現代の生活のペースでは、様々な料理の味を調理する時間はありませんが、時には情熱的な職業人でさえ、愛する人たちに美味しいものを食べることができます。人気のためのベーキングは、サラダに次ぐ第2です。ほとんどの場合、主婦はピザ、パイ、様々なパイを用意しています。そのためには、しばしば生地をサワークリームと混ぜます。
ピザクラスト
このイタリア料理の基礎を準備するには膨大な数の方法があります。発酵乳製品、酵母、植物油などにピザケーキを混練します。サワークリームのピザ生地は、他の調理方法よりも多くの利点を有する。
まず、ミックスするのに時間がかかりません。第二に、それは優れた繊細な味を持っており、最も重要なことに、オーブンで熟成した後でさえも、長い間充填が柔らかく香気が残っています。
レシピ：
- 砂糖や砂糖1杯の砂糖で卵1個を打ち、味に塩を、半分に小麦粉1グラムと発酵乳製品を同じ量で加えます。小麦粉を注ぐ前に、予め食塩1杯でクエンチされた混合物、すなわちソーダに炭酸茶を1杯分加えます。ピザ用の乾燥した薄いベースのファンは粉を増やすことができ、柔らかく繊細なケーキを好む人は、その量を減らすように勧められます。そのような生地では、すぐに充填を広げることをお勧めしません、そうでなければピザ、パイやシャルロットのようなものにすることはできません。ケーキを180°Cの温度で4〜6分間、熱い食器棚に入れてプリベークしておくと、メインコースが長くなるのを待つ必要がなくなります。
- サワークリーム生地は別の方法で混練することができます：1杯の量の砂糖と2杯の卵と0.5ティースプーンの量の塩を打ちます。得られた混合物に、予め軟化したマーガリン、好ましくはバター2gおよびサワークリーム250gを加える。すべてよく混ぜる。小分けに、2杯分の小麦粉を注ぐ。組成物が充分に粘稠な粘稠性を獲得するとすぐに、アプローチするために約30時間必要とされるボールを形成することが可能である。
パイの基礎
祖母のパイに感謝と愛を覚えていない人は誰ですか？柔らかく、青々とした色合いで、色々な詰め物があります。彼らは口に尋ねました！
我々の祖先は、パイのために自宅サワークリームで生地を調理し、さらに、この酵母を使用しながら、現代のホステスは、主に料理の速さで区別されている他の方法を、試してみました。
料理のレシピ
1個の卵を、室温のバターで軟化した50gと混合し、2/3ティースプーンの量で塩を加え、文字通り、ティースプーンのソーダの先端に加える。砂糖2杯分の砂糖を加え、150gのサワーミルクを加えてよく混ぜる。
1杯分の篩にかけた小麦粉を充填した後。同じ量の粉が混合に使用されます。質量があなたの手にこだわらないように、あなたは希薄な油でそれらを潤滑することができます。すぐに焼くことができる製品は、穏やかで、柔らかく、柔軟性があるが、あまりに厚くない一貫性を有するべきである。
鍋や盆地に入れ、涼しい場所に約60分間入れてください。その後、その塊を使ってパイを作ることができます。
パイの基礎
魚、キャベツ、卵、その他複雑なものを持つパイは、いつも私たちの先祖のテーブルに出席しました。それがなければ、国の祝典は一つもなかった。
今日、この有名なパン屋の充填のために、より精製された製品を使用することが慣例であり、変わらない唯一のものは、サワークリームと混合されたパイ生地である。
料理のレシピ
250gのサワークリームと同じ量のマヨネーズを混ぜ、小さじ1杯分の塩と3卵分の塩を加え、すべてを徹底的に混ぜる。ベーキングパウダーの袋を満たし、攪拌を止めることなく徐々に300gの量の小麦粉を加える。製品が厚くなると、それを使ってパイを作ることができます。
非常に人気のレシピテストクリーム：200グラムサワーミルク製品を追加小さじ1ベーキングソーダ、卵2個のドライブの後、酢大さじ1でクエンチしました。よく混ぜ、砂糖1カップを注ぎ、凝縮したミルクの半分の缶を注ぎます。
混合物中の最後のものに、1.5グラムの量の小麦粉を加える。得られたサワークリーム生地は、リンゴ、ラズベリー、イチゴ、ナシなどの甘い詰め物を含むパイを作るのに適している。
ケーキの基礎
上記の乳製品をベースにして、優れたケーキを調製することが可能である。ご存知のように、このベーキングのための詰め物はレーズンだけですが、必要に応じて、挽いたナッツとシナモンを使って完成品の味を改善することができます。
だから、お茶パーティーに最適非常に繊細で香り高いケーキの準備のために、空の容器の中に小麦粉4カップ、崩壊剤の袋とベーキングソーダ小さじ2を注ぐことが必要です。すべてのミックスと脇に置く。
別の皿をとり、砂糖の半分のガラス、砕いたナッツと2杯のシナモンのガラスを混ぜる。延期する。
パン2カップ砂糖に注ぎ、組成物はなく、豊かな明るくないので、そのような時間までこね、200gのバターを軟化。その後は2枚のガラスの量とバニラのパケットに4個、メイン乳製品の量で、一つ一つの卵を追加することが可能です。
ビート、ナッツ混合物の半分だけでなく、小麦粉の混合物を加えなさい。ベーキングディッシュに半量を注ぎ込んだ後、残りの半分の混合物をナッツから振りかけ、生地の残り物で覆う。予熱されたオーブンで180°Cまで加熱し、40-50分間調理するのを待ちます。あなたは爪楊枝またはフォークでカップケーキを得ることができます。
充填と成分を試してみて、あなた自身のために、最高のレシピを探しましょう！
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