独創的で珍しい何かで家族を甘やかすために、洗練されたレシピを探し出す時間が惜しいですか？または、ランチタイムの軽食のためにこれを考える必要がありますか？または予期しないゲストに到着する直前ですか？
そのような場合には、世界の人々の料理の発明が必要になります。
特に、伝統的な日本料理が提供する、世界的に人気を博した料理に注目してください。
これらは古くから魚を保存する方法を探し求めて作られた有名な寿司です。
南アジアの人々は、茹でた米を魚を節約するために使うことができることを発見しました。魚と混合した米の乳酸発酵の過程で、後者は1年以上食物に適していた。
また、日本人にとって、米と様々な魚介類の組み合わせは、一種の国産ファーストフードとなっており、激しい農村労働に従事する忙しい人が非常に好きです。
東京からコック洋平カーンは数分に、このような料理を準備するプロセスを削減生の状態で魚を供給示唆したときに、すでに19世紀には、土地はすぐに全国のカフェやレストランで人気を博しました。 1980年代には、このためのファッション “実用的”, 美味しく珍しい食べ物がアメリカとヨーロッパにやって来ました。
印象的な多様性のある土地にもかかわらず（少なくとも17種は調理方法のみが異なります）、共通の成分、特にもち米があります。相違点は、様々な詰め物、スパイス、調味料、およびそれらを組み合わせる方法の使用に現れる。この場合、異なる種類の寿司に含まれる同じ成分が異なってフィットし、いつも美しく、美味しく、エキゾチックに見えます。
寿司は、珍味や美的外観だけでなく、構成成分のバランスにも価値があります。必須脂肪酸、ビタミン、微量元素が多く含まれている少量の脂肪、したがってカロリーは健康と人格に注意を払う人にとって理想的な料理のカテゴリには寿司が含まれています。特別な日のために米と魚のケーキを用意することで、お祝いの饗宴に通常付随する余分なカロリーを気にすることはありません。それを試してみてください。この素晴らしい料理はあなたの料理の貯金箱の装飾品になります。 “救助者” 多くの機会に。
寿司を作るためには、新鮮な食べ物と適切な道具が必要です。もちろん、かなりのスキルとスキルが必要です。したがって、単純な種類の土地で、例えば、おにぎりを使って、よりよく始めること。これはパテのようなもので、テストの代わりに茹でた新鮮な米を使用しています。内部にはさまざまな詰め物があり、上にはノリで包まれた長い藻類のシートがあります。
場合によっては、使用されるラッパーとしてのノリの代わりに、米中に充填物が均一に混合される
野菜サラダの葉、オムレツのパンケーキ、またはスライスしたハム。ロゼンジの形状は、球形またはピラミッド形である。
しかし、彼らはそれらが最大2〜3回食べられるような大きさで作られています。日本では、おにぎりは普及しており、販売に特化したお店がたくさんあります。
料理の名前は、動詞のニルル（意味 “圧搾”）、それは非常に正確に彼らが料理されている方法を反映している、手のひらの温かい米を取るとき、充填物はケーキの中心に入れて、穏やかに絞って、それを米で包む。
どのように家でおにぎりを作るのですか？
伝統的な日本のおにぎりを調理したい場合、非常に特定の製品を購入する必要があります。
だから、おにぎりのための充填は通常です：
- 魚（ウナギ、マグロ、塩漬けされた鮭）;
- マグロの乾燥フレーク（katsuobusi）;
- エビ;
- 梅干し（梅干し）;
- 魚のキャビア（ポークまたはサーモンから）;
- 肉（より多くの場合、揚げ物またはマヨネーズ）;
- キュウリ（新鮮なものと漬け物の両方）;
- ソーセージ;
- 海藻昆布;
- 大豆と穀物のパスタ（味噌）。
何らかの理由であなたはこれらの製品を持っていなかった場合、それはあなたには、以下のレシピで米の塊を詰め込む、または製品は、あなたの指先に何であったかに基づいて独自のバージョン、実験、思い付くことができ、重要ではありません。
おにぎりの簡単なレシピベース
いくつか違った詰め物を試してみてください：
- ビーフ、ブロッコリー、マヨネーズ、マグロ;
- ホムス、キュウリ、トマト、オリーブ、ニンジン、緑;
- ピクルス（ナス、キュウリ、大根など）、チーズ、ソーセージ、ハム、
- サラダルーメン、フェタチーズ、チキンピース、キュウリ、レッドタマネギ、ジザジキソース
- チキンサラダ（または気分で）;
- ツナサラダ（tuntsatsaの缶詰ジャーは、選択し醤油、マヨネーズ、味噌（と接続するだけでない、あまりにも液体質量）及びユズ（またはレモン）のカップル滴）。
- 塩鮭やトラウト、キュウリ、黒オリーブ、醤油、黒胡麻、クリームチーズ、漬物生姜味します。
- ホムス、焼きナス、オリーブ、レタス。
充填のための成分を準備し、混合する。コメに準備のための説明書が添付されている場合は、これらの推奨事項に従ってコップを調理します。
そうでない場合は、次の操作を実行します。
- 透明になるまで、いくつかの水域で米をすすいでください。
- 洗ったコメを深めの鍋に注ぎ、コップ1杯に水250mlを注ぎ、
- 高い火で沸騰させる（これには約5分かかります）。
- 直ちに沸騰させた後、最小限の火をつけてもう少し煮る（分10-12）。
- 液体が米に完全に吸収されたら、火を取り出して、それをさらに15分間膨らませる。
米が耐えられる（手のための）温度に冷えると、あなたは米を形成し始めることができます “コロボックス”. 現在、日本のお米を食べる機会がない場合は、通常のラウンドを使用し、20-30分間調理する前に水に浸してください。これは粘着性を高めるでしょう。
ボールを形成するには、大きなカッティングボード（ワックスペーパーを使用することができます）を使用します。塩水（水1グラムあたり20グラムの塩）で手を濡らしてください。そうすれば、米は手につきにくくなります。あなたの手のひらの中に米を入れて、それをボールに絞って、それに溝を作り、その中に詰め物を入れなさい。それを完全に隠すために米の層で覆う。
完成したボールをノリシートで包み込むことはできますが、できません。藻類に包まれた米の場合は、取るのが簡単ですし、形を保つ方がいいです。しかし、あなたは想像力を披露してお菓子、果実、果物や野菜を飾り、動物、面白い顔、花などの外観を与えることもできます。
おいしいおにぎりを作る方法 – 初心者のためのヒント：
- あなたのおにぎりをしばらく冷蔵庫の外に保管するために、生鮮食品を使用しないでください。
- 家庭のお米からボールを作るには、食べ物フィルムの助けを借りて、準備が整ったケーキを入れて、すでにフィルムを締めておく必要がある、より簡単で便利なものにすることができます。
- オリエンタルスパイスとスパイスの和菓子はとても美味しいです。
- ピクニック用の皿や朝食用の惣菜を梱包するときは、食べ物フィルムで包んでください。ノリを包む場合は食べる直前にしてください。
- トーストゴマ胡麻塩（ゴマと塩の混合物）、ふりかけ（スパイスと粉砕された干物）によって料理のピリッと辛い味を試してみてください。
- もしあなたがいなければ、あなたの子供は間違いなく、ドライフルーツ、ナッツその他のおいしいお米の甘いデザートレシピを好きになるでしょう。
- 甘い餅には、質の良い緑茶を提供してください。
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