โดยข้อเสียคุณสามารถรวมน้ำหนักที่สำคัญความสามารถในการเกิดสนิมความต้องการพิเศษแม้ว่าการดูแลที่เรียบง่าย ไม่สามารถเก็บอาหารและสร้างสภาวะสำหรับการป้องกันสนิมซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง และเพื่อให้รู้สึกถึงน้ำหนักที่น้อยลงของเหล็กหล่อให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีด้ามจับที่นุ่มสบาย แม้ในขณะที่ล้มเหล็กหล่อก็สามารถแตกหักได้ดังนั้นด้วยเหตุนี้คุณจำเป็นต้องระมัดระวังมากขึ้น

วิธีการใช้ pluses และเอาชนะข้อเสียของกระทะเหล็กหล่อ?

วิธีการชุบกระทะเหล็กหล่อ

จานที่ทำจากเหล็กหล่อจะขายในการหล่อลื่นทางเทคนิคเพื่อรักษาการนำเสนอและเพื่อป้องกันการผุกร่อน ดังนั้นก่อนที่จะใช้ครั้งแรกควรล้างด้วยผงซักฟอกเทลงในด้านล่างของกระทะของเกลือแกงและเผาบนเตาหรือในเตาอบ ภายในหนึ่งชั่วโมง จากนั้นก็เอาเกลือป่นออกและทอดกระทะ

ก่อนที่จะใช้งานครั้งแรกกระทะเหล็กหล่อต้องปกคลุมด้วยชั้นของไขมันเพื่อสร้างการเคลือบผิวแบบไม่ติดซึ่งเป็นธรรมชาติซึ่งจะช่วยปกป้องจากสนิม การทำเช่นนี้จาระบีพื้นผิวที่ร้อนด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงคุณสามารถแม้แต่ภายนอก

วางกระทะลงบนกองไฟและเผาเป็นเวลา 60 นาทีหรือมากกว่า เหล็กหล่อมีโครงสร้างที่มีรูพรุนไขมันจะเติมรูขุมขนและทำให้แห้งขึ้นเป็นแผ่นฟิล์ม ผู้ใช้ที่มีประสบการณ์แนะนำการหล่อลื่นด้วยไขมันไขมันสัตว์ไขมันน้ำมันหมู ฯลฯ เพื่อสร้างพื้นผิวที่ไม่ติดขัดที่หนาแน่นและเรียบขึ้น หลังจากการบําบัดดังกล่าวแล้วควรใช้กระทุ้งล้างจานด้วยน้ำร้อนถ้าเป็นไปได้ให้หลีกเลี่ยงผงซักฟอกที่มีฤทธิ์รุนแรง

หลังจากล้างพื้นผิวควรเช็ดและแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง – ร้อนขึ้นบนเตา เก็บเครื่องใช้เหล็กหล่อไว้ในที่ที่มีการระบายอากาศได้ดีในเตาอบ ดังนั้นสนิมจึงน้อยลง

จะทำอย่างไรถ้ากระทะเหล็กหล่อพอดี

ยิ่งคุณใช้จานเหล็กมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้น อาหารจะได้รับพร้อมกับแป้งกรอบและไม่มีอะไรไหม้

อาหารที่ติดค้างควรแช่น้ำและทำความสะอาดด้วยฟองน้ำ ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้วิธีแก้ปัญหาของสบู่ซักผ้า ถ้าคุณต้องใช้ผงซักฟอกหรือเครื่องขูดที่เป็นโลหะคุณจะต้องทำซ้ำเลเยอร์ที่ไม่ติดด้วยวิธีที่อธิบายข้างต้น

ถ้ากระทะเหล็กหล่อเริ่มสนิม?

ลักษณะของร่องรอยการกัดกร่อนบนพื้นผิวของจานเหล็กหล่อยังส่งสัญญาณว่าถึงเวลาที่จะต้องปรับปรุงชั้นที่ไม่ติด ก่อนอื่นให้ถอดฟองน้ำสนิมออก (ในกรณียาก ๆ ให้ใช้กระดาษทราย) จุดประกายกระทะก่อนใช้ครั้งแรกและแช่ด้วยไขมัน

เพื่อลดการเคลือบสีที่ไม่ติดลงให้น้อยลงให้ใช้กระทะไม่กี่: แยกต่างหากสำหรับแพนเค้กแยกต่างหากสำหรับทอดเนื้อสัตว์และปลาแยกต่างหากสำหรับผักและไข่ทอด

วิธีการทำความสะอาดกระทะทอดที่คุณโปรดปรานจากการสะสมของคาร์บอนตลอดกาล?

