現時点では商品の赤字はありませんが、ショップカウンターではさまざまなおいしさで目を楽しませています。しかし、彼らがどれほど自然で、どのように準備されているのかは、大きな疑問です。このような理由から、より多くの主婦が自分の手で食べ物を作りようとしています。できないすべての女性は、ヨーグルトと凝乳が行う、パン、パイやケーキを焼くが、物事の多くは、まだ記載されていることができますが、ソーセージ料理。
したがって、今日の会話は、子供と大人が楽しめる鶏肉から自家製のソーセージを作る方法です。
レシピ番号1 – 鶏の自家製ソーセージ（腸がない）
鶏肉から、ソーセージのさまざまな選択肢を用意することができますが、経験の浅い愛人でさえも繰り返すことができます。
このレシピはブタの腸の使用を必要としません、彼らは食べ物のフィルムに置き換えられます。
自宅で鶏肉のソーセージを作るには、以下の製品が必要です：
- 鶏肉 – 700グラム “クリーン” 骨、皮膚および他のものなし、であるフォームは、（胸やフィレットを取ることをお勧めします）。
- 鶏の卵3個入り
- 20％の脂肪含有量のサワークリーム（クリームをとることができます） – 250 ml;
- あなた自身の裁量で香辛料と塩。
チキンの自家製ソーセージは、すべての主婦ができるはずの食べ物に属していないので、次のような準備段階があります。
- 鶏肉をすすいでください。フィレット、骨、過剰脂肪を使用しない場合は、皮膚を除去する必要があります。
- 肉を細かく砕いてミキサーで粉砕し、濁るようにします。あなたがこのユニットを持っていない場合は、肉挽き機で鶏肉を回転させます。細かい肉はミキサーで叩かれ、コルクスクリューに似た花冠を使用し、重い生地とみなされます。
- 卵を卵から分けて、細かい肉に加えます。このレシピの卵黄は必要ないので、冷蔵庫で掃除することができます。
- 得られた塊に塩と香辛料を加えて冷やしたサワークリームやクリームを注ぎます。
- ミキサーですべての食材をもう一度泡立て、ソーセージを作る。
- 食べ物のフィルムはテーブルの上に広げられ、細かい肉がその上に置かれます。あなた自身を決定するために必要な肉の量。あまりにも多くのソーセージを作ってはいけません。ソーセージは沸騰させる必要があるからです。最高の選択肢は、肉を4つの部分に分け、4つの食物フィルムを使用することです。それは包まれ、両側の端部は糸で結ばれ、工作物にソーセージの形状が与えられる。
- 水とガス供給ポットが沸騰するとソーセージを浸漬する液体をもたらすために、
- ソーセージを調理する過程で “飛び出さなかった” 鍋からは、例えば鍋よりも直径が小さい蓋で、何かで押されることをお勧めします。
- このソーセージを少なくとも60分間調理し、引き出して平らなプレートに置き、完全に冷えるまで放置します。
家庭用ソーセージが冷めたら、それを映画から取り除いて食べることができます。味はとても自然で楽しいでしょう。
そして、もっとスパイシーにしたい場合は、次のように進めることができます：
- テーブルにベーキングペーパーを広げ、彼女のお気に入りのスパイスを注ぎます。乾燥したニンニク、ディル、コショウ、クミンなどに最適です。
- 食べ物のフィルムからソーセージを取り出し、それを紙の上に置き、スパイスを注ぎ、包んでください。
- 冷蔵庫に8時間以上の工作物を送ったら、食べることができます。
そのようなソーセージは、より強い味と香りを持つでしょう。
レシピ2号 – 鶏の鶏の自家製ソーセージ
家庭でソーセージを作ることは、食品フィルムだけでなく、豚を使用することもできます。ソーセージをもっとジューシーで美味しくするために、豚肉、またはむしろベーコンを追加しますが、すべてを順番に追加します。
したがって、準備のために必要なものは次のとおりです。
- 鶏肉 – 1.5 kg;
- 豚肉–0.5 kg;
- ミルク – 500 ml;
- ニンニクのクローブ – 5個。
- あなたの裁量で肉のための塩、胡椒、調味料;
- 豚の腸。
すべての食材が利用可能になったら、ソーセージの料理を始めることができます：
- 鶏肉をすすぎ、細かく砕いて深い鉢に入れなければならない。
- 可能な限り小さく切り、鶏肉に送る。
- プレスの助けを借りて、ニンニクを絞って肉に入れてください。
- ボウルに牛乳を注ぎ、スパイスを加えて慎重にすべての成分を混ぜる。
- ソーセージを作るには、腸が必要で、市場で買うことができます。
- 腸は洗って特別な肉挽き機にかけ、最後は緻密な糸で縛る。電気装置を持っているのか普通の装置を持っているのかは関係ありませんが、あなたはまだ腸を満たすことができます。
- 今度は、準備された混合物を肉挽き器に入れ、やさしく腸を満たし始める必要があります。あなたはそれがあまりにもしっかりと埋める価値がない、消化管が壊れていないことを確認する必要があります。
- 腸がいっぱいになるにつれて、それは紐で結ばれなければならないので、あまり長くないソーセージが生産される。
- 慎重に結ばれたソーセージは、沸騰した水の鍋に浸し、少なくとも4分の1時間は調理します。
- その後、ソーセージは植物油の全面から揚げてテーブルに奉仕するべきです。
このソーセージはとても辛いものと寒いものの両方でとても美味しいと言う価値があります。それは新鮮なハーブとサイドディッシュと完璧に調和しています。
あなたは、豚肉を加えて鶏からちょうど家調理されたソーセージをローストソーセージを有効にしているしたい場合は、鍋に時間の四半期にそれを沸騰し、45〜60分。そのような製品は朝食用に白パンで食べることができます。
ちなみに、鶏肉と豚肉を使った自家製ソーセージは、家禽肉だけで作ったものに比べて、よりジューシーであることが分かります。
今では、鶏肉から自家製ソーセージを作るための簡単なレシピを知っています。将来は、ソーセージに他の食材を加えることができます：オリーブ、オリーブ、グリーン、野菜のスライス。これは、あなただけでなく、あなたの愛する人や友人を喜ばせるような、より多くの新しい味を楽しむことができます。
お味噌汁！
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