ほとんどすべての料理は、食べ物に新しい味と香りを与えるソースで食べることができます。多くのキッチンで人気があるのは、緑色のソースを使用しています。そのためには、多数のハーブが使用されています。 1つの成分でも食べ物の味を変えることができるので、多くのレシピで知られています。
彼の人気は、レシピの多くを開発し完成させた彼女のファンだったので、地中海料理によるものです。これらのおかげで、世界中のほとんどの人がこの種の調味料を学びました。
料理の味は、おいしい料理にも、パンに簡単にソースを塗ることができる小さなスナックにも使用できます。
最も簡単なレシピ
多くの準備方法には、住民に不慣れな食材を使用することが含まれます。同じレシピでは、家の近くの小さな店でも購入できる製品を使用できます。
コンポーネント：
- サワークリーム – 大さじ2。 l。
- マヨネーズ – 1大さじl。
- ディル – 小枝。
料理。このプロセスは非常に簡単です。
- 徹底的にフェンネルを洗って、緑を細かくチョップしてください。
- サワークリームはマヨネーズと組み合わされ、これらの成分をよく混ぜる。
- マヨネーズとサワークリームにグリーンを加え、よく混ぜる。
- その後、混合物を約1/4時間冷蔵庫に送ってください。
これを適用することができます。それは肉、魚で食べるのに最適です、それはサラダでいっぱいにすることができます。
ディルの荒い枝を切るべきです。この場合、ブランチにはビタミンがたくさん含まれていることを忘れないでください。最大のものだけを取り除く必要があります。
調理された珍味がもっと味わい深くなるようにするには、マスタードを0.5 tspの量で加える必要があります。
クラシックレシピ “Pesto”
この調理方法は多くの人に好まれています。なぜなら、労力の結果はおいしい料理になるだけでなく、時間がかからないからです。
製品：
- チーズ “パルメザン” – 50g;
- 植物油;
- ニンニク – 2本の歯;
- バジルはバンドルです。
- レモンジュース – 3/4柑橘類由来。
- シダーナッツ – 50 g。
料理。それは準備が “ペスト“すべての固体成分は乳鉢で粉砕されます – これはイタリアでこの緑のソースを準備する方法です：
- 私たちはニンニクをはがし、ナイフを使ってスパイシーな野菜を切る。
- 私たちはそれを洗って、バシリカを乾燥させて、それを押しつぶす。緑の小葉は調理のために取られることを考慮する必要があります。赤い葉は “ペスト»ブラウン
- おろしの上にチーズを焼く。
- 我々はすべてのコンポーネントを接続し、モルタルを粉砕し、松のナッツを加えます。このプロセスで時間がかかり時間がかかるように見える場合は、コンバインまたはブレンダーを使用できます。
- レモンジュース、香辛料を他の成分に加えなさい。質量は均質でなければならない。
«ペスト“あなたは魚、肉、サラダ、トーストで食べることができます。イタリアではパスタを添えています。数日間は、冷蔵庫に保存しておき、ガラス器具に予め移し替えることができます。あなたがそれを長く保管する必要がある場合は、食品を冷凍庫に入れる必要があります。
トマトとペスト
いつでもどこでもこのソースを使って料理を試してみると、それはいつも違うことに気付くかもしれません。トマトで調理すると、ペスト“変化している。彼の色を歪ませないために、トマトは緑色になります。
製品：
- パインナッツ（揚げ物） – 30 g;
- チーズ「モッツァレラ」 – 130 g;
- トマト – 6個。
- オリーブ油-130g;
- チーズ “パルメザン” – 50g;
- スパイス;
- バルサミコ酢 – 1杯。 l。
料理：
- チーズとトマトは小さなスライスにカットされています。
- 少量のバター、トマトで炒める。
- バジルを洗浄した後、葉を茎から取り除く。
- モルタル（またはミキサーやコンビネーションで）では、バジルとニンニクをピューレでマッシュします。
