私たち一人ひとりは、消化した魚の消化と体全体の危険性を認識しています。これは本当にそうです。人工的に燻煙すると、液体の煙が製品に加えられます。実際には毒です。
おいしい魚の秘密
おそらくあなたは驚くかもしれませんが、あなたは家で便利な燻製魚を料理できます。熟練したホステスで、数分で処理できます。
サバ – パーカッションのグループのおいしい魚。そしてそれはすべての家族がアクセスできる繊細さだけでなく、有用な栄養源でもあります。
サバの調製は、一般的なタマネギの殻で行うことができる。この料理は文字通り3分後に準備され、その味は本当にユニークでユニークなものになるでしょう。
オニオンスキンでサバは意外にも、優しく柔らかく、ジューシー、適度に塩辛いです。タマネギのクリーニングでサバのためのレシピは非常に単純明快であり、その結果は、最も洗練されたグルメを征服するのは非常にことができます。
このように魚を作ると、特有の臭いが蒸発し、その肌が柔らかく黄金になります。
「燻製」効果をシミュレートします
サバのレシピは、タマネギの殻で調理することを意味し、冷たい喫煙を完全にシミュレートします。これにより、初心者の料理にも対処でき、ブラインの割合を維持し、屠体を質的に清掃することができます。塩漬けは主張する必要はなく、魚も事前にマリネしておく必要があります。
あなたはタマネギの殻で塩漬けのサバのために必要なもの：
- 凍ったサバの殻 – 2個入り;
- 沸騰または蒸留された水 – 1リットル;
- ソルト調理済み（石またはヨード化） – 大さじ3杯。
- タマネギの殻 – 2つの大きな大型眼鏡;
- 茶葉のない強い茶葉 – ½カップ;
- 砂糖1.5杯、
- 黒コショウの香り（エンドウ豆） – 味にする;
- グラウンドコリアンダー – 2 tsp;
- ベイリーフ – 2枚の大きなシート。
タマネギの殻で塩漬けされたサバを準備する方法は？
- 塩辛い魚には美味しいものが出てきました。それに良いマリネを事前調理する必要があります。これを行うには、エナメル調の調理器具を見つけます。この調理器具は、沸騰した殻が色を塗ることができるので、甘やかさないでください。指定量の水を注ぎ、プレートに入れて沸騰させる。
- 水が沸点に達すると、それにタマネギの皮を入れ、わずかに熱を下げて10分間一緒に調理します。次に、ブロスをオフにして、カバーし、15分間放置する。
- 得られた液体は慎重に、デカントすべて記載されている調味料やスパイスを追加し、お茶を注ぎ、溶液を十分に充血した味付けされていることを再び圧迫感を作成する必要があります。
- このレシピは、マリネを完全に冷やすことを前提としています。死体は冷たい液体の中でのみ下げるべきです。
- その間、サバを準備してください。解凍し、頭を切って、内部と鰓を取り除く。黒いフィルムを取り除く。魚の腹部を徹底的に洗い流す。
- 平らなボートか深いボウルを拾い、それに準備された屠殺場を置きなさい。冷凍マリネを注ぎ、サバが浮かないようにします。
- 容器をふたや他の大きなプレートで閉じ、涼しい場所に2〜3日間放置する。可能な限り定性的に均一に塩漬けされるように、常に魚を片側または反対側に回す必要があります。
- レシピが終わったら、死体を出して乾いたナプキンに入れてください。テーブルに数時間放置し、常に魚を回転させます。この対策は、紙が余分な液体を吸収するために必要です。特に、患者は尾で魚をつかみ、シンク上に保持することができるので、吸収されない塩析液はガラスが落ちる。
- 魚の体に植物油を注ぎ、分けてテーブルに奉仕しましょう！ここであなたが見える – あなたのゲストと国内の人々は、店で販売されているタコの殻から調理した魚と燻製のサバとを区別しません！
細かい繊細
自宅で燻製魚 – これは確かに良いですが、長いです。模擬喫煙は別の方法で可能ですが、この方法では正確に3分間調理することができます！タバコで味付けされたサバは大いに美味しく、一種の鮮やかな色合いがあり、皮をむきます。
サバはそれに時間を費やすことなく美味しく料理することができます。魚を切って腸内に置くだけで十分です。しかし、すべてを順番に。
深い料理を選んでください。深皿は、頭から尾まで全身に簡単に入ります。私たちは一人の人のために取られた成分の割合を示します。あなたがより多くのゲストを計画している場合、または「予備の」肉を調理したい場合は、必要な量だけコンポーネントを大胆に掛けます。
だから、あなたが必要になります：
- サバ – 1枝肉;
- タマネギの殻 – 2-2.5カップ;
- 塩 – 味をする。
最も簡単な命令：
- 魚を洗って切って、頭と鰭を取り除き、腹をきれいにし、鰓と黒い皮を取り除きます。
- 皮を洗い、鍋に入れ、1リットルの水で満たします。塩を加える。
- 容器を火の上に置き、沸騰を待ち、さらに5分間煮る。
- 魚の枝肉を溶液の中に下ろし、尾部を完全に覆うようにする。
- 3分間料理する。
- マリネから魚を取り出し、残骸を剥がす。あなたの料理は準備ができています！オイルとグリーンで茹でた若いジャガイモでお召し上がりください…あなたのゲストは間違いなく喜ぶでしょう！小さなカーカス1杯で1回分で十分です。
すべての華麗な – 単に最もおいしいレシピ見事な料理として。サバは、タマネギの皮で煮沸やマリネ、それはすでに私たちの広大な国で何百万人の心を征服するために管理しています。試してみて！お味噌汁！
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