光と空気のデザートについて言えば、ドーナツはすぐに思い浮かびます。これらの子供たちの名前は、ポーランド語に由来しています。通常、これはフライパンに甘くて揚げたものでいっぱいの円形のパイです。
これらの素晴らしい空気ケーキよりもアフタヌーンティーパーティーのためにもっとおいしいオプションを考え出すのは難しいです。
原則として、ドーナツには甘い詰め物があります。いくつかはジャムを使用することを好むが、何らかの理由で古典的な味がすぐにカスタードと表示されます。料理のための既存のレシピの中でも、これは世界中の主婦のメニューに載っている最も成功した選択肢です。
カスタードとシンプルなドーナツを用意する
あなたは証明された、非常においしいデザートでお祝いのテーブルを飾りたいですか、またはちょうど子供やペットを喜ばせるには？
あまりにも多くの時間と労力を払わないドーナツの料理のエキサイティングなプロセスを準備してください。人気の高い料理は自宅で簡単に用意できます。砂糖パウダーと穏やかなクリームが入った香ばしいケーキは、別々の生地と詰め物の2つの段階で準備する必要があります。
だから、私たちは生地の成分を選択します：
- 0.5kgの小麦粉;
- 10gの酵母;
- 1鶏卵;
- ミルクのガラス。
- コニャック;
- 塩、砂糖。
充填のためには、以下が必要です。
- ミルクのガラス。
- 80gの小麦粉;
- 1鶏卵;
- 白チョコレートタイル;
- 140gの砂糖;
- パッキングバニリン。
また、植物油と粉末糖を準備する。すべてのコンポーネントをよく見てください。すべてが整っていれば、進めることができます！
おいしい生地を準備するには、まず砂糖を加える前に酵母を少し温かいミルクに溶かす必要があります。ミルクは熱くないことが非常に重要です。 10分後に、塩のピンチ、ヒマワリ油の大さじ、少しのコニャックを混合物に加えます。すべてこれは注意深く混合し、徐々に粉を加えなければなりません。生地をひねり、暖かい場所で約1時間放置してください。
今度はカスタードを準備します。これはあなたの未来のタルトの詰め物になります。まず、冷たいミルク約70〜80gと卵と砂糖を混ぜてください。これはすべて殴られています。ここで、小麦粉をゆっくりと加え、よく混ぜ、塊ができないことを観察します。
残った牛乳を沸騰させ、その煮沸中に予め調製したクリームの塊を加え、容器の内容物を絶えず混合する。混合物が均質になったら、それが濃くなるまで低温のままにしておきます。クリームを調製する前にミルクの白チョコレートを溶かしてください。その後、クリームは約1時間冷ますべきです。
ドウとフィリングをさらに使用する準備ができたら、ドーナツの作り方を始めます。生地を均一なボールに分割するには、それぞれにクリームとパッディングを充填する必要があります。最後の段階は、フライパンまたは深いフライパンに入れたフライドーナツです。提供する前に、あなたのデザートに粉砂糖を振りかける – これは味とお祭りの外観を追加します！
カスタードドーナツのレシピ
アルメニアのカラフルな首都は、見事な建築アンサンブルや珍しい外壁、素晴らしい噴水や公園、緑豊かな植物や真に魅力的な雰囲気で有名です。
そして、ストリートフードについての伝説があります！
イェレヴァンの中央通りを歩いていると、本当に忘れられない経験となるような料理を楽しむことができます。
特にこのすべての種類の中にアルメニアのドーナツがあります。
アルメニアのドーナツにカスタード、エレバンのシェフのスペシャリストがいて、この素敵なデザートを準備するための手順を丁寧に追って、自宅で簡単に繰り返すことができます。古典的な品種の場合と同様に、生地とクリームには特別な注意が必要です。
テストには、次の製品が必要です。
- 1kgの小麦粉;
- 酵母50g;
- 1つの鶏卵。
- コニャックまたはブランデーの大さじ1-2杯;
- ヒマワリ油の大さじ2〜3杯;
- 砂糖、塩;
- 暖かい水2カップ。
カスタードの成分：
- 小麦粉大さじ3。
- ミルク2カップ。
- 1つの卵;
- 1グラスの砂糖;
- バニリン半分のティースプーン。
利用可能なすべての成分を混合して、均一な一貫性を得る。忘れないでください
ベーキングパウダーとして作用するコニャックまたはブランデーを加える。大さじ1杯で十分ですが、好みに応じて追加することができます。元の量の2倍の大きさになるまで、生地を暖かい場所に1.5〜2時間放置します。
生地が適している間、あなたはカスタードに進むことができます。
卵、ミルク、小麦粉を塊がないように混ぜる。一杯分の砂糖を加える前に、別の牛乳を沸かしておくべきです。
次に、前もって調製した混合物をミルクの容器に注ぎ、クリームが濃くなるまで調理する。最後に、バニリンを加えます。あなたがチョコレートのファンであれば、その時点で完全に溶解するまで、混合物全体に注意深く介入して、溶融したものを加えることができます。その後、塊を室温まで冷却する必要があります。
再度テストに戻ります。私たちはそれを卵の大きさの均一なボールに分けます。そのようなボールのそれぞれでは、茶さじ1杯の詰め物を包み込む必要があります。その後、つまんで平らにするのが良いです。
カスタードのレシピのドーナツはかなりシンプルです。彼らはフライパンと深い揚げ物の両方で、また粉状の砂糖を振りかける準備ができた後に揚げることができます。新しく作られたドーナツは本当に美味しい休日です！
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