どのようにミルクの肝臓を調理する

肝臓は、多くの料理を準備するのに使用される有用な製品です。この副産物には特別な準備が必要であり、苦味や不快な臭いを取り除くことは重要です。ミルクはこの目的には理想的です。

肝臓を浸す方法

ミルクに浸すことは準備の必須段階です。

まず、牛の肝臓は、すべての胆汁を除去するために流水で十分に洗ってから、味を劣化させるダクトを切り取ってください。

その後、副産物を深い容器に入れ、牛乳で満たして製品が液体で完全に覆われるようにします。

単一ピースまたは個々のピースの浸漬には違いはありません。

手順の長さは、動物の年齢および製品の保管期間によって異なります。 2〜3時間浸漬するのが最善です。副産物乾燥紙タオルの後。

ミルクの牛肉の肝臓を焼いたもの

成分：

• 牛の肝臓0.5 kg、
• タマネギ、
• クリーム125ml、
• 55gのサワークリーム、
• 15gの小麦粉、
• 75gの油、
• 塩とコショウ。

私たちはこのように料理するでしょう：

1. 最初に、上記のように副産物を牛乳に浸す。
2. 小さい火の上で、バターを溶かすと肝臓を横たえ、断片に事前にカット。
3. 色が変わったら、タマネギを加えてください。これは、最初に半透明にしなければなりません。塩を入れて4分間炒める。
4. 時間が終わったら、小麦粉を注ぎ、もう1分炒める。
5. サワークリームとクリームを入れるだけです。よく混ぜ、少しペッパーを注ぎ、10分間煮る。皿を熱くなるように奉仕する。

牛の肝臓はミルクで煮込んだ

最初は、副産物をフィルムや静脈で掃除し、1時間浸す必要があります。

成分：

• 0.5kgの肝臓、
• ミルク300ml、
• いくつかのニンニクのクローブ、
• 2玉ねぎ、
• サワークリーム、
• 植物油、
• 小麦粉、
• 塩とコショウを味わいましょう。

準備：

1. 浸漬した肝臓を同じ部分に切断し、その厚さは0.5cmとすべきである。
2. 半分の輪で刻んだタマネギをはがす。
3. 皿の中に、小麦粉を注ぎ、フライパンに油を入れます。各スライスを小麦粉にしてから、それらをパンに送り、2分間炒める。各側に。
4. タマネギをパンに入れて数分炒める。
5. 浸した後に残っているミルクを注ぐときは、そのレベルがパンの内容をカバーすることが重要です。それ以外の場合は水を加えます。 5分間煮込むが、時々かき混ぜることを忘れないでください。
6. 別の容器に1 tspの小麦粉とサワークリームを混ぜ、少し冷たい水を注ぎます。塊がないように、すべてを完全に混ぜることが重要です。得られたサワークリームソースがパンに注ぎ込まれる。
7. カバーし、さらに3分間煮る。その後、ニンニクを入れてください。あなたはチョップドグリーンで奉仕することができます。

多変量ミルクの鶏の肝臓

技術の使用により、料理は簡単かつ迅速に作成されます。この副産物を浸す必要はありません。

成分：

• 0.5kgの肝臓、
• 1大さじミルク、
• 大きなタマネギ、
• 10gの油、
• 塩、コショウ、少しナツメグ。

準備の段階：

1. 流水ですすぎ、乾燥し、余分な脂肪を除去し、各スライスを半分に切断する。
2. 透明な球根を小さな立方体ではがします。
3. マルチバークのボウルにオイルを入れ、モードを選択してください “ホット”, しかし、そのようなプログラムがなければ、それは適切であり、 “焼く”。 タマネギを置き、炒めて、それがぎざぎざのようになるまで炒める。通常、このプロセスには約10分かかります。
4. 肝臓をレイアウトし、ミルクに注ぎ、塩、コショウ、ナツメグを入れる。煮沸後、カバーを閉じてモードを選択します。 “カップルのための料理”. 調製の持続時間 – 15分。その結果、液体は蒸発し、濃いソースだけが残るはずです。

ミルクに野菜を入れた肝臓

このレシピのおかげで、野菜が使用されているので、おかずは必要ありません。必要に応じて、商品の構成を補完することができます。例えば、非常に有用な種類のキャベツ（ブロッコリー）を取ることができます。

成分：

• 0.5kgの肝臓、
• バター55g、
• ミルク400ml、
• ニンジン、
• 電球、
• 4つの中型ジャガイモ、
• パセリの束、
• ニンニク2クローブ
• ハードチーズ75g、
• ピーマンと塩の混合物。

準備のスキーム：

1. 肝臓はスライスに切断し、30分間ミルクを注ぐ。
2. このとき、ジャガイモをはがし、細断してください。同じように、ニンジンを粉砕し、タマネギを半分の輪に切ります。
3. 形をして、そこに野菜と副産物の上の部分を入れてください。塩、唐辛子、細断された緑、細かいニンニクを入れてください。浸漬して残った液体をかき混ぜて注ぎます。
4. チーズの上にすべてのものを振りかけるだけで、大きいものの上で細かく刻み、上からバターを入れるだけです。
5. フォームをオーブンに送り、180度に加熱し、30分煮る。

王様の方法で牛乳の肝臓

このレシピのチップは食用の “ふた”です。.

成分：

• 肝臓700g、
• 150gのパフペーストリー、
• 3卵、
• 大さじ2。ミルク、
• 一対の電球、
• 小麦粉、
• 塩とコショウ。

準備：

1. フィルムを取り出し、ミルクに30分間浸すことによって副産物を準備する。
2. スライスして、塩と胡椒でホイップした卵に浸してください。その後、すべての面から慎重に、小麦粉を巻いてください。あなたは油を完全に予熱する必要があるフライパンに小片を入れ、両面を2分間炒める。
3. 切り刻まれたタマネギをハーフリングで剥がします。鍋をとり、塩と胡椒を加えて、タマネギで肝臓の層を敷く。最後に、ミルクを注ぐ。
4. 食用にする “カバー”, あなたは生地をロールアウトし、首の上に置く必要があり、その端は残りの卵に油を注ぐ。エッジを保護し、ベーキングに紅茶を与えるために卵で逃してください。ポットをオーブンに入れ、180度で40分間焼く。

提示されたすべてのレシピは、素早く、そして多大な努力を払うことなく、おいしい料理を準備することができます。適切に成分を浸す方法を知って、あなたは他の料理のための副産物を準備することができます。クックで喜ぶ！