アスパラガスは100種以上の古植物です。主に乾いた気候帯で生育します。最も一般的なタイプはアスパラガスです。彼女の若い芽は食べ物に使われます。芽の出現後、芽はもはや密度が高くなるので、もはや食べられなくなる。また、多くの病気を治療するために使用される薬用アスパラガスがあります。収穫直後に芽をつくって食べるのが一番です。なぜなら数日間はその有用な性質を失うからです。
アスパラガスの有用な特性
アスパラガスは野菜作物を指す。緑と白の2種類の野菜が食べ物に使われます。両方の種には多くの有用な特性がありますが、緑色のアスパラガスは体内の細胞や組織に酸素を供給するのに役立つ追加のクロロフィルを含んでいます。
植物にはビタミンC、E、PP、A、B1、B9、B2、ミネラル – カリウム、亜鉛、マグネシウム、リン、鉄、カルシウムが含まれています。さらに、アスパラギンは、血管拡張を促進し、血圧を低下させ、体内のアンモニアを除去する物質であるアスパラギンを含有する。
このような豊富な組成のおかげで、アスパラガスは人体に非常によく影響し、健康で若々しい状態に保ちます：
- 植物は視力に良い影響を与えます。
- 皮膚再生を促進する。
- 骨組織に対する有益な効果;
- 利尿作用を有する。
- 結合組織を強化し、創傷の急速な治癒を促進する。
- 落ち着かせる効果があります。
- 肝炎、ペラグラ、アテローム性動脈硬化症、肝硬変などの多くの疾患の発症を予防する;
- 葉酸の含有により、アスパラガスは妊婦や授乳中の母親に有用です。
- 苗条には粗繊維が含まれており、消化に適しています。
- アスパラガスのカロリー含有量は非常に小さく、100グラムの芽でわずか20カロリーなので、減量に使用することができます。
- 心臓発作を起こした人にこの野菜を摂取することをお勧めします。血液循環を改善し、血管を弛緩させる。
あなたの健康を保つために、新鮮で新鮮なアスパラガスを食べるべきです。それは味をする必要がない場合は、別の料理に芽を追加することができます、主なものは、少なくともいくつかの良いことがあるように、野菜を適切に準備することです。
アスパラガスを作る方法
あなたがアスパラガスを作る前に、それをきれいにする必要があります。緑色の芽は、茎の中央から底まで、先端の下にのみ白く洗浄される。清掃後、ステムの端から約2センチほど切ってください。
次に、同じ長さの茎をまっすぐにして、鍋に入れて、頂部が5センチメートル水の上に突き出るようにします。トップはボトムほど濃くないので、蒸し暑いです。
あなたは野菜や横に料理することができますし、苗を包帯して荷物をつけるべきです。沸騰した芽は、長い間必要ではないので、有用な性質の点ではあまりにも柔らかく空ではない。
白色アスパラガスは約4〜8分、緑色は10〜13分調理します。野菜の意欲はフォークで確認することができます、芽は柔らかくて簡単に穿孔する必要があります。
アスパラガスは、単独で、または他の料理の一部として食べることができます。それは肉と完全に結合しており、美味しいだけでなく、野菜が肉料理の熱処理中に形成された発癌物質から排泄するのを助けるので、それに加えて有用である。
使用の禁忌
野菜の消費に対する禁忌は、製品、胃または十二指腸潰瘍の個々の不耐性である。
また、アスパラガスの頻繁な摂取により、尿石症が発症する可能性があるとも考えられている。この懸念は、野菜を摂取するとシュウ酸塩が体内に蓄積し、石の形成に寄与するという事実に起因しています。
しかし、この意見は、野菜が利尿作用を有し、逆に尿石症を予防すると主張する他の専門家によって論じられている。
アスパラガスの利点と危険性は、青色まで論じることができます。製品の害について疑問があれば、それを食べない方がいいです。結局のところ、野菜が危害を加えることができると絶えず考えるならば、それを食べることの喜びと恩恵は正確ではありません。
また、健康を監視し、食物を最大限に活用したい人は、漬物にはほとんど有用な物質が含まれていないことを知っておくべきです。もちろん、漬けたアスパラガスは心地よい味をしていますが、体には価値がありません。
一般的に、苗条の健康のためには、収穫期のみ植物を摂取すべきであり、好ましくは、苗床から離れることなく摂取しなければならない。
私たちは、私たちが提供する情報がこの野菜のすべての利点を評価するのに役立ち、あなたの家族の食生活にアスパラガスを導入することを願っています。おいしい料理発見！
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