ในหลายครอบครัวเครื่องใช้ในครัวซึ่งหลายชั่วอายุคนได้รับการรับประทานอาหารมีความสัมพันธ์กับความทรงจำที่มีราคาแพงของบรรพบุรุษวันหยุดของครอบครัวและรสชาติของอาหารจานโปรดแบบดั้งเดิม บ่อยครั้งที่อาหารถูกสืบทอดมากับร่องรอย “ประสบการณ์การทำงาน”. และมันเกิดขึ้นว่าไม่ว่าเก่า แต่มักใช้กระทะไม่ได้รับการล้างมือของคุณ แต่มันไม่ใช่เรื่องยากที่จะให้ชีวิตใหม่

ทำความสะอาดเหล็กหล่อจากแหล่งคาร์บอนตลอดระยะเวลาหลาย ๆ วิธี:

1. อบในเตาอบประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือใช้เครื่องเขียนแก๊สจนทำให้เกิดการเผาไหม้ได้ง่ายจากการสัมผัสมีด
2. ทำหน้าที่เกี่ยวกับกลไกบนชั้นที่ถูกเผาด้วยแปรงโลหะเจาะด้วยหัวพ่นโลหะหรือเครื่องเจียรนัย
3. ด้วยการใช้สารเคมีที่ช่วยลดความอ้วน “เสื้อ”.

จะดีที่สุดถ้าคุณพบว่าโอกาสที่จะดำเนินการขั้นตอนเหล่านี้นอกบ้านไม่ใช่ในอพาร์ตเมนต์

เนื่องจากทั้งหมดของพวกเขามาพร้อมกับปรากฏการณ์ที่ไม่เป็นที่พอใจมาก วิธีการแรกคือการกัดกร่อนและแน่นอนว่าควันที่ไม่ช่วยตัวเองค่อนข้างยาวนาน ในส่วนที่สองที่แห้งของการสะสมคาร์บอนซึ่งตกอยู่ในรอยแตกและรูกลวงทั้งหมด (รวมถึงดวงตาและจมูก) จะหลุดออกไปโดยไม่สามารถควบคุมได้ในทิศทางที่ต่างกัน ที่สามคุณยังจะต้องต้มแก้ปัญหาทางเคมีที่เต็มไปด้วยควันกัดกร่อน

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ แม้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทอย่าละเลยวิธีการป้องกัน: ใส่ถุงมือ, เครื่องช่วยหายใจและแว่นตา

ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับองค์ประกอบของสารละลายเพื่อลดการฝาก โซลูชันนี้สามารถใช้กับอาหารที่ละเอียดอ่อนได้มากขึ้นเท่านั้นโดยไม่ใช้เคลือบเทฟล่อนสำหรับถ้วยจานมีดช้อนส้อมกระถางเป็นต้น

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• สบู่ซักผ้าธรรมดา
• 200 ก. กาวซิลิเกตสำนักงาน
• 500 กรัมโซดา

จากนั้นเราจะดำเนินการต่อไปนี้:

1. สบู่ถูบนเครื่องขูดและเทลงในถังน้ำซึ่งจะแช่กระทะ;
2. เราเพิ่มกาวและโซดา
3. กวนจนเดี๋ยวนี้เมื่อสบู่ละลายให้หมด
4. เราแช่จานในสารละลาย
5. นำไปต้มและ “คุก” เมื่อใช้ความร้อนต่ำประมาณ 3 ชั่วโมงเป็นระยะ ๆ และเทน้ำ

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำตามขั้นตอนเหล่านี้ในอพาร์ตเมนต์อย่าลืมเปิดฝากระโปรงหน้าและเปิดหน้าต่างทั้งหมด

หลังจากเวลาที่กำหนดให้ลองมีดสภาพของชั้นที่ถูกเผา: ควรนุ่มนวลเพื่อให้ง่ายต่อการถอดออกด้วยมีดและแม้แต่มีดโกน หากยังไม่เกิดขึ้นให้แช่น้ำต่อไป เมื่อคุณสามารถชะลอการฝากเงินขูดออกจากกระทะให้ล้างออกได้ดี จากนั้นต้มประมาณ 30 นาทีในน้ำสะอาดเพื่อกำจัดสารละลายสบู่และเผาผลาญไขมันเช่นเดียวกับตอนเริ่มต้นการทำงาน หลังจากนั้นสามารถใช้กระทะได้อีกครั้ง

ในขณะที่ทำอาหารในจานเหล็กคุณจะไม่ต้องสงสัยทันทีรู้สึกประโยชน์ทั้งหมดของวัสดุนี้และให้แน่ใจว่า minuses จะไม่สาหัสเพื่อให้คุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของการใช้และการดูแล เตรียมอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีด้วยความสุข!