主要成分がタマネギである最初の料理は、世界の多くの国で非常に人気があります。タマネギは一般的な野菜であるという事実のおかげで、それに基づくスープは古くから人々の間で要求されてきました。
タマネギのスープマッシュセットのレシピ、しかし多くの料理オプション（チーズを加えたもの）の中で最も人気があり好きなのはフランスです。
鶏肉や牛の肉汁をベースにしたスープを調理し、軽く炒めたタマネギ、アルコール、白ワイン、チーズを入れたチーズを加えるのが伝統です。
新鮮なグリーンと自家製トーストはタマネギの料理を補完します。一般的に、スープはおいしくて繊細であることが判明し、あなたの台所でそれを作成するためには、いくつかの料理オプションを知っているといいですね。これについて、お話します。
伝統的なスープ
始めるには、古典的なものから、それが表現されることが可能であれば、タマネギのスープをマッシュポテトの処方箋でフランス語に書いておくことが望ましいでしょう。
準備のために：
- ルション – 350g;
- 溶かしたバター – 1大さじ。 l。
- お好みの肉汁、鶏肉または牛肉をお勧めします – 0.5リットル;
- Calvados、あなたは白ワインを持つことができます – 30 ml;
- 黒コショウ粉末;
- 白いパンのいくつかのスライス;
- ニンニク – 2-3クローブ
- ヒマワリ油の無臭 – 大さじ1。 l。
最初の料理の準備は驚くほど簡単です。だから、溶かしたバターを厚い底の鍋に注ぐ。タマネギは皮を剥がし、非常に薄い輪を切ります。柔らかい金色になるまで野菜を炒め、絶え間なくかき混ぜる。
パンアルコールに注ぎ、タマネギで数分をかけ、肉汁を加えます。約30分間、すべての成分を一緒に調理する。ミキサーを使って、スープをピューレに切ります。あまりにも厚くなったら、スープを薄めることができます。
今度はクルトンを作る時間です。これを行うには、油をフライパンで加熱し、そこに粉砕したニンニクを入れます。油がニンニクの風味を持つようにそれらを数分間炒める。フライパンから植物を取り出し、その場所に白いパンの部分を、前もって四角形に切断する。
両側にパンを炒めて、ニンニクと茶色の香りを吸収させます。クルトンが準備ができたら、フランス語でスープを提供することができます。これを行うには、最初にプレートに注ぎ、上に細かく切り刻んだ緑を入れ、クロトンを加えます。
チーズのタマネギスープ
上ではタマネギのスープの最も簡単なレシピを説明しましたが、チーズを使ってより柔らかい料理を作ることができます。
平らなプレートの上に小麦粉を1杯分注ぎます。タマネギ0.5kgを殻からはがし、流水ですすいでください。野菜を苦味から守るには、冷たい水に頭を浸し、酢を加えます。
タマネギを薄く切って小麦粉にします。鍋の中で、50-70グラムのバターを溶かし、その中にタマネギの指輪を入れ、美しい地殻が形成されるまで炒め、上に塩と挽いた胡椒を振りかける。その後、調理済みのチキンブロスを鍋に注ぎ、一緒に4分の1時間沸騰させます。
最初は沸騰している間に、パンを用意してください。これを行うには、白いパン6枚をとり、それらを地殻から切り取り、400mlの牛乳に浸して、浸しておきます。次に、水中ブレンダーでミックスしてください（ミキサーも適しています）。
1つの容器で、タマネギ、パンおよびミルク混合物、100gの細かく粉砕したハードチーズを混合する。あなたは融着した製品を使用することができ、粉砕しやすくするために数時間冷凍庫に入れます。
純粋なものになるまで、すべての食材を仕上げましょう。得られた塊の上に注ぎ、ベーキングのために設計された。オーブンに入れ、180度に10分間加熱する。
ちなみに、スープがより飽和していることが判明した場合は、オーブンで煮詰めたあと、即席のフライパンで鍋を包みます。それだけです。チーズのタマネギスープが用意されています。
タマネギと野菜料理
純粋なタマネギスープを悲しんでいる人は、あなたは料理のタマネギと野菜の変形に注意を払うことができます。最初のものは食生活ですが、より味わい深いものになります。料理のためには、鶏肉（鳥の部分が何であるかは関係ありません）とセロリの茎の2つの0.5キロを取る。
チキンとセロリを塩水で一緒に沸かして一緒に煮込み、約40分間調理する。鍋の水が沸騰したら、泡を取り除くことを忘れないでください。
その間、必要な野菜を準備することができます。 2つの大きなニンジンを洗って薄い円に切ると、300グラムのズッキーニもマグカップを粉砕します。 0.5 kgのブロッコリーをとり、花序でそれを分解する。ルークは700グラムが必要になります。頭の大きさに応じて挽きます。それが中型の場合は、4〜6枚に切ります。
肉が調理されたら、それを鍋から引き出し、セロリを取り出し、それは既にその香りを与えられており、もはや必要ではない。沸騰したスープでは、準備された野菜、最初のタマネギとニンジン、そして1/4時間後にブロッコリーとズッキーニを投げます。野菜が柔らかくなっている場合は、さらに10分間一緒に炊飯し、次にプレートから鍋を取り除くことができます。
今あなたはミキサーとミキサーで自分を腕を振ることができます。ちなみに、スープの厚さを変えるには、皿を粉砕する前に少しスープを注ぐ。必要に応じて、液体を注ぐことは常に可能です。タマネギと野菜のスープをお召し上がりには、細かく切り刻んだチキンピースを加え、必要に応じて、さらにクランチを加えて、暖かいお勧めです。
ジャガイモと鶏肉のタマネギスープ
最初の料理のより満足のいくバージョンはポテトオニオンスープです。調理するには、700グラム程度の大きめの鶏の胸1本をとり、調理するまで塩水で茹でる。
肉が沸騰している間に、6ジャガイモの塊茎をはがし、立方体に切断する。タマネギの3頭と殻と刻み目からランダムに2つの赤いサラダ。 150グラムのネギを大きなリングに切断したもの。
鶏の胸が沸騰したら、それを鍋から引き出し、得られた汁にポテトを入れます。ブロスを沸騰させてから5分間煮込み、次にすべてのタマネギを加え、さらに5分間皿を調理する。パンのチキンに入れて、小片に事前にカット。
必要に応じて、塩と唐辛子の料理。スープを沸かし、プレートから取り出します。ミキサーで武装させて、パンの内容をマッシュに変えてください。ストーブの上に最初に皿を戻し、ガスを入れ、薄い細かいクリーム200ml（脂肪率10％）でスープに注ぎます。スープをかき混ぜ、60秒以上煮ることはできません。その後、料理が準備ができて、あなたはテーブルに奉仕することができます。
あなたが見ることができるように、タマネギのスープの準備には何も複雑ではありません。興味深いレシピの大量から、好きなレシピを選ぶことができます。あなたの台所で新しい料理を作り、メニューを多様化しよう！
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