- 私たちはチーズ（両方の品種）をこすります。
- シーダーナッツはオリーブオイルで押し離します。
- バルサミコ酢と一緒にすべての成分を組み合わせ、スパイスを加えます。
この混合物をパスタ、魚、肉と一緒に使用することができます。これは、ピザを作るために使用されるソースの優れた代用品になります。ソースで«ペスト「トマトでは、ラザニアが美味しくなります。
ケイパー付き
このレシピは原則としてシーフードのソースの準備に使用されますが、肉や他の製品で食べることができます。地中海料理によく使われるので、イタリア料理、ギリシャ料理には伝統的です。
それが十分に栄養価であるという事実から進んで、それは低カロリーの食事で提供されるべきです。
製品：
- バター – 1/2パック;
- ディル – 小枝のペア;
- 緑のタマネギ – 2つの茎;
- キュウリ塩漬け – 1個;
- ケイパー – 1 PC。
料理：
- 私たちは塩漬けのキュウリとケイパーをすすぎ、ブラインが残らないようにして小片に切る。
- 私たちはニンニクをきれいにし、すすぎ、粉砕します。
- 私たちは緑を洗い、乾燥させ、細かく細かく刻んでください。
- 油を暖めて室温になるようにします。
- 私たちは緑のソースのすべての成分を接続し、レシピにしたがって、ミキサーで粉砕しなければなりません。
- 得られた均質な塊をガラス器具に移し、冷蔵庫で保存する。
寿司の場合
今日の寿司やロールは非常に人気のある料理で、さまざまな追加料理で消費されています。ソースの味はスパイシーです。
製品：
- マヨネーズ – 750 g;
- ハニー液体 – 120 g;
- キウイフルーツ – 2個。
料理：
- キウイは洗ってきれいにし、細かく刻み、ミキサーで叩いてください。
- 我々はマヨネーズと蜂蜜と果物を組み合わせます。
- 色を強調するために、ソースに少し食べ物を追加することができます。
得られた混合物はロール、寿司と完全に調和しますが、他の料理と一緒にお召し上がりいただけます。まず、キーウィとハチミツのグリーンソースを使って、肉は完璧に組み合わせられています。
野菜のスープ
ソースにはパスタ、肉、魚が添えられており、野菜と一緒に召し上がれます。
製品：
- レモンジュース – 30 ml;
- 緑（ディル、コリアンダー、パセリ） – 300 g;
- オリーブオイル – 2大さじ。 l。
- 野菜、100 mlでゆでたブロス。
- ニンニク – 2本の歯;
- スパイス
料理：
- キャベツで煮汁を煮る、他の野菜、ハーブ、スパイスを加えることができます。
- 冷却されたスープは、レモン汁、スパイス、バター、細かく刻んだニンニクと混ぜ合わされます。
- 我々はミキサーでこれらの成分を打ちました。
- グリーンを細かくチョップし、均質な塊に加えます。
ディルと野菜のスープを入れたこのソースは数日間冷蔵庫に保存することができます。
サラダ用
この詰め物はどんな料理にも適しています。サラダ、野菜、魚、肉のいずれにも関わらず、彼は鮮やかな味わいを与え、シャープにします。
製品：
- レモンジュース – 2 tsp;
- 海塩;
- ニンニク – 2本の歯;
- ジンジャー – 20g;
- アボカド – 1個;
- 精製水;
- バジル – 50g。
料理：
- ニンニクをすすぎ、はがす。
- 私たちはバジルを切る。
- 私たちはアボカドをクリアし、骨を取り除き、部分に切り分けます。
- レモン汁、水、塩、ジンジャーを含むすべての成分は、ミキサーで泡立てます。
- 得られた均一な塊を冷蔵庫内で冷却させる。
緑のソースの上記のレシピのいずれかは、独自の方法で面白いです。
それをユニークにするために、あなたの味に成分を加えることができます。主なものは、彼らが料理の色を歪ませず、有用であるということです。
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