アイスクリーム：一年中夏の味

夏と秋は私たちに冬の間にたくさんのおいしいベリーを与えたいと思っています。ベリーには多くのビタミンとミネラルが含まれています。どのようにして1つのビタミンを失うことなくこのすべての利益を救うことができますか？

霜による果実の貯蔵の利点

凍った果実は何を使用し、どんな害がありますか？

• まず第一に、水に溶けるビタミンは凍結すると消えません。
• 冬には温室で栽培されたより有用な冷凍;
• この処理を施したビタミンCの量は、新鮮な製品とほぼ同じままである。
• 香りと味は完全に保存されています。
• 冷凍果実のカロリー含有量は非常に低い。
• 冬と春の間の脚気に対する素晴らしい治療法。

今、すべてのビタミンが冷凍果実に保存されているかどうかの問題に、あなたは確かに確実に答えることができます。

害についてはもちろん、凍結した果物は害をもたらさない。注意は、アレルギーのある人にのみ必要です。新鮮な果物の使用だけでなく、凍ったものも邪魔になります。

あなたは冬の間、何の果実を凍らせることができますか？

イチゴ、ブラックベリー、ラズベリー、カラント、ブルーベリー、シーバソーン、マウンテンアッシュ、クランベリー、チェリー、庭や森の中で生育するものすべて。

しかし、同時に、あなたは特定のルールに従うべきです：

• 果物は新鮮でなければならない。
• あまりにも熟しすぎるのを選んではいけませんが、緑を取らないでください。
• 腐ったとくちばしを捨てなければならない。
• 彼らは乾燥していなければならない。

冬の間、ベリー・ベリーを適切にする方法

最も重要なことに、私たちはこのプロセスのためにそれらをうまく準備する必要があります：

1. 果物を選び、損害を取り除く。
2. ピットや茎、小枝や様々なごみを取り除く。
3. ベリーは洗浄されます（ラズベリーとブルーベリーは洗う必要はありません）。
4. 乾燥してからプロセスを開始する。
5. 冷凍庫は事前に準備する必要があります。

ベリー用の便利なコンテナ

あなたが果物を保存することは非常に重要です。正しい美しい形を保つためには、プラスチック容器で凍らせる方がいいです。そのような果物は、様々なデザート、ケーキ、ペストリーで飾ることができます。彼らがどのような形になるのか気にしないなら、あなたはそれらからコンポートをつくって、充填に加えるので、あなたはパッケージを選ぶことができます。そして、非常に興味深い考えです – 凍結し、パッケージに入れてからコンテナに入れてください。彼らが凍ったら、彼らは正しい形状の容器を取るので、それを保管するのが非常に便利です。

当然のことながら、柔らかい果物（ラズベリー、イチゴ）は容器に保管してください。しかし、チェリー、カラント、クランベリーは袋に入れることができます。

冬の間に果実を凍結するのに最適な方法

あなたが唯一の方法しか持っていないと思うなら、冷蔵庫に冷やして食べ物を残しておけば間違います！

果物はさまざまな方法で冷凍できます：

• 散らばっている。乾燥した果物をパッケージまたはトレイ上の1つの層に注ぎ、凍るまで冷凍庫に入れます。その後、彼らは袋や容器に入れることができます。
• 砂糖で。ベリーは、砂糖と交互に配置されています。
• シロップで。私たちは砂糖シロップを作り、果実を注ぐ必要があります。砂糖が多いほど凍結は遅くなります。
• マッシュポテト。マッシュポテトを作ることができます。砂糖を加えることができますが、凍結することもできます。

さて、各種の特徴について別々に話しましょう。

• イチゴ。 それは完全に凍結することができますし、それを使用して料理を飾ることができます。また、砂糖でマッシュポテトを調理してコンテナに注ぐことも良いです。
• ラズベリー。 繊細な果物は容器に入れておくのが最も良いです。あなたがしたい場合は、砂糖を振りかける。ピューレはしません。
• ブルーベリー。  これは異なる方法で行われます：それは単に袋や容器に注がれるか、または砕かれます。
  砂糖は流していないほうがいいです、果実はしっかりしています。砂糖からは意味がありません。
• カラント。 それは特別な準備を必要とせず、袋や容器に入れるだけです。
• クランベリーとクランベリー。 これらのハードベリーは、シロップを注ぐか、単に容器（袋）に入れることができます。あなたは砂糖でいっぱいにする必要はありません。
• ブラックベリー。 全体の形で調理するかシロップを注ぐ方が良いです。
• チェリー。 あなたは望むようにそれをフリーズすることができます。いずれの方法もその調製には完璧である。
• カリナ。 バッグや容器を単に記入してください。
• グースベリー。 すべてのベスト – 緩い。あなたは砂糖を加える必要はありません。
• Seabuckthorn。 この方法は適切である：プレーサーまたはシロップ;
• アプリコット。 どんな方法で準備しても、アプリコットはおいしいでしょう。つまり、フルーツが必要な場合、マッシュポテトの形で、またはアプリコットをシロップで調理する場合は、ゆっくりと凍結してください。
• Alycha。 凍っていると骨があり、それがなければいいです。さらに、砂糖を加えてマッシュポテトを作ることもできます。
• ローワン。 ローワンはゆるやかな形で凍結することができ、砂糖でマッシュポテトを作ることができます。

今、あなたは冬のために様々な果実を凍らせる方法を知っています。

正しく保管する方法

あなたが冷凍果実をどこでどのように保管するかは非常に重要です。

• 肉や魚でそれらを保管しないでください。
• 包装は、水分の形成を防ぐためにシールしなければならず、冷凍室の壁に結露が生じる。
• 冬には、もちろん、対応する温度がある場合は、バルコニーに格納することができます。
• 細胞を1年以上保持しないでください。
• 再凍結することはできません、繰り返し凍結のすべての利点はなくなります。

解凍方法

逆のプロセスも重要です。除霜。これを誤って行うと、たとえ製品が低温に保たれていても、急速解凍によって修復不能な損傷を受ける可能性があるため、製品を破損する危険性があります。

したがって：

• 容器または袋を冷蔵庫の底の棚の上に数時間置いてください。
• 別の方法は、容器を冷水に30分間入れることである。
• 冷やした糖シロップを使用してください。

この製品は、実装しないことを決定しましたどんなファンタジー、有用です：ケーキ、パイ、ドリンク、ゼリー、果実飲料、デザート、とばかり食べてもとてもおいしいです。そして、私たちはあなたのチーズケーキのレシピを提供したいと考えています。

それが必要になります：

• ふすま – 大さじ1。
• コテージチーズ – 200 g;
• 砂糖 – 大さじ2。
• オートミール – 大さじ3。

充填のために：

• 冷凍果実 – 300 g;
• コテージチーズ – 400;
• 砂糖 – 大さじ3;
• 卵 – 1個;
• バニリン。

準備：

1. 生地のためのすべての成分を混ぜる;
2. フォームの場所、側面を作って15分焼く;
3. 充填のためのすべての成分を混ぜ、焼いたケーキの上に置きます。
4. もう半時間食べる。
5. 準備ができているパイは、全果実と砂糖で飾る。

フリーズは、この製品の利点を最大限に生かすのに最適です。さらに、これにより、冬と春のメニューを多様化することができます。