国の料理の中でグルジア人は特別な場所を占めています。スープ・ハルコ、チャホビ、ロビオなどの有名なグルジア料理は、特別な食材がないため一般的です。すべての製品はスーパーマーケットで簡単に購入できます。
グルジア料理の特徴は、特定の種類の肉製品のための特別な好みがないということです。肉、牛肉、鶏肉、豚肉のすべてを使用することが可能です。
野菜や果物、主に豆、キャベツ、ナス、ビートやトマトを使用しています。主な役目は、料理に特別な風味を与えるスパイスです。最も有名なジョージア調味料はアジカです。グルジアのサラダにはグルジアのサラダが含まれています。彼らはホット、野菜、肉の3種類に分かれています。
そして、彼らはすべて美味しいです！
チキンフィレと古典的なグルジアサラダのレシピ
準備するために必要なもの：
- 300gのチキンフィレット;
- 2鶏卵;
- 緑大根200g;
- キュウリ100g;
- 緑豆50g;
- 緑のタマネギと新鮮なグリーンの束。
- オリーブマヨネーズ50g。
調製方法：
- チキンフィレは、沸騰させ、冷却し、中程度の立方体に切断する必要があります。
- グリーンラディッシュは、おろし器を拭き、カエルを沸騰させ、小片に切り、グリーンを切断する。チキンの卵は沸騰して沸騰する。
- すべての成分を混ぜ、オリーブマヨネーズで味付けしてください。エンドウ豆とグリーンのサラダを飾る
漬けキュウリとサラダ
これを行うには、以下が必要です。
- 牛肉250g;
- 緑缶詰のエンドウ豆70 g;
- 2つの緑のリンゴ;
- サツマイモ大さじ2杯。
- 1鶏卵;
- ヒマワリ油1大さじ;
- 1人のニンジン;
- 1漬けキュウリ;
- オリーブマヨネーズ4大さじ;
- 2ポテト;
- スパイスと塩;
準備：
- 調理済みの牛肉は、スパイスを加えて刻んで油で揚げなければなりません。
- リンゴをスライスに切り、キュウリを細切りにし、卵を沸かして切って、中火でニンジンを焼き、ジャガイモの塊茎を沸騰させて優しくキューブに切ります。
成分は層状に配置する必要があります：
- 肉 – リンゴ – キュウリ – エンドウ豆 – 卵 – ニンジン – ジャガイモ;
- 各層にはサワークリームでマヨネーズを丁寧に塗布する。あなたが味わうために塩を付けてスパイスを加えるだけでいいです。
- 準備ができた料理は緑のエンドウ豆で飾られている。
チーズを加えた古典的なグルジアのサラダ
必要な成分：
- ニンニク2クローブ
- ブルガリアの甘い唐辛子1ポッド。
- 1杯の酢
- 唐辛子粉砕黒;
- 塩;
- ブリンザー200g;
- パセリ;
- オリーブオイル大さじ2。
準備：
- 甘い唐辛子はスライス、細かいニンニクに切断する必要があります。
- ブリンザは立方体に切り、パセリを引き裂く。
- すべての材料を混ぜ、酢で振りかけ、黒コショウを振りかける、塩を加えてオリーブオイルで味付けする。
ジョージアサラダと大根
これを行うには、以下が必要です。
- 牛肉100g;
- 2つの黒い大根;
- 唐辛子粉砕黒;
- 塩、マヨネーズ、植物油など – 味わうために。
- 緑のタマネギの束;
- ヒマワリ油
準備：
- 大根はこすられるべきです。
- 非常に薄く玉ねぎを切って金の皮を炒めて炒める。
- 牛肉を醸造、それは小さな断片にカットする必要があります。
- すべての成分を混ぜ、マヨネーズ、ひまわり油を入れ、少し塩と黒コショウを加えてください。
グルジアサラダ、ソーセージ、トマト
これを行うには、以下が必要です。
- スモークソーセージ100g;
- 2ポテト;
- 2鶏卵;
- 2つの緑のリンゴ;
- 1トマト;
- 一組のタマネギ;
- 80gのクルミ;
- オリーブマヨネーズ;
- グリーンサラダの葉;
- 80グラムのチーズ。
準備：
- ソーセージは小片にカットし、睾丸は激しく拭い、玉ねぎは細く細断する。
- トマトと緑色のリンゴをキューブにカットし、クルミでクルミを粉砕します。
- ボイルドジャガイモはキューブに切断しなければなりません。
- 大さじを通過するチーズ、レタスは涙を出す。ソーセージとオリーブマヨネーズを混ぜる。
オプションのaubergines
便利です：
- キュウリの500g;
- 緑の唐辛子;
- ニンニク3クローブ
- 3熟したトマト;
- 1甘い唐辛子;
- 酢;
- ヒマワリ油;
- コリアンダーとパセリ。
準備：
- ナスはスライスして油で揚げる。
- ブルガリアのコショウは円に切って、ニンニクはニンニクの牛を通す、トマトは立方体にカットする;
- シャープな唐辛子は、ストリップにカットし、塩を追加し、酢とヒマワリ油とミックスとシーズン。
ジョルジュサラダのクルミとレシピ
準備するために必要なもの：
- 4つの中型トマト;
- 唐辛子;
- 1玉ねぎ;
- 2キュウリ;
- ニンニク2クローブ
- バジルの串焼き;
- チラシとディルの束。
- 60gのクルミ;
- 塩;
- 酢;
- オリーブオイル。
準備：
- まず、キュウリとトマトをはがし、スライスして切る必要があります。
- タマネギは最高級のリングレットにカットし、次にグリーンをチョップし、チリをチョップし、ニンニクの牛舎にニンニクを送ります。
- 食材に塩とハーブを加えなさい。すべてのミックス、シーズンのオイルと酢と;
- 最後にクルミを振りかける。サラダは準備が整いました。特別な味は香辛料を与えるでしょう、例えば、adzhika。
ジョージアサラダ、ナッツ、豆、ザクロ
必要な成分を貯蔵する必要があります：
- 赤豆100g;
- ヒマワリ油50ml;
- 調味料ホップ – サンエリ;
- 100 gのクルミ;
- ニンニク2クローブ
- 1タマネギの頭;
- 1/2 tsp調味コリアンダー;
- チラントロの100g;
- ザクロジュース200ml;
- 1熟したザクロ。
準備：
- 豆を水で洗い、鍋に注ぎ、冷水を一晩入れておく必要があります。
- 午前中に、この水を排出し、再び濯ぎ、水で補充し、約1〜1.5時間準備が整うまで沸騰させる。
- 豆が準備が整う前に、それは味をするために塩漬けし、汁を流し、暖かいタオルで鍋を覆って、豆が冷たくならないようにすべきである。
- 玉ねぎはひまわり油で砕いて揚げなければなりません。クルミは乾いたフライパンで軽く炒め、チラソラ、ニンニク、玉ねぎを加えます。
- すべての材料にザクロジュースを注ぎ、コリアンダーとシーズニングホップ – サンリを振りかける。調製したソースを豆と混合し、2時間注入する。グルジアサラダは準備が整いました。
グルジアのサラダは、実際のグルジアのワインと肉のガーニッシュと完璧に組み合わせられています。
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